En un mundo en el que todos viven con miedo de bacterias, es importante recordar que existen aquellas que son indispensables para el mantenimiento de nuestra salud. Nuestro intestino, puede tener hasta 100 mil millones de probióticos y uno de ellos es el Lactobacillus bulgaricus, que es un micro-organismo muy importante para la función adecuada de nuestro intestino.
El Lactobacillus Bulgaricus, además de la producida de forma natural por nuestro organismo, puede ser obtenido a través de la alimentación. Pero, ¿cuáles son las ventajas de la ingesta de probióticos en nuestra salud? Para qué sirve este micro-organismo vivo?
Vamos a descubrir lo que son estas bacterias y algunos de sus beneficios para la salud, además de entender cuándo es necesario recogerlos en forma de suplemento nutricional.
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Lactobacillus Bulgaricus – ¿qué son?
Lactobacillus bulgaricus o sólo L. bulgaricus es una bacteria que está presente naturalmente en nuestra microflora intestinal capaz de luchar contra diversas bacterias dañinas a nuestro sistema digestivo. Las bacterias intestinales como la L. Los bulgaricus también son llamados de la flora intestinal o microbios y cuando se consumen en forma de alimentos o suplementos son llamados probióticos.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, el Lactobacillus bulgaricus es un micro-organismo vivo que puede traer varios beneficios para la salud.
El L. El bulgaricus es encontrado en nuestra mucosa intestinal, o sea, en la membrana que recubre el tracto gastrointestinal de nuestro cuerpo que representa alrededor de un cuarto de la flora intestinal. Es un micro-organismo que es capaz de soportar las condiciones ácidas creadas por los jugos digestivos ácidos producidos por el estómago sin sufrir ningún tipo de daño.
Se trata de una bacteria que crece o disminuye de tamaño de acuerdo con las necesidades del organismo y que vive en armonía con otras bacterias beneficiosas para nuestra salud.
Para que sirve
La función principal del L. bulgaricus es ayudar a neutralizar toxinas y bacterias perjudiciales para la salud presentes en nuestro organismo. Un buen equilibrio en la flora intestinal, ayuda a mantener las paredes intestinales fuertes y evitar la entrada de bacterias malas, puede reducir drásticamente el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas.
Además del intestino delgado y el colon, el L. bulgaricus puede estar presente en la boca y el estómago, donde ayudan en la descomposición de los alimentos, absorción de nutrientes y en los movimientos intestinales regulares.
Los beneficios de esta bacteria se han descubierto en 1905 por el biólogo Stamen Grigorov, Bulgaria, cuando él fue capaz de aislar el Lactobacillus bulgaricus a partir de cultivos de yogur. Se ha demostrado que estas bacterias son beneficiosas para el tratamiento y prevención de condiciones de salud como la tuberculosis, la fatiga y las úlceras.
Es una bacteria muy usada en la producción de yogur, a través del cual la bacteria se alimenta de la leche y produce ácido láctico en un proceso de fermentación.
Donde encontrar
El Lactobacillus bulgaricus se encuentra en distintos alimentos fermentados como yogur, productos de origen lácteo, alimentos y bebidas a base de soja, vino, algunos tipos de queso, cereza, pepinillos, chucrut y algunos tipos de jugos. Los probióticos también son fáciles de encontrar en las comidas japonesas como miso (condimento preparado a través de la fermentación del arroz, la cebada, la soja, la sal y la seta) y en el plato típico de Indonesia llamado tempeh, que es un pastel fermentado de soja.
Normalmente, una persona no necesita adquirir L. bulgaricus en forma de suplementos, ya que las bacterias que el cuerpo necesita son naturalmente producidas por el propio organismo en el tracto gastrointestinal o en el intestino, protegiéndo el mismo de sustancias nocivas.
Sin embargo, si usted presenta algún problema de salud que implica el intestino o cualquier otra condición que afecte a las bacterias del intestino, es interesante ver a un médico y discutir sobre una posible suplementación con L. bulgaricus para ayudar a mantener el tracto intestinal con bacterias saludables que él necesita para proteger su cuerpo de los daños.
Suplementos
Además de ser encontrado en algunas marcas de yogur, también existen suplementos en forma de bebidas probióticas y también en cápsulas, comprimidos o en polvo, en establecimientos de alimentación saludable y de productos naturales. Muchas veces se encuentra en conjunto con el Lactobacillus acidophilus, que es una bacteria de la misma familia, muy utilizada en el tratamiento y prevención de problemas de salud como la diarrea y las infecciones del tracto gastrointestinal.
Beneficios del Lactobacillus bulgaricus – La importancia de los probióticos en el combate a las enfermedades
Mantener un equilibrio de bacterias saludables es necesario para ayudar a estimular el sistema inmunológico, proteger el cuerpo contra las enfermedades y ayudar en la digestión de los alimentos.
Cuando usted toma antibióticos fuertes sin necesidad, o cuando la presencia de microorganismos como levaduras, parásitos u hongos sobrecarga de las bacterias saludables de la microflora, puede ser más susceptible a condiciones como infecciones, diarrea, síndrome del intestino irritable, enfermedad inflamatoria intestinal, úlceras de estómago, caries dental, enfermedad periodontal, infecciones vaginales, infecciones en la piel, infecciones estomacales y hasta respiratorias.
El FDA, el organismo que regula los alimentos y medicamentos en Estados Unidos, no aprueba el L. bulgaricus para el tratamiento de ningún tipo de enfermedad porque los Institutos Nacionales de Salud de los estados UNIDOS advierten que las investigaciones sobre este tema aún son inconclusivas. Sin embargo, estos mismos Institutos afirman que el L. El bulgaricus ofrece una variedad de beneficios para la salud. Investigaciones en curso indican que el uso de probióticos puede mejorar condiciones como:
- Enfermedades hepáticas: Estudios indican que el uso de probióticos como el Lacobacilus bulgaricus es capaz de ayudar en el tratamiento de la enfermedad hepática grasa no alcohólica. Además, el L. Bulgaricus ayuda en el metabolismo de los lípidos y a regular los niveles de colesterol en la sangre.
- Problemas gastrointestinales: El L. bulgaricus es capaz de proteger el revestimiento gastrointestinal contra la acumulación de ácido, promover la regulación de los movimientos intestinales y mantener la estabilidad hormonal.
- Resfriados: Por actuar también en el sistema inmunológico, el L. Bulgaricus es capaz de dejar el cuerpo más resistente a enfermedades comunes como la gripe y los resfriados.
- La diarrea causada por el uso de antibióticos: Un estudio hecho recientemente mostró que el uso de probióticos como el L. bulgaricus es capaz de reducir la diarrea provocada por el uso de antibióticos. Sin embargo, más investigaciones aún son necesarias para confirmar esa correlación.
- Enfermedad inflamatoria intestinal: El uso de probióticos parece ser beneficioso en casos de colitis ulcerosa, enfermedad inflamatoria intestinal y también en algunos casos de la enfermedad de Crohn. A pesar de los resultados prometedores, más investigaciones son necesarias.
- La rinitis alérgica es una alergia causada por una respuesta de nuestro sistema inmune a un alérgeno. De esta forma, el uso de lactobacilos vivos puede ayudar al organismo a luchar contra el agente invasor y disminuir los síntomas de la rinitis.
- Cólico: Además de ayudar en los problemas gastrointestinales, probióticos, como el L. Los Bulgaricus ayudan a aliviar los cólicos.
- La enfermedad periodontal, caries dental y otros problemas de salud bucal: Gracias a las propiedades antibióticas de L. Bulgaricus, que puede ser un aliado en la prevención y tratamiento de enfermedades que afectan a la salud bucal y que son producidas por bacterias como la enfermedad periodontal y la caries dental.
- Estreñimiento: Algunos estudios realizados en animales como ratas muestran que la L. bulgaricus puede disminuir los síntomas de un resfriado. Estudios clínicos en humanos deben ser hechos para dar fe de este beneficio.
- Salud mental: los Estudios indican que la presencia de bacterias saludables en el organismo puede ayudar también en la salud mental. Un análisis de 38 estudios sobre el tema muestra que los probióticos pueden ayudar a administrar varias enfermedades mentales como la depresión y el trastorno de déficit de atención e hiperactividad. Sin embargo, la mayoría de estos estudios se han realizado con animales. De esta forma, más datos en humanos deben ser recogidos para demostrar esa relación entre la L. bulgaricus y la mejora de ciertas condiciones mentales.
- Digestión: El L. Bulgaricus es capaz de ayudar a la ruptura de ciertas enzimas incluidas la lactosa, lo que ayuda en el proceso digestivo principalmente en intolerantes a la lactosa.
- Prevención de infecciones: Las bacterias del tipo Lactobacilus también ayudan en la promoción del crecimiento de otras bacterias beneficiosas para el organismo y en el mantenimiento de la salud del sistema inmunológico. Además, debido a sus propiedades bactericidas, el Lactobacillus bulgaricus también puede ayudar en la prevención de infecciones y evitar la proliferación de micro-organismos causantes de enfermedades en el intestino.
Efectos secundarios
Usar probióticos naturales no suele ser un problema y puede incluso ayudar a mejorar la salud. Sin embargo, si se usa en exceso o sin supervisión médica, pueden observarse algunos efectos adversos no deseados como gases, hinchazón y diarrea.
Si se usa con moderación, los probióticos son seguros y pueden ser utilizados sin problemas por las personas sanas. Sólo las personas con ciertas condiciones de salud deben tener cuidado con la ingesta de probióticos, como individuos que están con el sistema inmunológico comprometido, como la infección por SIDA, personas que han pasado por la cirugía recientemente, las personas que están en las unidades de terapia intensiva o bebés enfermos. Estas personas están en un grupo de riesgo que pueden tener más facilidad en desarrollar infecciones como:
- Sépsis: Una condición de salud que se produce cuando los compuestos químicos liberados para combatir una infección terminan causando una inflamación sistémica en el organismo.
- Isquemia gastrointestinal: Condición que hace que el flujo sanguíneo hasta el intestino sea interrumpido o bloqueado, causando complicaciones serias en el sistema gastrointestinal.
- Fungemia: Es una enfermedad infecciosa que se produce cuando hay la presencia de hongos en la sangre.
Información adicional
El Lactobacillus bulgaricus, que nunca debe ser usado para tratar una condición de salud. Ellos pueden ser usados como complementos pero nunca como única forma de tratamiento. Además, es importante avisar a su médico si tiene la intención de tomar probióticos ya que pueden interactuar con antibióticos y otros tipos de medicamentos.
No existe una dosis indicada por los órganos de la salud de los probióticos diarios. Sin embargo, suele ser seguro tomar una dosis considerada estándar de L. bulgaricus, que puede variar de un billón a cien mil millones de bacterias vivas por dosis dividida en dos porciones diarias de mañana y por la noche, por ejemplo. Si experimenta efectos secundarios, deje de utilizar inmediatamente y consulte a un médico.
