Dieta

Como Hacer Una Dieta Sin Lactosa

Lo que es una dieta sin lactosa? Una dieta sin lactosa significa comer alimentos que no contienen lactosa. La lactosa es un azúcar que es una parte natural de los productos de la leche. Algunas personas no pueden digerir la lactosa. Ellos pueden no tener lactasa suficiente, la enzima que metaboliza la lactosa en el cuerpo. O el cuerpo de ellas puede producir lactasa, que no funciona correctamente. Esto puede causar gases, hinchazón, calambres o diarrea cuando ellos comen o beben productos de leche.

Seguir una dieta sin lactosa puede prevenir estos problemas. Su médico o dietista le puede ayudar a decidir si usted necesita una dieta sin lactosa o con poca lactosa.

Evite todos los alimentos que contienen lactosa. La única opción para usted comer estos alimentos si usted toma un medicamento de lactasa. Pregúntele a su médico acerca de las píldoras o líquidos de lactasa. Este remedio puede metabolizar la lactosa suficiente para que usted digira algunos alimentos con pequeñas cantidades de lactosa. Si usted decide tomar un remedio de lactasa, comience con pequeñas porciones de productos lácteos. Aumente sus porciones sólo si usted dividir bien.

Lea las etiquetas de los alimentos para ver si contienen productos de leche. Incluso los alimentos como la margarina, grasa, cremas no lácteos, dulces y salsas de ensalada pueden contener lactosa. Ingredientes de los alimentos que pueden contener lactosa pueden ser enumerados en el final.

No busque sólo por la leche y la lactosa, pero también por palabras como suero de leche, cuajada, subproductos de la leche, leche en polvo y leche en polvo desnatada. Si cualquiera de estas palabras aparece en la etiqueta, el producto debe estar fuera de su dieta sin lactosa.

La lactosa también se utiliza en más de 20% de los medicamentos prescritos y cerca de un 6% de los medicamentos que se encuentran en los mostradores de la farmacia. Muchos tipos de píldoras anticonceptivas que contienen lactosa, así como las pastillas para ardor y gases. Sin embargo, estos productos generalmente sólo afectan a personas con intolerancia severa.

Productos lácteos

Sin Lactosa: Usted puede comer o beber estos productos lácteos sin lactosa siempre que quieras.

  • Bebidas nutritivas deitas con leche de soja en lugar de leche
  • La leche sin lactosa
  • Cremas no lácteos (lea la etiqueta para estar seguro)
  • Bebidas con leche de arroz
  • La leche de soja

No coma o beba de los siguientes productos lácteos debido a que contienen lactosa.

  • Quesos envejecidos
  • Buttermilk
  • Cream cheese
  • Queso cottage y ricota
  • Crema
  • La leche condensada
  • Chocolate caliente
  • Helado
  • Leche fermentada
  • Leche maltado
  • Leche (Desnatada, semidesnatada, integral)
  • Quesos procesados y naturales
  • La leche con la reducción de la lactosa
  • Helados de frutas
  • Crema Agria
  • La leche de lactobacillus
  • Suero de Leche
  • Yogur

Panes y Almidones

Sin Lactosa: Se puede comer estos panes y almidones sin lactosa en cualquier momento.

  • Panes hechos sin leche, como el pan Italiano y Francés
  • Cereal sin leche
  • Fideos
  • Patata, arroz, cebada, otros granos
  • Pasteles de arroz sin queso
  • Prácticos de costa de agua y la sal e integrales

No coma los siguientes panes y almidones porque contienen lactosa.

  • Cereal con leche
  • Alimentos congelados de patata con leche o lactosa
  • Mezclas instantáneas de puré de patata
  • Panes, galletas o pastelitos hechos con leche
  • Panqueques o waffles con productos de la leche

Grasas

Sin Lactosa: Usted puede comer o beber estas grasas, sin lactosa siempre que quieras.

  • Margarina sin mantequilla o leche (ver la etiqueta)
  • Cremas no lácteos (cheque de la etiqueta)
  • Aceites
  • Baña
  • Algunas salsas de ensalada (ver la etiqueta)

No coma o beba las siguientes grasas ya que contiene lactosa.

  • Mantequilla
  • Cream Cheese
  • Margarina, mantequilla o leche
  • Salsas para bocadillos

Frutas y Verduras

Sin Lactosa: Usted puede comer o beber estas frutas y vegetales sin lactosa siempre que quieras.

  • Todas las frutas y hortalizas frescas
  • Las Frutas y los vegetales cocidos o al horno sin productos de leche
  • Jugos de frutas y vegetales

No coma o beba las siguientes frutas y verduras porque contienen lactosa.

  • Cremas de verduras
  • Vitaminas hechas con yogur
  • Frutas o vegetales procesados con lactosa
  • Verduras milanesa en masa

Carnes y Sustitutos de Carne

Sin Lactosa: Se puede comer esas carnes y sustitutos de carne sin lactosa.

  • Todas las carnes, pescados y aves frescas
  • Los guisantes y las habas
  • Huevos cocidos sin leche
  • La mantequilla de maní, nueces y semillas
  • Queso de soja
  • Soja y tofu

No coma las siguientes carnes y sustitutos de carne porque ellas contienen lactosa

  • Carnes, pescados o aves empanadas en harina de pan o masa
  • Platos principales con queso, como pizza, burritos, tacos
  • Carnes en salsas cremosas
  • Tortillas o soufflés con leche
  • Carnes procesadas con leche o lactosa (salchichas, embutidos)

Sopas, Salsas y Condimentos

Sin Lactosa: Usted puede comer o beber estas sopas, salsas y condimentos sin lactosa.

  • Caldos
  • Salsas de carne elaborados con agua
  • Las hierbas y las especias
  • Sopas de verduras o carnes sin leche

No coma las siguientes sopas, salsas y condimentos porque contienen lactosa.

  • Sopas gruesas
  • Sopas cremosas
  • Mezclas para la sopa con productos de leche
  • Chantilly
  • Salsas blancas

Dulces y Postres

Sin Lactosa: Usted puede comer o beber estos dulces y postres sin lactosa siempre que quieras.

  • Angel food cake
  • Postres congelados sin lactosa hechas con arroz o soja
  • Barras de pulpa de fruta congelada
  • Helados de frutas sin leche
  • Recetas sin leche o crema batida
  • Miel, azúcar, caldas, melados y edulcorantes en polvo
  • Gelatinas, mermeladas, conservas
  • Tartas, pasteles sin leche

No coma o beba de los siguientes dulces y postres, ya que contienen lactosa.

  • Galletas, pasteles, tartas, dulces, postres con leche
  • Dulces rellenos con crema o queso
  • Dulce de leche, dulces, con cobertura y chocolates
  • Pudín y cremas
  • Helado
  • Balas o caramelos
  • Chantilly

Qué alimentos de las listas de arriba serían o son más difíciles para que usted se abstenga de una dieta sin lactosa? Si usted necesita esta dieta, comentario a continuación el motivo!

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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