10 Recetas de Lasaña de Berenjena Light

Seguir una alimentación saludable de las veces requiere de nuevas alternativas para innovar el menú y reforzar la dedicación, para así no entorpecer el logro de las metas. Mantener el cuerpo en forma, puede ser garantizado con los alimentos naturales, pero cuando tenemos libertad para la preparación del plato, todo se vuelve más motivador, lo que nos motiva aún más para conquistar el cuerpo que deseamos.

Este es uno de los principales alimentos que marcan su presencia en la reeducación alimentaria, y los beneficios de la berenjena son argumentos suficientes para que usted se sienta convencido de consumirla. Pensando en ello, a continuación podrás conocer algunas recetas de lasaña de berenjena light, las cuales pueden innovar en su menú, sin alejarse de su plan de alimentos con calorías extras.

Beneficios de la lasaña de berenjena light

La berenjena puede ayudar en la reducción del colesterol malo, además de proporcionar vitaminas y minerales fundamentai al buen funcionamiento del cuerpo. La berenjena también cuenta con fenoles, los cuales actúan con efecto antioxidante, así proporcionando una acción anti-inflamatoria, y reducir los impactos proporcionados por los radicales libres.

Al consumir una porción de 100 gramos de berenjena, se puede contar con fibras, vitaminas de complejo B, y minerales, como Hierro, Zinc, Calcio, Fósforo y hasta Magnesio. Ella se destaca por ser un alimento rico en agua, lo que ayuda a mantener tu cuerpo hidratado adecuadamente. Para aquellos que desean adelgazar, las recetas de lasaña de berenjena light pueden colaborar, ya que las fibras del alimento pueden apoyar en el buen funcionamiento del intestino, favoreciendo la eliminación de toxinas prescindibles al cuerpo.

Los nutrientes presentes en la berenjena, pueden actuar en la mejor estructura de los huesos, en el fortalecimiento del sistema inmunológico, y aún apoyando la contracción muscular y el metabolismo, lo que es conveniente no sólo para aquellos que desean perder peso, sino también para favorecer el proceso de ganancia de músculo y la hipertrofia. La vitamina C del alimento también puede aumentar la absorción de Hierro, lo que ayuda al sistema inmunológico, lo que refleja el buen desarrollo de los entrenamientos. Todos estos beneficios pueden ser obtenidos, sólo tiene que elegir la receta más adecuada a su gusto, opciones no faltan.

1. Receta de Lasaña de berenjena light con pollo y queso

Ingredientes

• 3 berenjenas (cortadas en rodajas)
• Salsa de 3 tomates
• 300 gramos de polengui mozzarella light (en rodajas)
• 1 pechuga de pollo desmenuzada
• Aliño a gusto

Modo de preparación

• Cocine la pechuga de pollo en agua, desfie, y que los almacene.
• En una bandeja de horno, disponer una capa de berenjena, la cual debe ser superpuesta por una capa de mozzarella, y sucesivamente por la salsa de tomate, pollo desmenuzado, y así hasta llegar a la parte superior de la bandeja de hornear.
• La última capa debe ser de berenjena superpuesta por la salsa.
• Pre-caliente el horno, a temperatura media.
• Deje hornear por 1 hora a fuego bajo.
• Espolvoree el queso parmesano en el momento de servir.

2. Receta de Lasaña de berenjena light con carne molida

Ingredientes

• 1 kilo de berenjenas
• 400 gramos de extracto de tomate natural
• 1 cebolla mediana
• ½ Kilo de carne molida (preferentemente magra)
• 100 gramos de aceitunas verdes picadas
• 200 gramos de queso minas light (cortado en cubos)
• Queso parmesano fresco (rallado)
• Albahaca al gusto
• Orégano a gusto
• Sal a gusto

Modo de preparación

• Higienize los ingredientes, sin retirar la cáscara, cortar la berenjena en rodajas finas, y deje cocinar por al menos 5 minutos. Si lo desea, ponga sal al gusto.
• Después de la cocción, reservar en un refractario.
• Haga un sofrito con la cebolla, a continuación, agregue la carne molida, el extracto de tomate natural, aceitunas, y el condimento elegido. Espere a cocinar.
• En un refractario, hacer una capa de berenjena, encima una capa de carne molida sazonada, siguiendo por los cubos de queso minas.
• Se debe hacer capas hasta la parte superior del refractario, finalizando con queso parmesano rallado.
• Lleve la lasaña de berenjena light al horno, espere a que el gratinado, por una media de 5 minutos.
• Sirva a continuación.

3. Receta de Lasaña de berenjenas con queso cottage

Ingredientes

• 2 berenjenas grandes (cortada y con cáscara)
• 3 tomates (sin piel y picadas)
• 1 cebolla mediana
• 2 cucharas (sopa) de aceite de coco
• 2 cucharas (sopa) de queso cottage
• 2 cucharadas (de café) de ajo
• Orégano a gusto
• Sal a gusto
• Pimienta al gusto

Modo de preparación

• Higienize y cortar las berenjenas.
• Combine el condimento elegido, y sazonar.
• Caliente una sartén, y las pase, hasta que se doren de los dos lados
• Con una olla a parte, hacer un sofrito con la cebolla y el ajo.
• En una sartén caliente, parrilla, a dos minutos de cada lado y reservar.
• En otra sartén, saltear el ajo y la cebolla.
• Únete a los dos tomates sin piel, finamente picado hasta obtener una salsa.
• Añadir las hojas de albahaca, la sal y la pimienta a gusto.
• Corte el último el tomate en rodaja fina.
• Inicie con una capa de berenjena a la plancha, siguiendo por una capa de tomate, queso, y así sucesivamente.
• Lleve la lasaña al horno, y deja cocinar por 15 minutos.
• Después de enfriar, servir.

4. Receta de Lasaña de berenjenas con pechuga de pavo y queso

Ingredientes

• 2 berenjenas (cortada)
• 1 cebolla mediana (procesada)
• 2 dientes de ajo socados
• 500 mg de salsa de tomate
• 100 gramos de pechuga de pavo
• 300 gramos de queso blanco
• 2 cucharas (sopa) de aceite de coco
• Pimienta al gusto
• Sal a gusto

Modo de preparación

• En una olla, agregue el aceite de coco, la cebolla y el ajo, hacer un sofrito.
• Agregue el tomate y el condimento elegido.
• Engrasa una bandeja de horno con un poco de aceite de coco, y el monte de la primera capa con la berenjena.
• Cubra con la salsa, todavía caliente, siguiendo por el de pechuga de pavo y queso blanco.
• Haga las capas siguientes, en esa misma orden.
• La última capa debe ser de salsa transformada en queso.
• Llevar al horno y dejar cocer durante 25 minutos.

5. Receta de Lasaña de berenjena light vegetariana

Ingredientes

• 2 berenjenas (cortada y con cáscara)
• 1 caldo de verduras orgánicos light
• Pimienta al gusto
• Albahaca al gusto
• Sal a gusto
• 300 gramos de ricota rallada
• 3 cucharadas (sopa) de leche desnatada
• 2 kilos de tomate (pelado y cortado)
• 1 cebolla mediana procesada
• 2 dientes de ajo socados

Modo de preparación

• Disponga las rodajas de berenjena en una bandeja de horno, el condimento.
• Dejar absorber el sabor, por lo menos durante 20 minutos.
• Saca el ajo, y las seque, utilizando toallas de papel.
• Disuelva el caldo de verduras, y las sazone con él.
• Llevarlo al horno, y las deje hornear por 20 minutos.
• En un refractario, Combine la ricota con la leche desnatada, hasta obtener consistencia cremosa. Sazone-o.
• Para preparar la salsa de tomate, mezclar la cebolla, el ajo, la sal, la albahaca y el tomate. Lleve al fuego y deje cocinar. Después de preparado, Procese en la licuadora, y pase en un colador.
• Vuelva con la salsa al fuego y dejar espesar.
• Para montar, Hacer una capa de berenjenas, encima con una capa de crema de ricota, siguiendo por la salsa de tomate preparado.
• Cubra con papel de aluminio y lleve al horno.
• Después de que se doren, retirar del horno y servir con una ensalada de lechuga.

6. Receta de Lasaña de berenjena light con maíz y guisantes

Ingredientes

• 1 berenjena (cortada en rodajas y con cáscara)
• 1 tomate (sin piel y cortado)
• 1 pimiento rojo pequeño
• 1 cebolla mediana
• 3 cucharadas (sopa) de guisantes
• 3 cucharadas (sopa) de maíz
• 1 cucharadas (sopa) de aceite de coco
• 2 cucharas (sopa) de aceite de oliva
• 3 cucharadas (sopa) de salsa de tomate
• Orégano a gusto
• Albahaca al gusto

Modo de preparación

• Preparar las berenjenas, se cortan en rodajas finas y freír con el aceite de oliva, hasta que estén doradas.
• A parte, hacer la combinación para la salsa, con el pimiento, la cebolla, el tomate y la salsa de tomate, añadiendo también los guisantes y el maíz.
• En un refractario, engrase con aceite de coco, montando una capa de berenjenas, encima con la salsa preparada. Combine las capas.
• Llevar al horno y dejar cocer. Hasta que las berenjenas queden bien douradinhas.

7. Receta de Lasaña de berenjena light a la boloñesa

Ingredientes

• 4 berenjenas (cortada y con cáscara)
• 300 gramos de carne magra molida
• 1 cebolla mediana (procesada)
• 300 gramos de salsa de tomate natural
• 1 taza (200 ml) de agua
• 200 gramos de queso minas light (cortado en cubos)
• 1 cuchara (sopa) de queso parmesano fresco (rallado)

Modo de preparación

• Pelar las berenjenas, cortada, dejar cocinar por media de 5 minutos.
• A parte, hacer un sofrito con la cebolla y la salsa de tomate, añadir la carne molida y el agua.
• En un refractario, disponga de un poco de salsa bajo la primera capa de berenjenas.
• Coloque la capa con el queso minas light, un poco más de salsa.
• Siga montando la lasaña con esta secuencia de capas, terminando con el queso rallado, para finalizar.
• Deje cocer por 5 a 8 minutos. Servir caliente.

8. Receta de Lasaña de berenjena light con salsa de verduras

Ingredientes

• 4 berenjenas (con cáscara y cortada en longitud)
• 1 pimiento rojo mediano (picado)
• 1 cebolla mediana (procesada)
• 1 kilo de tomate (sin piel y semillas)
• 3 dientes de ajo (socados)
• 5 cucharadas (sopa) y aceite de oliva
• ½ Kilo de ricota rallada
• ½ Taza de aceitunas verdes
• Pimienta al gusto
• Albahaca al gusto
• Perejil al gusto
• Romero al gusto
• Sal a gusto

Modo de preparación

• Disponga las rodajas de berenjena en una bandeja de horno.
• A continuación, cocinar la berenjena en cubos, con el pimiento, las aceitunas y la cebolla procesada. Esta salsa debe ser superpuesto sobre la capa de berenjena, ya dispuesta en el fondo de la sartén.
• Cubra la combinación con romero y aceite de oliva.
• En un refractario la parte, combina el tomate picado con el ajo, aceite de oliva, sal, albahaca y pimienta. Mezcle bien.
• Con esta combinación se forme una capa sobre la berenjena.
• Combine la ricota rallado con el perejil picado, y disponga sobre el último de la salsa.
• Forme las capas, siempre siguiendo el orden de las capas.
• Al llegar a la parte superior del refractario, complete formando una capa de rodajas de tomates, ricota rallada, y si quiere, el queso parmesano fresco rallado.
• Lleve la lasaña en el horno, y deja que se dore.
• Se recomienda esperar 3 minutos, enfriando, sirva.

9. Receta de Lasaña de berenjena dulce

Ingredientes

• 2 berenjenas grandes (cortadas en rodajas)
• 2 cebollas (procesadas)
• 3 dientes de ajo socados
• 3 cucharadas (sopa) de aceite de coco
• Salsa natural de 3 tomates
• ½ Kilo de ricota rallada
• 4 cucharadas (sopa) de crema de leche light
• 2 huevos
• Perejil picado a gusto
• Albahaca al gusto
• Pimienta al gusto
• Sal a gusto

Modo de preparación

• Cortar las berenjenas, y las ponga a hervir, por una media de 5 minutos.
• Después de la cocción, dejar escurrir.
• Haga un sofrito con el aceite de coco, el ajo y la cebolla, pero no dejes que se doren. Agregue la salsa de tomates, y espere a que hierva. Deje cocinar.
• A parte, mezclar la ricota con los huevos, la crema de leche light, y el condimento elegido.
• Para untar la bandeja del horno, utilice un poco de la salsa preparada.
• Disponga la primera capa, con las rodajas de berenjena, encima con la salsa preparada, polvilhando ricota rallada.
• Haga las capas siguientes, siempre en consonancia con esta secuencia. Terminar con ricota rallada.
• Llevar al horno y dejar cocer hasta que estén doradas.
• Espere a que se enfríe, y sirva a continuación.

10. Receta de Lasaña de berenjena con atún

Ingredientes

• 2 berenjenas (500 gramos / cortada en rodajas)
• 2 cucharas (sopa) de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo socados
• 1 cebolla picada
• ½ Kilo de tomate (sin piel y sin semillas)
• 1 lata de atún rallado luz natural (en agua)
• ½ Taza de aceitunas verdes picadas)
• 1 y ½ taza (de té) de queso minas light rallado

Modo de preparación

• Después de cortar la berenjena, ase-en una sartén, reserve en la continuación.
• Para preparar la salsa, preparar un sofrito con la cebolla, el ajo, y el aceite de oliva.
• Al obtener la coloración dorada, añadir el tomate, el atún y las aceitunas. Cocine la salsa, y apagar el fuego por unos 10 minutos.
• En el fondo de una bandeja de horno, hacer una capa de berenjenas, encima con la salsa de atún, queso minas rallado, y así sucesivamente.
• Después de llenar toda la altura de la bandeja de hornear, lleve la lasaña al horno, por lo menos durante 20 minutos, o hasta que el queso se derrita.

¿Cuál es su consejo para una deliciosa receta de lasaña de berenjena light? Un comentario a continuación!

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