10 Recetas fit con biomasa de plátano verde

La biomasa de plátano verde se ha convertido en una mezcla bien conocida para el mundo fitness. Los nutricionistas han recomendado este alimento por ser un verdadero aliado del adelgazamiento, aumento de la masa muscular y la salud.

Esta preparación puede mejorar la defensa del organismo, mejorar el funcionamiento intestinal, reducir el riesgo de cáncer de intestino, mantener los niveles de colesterol bajo control, prevenir la diabetes y evitar la acumulación de grasa abdominal.

Todo esto se debe a las grandes cantidades de almidón resistente presente en su composición, que es una fibra que no es digerida por el organismo y sirve de alimento para las bacterias que son beneficiosas en el intestino delgado. La biomasa de plátano verde también tiene vitamina A, que es importante para la salud de los ojos, la piel y contribuye al crecimiento. El alimento cuenta con vitaminas del complejo B, B1, B2 y B3. El potasio, el magnesio y el fósforo, también están presentes en la biomasa de plátano verde.

La preparación puede ser hecha en casa. Sólo tienes que separar los plátanos verdes, sanear con agua por fuera; separar una olla a presión, poner el agua y dejar hervir. Coloque los plátanos en esa agua, tape y deje coger presión. Deje cocinar por 10 minutos. Saca el vapor de la presión, retira las bananas y batir lodo en el procesador con un poco de agua hasta formar una pasta espesa. Listo!

Si quieres utilizarla en la cocina, y disfruta de estas recetas fit con biomasa de plátano verde, dulces y saladas, ¡ deléitate con este alimento muy sano y nutritivo!

1. Receta de brigadier fit con biomasa de plátano verde

La primera opción de la lista de recetas fit con biomasa de plátano verde es un brigadier que te va a sorprender!

Ingredientes:

• 1 vaso de leche desnatada (descremada);
• 2 cucharadas de chocolate 70% cacao;
• 1 cucharada de harina de fruta de la pasión;
• 1/2 taza de té de biomasa de plátano verde;
• hojuelas de almendras.

Modo de preparación:

Coloque todos los ingredientes, excepto las hojuelas de almendras y biomasa en una olla. Revolviendo constantemente, mantener la mezcla a fuego medio hasta que empiece a soltar el fondo de la olla (punto de brigadier). Añada la biomasa, mezclar y apagar el fuego. Dejar enfriar y llevar al congelador por 3 horas aproximadamente. Retire, haga bolitas con ayuda de una cuchara y pase a las hojuelas de almendras. Sirva.

2. Receta de torta de cacao fit con biomasa de plátano verde

Ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 5 huevos;
• 1 taza de té de biomasa de plátano verde;
• ½ Taza de té de azúcar moreno;
• 3 cucharadas de cacao en polvo;
• 4 cucharadas de coco rallado sin azúcar.

Modo de preparación:

En la licuadora, batir el aceite de oliva y los huevos durante 3 minutos hasta que se forme una especie de mayonesa. Pase en el colador. Vuelva a batir esta mezcla con la biomasa, el azúcar, el cacao y el coco rallado. Vierta la masa uniforme en una forma de pastel inglés antiadherente y engrasado o de silicona y hornear en horno precalentado a 180 °C por 30 minutos. Espere amornar y servir.

3. Receta de puré de ñame con biomasa de plátano verde

Ingredientes:

• 1 taza de té de ñame;
• 100 ml de leche desnatada (descremada);
• 2 cucharadas de biomasa de plátano verde;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• romero a gusto;
• 1 cucharadita de vinagre de manzana;
• 1 pizca de sal;
• 1 pizca de pimienta blanca.

Modo de preparación:

Cocine ñame en el agua hasta que esté suave, casi desmantelando. Puré con un tenedor e incorpore los demás ingredientes. El condimento a gusto. Servir como acompañamiento.

4. Receta de sopa de calabaza fit con biomasa de plátano verde

Una sopa no podría quedarse fuera de la lista de recetas fit con biomasa de plátano verde.

Ingredientes:

• 2 tazas de calabaza moranga picada sin cáscara;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cebolla picada;
• 1 diente de ajo prensado;
• 200 ml de leche desnatada (descremada);
• sal a gusto;
• 200 ml de agua;
• 2 cucharadas de biomasa de plátano verde;
• pimienta al gusto;
• 1 cucharada de menta picada.

Modo de preparación:

Comience refogando la cebolla y el ajo en el aceite de oliva. Cuando esté dorada, añadir la calabaza y mezclar bien. Sazonar con sal y agregue la leche y el agua. A continuación incorpore la biomasa y deje cocinar por unos 20 minutos a fuego bajo. Cuando la calabaza esté suave, agregue la pimienta, ajuste la sal. Retire del fuego. Verter la mitad de esta mezcla a batir en la licuadora con la menta. Mezclar esta sopa con el resto de la olla y servir.

5. Receta de frijoles fit con biomasa de plátano verde

Ingredientes:

• 500 gramos de frijoles de la preferencia;
• 250 gramos de biomasa de plátano verde;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 2 dientes de ajo prensado;
• 1 cucharada de cebolla picada.

Modo de preparación:

Cocine los frijoles en la olla de presión con agua normalmente. Después de batir la biomasa con el caldo de los frijoles (agua de la cocción) en la licuadora. Regresa la mezcla a la olla con los frijoles, agrega los condimentos, calienta y sirve con arroz integral y algo de proteína.

6. Receta de pan fit con biomasa de plátano verde

El pan fit es siempre una interesante opción de merienda para las personas que están a dieta, y no podía faltar en nuestra lista de recetas fit con biomasa de plátano verde.

Ingredientes:

• 1 kg de biomasa de plátano verde;
• 1 cucharada de leche de coco light;
• 2 cucharadas de azúcar moreno;
• 1/2 cucharadita de sal;
• 4 huevos;
• 2 cucharadas de levadura en polvo;
• 2 cucharadas de té de canela o al gusto;
• harina de trigo para dar liga.

Modo de preparación:

Mezclar los ingredientes poniendo la harina poco a poco hasta dar la liga y empezar a desgrudar de las manos. Amasar la masa, moldeada en forma de panes individuales y hornear en una bandeja de horno antiadherente horno previamente calentado durante 30 minutos. Sirva.

7. Receta de hamburguesa fit con biomasa de plátano verde

Ingredientes:

• 250 gramos de proteína de soja texturizada;
• 200 gramos de biomasa de plátano verde;
• 2 huevos;
• sal a gusto;
• 1 cucharada de cebolla picada;
• avena em copos.

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa. Modele las hamburguesas, arrasando con en una bandeja de horno y cocer en el horno hasta que estén doradas. Sirva.

8. Receta de quibe de horno fit con biomasa de plátano verde

Ingredientes:

• 200 gramos de trigo para quibe;
• 2 cebollas medianas picadas;
• 250 gramos de biomasa de plátano verde;
• 1 diente de ajo prensado;
• jugo de 1 limón;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• sal a gusto;
• menta a gusto;
• 850 gramos de patito molido.

Modo de preparación:

Deje el trigo para quibe hidratar en agua por 1 hora. Lleve la biomasa de plátano verde al microondas por 1 minuto. Batir en la licuadora el ajo, la cebolla, aceite de oliva, jugo de limón, menta y biomasa hasta formar una pasta. En un bol echar la carne y esa carpeta y añadir la sal. Mezclar todo hasta que quede homogéneo y colocar en una bandeja de hornear engrasada cubriendo toda la superficie con la carne. Cubra con papel de aluminio y lleve al horno hasta hornear. Saca el aluminio y deje dorar por 10 minutos más. Servir cortado en trozos.

9. Receta de mousse con biomasa de plátano verde fit

Más una opción de postre en nuestras recetas fit con biomasa de plátano verde.

Ingredientes:

• 1 taza de jugo de fruta de la pasión;
• 1 taza de leche desnatada (descremada);
• 1 paquete de gelatina en polvo sin sabor;
• 4 tazas de azúcar demerara;
• 2 tazas de biomasa de plátano verde;
• 1 lata de crema de leche light.

Modo de preparación:

Lleve la leche con la biomasa al fuego. Mezcle bien. Espere a que se enfríe. Batir en la licuadora y volver al fuego. Ponga el azúcar, revolviendo constantemente hasta que hierva. Retirar del fuego y añadir la gelatina diluida en ½ taza de agua fría y batir en la licuadora, añadir el zumo de fruta de la pasión. Disfrutar de toda esa mezcla y batir de nuevo. Añada la crema de leche light sin suero y batir un poco más. Vierta esta mousse en un refractario de vidrio y ligero para enfriar por al menos 12 horas. Sirva.

10. Receta de quiche con biomasa de plátano verde

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo;
• 1 manojo pequeño de brócoli cocido y escurrido;
• 1 cucharada de crema vegetal;
• 1 diente de ajo prensado;
• 100 g de setas shiitake cortado em tiras finas;
• ½ Cucharadita de sal;
• ½ Taza de mayonesa light;
• 1 yema;
• ½ Taza de crema vegetal;
• 1 clara;
• 2 cucharadas de mayonesa light;
• 1 cucharadita de queso parmesano rallado light;
• 2 tazas de biomasa de plátano verde.

Modo de preparación:

Para la masa, mezcla la harina, la yema y la nata vegetal hasta que se incorpore. Hacer una bola de esa masa, envuelva en plástico film y deje reposar en el refrigerador por 15 minutos. Encienda el horno a temperatura media. Enrollar la masa en una superficie lisa y enharinada. Forre el fondo de una bandeja de horno con la masa y lleva al horno por 20 minutos o hasta que se doren ligeramente. Reserven.

Para el relleno, batir la leche y el brócoli en la licuadora hasta obtener una crema. Reserven. En una olla coloque la crema vegetal y el ajo, calentar durante un minuto. Añadir el champiñón, ajustar la sal y saltear por unos minutos. Agregue la biomasa y mezcle todo. Coloque por encima de la masa reservada.

Para cubrir, batir la clara a nieve e incorporar en la mayonesa. Vierta por encima de la quiche, espolvorea con parmesano rallado y vuelve al horno por 15 minutos. Sirva.