9 Recetas de Ensalada de Chayote con Huevo Light

El chayote es visto hace mucho tiempo como un ingrediente sin gracia, sin un sabor muy pronunciado, lo que puede hacer que mucha gente le menosprecie. Pero la verdad es que tiene su encanto y, cuando está bien preparado, puede ser muy sabroso, además de contener vitaminas y nutrientes importantes para el cuerpo.

El chayote es una verdura con un gran contenido de agua en su composición y pocas calorías, y también por este motivo puede servir de opción para quien quiere adelgazar o mantener el peso bajo control. Preparar una receta ligero como una ensalada de chayote con huevo light puede ser una opción deliciosa y ligera para el almuerzo como un acompañamiento.

Usted puede agregar otros vegetales de su preferencia, así como condimentos para levantar el sabor de la ensalada. Un consejo importante es, si se puede, cocinar el chayote al vapor en vez de hervir en el agua para que su sabor no te pierdas todo en el agua, así como su valor nutricional. La cocción al vapor conserva mejor el sabor y propiedades de los nutrientes.

Entonces echa un vistazo a las recetas de ensalada de chayote con huevo light, preparar y cambie su concepto sobre este super ingrediente!

1. Receta de ensalada de chayote con huevo light simple

Ingredientes:

• 2 chuchus grandes pelados picados;
• 6 huevos cocidos;
• 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas finas;
• 1/2 taza de té de aceite de oliva;
• 1/2 taza de té de vinagre de manzana;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Cocine el chayote pelado y picado en vapor hasta que esté cocido, pero sin desarmarse. Cocine los huevos y después pele y corte en rodajas. Corte la cebolla en rodajas finas. Cuando estén fríos incorpore en un bowl los huevos, las legumbres y las cebollas. Sazonar con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. Ligero para enfriar por 30 a 40 minutos y servir. Si prefieres sirva caliente.

2. Receta de ensalada de chayote con huevo light y vaina

Ingredientes:

• 1 chayote sin corteza y cortado en cubitos;
• 10 vainas cortadas al medio;
• 1 huevo;
• 1 cucharada de cebollino;
• 1/2 cebolla pequeña, picada;
• 1 diente de ajo picado;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Saltee la cebolla en el aceite de oliva. Cuando se marchite, agregar el ajo y después el chayote y vaina. Mezcle bien. Vaya goteando agua de a poco hasta que el chayote y vaina cozinharem, pero sin desarmarse. Cuando esté cocido añadir un huevo y mezclar a fuego bajo hasta la cocina. Ajustar de sal y añadir pimienta. Sirva a continuación.

3. Receta de ensalada de chayote con huevo light y zanahoria

Ingredientes:

• 2 chuchus pequeños en cubos;
• 2 zanahorias pequeñas en cubos;
• 3 huevos;
• 1 cebolla mediana en rodajas;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• olor verde picado a gusto;
• aceite de oliva al gusto.

Modo de preparación:

Pelar, sacar el hueso y cortar el chayote. En una olla con agua sazonada con sal cocine el chayote y zanahoria hasta que estén suaves, pero tiernas, sin desarmarse. Escurrir y dejar enfriar. Si prefiere cocinar al vapor. Cocer los huevos, pelar y cortar en rodajas. Corte la cebolla en rodajas. En un bowl, incorpore las verduras con los huevos, la cebolla y sazone con sal, pimienta, aceite de oliva y el olor verde al gusto. Sirva la siguiente.

4. Receta de ensalada de chayote con huevo light y patata

Ingredientes:

• 3 chuchus pelados y picados;
• 6 patatas medianas peladas y picadas;
• 4 huevos cocidos y picados;
• pimienta negra molida al gusto;
• sal a gusto;
• jugo de 1 limón;
• 2 cucharadas de aceite de oliva.

Modo de preparación:

En una olla, lleve la patata y el chayote pelado y picado para cozinharem. Cuando estén tiernas, apagar el fuego y pase por el tamiz para retirar toda el agua. Transfiera a un recipiente y dejar enfriar. Cocer los huevos, pelar y cortar en rodajas. Coloque junto a los otros ingredientes en un bol y sazonar con la pimienta negra y la sal y mezclar. Agregue el jugo de limón y el aceite de oliva y mezclar. Listo para servir!

5. Receta de ensalada de chayote con huevo light y pollo

Ingredientes:

• 1 atado de rúcula;
• 2 chuchus cocido al dente en agua y sal;
• 1 caja de tomates cherry cortados al medio;
• 2 huevos cocidos cortados en rodajas;
• 1 pechuga de pollo cortado en cubos.

Salsa de yogur

• 1 taza de té de yogur natural descremado;
• ½ Taza de té de crema de leche light;
• 2 cucharadas de vinagre;
• 1 cucharada de postre de azúcar;
• ½ Cucharadita de sal;
• ½ Cucharadita de pimienta blanca en polvo.

Modo de preparación:

Lave las hojas de lechuga y cortar. Cocine los chuchus pelados al vapor hasta que estén suaves, pero firmes. Cocer los huevos, pelar y cortar en cubos o rodajas. Cocine el pollo con agua y sal en una olla y luego corte en cubos. Espere a que todos los ingredientes esfriarem. Mezclar en una ensaladera. A parte mezclar todos los ingredientes de la salsa en una tigelinha y servir con la ensalada.

6. Receta de ensalada de chayote con huevo light y tomate

Ingredientes:

• 2 chuchus grandes pelados picados;
• 12 tomates cherry cortados al medio;
• 5 huevos cocidos;
• 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas finas;
• 1/2 taza de té de aceite de oliva;
• 1/2 taza de té de vinagre de manzana;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Cocine el chayote pelado y picado en vapor hasta que esté cocido, pero sin desarmarse. Cocine los huevos y después pele y corte en rodajas. Corte la cebolla en rodajas finas. Cuando estén fríos incorpore en un bowl los huevos, legumbres, tomates y cebollas. Sazonar con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. Ligero para enfriar por 30 a 40 minutos y servir. Si prefieres sirva caliente.

7. Receta de ensalada de chayote con huevo light y pimientos

Ingredientes:

• 1 chayote sin corteza y cortado en cubitos;
• 1 pimiento verde cortado en cubitos sin semillas;
• 1 huevo;
• 1 cucharada de cebollino;
• 1/2 cebolla pequeña, picada;
• 1 diente de ajo picado;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Saltee la cebolla en el aceite de oliva. Cuando se marchite, agregar el ajo y después el chayote y los pimientos. Mezcle bien. Vaya goteando agua de a poco hasta que el chayote y los pimientos cozinharem, pero sin desarmarse. Cuando esté cocido añadir un huevo y mezclar a fuego bajo hasta la cocina. Ajustar de sal y añadir pimienta. Sirva a continuación.

8. Receta de ensalada de chayote con huevo light y apio

Ingredientes:

• 2 chuchus pequeños en cubos;
• 1 tallo de apio picado en cubos;
• 3 huevos;
• 1 cebolla mediana en rodajas;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• olor verde picado a gusto;
• aceite de oliva a gusto;
• 2 cucharadas de yogur natural descremado.

Modo de preparación:

Pelar, sacar el hueso y cortar el chayote. Picar el apio en cubos. En una olla con agua sazonada con sal cocine el chayote hasta que esté suave, sin desarmarse. Escurrir y dejar enfriar. Si prefiere cocinar al vapor. Cocer los huevos, pelar y cortar en rodajas. Picar el apio en cubos. Corte la cebolla en rodajas. En un bowl, incorpore las verduras con los huevos, la cebolla y sazone con sal, pimienta, aceite de oliva y el olor verde al gusto. Agregue el yogur, mezclar bien. Sirva la siguiente.

9. Receta de ensalada de chayote con huevo light y atún

Ingredientes:

• 2 chuchus cocido al dente en agua y sal;
• 1 caja de tomates cherry cortados al medio;
• 2 huevos cocidos cortados en rodajas;
• 2 tazas de atún escurrido y picado.

Salsa de yogur

• 1 taza de té de yogur natural descremado;
• ½ Taza de té de crema de leche light;
• 2 cucharadas de vinagre;
• 1 cucharada de postre de azúcar;
• ½ Cucharadita de sal;
• ½ Cucharadita de pimienta blanca en polvo.

Modo de preparación:

Cocine los chuchus pelados al vapor hasta que estén suaves, pero firmes. Cocer los huevos, pelar y cortar en cubos o rodajas. Picar el atún y escurrir bien. Espere a que todos los ingredientes esfriarem. Mezclar en una ensaladera. A parte mezclar todos los ingredientes de la salsa en una tigelinha y vierta por encima de la ensalada. Incorpore bien, ligero para enfriar por 30 minutos a 1 hora y servir.

¿Qué opinas de estas recetas de ensalada de chayote con huevo light que nos separamos de arriba? La intención de probar alguna para variar su dieta? Un comentario a continuación!