8 Recetas de Paté de Aguacate

El aguacate es una fruta que contiene grasas saludables que pueden traer muchos beneficios para el corazón. Es una fruta de textura cremosa y sabor ligero y que puede ser consumida tanto en recetas dulces como saladas. Entre las recetas saladas, que tal preparar un paté de aguacate? El aguacate combina muy bien con limón, aceite de oliva, hierbas y especias, como la menta, cilantro y otras.

No es por casualidad que la fruta se utiliza como base de guacamole, plato tradicional mexicano, que sirve de acompañamiento para los nachos, por ejemplo. A continuación están algunas de las versiones de paté de aguacate, todas muy sabrosas y fáciles de hacer, que pueden llevar otros ingredientes incorporados.

Puede ser que se sirven como aperitivos para picar en el medio del día o como entradas con tostadas o incluso como base para sándwiches. Opte por el que más complacer a su exigente paladar. Pruébalo y cuéntanos lo que piensas. ¡Buen apetito!

1. Receta de paté de aguacate con mayonesa

Ingredientes:

• 1 aguacate;
• 1 cebolla;
• 1 taza de té de mayonesa;
• 1/2 taza de té de aceite de oliva;
• 1/2 taza de té de olor-verde;
• 3 hojas de laurel;
• 20 gramos de aceitunas verdes;
• 2 cucharadas de orégano;
• pimienta blanca al gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Retire la pulpa de la palta madura, picar la cebolla y ligero para golpear con el resto de los ingredientes en la licuadora, excepto el orégano que debe ser añadido al final. Agregue el orégano, mezclar bien. Coloque en un bol y rocíe con aceite de oliva. Servir frío.

2. Receta de paté de aguacate con ajo

Ingredientes:

• 2 aguacates medianos maduros;
• 2 dientes de ajo grandes;
• 1 cucharadita de sal;
• 1/2 limón.

Modo de preparación:

Retire la pulpa de los aguacates y amasar, reservando el hueso. Sazonar con sal y el ajo y puré de hasta mezclar bien. Coloca el aguacate en el procesador de alimentos con el jugo de limón. Batir bien y compruebe la sazón. Coloque el hueso dentro del paté para mantener el colorante y dejar en la nevera hasta la hora de servir.

3. Receta de paté de aguacate tipo guacamole

Ingredientes:

• 1 aguacate maduro;
• ½ Cucharadita de pasta de ajo;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• 1 tomate picado en cubos;
• cilantro al gusto.

Modo de preparación:

Retire la pulpa del aguacate y la coloque en un bol, hacer puré con un tenedor. Agregue el tomate picado en cubos, los condimentos a gusto y mezclar bien. Sirva inmediatamente con tostadas, panes o como prefiera.

4. Receta de paté de aguacate con aceitunas

Ingredientes:

• 3 aguacates;
• 2 cebollas;
• 1 diente de ajo;
• jugo de 1 limón;
• 1 cucharada de postre de mostaza;
• 3 cucharadas de aceitunas verdes sin hueso;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparación:

Pelar y lavar las cebollas y el diente de ajo y picar en cubos. Corte los aguacates por la mitad, quite los huesos, retire la pulpa con una cuchara y riega con el zumo de limón. En la licuadora, batir las cebollas y el diente de ajo, la mostaza, la pulpa de aguacate y las aceitunas hasta conseguir una crema homogénea. Sazonar con sal y pimienta y sirva!

5. Receta de paté de aguacate con apio

Ingredientes:

• 2 aguacates maduros;
• 50 gramos de cebolla picada;
• 1 diente de ajo picado;
• 1 tomate maduro picado;
• 1 trozo de apio picado;
• sal a gusto;
• gotas de pimienta roja;
• gotas de limón;
• las hojas de cilantro.

Modo de preparación:

Lleve todos los ingredientes a la licuadora y mezclar durante 15 segundos o hasta incorporar y formar un paté homogéneo. Si quieres sólo se puede amasar y dejar el aguacate, la cebolla, el ajo, el apio y el tomate en trozos pequeños. Sazonar al gusto y servir fresco!

6. Receta de paté de aguacate con cream cheese

Ingredientes:

• 1 aguacate maduro;
• 50 gramos de cream cheese;
• 1 cucharada de vinagre de sidra;
• aceite de oliva;
• pimienta al gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Retire la pulpa del aguacate y amasar muy bien en un bol. Añada el vinagre y un poco de sal y pimienta. Agregue el cream cheese y mezclar muy bien hasta obtener una pasta cremosa. Al final, añadir el aceite de oliva, ajuste los condimentos. Sirva como entrada o aperitivo.

7. Receta de paté de aguacate con menta

Ingredientes:

• 1 aguacate mediano, cortado en trocitos;
• 3 cucharadas de jugo de limón;
• 1 cucharada de tahine;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 diente de ajo prensado;
• menta picado a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

En la licuadora, batir la pulpa del aguacate, el jugo de limón, el aceite de oliva, el tahine y el ajo hasta obtener un paté homogéneo.

Vierta la mezcla en una olla, agregue sal y pimienta al gusto y la menta picado. Servir con tostadas.

8. Receta de paté de aguacate con atún

Ingredientes:

• 1/2 aguacate;
• 1/2 lata de atún light;
• 1/2 cebolla picada;
• 1/2 tomate picado;
• 1 cucharadita de jugo de limón;
• perejil picado al gusto;
• aceite de oliva a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Puré el aguacate con un tenedor y mezclar todos los otros ingredientes. No tiene que llevar a la licuadora. La consistencia de paté es más rústica mismo. Sazonar al gusto y servir con tostadas.

Y ¡ay, pulgares de los consejos?

¿Qué opinas de estas recetas de paté de aguacate que separamos de arriba? Algunas de ellas llamó más su atención para probar? Un comentario a continuación!