Muchas de las plantas tienden a ornamentar los jardines, y a pesar de que nuestra casa puede tener las funciones más nobles, sin embargo. Algunas de las plantas que, recientemente, se han desarrollado de acuerdo con su valor nutricional y energético.
La belleza ha dejado de ser la razón para que las tengan en la casa. También podemos disfrutar de sus beneficios para la salud. ¿Cuál es el nombre que se le da a esta nueva tendencia en la alimentación? PANC, que es el acrónimo en inglés y en español, para las Plantas de Alimentos No Convencionales.
Es, en la gran mayoría de las personas que la llevan a un conservador de alimentos, el rechazo de los alimentos, incluso por su nombre, sin necesidad de conformidad con lo probado o visto.
Hemos sido invitados a disfrutar de una comida en la infancia, y nos pasamos la vida haciendo caso omiso de una gran cantidad de alimentos, a nuestro alrededor, simplemente por el hecho de la falta de interés o la curiosidad, e incluso antes.
Por supuesto, una dieta de PANC), no significa salir a comer todo lo que se ve en la parte delantera. No hay necesidad de que la información preliminar y cuidado, para que se tenga la certeza de que la calidad de la nueva corriente en la mano.
Para formar parte del universo de la PANC, es necesario, más allá de la curiosidad, una buena dosis de valentía. Los sabores de la magia y que podrían sorprender. ¿Por qué no probar?
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Nota importante: en caso de duda, si la planta es la realidad de la categoría alimenticia, no se consume. Sólo demuestra que se tiene la absoluta certeza de que lo que se comen corresponde a la planta correspondiente.
El plátano, por ejemplo, es un tipo de planta, de la que sólo tenemos un plátano maduro, sin embargo, no hay en otras partes, y saludables, tales como el corazón y el ombligo, que es totalmente menospreciado, como la comida, y lo que es peor, se encontraron residuos orgánicos, a menos que hayan ido a la mesa de miles de personas, pudiendo uno de ellos.
Por ejemplo, la planta es conocida como las once de la mañana, es muy popular en el Brasil, que cuenta con una gran variedad PANC, sin embargo, más que la ornamental, y no debe ser consumida. La variedad “portulaca umbraticola”, cuyas hojas son planas, es miembro de la verdolaga silvestre, y de sus hojas y tallos son comestibles, las flores y los que no.
Se puede utilizar en sopas, salsas, aderezos, ensaladas, etc … Es rico en ácidos grasos omega-3, vitamina A, algunas de las vitaminas del grupo B (riboflavina, niacina, piridoxina, carotenoides), vitaminas (vitamina C, y minerales como el hierro, el magnesio, el calcio, el potasio y el magnesio. Es Rica en fibra y pobre en grasas y en calorías (16 calorías en 100 gramos). A decenas de beneficios para la salud, sino también en el suelo, ya que ayuda a retener la humedad, siendo un recubrimiento natural.
Esta es una planta de la familia de la lechuga, la achicoria y la de otras muchas que se conocen. Es rica en vitaminas A, B y C, así como calcio y hierro. Cuenta con un sabor ligeramente amargo de las hojas tiernas, sobre todo si se cosechan antes de la floración, que se produce en el invierno y la primavera. Ayuda a la digestión, estimula el hígado y la vesícula biliar, entre otras características.
Para obtener más información:Algodón, Para Que Sirve, sus Beneficios, Cómo Plantar y Cómo se utilizan
Esta planta, que se encuentra con facilidad. Sale en casi cualquier tipo de suelo. Es rica en mucílago, calcio, magnesio, potasio, hierro, fósforo y vitaminas del complejo. Se utiliza como la col rizada. Las hojas más jóvenes son las más tiernas. Se debe retirar el cable en el centro de los aprestos para que sean aún más suaves y de menor resistencia. Es rico en propiedades.
La ” flor de Santa Lucía, al igual que la mayoría de las plantas tienen diferentes nombres dependiendo de la región. Esta especie es muy común en las obras y su crecimiento es muy rápido. Presenta flores de color azul. Sus hojas son suculentas, y que deben ser consumidos después de la cocción. Las flores son consideradas como PANC.
Además de hermosa, llena de flores, y totalmente de lo ornamental, la orapronobis, ya que es la utilizada en la cocina de minas generales, a pesar de que hasta hace poco tiempo, destinadas PANC, en la mayor parte del país. Es rica en vitaminas A, B, y C, es rica en fibra, hierro y fósforo), la fuente del tallo y de las proteínas (alrededor del 25% de su composición). También cuenta con algunos de los aminoácidos esenciales, entre ellos la lisina y la metionina, que es importante a la hora de reforzar el sistema inmunológico.
En algunos lugares de España, en la orapronobis es conocida como la “carne de los pobres”. En la parte inferior de sus hojas, tanto en preparaciones cocidas, cuanto más crudas en ensaladas.
Para ilustrar un poco más en nuestro artículo acerca de la PANC, en las plantas de alimentos no convencionales, nos estamos poniendo un enlace con una receta muy sencilla y segura para chuparse los dedos, de una Costilla de Cerdo a la Orapronobis.
Para obtener más información:Ora-Pro-Nobis en El súper alimento Proteico muy Conocida!
A continuación les presentamos una pequeña fracción de la PANC, ya que la estimación es que, en España, se llegue a los 10 mil tipos, mientras que en el mundo, que representen el 50% de las especies.
La parte triste es que se pierden cada año, aproximadamente a la una, las dos toneladas de estas plantas por hectárea y por año. En algunos lugares, este valor puede llegar a los siete toneladas de peso.
En un mundo en el que tanta gente pasa hambre, a la riqueza de la PANC, sería parte de la solución del problema, ya que, más allá de su valor nutritivo y medicinal, que nacen con facilidad, de rápido crecimiento, que no requieren de una tecnología de avanzada, ya que se adapta a los suelos y climas diversos, sin necesidad de abono y productos fitosanitarios.
El desconocimiento lleva a la gente a descuidar lo que conocemos como las malas hierbas, la denominación correcta sería la de las plantas silvestres. En la gran mayoría de las malas hierbas que cuenta con potencial para la alimentación, sino que es menospreciado, sin pasar a través de las investigaciones que se puedan establecer en sus actuales valores, incluidos los fármacos.
Lo mismo sucede en lo que se llama el monte, que, en realidad, es una planta silvestre, sino que, además, disponen de un potencial de riqueza que se estudia.
En la mayoría de los casos, el rechazo a este tipo de plantas se debe a la falta de atractivo visual. Algunas de ellas no son bonitas, no son perfumes en el aire, no se nos dan flores, por lo tanto, se relegaba al olvido.
Todo lo que hemos leído hasta ahora sobre la base de los estudios llevados a cabo por personas idóneas. Nunca deben formar parte de la alimentación de las plantas, las raíces y los frutos que no estén familiarizados. Puede ser aguda, en gran medida, provocando desde pequeñas reacciones alérgicas graves y hasta la muerte.
Cuando se realiza la elección de las plantas de alimentos no convencionales, en las que es importante tener la certeza de que lo son, de hecho, los alimentos. Procure informarse en detalle sobre cada una de las plantas, antes de que llegaran a ella. No es que sea sujeto de sí mismo.
Toda la planta tiene propiedades medicinales. En caso de que tenga algún problema de salud, consulta sobre la posibilidad de que la interacción entre las plantas de las que se tiene la intención de consumir, y de los posibles medicamentos que se utilizan en el tratamiento de la enfermedad.
Se recomienda cosechar los PANC, en lugares limpios, tratando de evitar en la medida de lo posible, en cualquier vía pública, sin embargo, para tener una mayor seguridad, se trata de hacer un blanqueamiento de la zona verde. Esto se hace colocando en el agua hirviendo por unos minutos, y haciendo caso omiso a cualquier líquido. Este proceso dará lugar a la pérdida de algunos nutrientes, sin embargo, es en el mejor de los casos, la falta de información sobre el origen y la conservación de esta planta.
En la naturaleza nada está ahí por casualidad. No se equivoca. La falta de equilibrio y el olvido, provocados por los seres humanos, esto es, que se centran en algunas de las especies, mientras que ignoran a los demás.
Por suerte, la mente comienza a abrir el programa para el consumo de la PANC. Poco a poco, se empiezan a formar parte de nuestras vidas, y como complemento y ofrecer nuevas opciones a nuestro gusto, sino también con la salud.
Esperemos que la PANC forme parte de un futuro más bien próximo a la realidad.
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