El ñame es conocido por ser un alimento con buenas cantidades de vitamina B6, que es especialmente necesaria para el cuerpo, ya que ayuda a mantener los vasos sanguíneos saludables, evitando los ataques cardíacos y el equilibrio de los niveles de colesterol.
También es una fuente importante de potasio, que ayuda en la lucha contra la hipertensión, es rico en vitamina C, que protege el cuerpo contra los radicales libres que causan el estrés oxidativo, ayuda a mantener los ojos sanos, controla los niveles de azúcar en la sangre y mejora el sistema nervioso.
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- Mira las recetas:
- 1. Receta de la galleta de ñame asado light con pescado
- 2. Receta de la galleta de ñame asado light con hierbas finas.
- 3. Receta de la galleta de ñame asado light con bacalao
- 4. Receta de la galleta de ñame asado light con almidón
- 5. Receta de la galleta de ñame asado light integral
- 6. Receta de la galleta de ñame asado light con carne molida
- 7. Receta de la galleta de ñame asado light con atún
- 8. Receta de la galleta de ñame asado light con ricota
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Con relación al adelgazamiento, el ñame ayuda a romper azúcares que son liberados en el torrente sanguíneo, generando un efecto de saciedad en el organismo, además de ser bajo en calorías, siendo indicado para su inserción en las dietas. Si está interesado en consumir este alimento y aprovechar sus beneficios, ¿qué tal diversificar su dieta preparando una galleta de ñame asado light? Son recetas de preparación simple y fácil en el horno, en versiones light. ¡Echa un vistazo!
1. Receta de la galleta de ñame asado light con pescado
Ingredientes:
- 300 g de pescado blanco picado;
- 300g de ñame cocido y amasado;
- ½ Taza de hojas de remolacha;
- 2 cucharadas de cebolla picada;
- 2 cucharadas de perejil picado;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- ½ Limón exprimido;
- sal a gosto.
Modo de preparación:
Lave las hojas de remolacha y saltear. Reserven. Separe el pescado blanco, limpie, tire granos y picar. Cocinar el camote hasta que esté suave y cocido. Ama y se integra con todos los otros ingredientes, incluyendo condimentos. Modele las albóndigas del tamaño deseado, disponga en una fuente para hornear antiadherente engrasada y hornear en un horno medio por 20 minutos o hasta que estén doradas. Sirva!
2. Receta de la galleta de ñame asado light con hierbas finas.
Ingredientes:
- 1 kg de ñame cocido;
- 1 cucharada de perejil;
- 1 cebolla rallada;
- 1 cucharadita de orégano;
- 1 cucharadita de hojas de laurel en polvo;
- hierbas a gusto;
- sal a gosto.
Modo de preparación:
Cocine ñame pelado y cortado en cubos hasta ablandar luego escurrir y amasar. Dejar enfriar e incorporar los demás ingredientes de la mezcla de condimentos. Modele las galletas con un poco de harina en las manos y coloque en una bandeja de hornear engrasada. Hornear en horno medio hasta que estén dorados. El tiempo varía de acuerdo con el horno. En la mitad del tiempo de vuelta para que doren por igual. Sirva.
3. Receta de la galleta de ñame asado light con bacalao
Ingredientes:
- 350g de ñame;
- 250 g de bacalao seco;
- 70g de cebolla;
- 60g de zanahoria rallada;
- 4 ramas de perejil;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- orégano a gosto.
Modo de preparación:
Comienza pelando el ñame, corte en trozos y deje hervir en una olla con agua y sal hasta que esté cocido y suave. Luego escurrir y amasar en amasador de patatas o con un tenedor hasta formar un puré. Reserven. Saltear la cebolla hasta que esté transparente. Dejar el bacalao en remojo de un día para el otro para desalar. Cocine hasta que esté suave. Desfie. Añadir la cebolla salteada con la zanahoria, pimienta y orégano. Disfrutar de la masa de ñame al bacalao ya templado y modele las galletas con las manos del tamaño deseado. Coloque en una bandeja de hornear engrasada y cocer en el horno calentado a 200 ° C por 30 minutos.
4. Receta de la galleta de ñame asado light con almidón
Ingredientes:
- 1 camote mediano;
- 6 cucharadas de almidón dulce;
- 6 cucharadas de almidón agrio;
- 2 cucharadas de aceite de Oliva;
- 2 cucharadas de agua;
- 1 cucharada de chía;
- 50g de queso parmesano;
- sal a gosto.
Modo de preparación:
Pelar el ñame y cocinar en una olla con agua hasta que estén bien suaves. Luego escurrir y cocer en el mixer hasta formar un puré, luego incorporar la sal y almidones poco a poco. Añada el queso rallado, aceite de oliva y amasar hasta conseguir la desgrudar de las manos. Entonces empieza a hacer las galletas y ponerlas en bandeja de horno untada con aceite de oliva. Hornear en un horno a 200 grados durante 40 minutos. Sirva.
5. Receta de la galleta de ñame asado light integral
Ingredientes:
- 500 g de camote cocido y exprimido;
- 1 huevo;
- 3 cucharadas de margarina sin sal;
- 2 1/2 cucharadas de queso parmesano rallado;
- 1 taza de té de harina de trigo integral;
- 1 pizca de sal;
- condimentos a gosto.
Modo de preparación:
Pelar el ñame y cocinar. Hasta ablandar, exprima. Mezcle el puré de ñame frío con la margarina, el queso, la harina, las especias y se incorpore todo. Modele las galletas y coloque en una bandeja de hornear engrasada manteniendo una distancia entre ellos. Llevar al horno medio precalentado por media hora o hasta que esté dorado. Espere amornar y servir.
6. Receta de la galleta de ñame asado light con carne molida
Ingredientes:
- 300g de patito molido;
- 300g de ñame cocido y amasado;
- 2 cucharadas de cebolla picada;
- 2 cucharadas de perejil picado;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- ½ Limón exprimido;
- sal a gosto.
Modo de preparación:
Cocine el patito molido hasta que estén doradas en aceite de oliva y la cebolla salteada. Cocinar el camote hasta que esté suave y cocido. Ama y se integra con todos los otros ingredientes, incluyendo condimentos. Modele las albóndigas del tamaño deseado, disponga en una fuente para hornear antiadherente engrasada y hornear en un horno medio por 20 minutos o hasta que estén doradas. Sirva!
7. Receta de la galleta de ñame asado light con atún
Ingredientes:
- 1 kg de ñame cocido;
- 1 lata de atún light escurrida;
- 1 cucharada de perejil;
- 1 cebolla rallada;
- sal a gosto.
Modo de preparación:
Cocine ñame pelado y cortado en cubos hasta ablandar luego escurrir y amasar. Dejar enfriar e incorporar los demás ingredientes, como el atún y las especias. Modele las galletas con un poco de harina en las manos y coloque en una bandeja de hornear engrasada. Hornear en horno medio hasta que estén dorados. El tiempo varía de acuerdo con el horno. En la mitad del tiempo de vuelta para que doren por igual. Sirva.
8. Receta de la galleta de ñame asado light con ricota
Ingredientes:
- 500 g de camote cocido y exprimido;
- 1 huevo;
- 3 cucharadas de margarina sin sal;
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado;
- 100 gramos de ricota picada;
- 1 taza de té de harina de trigo;
- 1 pizca de sal;
- condimentos a gosto.
Modo de preparación:
Pelar el ñame y cocinar. Hasta ablandar, exprima. Mezcle el puré de ñame frío con la margarina, el queso, la harina, las especias, la ricota y se incorpore todo. Modele las galletas y coloque en una bandeja de hornear engrasada manteniendo una distancia entre ellos. Llevar al horno medio precalentado por media hora o hasta que esté dorado. Espere amornar y servir.
