Nutrición

9 Beneficios de la Leche de Cabra para la Salud y la Buena Forma

Hoy en día, la leche de vaca no es la única opción de leche que tenemos para consumir. Existe la leche de soja, leche de almendras, leche de chia, la leche de coco y muchas otras variaciones de la bebida. Entre ellas, se encuentra también la leche de cabra, que a pesar de no ser tan popular en el mundo Occidental, puede sorprender por cuenta de las ventajas que trae.

Vamos a comprobar a continuación justamente algunos de los beneficios de la leche de cabra para la salud y la buena forma, analizando para qué sirve la bebida y si es correcto afirmar que la leche de cabra engorda o no.

Propiedades Nutricionales

– La leche de Cabra IntegralCantidad: 1 vaso (200 ml)por porciónEnergía120 caloríasCarbohidratos8,6 g deProteínas6 g deGrasas7 gGordura Saturada5 gGordura Trans0 gColesterol30 mgFibra0 gSodio120 mg– Leche de Cabra LightCantidad: 1 vaso (200 ml)por porciónEnergía60 caloríasCarbohidratos8,6 g deProteínas6 gGrasas0 gGordura Saturada0 gGordura Trans0 gColesterol5 mgFibra0 gSodio120 mg

9 beneficios de la leche de cabra

Se ha preguntado para qué sirve esta bebida obtenida por medio de la cabra? Entonces echa un vistazo a algunos de los beneficios de la leche de cabra de la siguiente manera:

1. Es nutritivo

La leche de cabra es dotado de propiedades como carbohidratos, proteínas, vitamina A, vitamina B2, vitamina C y D, calcio, magnesio, fósforo, hierro, potasio, selenio, zinc y cobre.

2. Su digestión es más fácil que la de la leche de vaca

La leche de cabra es mucho más fácil de ser digerido que la leche que se obtiene de la vaca gracias al hecho de que la bebida poseer glóbulos de grasa menores que la leche de vaca.

Además, cuando llega a la región del estómago, las proteínas de la leche de cabra forman una cuajada más suave que la de la leche de vaca, lo que ayuda al organismo a digerir con menos irritación que la leche de vaca.

3. Salud de la piel

Los ácidos grasos y los triglicéridos se encuentran en la leche de cabra contribuyen a la hidratación de la piel, ayudando para que ella quede suave. La bebida también es rica en vitamina A, que mejora la salud general de la piel y combate el acné.

El ácido láctico de la leche de cabra, que ayuda al cuerpo a eliminar las células muertas de la piel y hacer que ella tenga un tono iluminado.

4. Mejor absorción de nutrientes

Estudios han demostrado que los minerales como hierro, calcio, magnesio y fósforo presentes en la leche de cabra son digeridos y utilizados por el cuerpo con mayor facilidad en relación a la leche de vaca.

La investigación también ha sugerido que las personas con problemas de mala absorción y que estén en tratamiento prolongado con suplementos de hierro tomen la bebida con regularidad.

Además, la ingesta frecuente de la leche de cabra es apuntada como una forma natural de combatir la anemia, ya que esto mejora la capacidad del cuerpo de utilizar el hierro y estimula la regeneración de la hemoglobina, que sufre una disminución en sus niveles cuando hay un cuadro de anemia.

5. La salud de los huesos

Así como la leche de vaca, la leche de cabra es rica en calcio, un nutriente importante para la salud de los huesos. La bebida, incluso, tiene cantidades similares de mineral en relación a la leche de vaca y su consumo también está indicado como una manera natural de prevenir el desarrollo de la osteoporosis.

6. Menos inflamación

Otro de los beneficios de la leche de cabra es que su consumo resulta en un contenido menor de inflamación y molestias del estómago que la leche de vaca suele causar. Esto sucede por cuenta de la composición enzimática de la bebida que alivia la inflamación en el intestino.

7. La salud del corazón

El contenido de ácidos grasos encontrados en la leche de cabra es casi dos veces mayor que la cantidad presente en la leche de vaca. Tener tasas equilibradas de ácidos grasos esenciales en el organismo ayuda a prevenir la arteriosclerosis, derrame cerebral, ataque al corazón y complicaciones coronarias.

La bebida cuenta con un alto nivel de potasio, un nutriente que ayuda a disminuir la presión arterial, a relajar los vasos sanguíneos y a aliviar la tensión en el sistema cardiovascular.

8. Sistema inmunológico

La leche de cabra aún es fuente de selenio, un mineral raro que es fundamental para el funcionamiento del sistema inmunológico y, por lo tanto, para la protección contra infecciones y enfermedades.

9. Crecimiento y desarrollo del cuerpo

La bebida también es abundante en proteínas, que son esenciales para el crecimiento y desarrollo del cuerpo, teniendo en cuenta que son los elementos constitutivos de los tejidos, músculos, células y huesos que forman parte del organismo humano.

La leche de cabra engorde?

Ya conocemos algunos de los beneficios de la leche de cabra, pero se que esta bebida no engorda? Una porción de 200 ml de leche de cabra integral tiene 120 calorías, mientras que la misma medida de leche de cabra desnatada contiene 60 calorías.

El valor no es exorbitante, lo que demuestra que si la bebida es consumida con moderación, no es de esperar que los kilos en exceso aparezcan. Desde que toda la dieta sea controlada, equilibrada, sana y nutritiva, obviamente.

Además, la leche de cabra es más ventajoso que la leche de vaca en lo que se refiere a la buena forma gracias al hecho de presentar una cantidad más baja de grasas malas.

Otro aspecto es que la leche de cabra es más denso en el punto de vista nutricional que la leche de vaca. Esto significa que es posible tomar una porción menor de la leche de cabra frente a la de vaca para obtener las mismas ventajas nutricionales.

En otras palabras, da para consumir menos calorías con la leche de cabra para ofrecer al organismo los nutrientes que requiere.

Recetas con leche de cabra

1. Yogur de leche de cabra

Ingredientes:

  • 950 ml de leche de cabra;
  • 1 paquete de cultura bacteriana;
  • 1 bote de acero inoxidable;
  • 1 termómetro culinario;
  • ½ Cucharadita de esencia de vainilla o ½ cucharadita de extracto de almendras o 1 fruta fresca de su preferencia picado.

Modo de preparación:

  1. Pasar la leche de cabra para el bote de acero inoxidable. Calentar hasta que el ingrediente alcance una temperatura de 85 C;
  2. Retirar la leche del calor y dejar que alcanza los 40º C. la Adición de la cultura bacteriana en la leche, según las instrucciones del fabricante contenidas en el envase. Remover con una cuchara de metal para que la mezcla no quede empelotada;
  3. Mantener la temperatura de la mezcla en el 40º C, devolver al calor y remover sin parar. En varios minutos, usted obtendrá una mezcla de consistencia cremosa, ya que la leche comenzará a espesar;
  4. Apagar el fuego y agregar ½ cucharadita de esencia de vainilla o ½ cucharadita de extracto de almendras o la fruta fresca elegida para dar sabor a yogur. Dejar enfriar antes de servir.

2. Ricota de leche de cabra

Ingredientes:

  • 2 l de leche de cabra;
  • 5 l de suero de queso;
  • ½ Taza de jugo de limón o vinagre;
  • Caldero;
  • Espumadera;
  • Colador de fideos;
  • Termómetro.

Modo de preparación:

  1. Agregar la leche de cabra en el caldero y completar con el suero de queso;
  2. Llevar al fuego hasta que abra la ebullición, pero sin dejar que hierva. Apagar el fuego y agregar el jugo de limón o vinagre, removiendo shorty;
  3. Sacar del horno y dejar descansar durante 30 minutos. Con la ayuda de una espumadera, retirar la ricota y poner en un colador de pasta. Esperar a que se enfríe y la ricota de leche de cabra, ya estará lista para ser utilizada.

Referencias adicionales:

Disfrute de los beneficios de la leche de cabra para la salud y la buena forma y consúmelo experimentando alguna de estas recetas que nos separamos de encima.

¿Qué opinas de estos beneficios de la leche de cabra que separamos de arriba? La intención de probar alguna de estas recetas que llevan la bebida? Un comentario a continuación!

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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