Fruta Pan engorda? calorías y análisis

La fruta de pan es cultivada y cosechada en el Sudeste de Asia y la mayoría de las islas del Océano Pacífico. La fruta de pan es una fruta tropical originaria de la Polinesia. Hace 3500 años, los antepasados polinesios descubrieron los árboles que crecen en el noroeste de Nueva Guinea y comenzaron a consumirla. La fruta de pan tiene una textura parecida a la del pan, de ahí su peculiar nombre. Su pulpa es de color verde amarillento o marrón amarillento con una textura suave, cremosa y de sabor dulce.

En muchas regiones tropicales, la fruta de pan es un alimento básico y se consume cruda, cocida, al vapor, a la brasa o incluso frito. Cuando cocida, la fruta gana una textura similar a la de la patata o similar con pan suavizada. Algunas personas que han oído hablar de esta fruta y están en la dieta orientada a la pérdida de peso se preguntan si la fruta pan engorda o se puede agregar a su dieta. Para saber más sobre esta fruta y si ella puede ser insertada en su menú sin miedo, vea la información a continuación.

Calorías de la fruta pan

Es importante conocer los valores nutricionales para entender si la fruta pan engorda o no. En una fruta de pan cruda de 100 gramos existe:

• Calorías totales – 103
• Carbohidratos – 27,12 gramos
• Proteína – 1,07 g
• Agua – 70,65 gramos
• Fibra dietética – 4,9 gramos
• Grasa – 0,23 gramos
• Potasio – 490 miligramos

Fruta pan engorda?

La fruta de pan puede tener más calorías que muchas frutas, pero no es de las más calóricas existentes, como el aguacate, por ejemplo. Obviamente no se puede abusar de la fruta, pero puede ser consumida de vez en cuando, preferentemente cruda, para obtener los beneficios derivados de sus vitaminas y minerales sin sufrir alteraciones de la cocción.

Si usted engorda, no necesariamente el problema está en el consumo de la fruta, pero sí en los otros alimentos que pueda haber ingerido o el sedentarismo. Si usted está consumiendo calorías en exceso y no gastando tanto como la energía, todos los alimentos que consumió pueden ser convertidos en grasa. Por lo tanto, la fruta de pan se puede utilizar en una dieta de pérdida de peso, ya que es saludable, nutritiva y rica en fibras.

Por otra parte, la fibra es vital para las personas que quieren perder peso, ya que tiene la función de regular la actividad intestinal, mejorando el funcionamiento del intestino y previniendo el estreñimiento, que es uno de los enemigos de la pérdida de peso, ya que genera inflamación y las molestias. La fibra también es apta para el consumo por tener un efecto saciante en el organismo, evitando que una persona coma por gula.

Al ingerir la fruta pan antes de las comidas puede sentirse más satisfechos y comer pequeñas porciones en los platos principales. Por lo tanto, usted va a mantener una baja cantidad de calorías ingeridas, sin pasar hambre. Además, la fibra también retarda el proceso de la digestión y acelera el metabolismo, lo que ayuda a quemar grasa.

Valores nutricionales

El alto contenido de potasio presente en la fruta de pan es esencial para las personas que se ejercitan regularmente. El potasio es un electrolito, un mineral que tiene una carga eléctrica que se disuelve en el agua. Cuando las personas se ejercitan, se pierden electrolitos en el sudor como potasio y sodio. Estos electrolitos perdidos deben ser sustituidos, y consumir la fruta pan después de los entrenamientos puede ser tan o más saludable que los plátanos.

Además, el potasio también puede prevenir la aparición de calambres musculares, es eficaz para el mantenimiento de un sistema cardiovascular sano y en mantener la correcta función de las células y órganos del cuerpo. Con su alto contenido de agua, la fruta de pan puede mantener su cuerpo hidratado, evitar problemas de deshidratación.

La fruta de pan tiene una buena cantidad de carbohidratos ricos en almidón y potasio, y algunas personas consumen la fruta post-entrenamiento para reponer los depósitos de glucógeno (energía) perdidos y para reemplazar los electrolitos perdidos.

Siendo así, la fruta de pan engorda sólo si usted consumir en grandes cantidades y no quemar las calorías como energía en los entrenamientos u otras actividades físicas. Usted puede consumir unas rodajas de fruta de pan todos los días, antes del almuerzo o después del entrenamiento para disfrutar de sus beneficios para la salud, mejora del rendimiento y de adelgazamiento.

Beneficios de la fruta de pan

1. La fruta de pan es una rica fuente de energía, ya que gran parte de la pulpa son los hidratos de carbono, por lo tanto, es un alimento calórico, pero que puede ser útil en la sustitución de pan o para su uso después de las actividades físicas. Las frutas maduras son más dulces, o sea, tienen más contenido de almidón, que se convierten en sacarosa y azúcares simples, como la fructosa y la glucosa, siendo una fuente natural de azúcar y energía para el cuerpo;
2. Su pulpa tiene más fibra que la jaca, lo que la convierte en un buen laxante natural. La fibra dietética ayuda a reducir el colesterol en la sangre, impidiendo la absorción por el intestino, reduciendo la obesidad, la presión arterial y ayuda a proteger la membrana mucosa del colon por alejar a sustancias químicas causantes de cáncer de colon;
3. Tiene pequeñas cantidades de antioxidantes flavonoides, bajo la forma de xantina y luteína. Las frutas pan en color amarillo que tienen más de estos compuestos;
4. La fruta pan tiene más vitamina C que la jaca y el plátano. Ofrece alrededor de 29 mg o el 48% del RDA. Vitamina C (ácido ascórbico) es un antioxidante soluble en agua. El consumo de frutas ricas en vitamina C ayuda al cuerpo a desarrollar resistencia contra agentes infecciosos y elimina los radicales libres dañinos;
5. La fruta tiene niveles moderados de vitaminas esenciales y minerales. Como otras delicias tropicales, es rica en vitaminas esenciales del complejo B. La fruta es una fuente moderada, especialmente de tiamina, piridoxina y ácido nicotínico;
6. La fruta fresca es una excelente fuente de potasio. El potasio es un componente importante de las células y fluidos corporales que ayudan a regular la frecuencia cardíaca y la presión arterial. Su pulpa es rica en cobre, hierro, magnesio y fósforo;
7. Las semillas de la fruta de pan contienen niveles medios de proteína; 100 g de semillas proporcionan 7,4 g o 13% de los valores diarios recomendados. Sin embargo, son excelentes fuentes de minerales como potasio, hierro, calcio, zinc, selenio, manganeso, etc.

Selección y almacenamiento

La temporada de la fruta de pan coincide con otras frutas tropicales como el mango, jaca, etc que es a partir de mayo hasta septiembre. Algunas de sus variedades pueden estar disponibles durante todo el año. En las ferias y mercados locales, la fruta de pan está disponible en diferentes tamaños, formas y colores. Usted puede venir a través de frutas sin semillas o con semillas en los mercados, así como las versiones más maduras.

La fruta puede ser utilizada en recetas ricas, incluso saladas. Ella sigue madurar incluso después de su cosecha. Su color se transforma poco a poco de verde claro a marrón claro conforme va madurando. Las frutas maduras, cuando asadas, desprenden un aroma fragante y sabor agridulce. El proceso de maduración, de hecho, convierte el almidón en azúcar, lo que intensifica el aroma afrutado.

En casa, coloca la fruta en un lugar bien ventilado. Si no se utiliza inmediatamente, él va a madurar en los 2 o 3 días, así como la jaca. Las frutas maduras se deterioran rápidamente, por lo que se deben consumir inmediatamente después de la compra.

Algunas personas en las islas del Pacífico han dominado algunas técnicas únicas y antiguas para preservar la fruta pan fuera de temporada. La técnica lleva la fruta al Sol para secar y luego es triturada para usar como polvo en los ingresos de las islas de Samoa. La fruta no debe ser almacenada dentro de la nevera, pues sufre alteraciones cuando se almacena a bajas temperaturas.

Preparación y conservación

La fruta de pan se utiliza junto a otros alimentos básicos tropicales como el plátano, el ñame, la papa y el arroz en la región del Pacífico como una importante fuente de almidón. Los frutos pueden ser utilizados en diferentes etapas de madurez; verde, maduro o plenamente maduro. Las semillas de fruta de pan son ricas en proteína y, por lo tanto, se pueden consumir asadas o cocidas, así como las lentejas. Las semillas no deben ser consumidas crudas, ya que tienen un sabor amargo y pueden ahogarse.

Para preparar la fruta de pan, colóquelo en una superficie limpia y pelar su piel con un cuchillo. Retire la pulpa por lo que hace con verduras y frutas como la calabaza y los melones. Cortar en cubos o en rodajas. En general, la fruta se corta en pedazos y su núcleo rico en fibra es descartado. En algunas partes, todo el fruto es tostado intacto, convertido en polvo y se añade como condimento a diferentes recetas. La fruta madura se utiliza de forma similar a la de jaca.

Consejos de recetas

• Los cubos de fruta de pan se pueden añadir a guisos, sopas y patatas asadas;
• Cuando cortadas en rodajas finas y más duras, pueden ser asadas en el horno y consumidas como patata crujiente;
• La fruta fresca y madura es consumida como postre o merienda entre las comidas;
• Puede ser utilizada para hacer pan dulce, pasteles, tartas, etc;
• La semilla de la fruta de pan, después de ser secada al Sol, puede ser consumida con nueces y almendras en bocadillos rápidos;
• A pesar de los consejos y variedades de uso de la fruta de pan, es preferible consumirla cruda (excepto las semillas) cuando madura, para no perder ninguna de las propiedades y para reducir los niveles de calorías de las comidas. Nunca consuma la fruta verde cruda, ya que puede ahogar el aparato respiratorio.