8 Recetas de Sopa de Maíz con Pollo Light

Estamos en otoño, y luego llega el invierno y seguro que sabes cuál es el mejor plato para preparar en estas estaciones. La sopa, eso mismo! La sopa es siempre una opción muy nutritiva y deliciosa, cuando bien preparada. Hay recetas de diversos sabores de sopas con los más diversos ingredientes.

Si estás un poco cansado de consumir la sopa de verduras, que tal preparar una versión de la sopa de maíz con pollo light, por ejemplo? De esta delicia no tiene que ser un plato calórico si sabes elegir los ingredientes adecuados, con cuidado y sabiduría. Para facilitar esta misión, echa un vistazo a la selección de recetas a continuación, todas light y saborosíssimas. ¡Buen apetito!

1. Receta de sopa de maíz con pollo light con crema vegetal

Ingredientes:

• ½ Litro de leche desnatada (descremada);
• 4 hojas de cebollino picado;
• 1 taza de té de maíz-verde en conserva;
• 1 taza de té de cebolla rallada;
• 2 cucharadas de crema vegetal light;
• 1 taza de té de pollo cocido y desmenuzado;
• 2 cucharaditas de sal.

Modo de preparación:

Cocine el pollo en la olla de presión y, a continuación desfie. Batir en la licuadora la leche con la cebolla de verdeo, el maíz verde y ½ taza de té de agua de la conserva del maíz. Reserven. En una sartén, saltear la cebolla con crema vegetal hasta que se doren bien. Incorpore el maíz batido con la leche y el pollo. Lleve al fuego y cocine, sin dejar de revolver, por 15 minutos o hasta que espese la sopa. Sazone con sal y servir con más de cebollino por encima.

2. Receta de sopa de maíz con pollo light

Ingredientes:

• 6 mazorcas de maíz verde;
• 1 pechuga de pollo;
• 4 cubos de caldo de pollo light;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• 1/2 cebolla rallada;
• 5 dientes de ajo amasadas;
• olor verde al gusto.

Modo de preparación:

Cocine la pechuga de pollo con agua y 2 cubos de caldo de pollo. Cuando esté suave y cocido, escurrir, reservar el agua de cocción. Desfie el pollo.

Pulse el maíz en una licuadora con el agua reservada de pollo. En una sartén dore la cebolla y el ajo, agregue el pollo desmenuzado y los condimentos a gusto y mezclar bien. Coloque el maíz molido en la licuadora. Dale condimentos, deje cocinar por 30 minutos y cuando esté espesa. Sirva.

3. Receta de sopa de maíz con pollo light con patatas

Ingredientes:

• 1 cebolla picada;
• 2 tazas de té de maíz verde en grano;
• 2 tazas de té de leche desnatada caliente;
• 1 taza de té de caldo de pollo light;
• 2 patatas medianas picadas;
• 1 cucharada de harina de trigo;
• 1 trozo de pimiento rojo;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Disuelva la harina de trigo y dos cucharadas de agua fría hasta obtener una sopa. Reserven. En una olla, poner la cebolla, las patatas, el maíz y el caldo de pollo. Cocine hasta que esté suave. Coloque la mitad de esta mezcla a batir en la licuadora y reservar la otra mitad. Regresa la mezcla a la olla, agregue la leche caliente y la harina disuelta. Sazone y cocine a fuego bajo hasta que espese. Sirva a continuación.

4. Receta de sopa de maíz con pollo con yogurt light

Ingredientes:

• ½ Lata de maíz en conserva;
• 3 tazas de té de yogur descremado;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cebolla mediana rallada;
• 1 diente de ajo prensado;
• ½ Taza de té de pechuga de pollo cocida y desmenuzada;
• 1 caldo de pollo light;
• 2 cucharadas de perejil picado.

Modo de preparación:

En una batidora, batir el maíz con la mitad del yogur. Colar y mezclar y reservar. Caliente el aceite en una olla y dore la cebolla y el ajo. Vierta el pollo, la mezcla de maíz y el yogur y cocine por unos 10 minutos. Agregue el caldo de pollo y dos tazas de té de agua. Mezcle bien y deje cocinar por unos 10 minutos. Incorpore el resto del yogur para darle más cremosidad. Espolvorear el perejil y sirva!

5. Receta de sopa de maíz con pollo light y palmito

Ingredientes:

• ½ Litro de leche desnatada (descremada);
• 4 hojas de cebollino picado;
• 1 taza de palmito picado;
• 1 taza de té de maíz-verde en conserva;
• 1 taza de té de cebolla rallada;
• 2 cucharadas de mantequilla light;
• 1 taza de té de pollo cocido y desmenuzado;
• 2 cucharaditas de sal.

Modo de preparación:

Cocine el pollo en la olla de presión y, a continuación desfie. Batir en la licuadora la leche con la cebolla de verdeo, el maíz verde y ½ taza de té de agua de la conserva del maíz. Reserven. En una sartén, saltear la cebolla con crema vegetal hasta que se doren bien. Agregue el palmito y dejar cocer. Luego incorpore el maíz batido con la leche y el pollo. Lleve al fuego y cocine, sin dejar de revolver, por 15 minutos o hasta que espese la sopa. Sazone con sal y servir con más de cebollino por encima.

6. Receta de sopa de maíz con pollo light y espinacas

Ingredientes:

• 6 mazorcas de maíz verde;
• 1 taza de hojas de espinacas;
• 1 pechuga de pollo;
• 4 cubos de caldo de pollo light;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• 1/2 cebolla rallada;
• 5 dientes de ajo amasadas;
• olor verde al gusto.

Modo de preparación:

Cocine las hojas de espinaca en una olla rápidamente, escurrir y reservar. Cocine la pechuga de pollo con agua y 2 cubos de caldo de pollo. Cuando esté suave y cocido, escurrir, reservar el agua de cocción. Desfie el pollo.

Pulse el maíz en una licuadora con el agua reservada de pollo. En una sartén dore la cebolla y el ajo, agregue el pollo desmenuzado y los condimentos a gusto y mezclar bien. Coloque el maíz molido en la licuadora. Dale condimentos, deje cocinar por 30 minutos y cuando esté espesa, agregue las espinacas, mezclar bien y servir.

7. Receta de sopa de maíz con pollo light con zanahoria

Ingredientes:

• 1 cebolla picada;
• 2 tazas de té de maíz verde en grano;
• 2 tazas de té de leche desnatada caliente;
• 1 taza de té de caldo de pollo light;
• 2 zanahorias medianas picadas;
• 1 cucharada de harina de trigo;
• 1 trozo de pimiento rojo;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Disuelva la harina de trigo y dos cucharadas de agua fría hasta obtener una sopa. Reserven. En una olla, poner la cebolla, las zanahorias, el maíz y el caldo de pollo. Cocine hasta que esté suave. Coloque la mitad de esta mezcla a batir en la licuadora y reservar la otra mitad. Regresa la mezcla a la olla, agregue la leche caliente y la harina disuelta. Sazone y cocine a fuego bajo hasta que espese. Sirva a continuación.

8. Receta de sopa de maíz con pollo light con brócoli

Ingredientes:

• ½ Lata de maíz en conserva;
• 10 ramos de flores de brócoli cocidos, al vapor;
• 3 tazas de té de leche desnatada (descremada);
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cebolla mediana rallada;
• 1 diente de ajo prensado;
• ½ Taza de té de pechuga de pollo cocida y desmenuzada;
• 1 caldo de pollo light;
• 2 cucharadas de perejil picado.

Modo de preparación:

En una batidora, batir el maíz con el brócoli y la mitad de la leche. Colar y mezclar y reservar. Caliente el aceite en una olla y dore la cebolla y el ajo. Vierta el pollo, la mezcla de maíz y brócoli y cocine por unos 10 minutos. Agregue el caldo de pollo y dos tazas de té de agua. Mezcle bien y deje cocinar por unos 10 minutos. Espolvorear el perejil y sirva!

¿Qué opinas de estas recetas de sopa de maíz con pollo light que nos separamos de arriba? La intención de experimentar algo que haya llamado su atención? Un comentario a continuación!