Green Coffee Adelgaza? Cómo Funciona?

Aunque el café sea conocida desde hace siglos y ocupa la parte superior de la lista de las bebidas más consumidas en todo el mundo, fue sólo en los últimos años que los granos de la planta de origen africano han entrado en la lista de suplementos para adelgazar.

Obtenido a partir de los granos de café verde, el green coffee saltó a la fama después de aparecer en el 2012 en el programa del famoso neurocirujano estadounidense Dr. Mehmet Oz. Conocido tanto por su habilidad con el bisturí en cuanto a la revelación de suplementos de eficacia muchas veces dudosa, el Dr. Oz no dudó en afirmar que el green coffee funciona y ayuda a adelgazar.

Catapultado hacia el éxito, el green coffee pasó a ser visto como el más nuevo elixir para la quema de grasa y la pérdida de peso, pero será que el Dr. Oz tenía razón en su afirmación?

Vamos a ver lo que dice la ciencia y confirmar si realmente el green coffee adelgazar o es sólo un complemento a formar parte de la ya extensa lista de productos que prometen milagros, pero que no tienen evidencia de sus beneficios.

¿Qué es green coffee?

Nos habituamos al café como marrón, pero en realidad esta coloración de la bebida se debe al proceso de tostado, que amortigua los granos naturalmente verdes de la planta. Es a través de ese proceso que el aroma y el sabor característicos del café son creados.

El green coffee nada más es por lo que el grano de café crudo, que se ha separado de la cáscara pero que no pasó por un proceso de secado a altas temperaturas.

Para Que Sirve

El green coffee ha sido promovido como un gran auxiliar de la pérdida de peso, ya que posee compuestos que pueden acelerar el metabolismo y estimular la quema de grasa.

El green coffee también sirve como una fuente de antioxidantes, ayuda en el control de la presión arterial y de la glucosa sanguínea, mejora el enfoque y la concentración y ayuda a desintoxicar el hígado.

La diferencia entre el green coffee y el café tradicional

Quien utiliza el green coffee para adelgazar se pregunta por qué no puede también tomar el café tostado convencional. Aunque el proceso de tostado, ayudar a aumentar el nivel de antioxidantes en el té verde, también causa una disminución en la concentración de ácido clorogênico.

Y, como veremos luego, este compuesto químico es uno de los principales responsables de los beneficios del café verde, entre ellos la quema de grasa y una mayor facilidad para controlar la glucosa en sangre después de las comidas.

Otra diferencia de los granos verdes, es que ellos no tienen el mismo contenido de cafeína del café tostado, y también tienen un sabor más suave. Esto hace del green coffee una alternativa para quien está preocupado por los efectos secundarios de la cafeína, o no le gusta el sabor del café convencional.

Propiedades del green coffee

Los granos de café verde son ricos en antioxidantes y una serie de otros compuestos potencialmente beneficiosos, siendo los principales la cafeína y el ácido clorogênico.

Aunque la cafeína es utilizada en varios suplementos para adelgazar por sus propiedades termogênicas, los científicos creen que el ácido clorogênico es, de hecho, el principal ingrediente activo del green coffee.

Como buena parte del ácido clorogênico se quita los granos de café durante el tostado, el green coffee es más eficiente que el café tostado en la pérdida de peso.

Green Coffee Adelgaza?

Diversas investigaciones desarrolladas con el extracto de green coffee han demostrado que realmente el green coffee adelgaza y ayuda a reducir la grasa corporal.

Conozca cómo el green coffee adelgazar:

El principal responsable de los beneficios del green coffee para la pérdida de peso actúa a través de dos mecanismos distintos.

Primero, a través de una mejora del funcionamiento del metabolismo hepático, o sea, el ácido clorogênico estimula al hígado a utilizar más grasa como fuente de energía. Así, el ácido clorogênico no sólo reduce la acumulación de grasa en la región abdominal como también impide que ella se deposita alrededor del propio hígado.

En segundo lugar, el compuesto actúa en el control de la glucosa en la sangre, reduciendo la absorción de glucosa y facilitando el control del apetito.

Hay estudios que sugieren que el ácido clorogênico mejora la función de la adiponectina, una hormona que estimula la quema de grasa.

Los granos de café verde contienen polifenoles (como los ácidos clorogênicos) que tienen función antioxidante y ayudan en el combate a los radicales libres.

En exceso, los radicales libres pueden dañar las células, que a su vez interfiere en el mecanismo de generación de energía y puede llevar a una acumulación aún mayor de grasa. Y cuanto mayor sea el stock de células adiposas, mayor es el nivel de inflamación del organismo y más difícil será la pérdida de peso.

Al proteger las células contra los no deseados radicales libres, los antioxidantes del green coffee garantizan que el metabolismo se quede en el día y el uso de las grasas ya almacenadas como fuente de energía.

La cafeína es un termogénico natural, o sea, ella ayuda a movilizar los depósitos de grasa para ser utilizados como fuente de energía para las células.

Asocia al ácido clorogênico, la cafeína potencia la acción termogénica del green coffee y hace que el suplemento en un gran aliado de la pérdida de peso. Hay estudios que indican que la sustancia estimulante puede acelerar el metabolismo hasta en un 11%.

Para resumir: el green coffee adelgaza porque acelera el metabolismo, actúa en el control de las tasas de azúcar y combate las inflamaciones causadas por los radicales libres.

Estudios con green coffee (café verde)

Como no faltan los productos a la venta que prometen la pérdida de peso rápida y sin sacrificio, es importante analizar las evidencias científicas detrás de la afirmación de que el green coffee adelgaza.

El Dr. Mehmet Oz ya indicó en su programa una serie de compuestos (como las pastillas de mango africano y la cetona de frambuesa) bastante dudosos, pero el extracto de green coffee parece ser uno de los más prometedores.

Vamos a algunas de las encuestas:

1- En una investigación publicada en la revista BMC Complementary and Alternative Medicine, los científicos han proporcionado a un grupo de ratas durante 14 días una ración estándar que contienen cafeína y ácido clorogênico, los principales compuestos activos del green coffee.

Al final del estudio, los investigadores constataron que los animales presentaron una disminución de la grasa visceral, de los niveles de triglicéridos y también de peso.

2- El estudio humano más conocido acerca de los efectos del green coffee en la pérdida de peso fue publicado en 2012 en la revista especializada Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesidad: Targets and Therapy.

Durante el estudio, los voluntarios consumieron:

• un suplemento con una gran concentración de green coffee (1050 mg) durante dos semanas;

• un suplemento con una concentración baja del producto (700mg) por dos semanas;

• un placebo durante dos semanas.

Hubo un intervalo de dos semanas entre cada uno de los tratamientos, donde los voluntarios no han recibido ningún tipo de suplemento.

Al final de todas las etapas, los investigadores observaron que la suplementación con green coffee promovió la pérdida de peso, disminución del IMC y de las tasas de grasa corporal, e incluso una ligera caída en la frecuencia cardiaca.

3- en un estudio publicado En The Journal of International Medical Research involucrando a 12 participantes sanos, los investigadores analizaron los efectos del café enriquecido con ácido clorogênico.

Los resultados de la investigación indicaron que el uso del suplemento llevó a una disminución media de 6,9% en la absorción de la glucosa en comparación con el placebo. En otra investigación paralela con 30 participantes obesos, los científicos compararon durante 12 semanas los efectos del café con ácido clorogênico con el café sin el compuesto.

Mientras que el grupo que recibió el café con ácido clorogênico perdió una media de 5,4 kg, el grupo que recibió el café “puro” ha perdido sólo 1,7 kg.

Conclusión – Green Coffee adelgaza mismo?

Aunque buena parte de los estudios sobre el green coffee y la pérdida de peso han sido desarrollados en animales o con grupos humanos relativamente pequeños, el compuesto parece ser prometedor para la pérdida de peso.

Esto es porque el ácido clorogênico tiene acción comprobada en la absorción de la glucosa y el metabolismo de las grasas. Lo mismo vale para la cafeína, uno de los termogénicos más utilizados en todo el mundo y que, de hecho, contribuye a una mayor movilización de la grasa almacenada para servir de fuente de energía para el cuerpo.

Por supuesto que esto no significa que sólo tiene que tomar tres cápsulas de green coffee al día para comenzar a ver la aguja de la balanza se mueva. El proceso de pérdida de peso depende de una serie de factores, y no hay cómo escapar del cambio de hábitos alimenticios.

O sea, el green coffee funciona como un complemento a un programa de pérdida de peso que incluya el control de calorías, una alimentación rica en verduras, proteínas magras, grasas saludables y la práctica regular de actividad física.

Otros Beneficios del Green Coffee (café verde)

El green coffee funciona no sólo para adelgazar, sino también para evitar que se gane peso en primer lugar. En estudios llevados a cabo con ratones, los granos también han ayudado a reducir las tasas de colesterol y de triglicéridos.

Conoce otros beneficios del green coffee para la salud:

– Control de la Presión

En un estudio publicado en 2006 en la revista Clinical and Experimental de Hipertensión, los pacientes que recibieron una suplementación diaria de 140 mg de extracto de green coffee presentaron una reducción en la presión arterial.

Una de las explicaciones para el resultado sería el efecto vasodilatador del green coffee, que también puede ayudar a prevenir las enfermedades cardíacas.

– Mejora del estado de Ánimo

Este efecto del green coffee se debe a la cafeína, que estimula la actividad cerebral y mejora los niveles de energía y concentración.

De acuerdo con una revisión publicada en el año 2008 en Nutrition Bulletin, la cafeína mejora la memoria, reduce la sensación de fatiga, aumenta el rendimiento cognitivo y provoca una sensación de bienestar.

Para obtener estos efectos del green coffee sobre las funciones cerebrales, los investigadores sugieren un consumo de entre 38 y 200 mg de café verde al día.

– Prevención de la Diabetes

Al actuar en el metabolismo de la glucosa y disminuir su absorción, el green coffee puede ayudar a prevenir la diabetes del tipo 2.

Un estudio de 2014 publicado en el Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine ha demostrado una posible relación entre el uso del green coffee y una mejora de la sensibilidad a la insulina en ratones.

– Lucha contra el cáncer y las inflamaciones

La presencia de antioxidantes en el green coffee ayuda a fortalecer el sistema inmune y también a combatir la inflamación.

Y de acuerdo con una investigación publicada en el Journal of Agricultural and Food Chemistry, los granos de green coffee también pueden bloquear la proliferación de cuatro tipos de células cancerosas, lo que significa que el green coffee puede ser eficaz en la prevención de algunas formas de cáncer.

Posibles efectos secundarios

Aún hay poca evidencia sobre los efectos secundarios del green coffee, pero algunos de los más comunes pueden estar directamente relacionados con la presencia de la cafeína de los granos. En exceso, la sustancia estimulante puede causar dolores de cabeza, insomnio, agitación, ansiedad, nerviosismo, palpitaciones y dolores de estómago.

También hay relatos de alergia a los granos de café verde, y posibles problemas gastrointestinales relacionados con el ácido clorogênico.

Mujeres embarazadas, niños y personas que hacen uso de medicamentos para la depresión o para controlar la diabetes también deben evitar tomar el green coffee sin supervisión médica.

Como Tomar

No hay una dosis adecuada de green coffee que usted debe tomar para adelgazar, pero la señal suele ser de 200 mg al día, divididos en 2 cápsulas a tomar antes del desayuno y antes del almuerzo. Evite tomar el green coffee en la noche, ya que la cafeína puede alterar el sueño.

Y como no siempre es posible saber con precisión lo que cada una de las cápsulas de suplementos contienen, la recomendación es tratar de consumir el green coffee en polvo (1 cucharada antes del desayuno y otra antes del almuerzo).

Donde comprar

Usted puede comprar el green coffee en la farmacia de productos naturales o en sitios especializados en internet.

El precio del green coffee es de aproximadamente R$45,00 (envío no incluido) por envase con 60 cápsulas. Como algunas marcas pueden utilizar algunos de los compuestos artificiales para rellenar las cápsulas, estad atentos a las etiquetas.

Antes de comprar el green coffee para adelgazar, asegúrese de que el producto que se está llevando a casa contiene al menos un 45% de ácido clorogênico, o GCA (del inglés green coffee antioxidante).

Referencias adicionales:

1. Moon, Joon-Kwan, Hyui Yoo Sun, and Takayuki Shibamoto. “Role of asando conditions in the level of chlorogenic acid content in coffee beans: correlation with coffee acidez.” Journal of agricultural and food chemistry12 (2009): 5365-5369. Sitio web: http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf900012b
2. Johnston, Kelly L., Michael N. Clifford, and Hermosa M. Morgan. “Coffee acutely modifies gastrointestinal hormona secreción and glucosa tolerance in humans: glycemic effects of chlorogenic acid and caffeine.” The American journal of clinical nutrition4 (2003): 728-733. Sitio web: http://ajcn.nutrition.org/content/78/4/728.short
3. Shimoda, Hiroshi, Emi Seki, and Michio Aitani. “Inhibitory effect of green coffee bean extract on fat accumulation and body weight gain in mice.” BMC Complementary and Alternative Medicine1 (2006): 9. Sitio web: http://www.biomedcentral.com/1472-6882/6/9?fmt_math=yes&fmt_math_check=on
4. Thom, Erling. “The effect of chlorogenic acid enriched coffee on glucosa absorción in healthy volunteers and its effect on body mass when used long-term in gordo obeso and people.” Journal of International Medical Research6 (2007): 900-908. Sitio web: http://imr.sagepub.com/content/35/6/900.short
5. Suzuki, Kagawa D, Ochiai R, Tokimitsu I, Saito I. Green coffee bean extract and its metabolites have a hypotensive effect in spontaneously hipertensos rats. Hypertens La Resolución 2002 Ene;25(1):99-107.
6. Ochiai R, Jokura H, Suzuki, Tokimitsu I, Ohishi M, Komai N, Rakugi H, Ogihara T. Green coffee bean extract improves human vasoreactivity. Hypertens La Resolución Oct 2004;27(10):731-7.
7. Watanabe T, Arai Y, Mitsui Y, Kusaura T, Okawa W, Kajihara Y, Saito I. The blood pressure-lowering effect and safety of chlorogenic acid from green coffee bean extract in essential hipertensión. Clin Exp Hypertens. 2006 Jul;28(5):439-49.

Usted conoce a alguien que haya probado y dice que la suplementación de green coffee adelgaza? Tiene ganas de probar este producto? Un comentario a continuación!

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