Todos nosotros estamos muy acostumbrados a utilizar la zanahoria en recetas de ensaladas, jugos, pasteles, soufflés, tartas y farofas, por ejemplo. Pero y en cuanto a su hoja? ¿Será que hay beneficios de la hoja de zanahoria para nuestra salud?
Las hojas del vegetal pueden aparecer en las recetas de especias, galletas saladas, salsas, sopas, tortillas y ensaladas, por ejemplo. Vamos a comprobar sus propiedades a continuación.
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- Para qué sirve – 6 beneficios de la hoja de zanahoria
- 1. Las propiedades de la hoja de zanahoria
- 2. Más saludable que la raíz
- 3. Ayuda al sistema inmunológico
- 4. La presión arterial
- 5. Colaboración con el combate al desperdicio de alimentos
- 6. ¿La hoja de zanahoria adelgaza?
- 7. Enxaguante bucal antiséptico
- 8. Leve diurético
- 9. Ayuda a la salud de los ojos
- Cuidado con las hojas de la zanahoria
Para qué sirve – 6 beneficios de la hoja de zanahoria
Ya sabemos que esta parte del vegetal puede ser utilizada en algunas recetas, ahora llegó la hora de conocer algunas de las ventajas en términos de salud que ya se han asociado al ingrediente:
1. Las propiedades de la hoja de zanahoria
Aunque no existen suficientes análisis oficiales gubernamentales disponibles, se cree que las hojas (o la parte de arriba de la zanahoria) presentan un perfil nutricional similar al de la raíz.
Esto puede sugerir que ellas contengan sustancias como el magnesio, potasio, vitamina A, vitamina B1 (tiamina), vitamina B3 (niacina), vitamina B6, vitamina B9 (ácido fólico/folato), vitamina C y vitamina K en su composición.
Sin embargo, según el Organic Facts, se cree que las hojas de la zanahoria no contienen tantos minerales en cuanto a su raíz posee.
2. Más saludable que la raíz
Por otro lado, una publicación del año 2013 del Garden Betty dijo que las hojas de los vegetales de raíces (como es el caso de la zanahoria) suelen ser más saludables que la propia raíz.
3. Ayuda al sistema inmunológico
Algunos de los beneficios de la hoja de zanahoria están por cuenta de que es rica en vitamina C. Algunos profesionales creen que las hojas pueden llegar a ser mucho más ricas en vitamina C que la propia zanahoria. Por ello, el alimento puede ser una buena ayuda a su sistema inmunológico.
4. La presión arterial
El Organic Facts también cree que las hojas de la zanahoria sirven como fuente de potasio, mineral que funciona como un vasodilatador en el organismo, lo que puede ayudar a disminuir la tensión y la presión en los vasos sanguíneos y las arterias.
5. Colaboración con el combate al desperdicio de alimentos
Un reportaje de septiembre de 2017 de la Agencia Brasil indicó que 815 millones de personas en todo el mundo padecen hambre.
Al mismo tiempo, de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), R $3 billones de dólares en alimentos se tiran a la basura en todo el mundo.
Una de las maneras de evitar el desperdicio de alimentos es consumir todas las partes del alimento, sin destacar ninguno de sus artículos que sean comestibles. Así, si en vez de jugar a las hojas de zanahoria fuera, la persona que utiliza esta parte del vegetal en sus recetas, contribuiría con el combate al desperdicio de alimentos.
6. ¿La hoja de zanahoria adelgaza?
¿Será que uno de los beneficios de la hoja de zanahoria también es que ella ayuda en el proceso de pérdida de peso?
Pues bien, además de todos los nutrientes mencionados anteriormente, las hojas de la zanahoria también pueden servir como una buena fuente de fibra.
El nutriente es conocido por ayudar al sistema digestivo y por promover la sensación de saciedad en el organismo, lo que contribuye con el control del apetito y, en consecuencia, ayuda a que el proceso de pérdida de peso.
Sin embargo, esto no prueba que la hoja de zanahoria adelgaza por arte de magia – sólo supone que el ingrediente puede ayudar y ser parte de la dieta de una persona que necesita y/o desea adelgazar. Quien tiene estos objetivos probablemente ya sabe que tiene que seguir toda una dieta que sea sana, controlada, equilibrada, nutritiva y con un enfoque en la pérdida de peso.
Siempre es aconsejable contar con el acompañamiento de un nutricionista durante el proceso, porque él es el profesional habilitado para recomendar una dieta que, además de permitir que las metas en relación al peso sean alcanzadas, sea saludable, proporcionando los nutrientes y la energía que el organismo necesita para funcionar correctamente.
Para aquellos que buscan deshacerse de algunos kilos, también vale la pena practicar ejercicios físicos regularmente, teniendo en cuenta que ellos colaboran en relación al aumento de la quema de calorías. Sin embargo, es importante contar con el apoyo de un educador físico para asegurarse de que los entrenamientos sean eficientes y, al mismo tiempo, seguros.
7. Enxaguante bucal antiséptico
Según el The World Museum of Carrots (Museo Mundial de las Zanahorias, traducción libre), uno de los beneficios de la hoja de zanahoria es que puede ser utilizado para preparar un jugo que sirve como un enxaguante bucal antiséptico.
Un antiséptico es conocido como una sustancia que sirve para matar o inhibir microbios y agentes infecciosos.
Sin embargo, antes de usar la hoja de zanahoria para preparar un enxaguante bucal casero, consulte con su dentista para asegurarse de que esto realmente es verdad y que puede ser útil para usted.
8. Leve diurético
Debido al contenido de clorofila en las hojas de las zanahorias pueden funcionar como un leve diurético.
9. Ayuda a la salud de los ojos
Ricas en vitamina A, las hojas de la zanahoria es un alimento que ayuda a mantener la salud de los ojos.
Cuidado con las hojas de la zanahoria
El The World Zanahoria Museum advirtió que las hojas de la zanahoria tienen benzoatos, sustancias que pueden causar una reacción en la piel. Aún así, las hojas de la zanahoria no son tóxicas y la reacción ocurre solamente en personas sensibles a este alergeno.
Si usted experimenta algún tipo de reacción en la piel al utilizar la hoja de zanahoria, busque rápidamente el auxilio médico para saber cómo debe proceder.
