17 Recetas de Pizza Light
La pizza es una receta tradicional italiana que se perpetúa en el mundo. En Brasil, ella es intensamente consumida por muchos brasileños por lo menos una vez por semana. Es uno de los platos más pedidos en los restaurantes y deliverys por su sabor inigualable. Sin embargo, muchas de las pizzas pueden ser muy calóricas, principalmente por los rellenos engordativos ricos en quesos, ...
La pizza es una receta tradicional italiana que se perpetúa en el mundo. En Brasil, ella es intensamente consumida por muchos brasileños por lo menos una vez por semana. Es uno de los platos más pedidos en los restaurantes y deliverys por su sabor inigualable. Sin embargo, muchas de las pizzas pueden ser muy calóricas, principalmente por los rellenos engordativos ricos en quesos, requesón, carne y otros ingredientes. La pizza es muy versátil y puede ser elaborada con ingredientes de la preferencia, más ligeros, saludables y nutritivos. A continuación separamos algunas recetas de pizza light fáciles de hacer que pueden ser preparadas en casa. ¡Buen apetito!
1. Receta de pizza light de brócoli y ricota
Ingredientes:
Masa
- 15g de levadura para pan (15 g);
- 1 y 1/2 taza de harina de trigo normal o integral;
- 1 cucharadita de café de sal;
- 1 cucharada de café de aceite de oliva;
- 1/2 taza de agua tibia.
Relleno
- 2 dientes de ajo amasadas;
- 200 gramos de brócoli cocido;
- 180 gramos de queso ricotta;
- 1 cucharada de café de aceite de oliva;
- 3 tomates sin piel y sin semillas picados;
- 120 gramos de queso mozzarella rallado;
- orégano a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparación:
Diluya la levadura en el agua tibia y agregue el aceite de oliva y la sal. Después ponga la harina de trigo poco a poco y removiendo con una cuchara de madera hasta que se forme una masa firme. Trabaje la masa con las manos hasta que empiece a desgrudar. Tapar la masa y reservar por 30 minutos hasta que crezca. Enrollar la masa con la ayuda de un rodillo en una superficie lisa y enharinada. La luz esa masa en un molde redondo engrasado con aceite de oliva y forre el fondo dejando un pequeño borde en los laterales. Llevar al horno medio por 15 minutos. Retirar del horno, esparcir la salsa de tomate casero y, a continuación, agregue los ingredientes del relleno, uno a uno. Espolvorear las especias de la preferencia por encima y llevar al horno por 20 minutos.
*Receta con 233 calorías por porción.
2. Receta de pizza light Margarita
Ingredientes:
Masa
- 15g de levadura para pan (15 g)
- 1 y 1/2 taza de harina de trigo normal o integral
- 1 cucharadita de café de sal
- 1 cucharada de café de aceite de oliva
- 1/2 taza de agua tibia
Relleno
- 200 gramos de queso mozzarella light en porciones
- 2 tomates picados
- albahaca fresca a gusto
Modo de preparación:
Diluya la levadura en el agua tibia y agregue el aceite de oliva y la sal. Después ponga la harina de trigo poco a poco y removiendo con una cuchara de madera hasta que se forme una masa firme. Trabaje la masa con las manos hasta que empiece a desgrudar. Tapar la masa y reservar por 30 minutos hasta que crezca. Enrollar la masa con la ayuda de un rodillo en una superficie lisa y enharinada. La luz esa masa en un molde redondo engrasado con aceite de oliva y forre el fondo dejando un pequeño borde en los laterales. Llevar al horno medio por 15 minutos. Retirar del horno, esparcir la salsa de tomate casero y, a continuación, agregue los ingredientes del relleno, uno a uno. Espolvorear la albahaca al gusto por encima y llevar al horno por 20 minutos.
3. Receta de pizza light de pechuga de pavo
Ingredientes:
Masa
- 15g de levadura para pan (15 g);
- 1 y 1/2 taza de harina de trigo normal o integral;
- 1 cucharadita de café de sal;
- 1 cucharada de café de aceite de oliva;
- 1/2 taza de agua tibia.
Relleno
- 250 g de pechuga de pavo;
- 50 g de maíz en conserva;
- 3 cucharadas de cream cheese light;
- Modo de preparación.
Diluya la levadura en el agua tibia y agregue el aceite de oliva y la sal. Después ponga la harina de trigo poco a poco y removiendo con una cuchara de madera hasta que se forme una masa firme. Trabaje la masa con las manos hasta que empiece a desgrudar. Tapar la masa y reservar por 30 minutos hasta que crezca. Enrollar la masa con la ayuda de un rodillo en una superficie lisa y enharinada. La luz esa masa en un molde redondo engrasado con aceite de oliva y forre el fondo dejando un pequeño borde en los laterales. Llevar al horno medio por 15 minutos. Retirar del horno, esparcir la salsa de tomate casero y, a continuación, agregue los ingredientes del relleno, uno a uno. Espolvorear las especias de la preferencia por encima y llevar al horno por 20 minutos.
4. Receta de pizza de atún light
Ingredientes:
Masa
- 15g de levadura para pan (15 g);
- 1 y 1/2 taza de harina de trigo normal o integral;
- 1 cucharadita de café de sal;
- 1 cucharada de café de aceite de oliva;
- 1/2 taza de agua tibia.
Relleno
- 1 cebolla picada;
- 1 lata de atún sólido a la luz natural;
- 50 gramos de aceitunas negras;
- 100 gramos de queso mozzarella light porciones;
- sal a gusto;
- pimienta blanca al gusto;
- orégano a gusto.
Modo de preparación:
Diluya la levadura en el agua tibia y agregue el aceite de oliva y la sal. Después ponga la harina de trigo poco a poco y removiendo con una cuchara de madera hasta que se forme una masa firme. Trabaje la masa con las manos hasta que empiece a desgrudar. Tapar la masa y reservar por 30 minutos hasta que crezca. Enrollar la masa con la ayuda de un rodillo en una superficie lisa y enharinada. La luz esa masa en un molde redondo engrasado con aceite de oliva y forre el fondo dejando un pequeño borde en los laterales. Llevar al horno medio por 15 minutos. Retirar del horno, esparcir la salsa de tomate casero y, a continuación, agregue los ingredientes del relleno, uno a uno. Espolvorear las especias de la preferencia por encima y llevar al horno por 20 minutos.
5. Receta de pizza light de salmón
Ingredientes:
Masa
- 15g de levadura para pan;
- 1 y 1/2 taza de harina de trigo normal o integral;
- 1 cucharadita de café de sal;
- 1 cucharada de café de aceite de oliva;
- 1/2 taza de agua tibia.
Relleno
- 500 gramos de salmón desmenuzado y se sazona al gusto;
- 300 gramos de puerros picado.
Modo de preparación:
Diluya la levadura en el agua tibia y agregue el aceite de oliva y la sal. Después ponga la harina de trigo poco a poco y removiendo con una cuchara de madera hasta que se forme una masa firme. Trabaje la masa con las manos hasta que empiece a desgrudar. Tapar la masa y reservar por 30 minutos hasta que crezca. Enrollar la masa con la ayuda de un rodillo en una superficie lisa y enharinada. La luz esa masa en un molde redondo engrasado con aceite de oliva y forre el fondo dejando un pequeño borde en los laterales. Llevar al horno medio por 15 minutos. Retirar del horno, esparcir la salsa de tomate casero y, a continuación, agregue los ingredientes del relleno, uno a uno. Espolvorear las especias de la preferencia por encima y llevar al horno por 20 minutos.
6. Receta de pizza light de espinacas
Ingredientes:
Masa
- 15 gramos de levadura para pan;
- 1 y 1/2 taza de harina de trigo normal o integral;
- 1 cucharadita de café de sal;
- 1 cucharada de café de aceite de oliva;
- 1/2 taza de agua tibia.
Relleno
- 1 atado de espinaca cocida;
- ajo al gusto;
- 3 tomates cortados en rodajas;
- 200 g de ricota.
Modo de preparación:
Diluya la levadura en el agua tibia y agregue el aceite de oliva y la sal. Después ponga la harina de trigo poco a poco y removiendo con una cuchara de madera hasta que se forme una masa firme. Trabaje la masa con las manos hasta que empiece a desgrudar. Tapar la masa y reservar por 30 minutos hasta que crezca. Enrollar la masa con la ayuda de un rodillo en una superficie lisa y enharinada. La luz esa masa en un molde redondo engrasado con aceite de oliva y forre el fondo dejando un pequeño borde en los laterales. Llevar al horno medio por 15 minutos. Retirar del horno, esparcir la salsa de tomate casero y, a continuación, agregue los ingredientes del relleno, uno a uno. Espolvorear las especias de la preferencia por encima y llevar al horno por 20 minutos.
7. Receta de pizza light de escarola
Ingredientes:
Masa
- 15g de levadura para pan;
- 1 y 1/2 taza de harina de trigo normal o integral;
- 1 cucharadita de café de sal;
- 1 cucharada de café de aceite de oliva;
- 1/2 taza de agua tibia.
Relleno
- 3 tomates cortados en rodajas;
- 6 tazas de té de escarola cocida picada;
- 200 g de mozzarella light porciones;
- orégano a gusto;
- pimienta al gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparación:
Diluya la levadura en el agua tibia y agregue el aceite de oliva y la sal. Después ponga la harina de trigo poco a poco y removiendo con una cuchara de madera hasta que se forme una masa firme. Trabaje la masa con las manos hasta que empiece a desgrudar. Tapar la masa y reservar por 30 minutos hasta que crezca. Enrollar la masa con la ayuda de un rodillo en una superficie lisa y enharinada. La luz esa masa en un molde redondo engrasado con aceite de oliva y forre el fondo dejando un pequeño borde en los laterales. Llevar al horno medio por 15 minutos. Retirar del horno, esparcir la salsa de tomate casero y, a continuación, agregue los ingredientes del relleno, uno a uno. Espolvorear las especias de la preferencia por encima y llevar al horno por 20 minutos.
8. Receta de pizza light de sardina
Ingredientes:
Masa
- 15g de levadura para pan;
- 1 y 1/2 taza de harina de trigo normal o integral;
- 1 cucharadita de café de sal;
- 1 cucharada de café de aceite de oliva;
- 1/2 taza de agua tibia.
Relleno
- 1 cebolla picada;
- 1 lata de sardina sólidas a la luz natural;
- 50 gramos de aceitunas negras;
- 100 gramos de queso mozzarella light porciones;
- sal a gusto;
- pimienta blanca al gusto;
- orégano a gusto.
Modo de preparación:
Diluya la levadura en el agua tibia y agregue el aceite de oliva y la sal. Después ponga la harina de trigo poco a poco y removiendo con una cuchara de madera hasta que se forme una masa firme. Trabaje la masa con las manos hasta que empiece a desgrudar. Tapar la masa y reservar por 30 minutos hasta que crezca. Enrollar la masa con la ayuda de un rodillo en una superficie lisa y enharinada. La luz esa masa en un molde redondo engrasado con aceite de oliva y forre el fondo dejando un pequeño borde en los laterales. Llevar al horno medio por 15 minutos. Retirar del horno, esparcir la salsa de tomate casero y, a continuación, agregue los ingredientes del relleno, uno a uno. Espolvorear las especias de la preferencia por encima y llevar al horno por 20 minutos.
9. Receta de pizza light de ajo y aceite
Ingredientes:
Masa
- 15g de levadura para pan;
- 1 y 1/2 taza de harina de trigo normal o integral;
- 1 cucharadita de café de sal;
- 1 cucharada de café de aceite de oliva;
- 1/2 taza de agua tibia.
Relleno
- 400 gramos de ajo tostado;
- aceite de oliva para regar;
- 300 gramos de queso mozzarella light en porciones.
Modo de preparación:
Diluya la levadura en el agua tibia y agregue el aceite de oliva y la sal. Después ponga la harina de trigo poco a poco y removiendo con una cuchara de madera hasta que se forme una masa firme. Trabaje la masa con las manos hasta que empiece a desgrudar. Tapar la masa y reservar por 30 minutos hasta que crezca. Enrollar la masa con la ayuda de un rodillo en una superficie lisa y enharinada. La luz esa masa en un molde redondo engrasado con aceite de oliva y forre el fondo dejando un pequeño borde en los laterales. Llevar al horno medio por 15 minutos. Retirar del horno, esparcir la salsa de tomate casero y, a continuación, agregue los ingredientes del relleno, uno a uno. Espolvorear las especias de la preferencia por encima y llevar al horno por 20 minutos.
10. Receta de pizza light de champiñones
Ingredientes:
Masa
- 15g de levadura para pan (15 g);
- 1 y 1/2 taza de harina de trigo normal o integral;
- 1 cucharadita de café de sal;
- 1 cucharada de café de aceite de oliva;
- 1/2 taza de agua tibia.
Relleno
- 200 gramos de queso mozzarella light;
- 1 tomate en rodajas;
- 200 gramos de champingon;
- condimentos a gusto.
Modo de preparación:
Diluya la levadura en el agua tibia y agregue el aceite de oliva y la sal. Después ponga la harina de trigo poco a poco y removiendo con una cuchara de madera hasta que se forme una masa firme. Trabaje la masa con las manos hasta que empiece a desgrudar. Tapar la masa y reservar por 30 minutos hasta que crezca. Enrollar la masa con la ayuda de un rodillo en una superfícia lisa y enharinada. La luz esa masa en un molde redondo engrasado con aceite de oliva y forre el fondo dejando un pequeño borde en los laterales. Llevar al horno medio por 15 minutos. Retirar del horno, esparcir la salsa de tomate casero y, a continuación, agregue los ingredientes del relleno, uno a uno. Espolvorear las especias de la preferencia por encima y llevar al horno por 20 minutos.
11. Receta de pizza light de palmito
Ingredientes:
Masa
- 15g de levadura para pan;
- 1 y 1/2 taza de harina de trigo normal o integral;
- 1 cucharadita de café de sal;
- 1 cucharada de café de aceite de oliva;
- 1/2 taza de agua tibia.
Relleno
- 200 gramos de palmito picado;
- 200 gramos de queso mozzarella light porciones;
- 1 huevo cocido en rodajas.
Modo de preparación:
Diluya la levadura en el agua tibia y agregue el aceite de oliva y la sal. Después ponga la harina de trigo poco a poco y removiendo con una cuchara de madera hasta que se forme una masa firme. Trabaje la masa con las manos hasta que empiece a desgrudar. Tapar la masa y reservar por 30 minutos hasta que crezca. Enrollar la masa con la ayuda de un rodillo en una superficie lisa y enharinada. La luz esa masa en un molde redondo engrasado con aceite de oliva y forre el fondo dejando un pequeño borde en los laterales. Llevar al horno medio por 15 minutos. Retirar del horno, esparcir la salsa de tomate casero y, a continuación, agregue los ingredientes del relleno, uno a uno. Espolvorear las especias de la preferencia por encima y llevar al horno por 20 minutos.
12. Receta de pizza light de rúcula
Ingredientes:
Masa
- 15g de levadura para pan;
- 1 y 1/2 taza de harina de trigo normal o integral;
- 1 cucharadita de café de sal;
- 1 cucharada de café de aceite de oliva;
- 1/2 taza de agua tibia.
Relleno
- 200 gramos de rúcula a la Juliana cocida;
- tomates secos al gusto;
- aceitunas negras;
- 200 gramos de queso mozzarella light en porciones.
Modo de preparación:
Diluya la levadura en el agua tibia y agregue el aceite de oliva y la sal. Después ponga la harina de trigo poco a poco y removiendo con una cuchara de madera hasta que se forme una masa firme. Trabaje la masa con las manos hasta que empiece a desgrudar. Tapar la masa y reservar por 30 minutos hasta que crezca. Enrollar la masa con la ayuda de un rodillo en una superficie lisa y enharinada. La luz esa masa en un molde redondo engrasado con aceite de oliva y forre el fondo dejando un pequeño borde en los laterales. Llevar al horno medio por 15 minutos. Retirar del horno, esparcir la salsa de tomate casero y, a continuación, agregue los ingredientes del relleno, uno a uno. Espolvorear las especias de la preferencia por encima y llevar al horno por 20 minutos.
13. Receta de pizza light de camarón
Ingredientes:
Masa
- 15g de levadura para pan;
- 1 y 1/2 taza de harina de trigo normal o integral;
- 1 cucharadita de café de sal;
- 1 cucharada de café de aceite de oliva;
- 1/2 taza de agua tibia.
Relleno
- 200 gramos de queso mozzarella light porciones;
- 200 gramos de camarón rosado;
- condimentos a gusto.
Modo de preparación:
Diluya la levadura en el agua tibia y agregue el aceite de oliva y la sal. Después ponga la harina de trigo poco a poco y removiendo con una cuchara de madera hasta que se forme una masa firme. Trabaje la masa con las manos hasta que empiece a desgrudar. Tapar la masa y reservar por 30 minutos hasta que crezca. Enrollar la masa con la ayuda de un rodillo en una superficie lisa y enharinada. La luz esa masa en un molde redondo engrasado con aceite de oliva y forre el fondo dejando un pequeño borde en los laterales. Llevar al horno medio por 15 minutos. Retirar del horno, esparcir la salsa de tomate casero y, a continuación, agregue los ingredientes del relleno, uno a uno. Espolvorear las especias de la preferencia por encima y llevar al horno por 20 minutos.
14. Receta de pizza light de anchoas
Ingredientes:
Masa
- 15g de levadura para pan;
- 1 y 1/2 taza de harina de trigo normal o integral;
- 1 cucharadita de café de sal;
- 1 cucharada de café de aceite de oliva;
- 1/2 taza de agua tibia.
Relleno
- 200 gramos de queso mozzarella light porciones;
- 200 gramos de anchoas deshilachadas y cocidas;
- 1 tomate en rodajas;
- condimentos a gusto.
Modo de preparación:
Diluya la levadura en el agua tibia y agregue el aceite de oliva y la sal. Después ponga la harina de trigo poco a poco y removiendo con una cuchara de madera hasta que se forme una masa firme. Trabaje la masa con las manos hasta que empiece a desgrudar. Tapar la masa y reservar por 30 minutos hasta que crezca. Enrollar la masa con la ayuda de un rodillo en una superficie lisa y enharinada. La luz esa masa en un molde redondo engrasado con aceite de oliva y forre el fondo dejando un pequeño borde en los laterales. Llevar al horno medio por 15 minutos. Retirar del horno, esparcir la salsa de tomate casero y, a continuación, agregue los ingredientes del relleno, uno a uno. Espolvorear las especias de la preferencia por encima y llevar al horno por 20 minutos.
15. Receta de pizza light de alcachofa
Ingredientes:
Masa
- 15g de levadura para pan;
- 1 y 1/2 taza de harina de trigo normal o integral;
- 1 cucharadita de café de sal;
- 1 cucharada de café de aceite de oliva;
- 1/2 taza de agua tibia.
Relleno
- 200 gramos de mozzarella de búfala;
- 200 gramos de alcachofa cocida y picada.
Modo de preparación:
Diluya la levadura en el agua tibia y agregue el aceite de oliva y la sal. Después ponga la harina de trigo poco a poco y removiendo con una cuchara de madera hasta que se forme una masa firme. Trabaje la masa con las manos hasta que empiece a desgrudar. Tapar la masa y reservar por 30 minutos hasta que crezca. Enrollar la masa con la ayuda de un rodillo en una superficie lisa y enharinada. La luz esa masa en un molde redondo engrasado con aceite de oliva y forre el fondo dejando un pequeño borde en los laterales. Llevar al horno medio por 15 minutos. Retirar del horno, esparcir la salsa de tomate casero y, a continuación, agregue los ingredientes del relleno, uno a uno. Espolvorear las especias de la preferencia por encima y llevar al horno por 20 minutos.
16. Receta de pizza light de espárragos
Ingredientes:
Masa
- 15g de levadura para pan;
- 1 y 1/2 taza de harina de trigo normal o integral;
- 1 cucharadita de café de sal;
- 1 cucharada de café de aceite de oliva;
- 1/2 taza de agua tibia.
Relleno
- 200 gramos de espárragos picados;
- 200 gramos de queso brie;
- 100 gramos de queso mozzarella light porciones;
- 100 gramos de jamón de parma.
Modo de preparación:
Diluya la levadura en el agua tibia y agregue el aceite de oliva y la sal. Después ponga la harina de trigo poco a poco y removiendo con una cuchara de madera hasta que se forme una masa firme. Trabaje la masa con las manos hasta que empiece a desgrudar. Tapar la masa y reservar por 30 minutos hasta que crezca. Enrollar la masa con la ayuda de un rodillo en una superficie lisa y enharinada. La luz esa masa en un molde redondo engrasado con aceite de oliva y forre el fondo dejando un pequeño borde en los laterales. Llevar al horno medio por 15 minutos. Retirar del horno, esparcir la salsa de tomate casero y, a continuación, agregue los ingredientes del relleno, uno a uno. Espolvorear las especias de la preferencia por encima y llevar al horno por 20 minutos.
17. Receta de pizza light de pesto de aceitunas
Ingredientes:
Masa
- 15g de levadura para pan;
- 1 y 1/2 taza de harina de trigo normal o integral;
- 1 cucharadita de café de sal;
- 1 cucharada de café de aceite de oliva;
- 1/2 taza de agua tibia.
Relleno
- 100 gramos de queso mozzarella light porciones;
- 100 gramos de mozzarella de búfala;
- tomate leonado a gusto;
- albahaca a gusto;
- el pesto de aceitunas.
Modo de preparación:
Diluya la levadura en el agua tibia y agregue el aceite de oliva y la sal. Después ponga la harina de trigo poco a poco y removiendo con una cuchara de madera hasta que se forme una masa firme. Trabaje la masa con las manos hasta que empiece a desgrudar. Tapar la masa y reservar por 30 minutos hasta que crezca. Enrollar la masa con la ayuda de un rodillo en una superficie lisa y enharinada. La luz esa masa en un molde redondo engrasado con aceite de oliva y forre el fondo dejando un pequeño borde en los laterales. Llevar al horno medio por 15 minutos. Retirar del horno, esparcir la salsa de tomate casero y, a continuación, agregue los ingredientes del relleno, uno a uno. Espolvorear las especias de la preferencia por encima y llevar al horno por 20 minutos.