10 Recetas de albóndigas de carne molida light
Siga algunas recetas de albóndigas de carne molida light bajas en calorías y muchos fáciles de preparar en casa!
El pastelito de carne molida es una receta tradicional de los pubs. Si quieres disfrutar de esta delicia de la baja gastronomía, pero sin exceder las calorías de tu dieta, el ¿qué hacer? ¡Sepa que preparar en casa puede hacer toda la diferencia! Esto porque esta galleta es tradicionalmente preparada frita y con esto ya que aumenta en gran medida la cantidad de grasa de este alimento. Para hacer una versión más saludable, obviamente, debe prepararlo al horno.
Además, otro consejo para tu bola de carne de res molida y la luz es la elección de la carne. En vez de optar por cortes ricos en grasa, elige el patito molido, ya que es la carne con menos grasa y a un precio asequible. El relleno queda por cuenta de cada uno, puede ser preparada una versión simple, sin relleno, con bastante condimento verde o se puede rellenar con queso delgado e incluso incorporar alguna patata.
Si quieres dejar tu galleta fit, incorpora la avena o patata dulce, ¡es impresionante! En fin, sin más preámbulos, siga algunas recetas de albóndigas de carne molida light bajas en calorías y muchas fáciles de ser preparadas, así que no tiene excusa. ¡Echa un vistazo!
1. Receta de albóndigas de carne molida light
Ingredientes:
- 500 g de patito molido;
- 2 tomates picados;
- 1/2 cebolla rallada;
- 1 diente de ajo picado;
- harina de trigo hasta dar aleación;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- perejil a gusto;
- cebollino al gusto.
Modo de preparación:
En un bowl coloque el patito molido, incorpore los tomates picados, el ajo, la cebolla y condimentos verdes. Agregar la harina hasta que comience a dar aleación para modelar las galletas. Haga las galletas del tamaño de la preferencia. Disponer en una bandeja de horno engrasada y enharinada o anti-adherente y llevar al horno por unos 35 minutos o hasta que estén doradas. Sirva.
2. Receta de albóndigas de carne molida light con pan integral
Ingredientes:
- 500g de patito molido;
- 2 rebanadas de pan de molde integral sin corteza;
- 50 ml de agua;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 1/2 taza de té de hojas de menta picadas;
- 1 diente de ajo prensado;
- 1 taza de té verde picado.
Modo de preparación:
Corte el pan en trozos pequeños y mezcle el agua hasta formar una masa pegajosa. Agregue los demás ingredientes y condimentos e incorpore todo hasta formar una masa de carne. Molde las galletas con las manos mojadas y colocarlas en una bandeja de horno engrasada con aceite de oliva. Lleve al horno previamente calentado durante unos 20 minutos o hasta que esté coloreado. Sirva con una ensalada o como aperitivo.
3. Receta de albóndigas de carne molida light con patata a la inglesa
Ingredientes:
- 2 huevos;
- 4 tazas de té de patatas;
- 1/4 de taza de té de harina de trigo;
- 1/4 de taza de té de patito molido cocido;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 2 cucharaditas de cebolla rallada;
- 2 cucharadas de margarina light.
Modo de preparación:
Comience a cocinar las papas peladas hasta que estén suaves. Pase por la licuadora hasta formar un puré. Luego batir los huevos, añadir la patata, la harina de trigo, sal y pimienta a gusto. Reserven. Mezcle la carne molida con la cebolla, la margarina y ajuste la sal y la pimienta. Modele las albóndigas del tamaño deseado, disponga en una bandeja de horno engrasada o antiadherente y hornear hasta que estén doradas de 30 a 40 minutos. Sirva.
4. Receta de albóndigas de carne molida light rellena con muçarela
Ingredientes:
- 500g de patito molida;
- 1 cebolla picado;
- 3 dientes de ajo;
- 1/2 cucharada de sal;
- pimienta negra recién molida a gusto;
- olor verde a gosto;
- 1 huevo;
- 5 cucharadas de harina de trigo;
- 100g de muçarela light cortada em cubos.
Modo de preparación:
Mezclar la carne con los condimentos y a continuación añadir el huevo para dar la liga de la masa. Ponga la harina poco a poco incorporando con las manos hasta que se adhiera a las manos. Divida la masa en porciones iguales. Abra cada porción en la palma de la mano húmeda y rellene con cubos de muçarela. Cerrar la masa, formando una bola. Deje la masa en la nevera durante al menos media hora. Disponer en una bandeja de horno untada con aceite de oliva y llevar al horno a 180º durante unos 30 minutos. Sirva.
5. Receta de albóndigas de carne molida light con el dulce de batata
Ingredientes:
- 2 huevos;
- 2 patatas dulces;
- 1/4 de taza de té de harina de trigo;
- 1/4 de taza de té de patito molido cocido;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 2 cucharaditas de cebolla rallada;
- 2 cucharadas de margarina light.
Modo de preparación:
Comience a cocinar las papas peladas hasta que estén suaves. Pase por la licuadora hasta formar un puré. Luego batir los huevos, añadir la patata, la harina de trigo, sal y pimienta a gusto. Reserven. Mezcle la carne molida con la cebolla, la margarina y ajuste la sal y la pimienta. Modele las albóndigas del tamaño deseado, disponga en una bandeja de horno engrasada o antiadherente y hornear hasta que estén doradas de 30 a 40 minutos. Sirva.
6. Receta de albóndigas de carne molida light con relleno de pechuga de pavo
Ingredientes:
- 500g de patito molida;
- 1 cebolla picado;
- 3 dientes de ajo;
- 1/2 cucharada de sal;
- pimienta negra recién molida a gusto;
- olor verde a gosto;
- 1 huevo;
- 5 cucharadas de harina de trigo.
Relleno
- 100 gramos de pechuga de pavo picado;
- 100 gramos de ricota desmenuzada.
Modo de preparación:
Mezclar la carne con los condimentos y a continuación añadir el huevo para dar la liga de la masa. Ponga la harina poco a poco incorporando con las manos hasta que se adhiera a las manos. Divida la masa en porciones iguales. Abra cada porción en la palma de la mano húmeda y rellene con pechuga de pavo y ricotta. Si quieres poner un poco de orégano. Cerrar la masa, formando una bola. Disponer en una bandeja de horno untada con aceite de oliva y llevar al horno a 180º durante unos 30 minutos. Sirva.
7. Receta de albóndigas de carne molida light com mandioquinha
Ingredientes:
- 2 huevos;
- 6 mandioquinhas;
- 1/4 de taza de té de harina de trigo;
- 1/4 de taza de té de patito molido cocido;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 2 cucharaditas de cebolla rallada;
- 2 cucharadas de margarina light.
Modo de preparación:
Comience cocinando las mandioquinhas peladas hasta que estén suaves. Pase por la licuadora hasta formar un puré. Luego batir los huevos, añadir la patata, la harina de trigo, sal y pimienta a gusto. Reserven. Mezcle la carne molida con la cebolla, la margarina y ajuste la sal y la pimienta. Modele las albóndigas del tamaño deseado, disponga en una bandeja de horno engrasada o antiadherente y hornear hasta que estén doradas de 30 a 40 minutos. Sirva.
8. Receta de albóndigas de carne molida light integral
Ingredientes:
- 500g de patito molida;
- 1 cebolla rallada;
- 2 dientes de ajo picado;
- 1/2 cucharada de sal;
- pimienta al gusto;
- olor verde a gusto;
- 1 huevo;
- 5 cucharadas de harina de trigo integral.
Relleno
- 100 gramos de queso minas cortado en cubos.
Modo de preparación:
Mezclar la carne con los condimentos y a continuación añadir el huevo para dar la liga de la masa. Ponga la harina poco a poco incorporando con las manos hasta que se adhiera a las manos. Divida la masa en porciones iguales. Abra cada porción en la palma de la mano húmeda y rellene con el queso minas. No te excedas en el queso para no perder. Cerrar la masa, formando una bola. Disponer en una bandeja de horno untada con aceite de oliva y llevar al horno a 180º durante unos 30 minutos. Sirva.
9. Receta de albóndigas de carne molida light con pimienta
Ingredientes:
- 500g de patito molida;
- 1 cebolla picado;
- 3 dientes de ajo;
- 1/2 cucharada de sal;
- pimienta negra recién molida a gusto;
- olor verde a gosto;
- 1 huevo;
- 5 cucharadas de harina de trigo.
Relleno
- 1/2 pimiento rojo picado;
- 1 tomate picado;
- condimentos a gosto.
Modo de preparación:
Incorpore en un bowl la carne con los condimentos y a continuación añadir el huevo para dar la liga de la masa. Ponga la harina poco a poco incorporando con las manos hasta que se adhiera a las manos. Divida la masa en porciones iguales. Abra cada porción en la palma de la mano mojada y rellene cubitos de tomate y pimientos rojos. Si quieres poner un poco de orégano. Cerrar la masa, formando una bola. Disponer en una bandeja de horno untada con aceite de oliva y llevar al horno a 180º durante unos 30 minutos. Sirva.
10. Receta de albóndigas de carne molida light con avena
Ingredientes:
- 1 y ½ taza de té de avena en copos;
- ½ Taza de té de color verde picado;
- ½ Taza de té de leche desnatada (descremada);
- 2 cucharaditas de sal;
- 500 gramos de patito molido;
- 3 dientes de ajo exprimidos;
- 1 cebolla grande rallada;
- pimienta al gusto;
- 1 huevo.
Relleno
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado;
- 1 cucharadita de orégano;
- 2 tomates medianos, sin piel y semillas picados;
- 5 aceitunas verdes picadas;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- Color verde picado al gusto.
Modo de preparación:
En un bol mezclar la avena, la leche, la carne, el huevo y los demás condimentos. Amasar bien para integrar todos los ingredientes. En otro recipiente mezclar los ingredientes del relleno hasta que se incorporen. Divida la masa de carne en porciones rellenar y cerrar las bolitas. Repita el proceso hasta terminar. Coloque en una bandeja para hornear y lleve al horno medio precalentado por 30 minutos.
Acompañamientos
Para servir estas galletas como entrante o aperitivo, se puede preparar una crema o una salsa de acompañamiento. Eso nos da más sabor a la receta. Además, cuando la galleta es preparada al horno y no frita, suele resecar más, por cuenta de la falta de aceite. Por lo tanto, la preparación de una salsa puede ser una solución interesante para dejar el quitute más sabroso y mantenerlo saludable. Acompañe tres recetas fáciles y deliciosas!
1. Crema de cebolla
Ingredientes:
- 40 gramos de mantequilla sin sal;
- 6 tazas de té de cebolla bien picada;
- 4 ramas de tomillo;
- 1 hoja de laurel;
- 1 1/2 cucharada de azúcar;
- 3 cucharadas de jugo de limón;
- 2 tazas de té de crema de leche light sin suero;
- 1/3 taza de té de perejil picado;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparación:
Caliente la mantequilla en una sartén, agregar la cebolla y dejar cocer. Sazonar con la sal, el tomillo, el laurel y el azúcar y dejar a fuego bajo por 20 minutos. Descarte el laurel y el tomillo, pase a un tazón y, cuando se enfríe, agregar el jugo de limón, la crema de leche, el perejil, ajuste la sal y la pimienta. Batir esta mezcla en la licuadora para que esté suave. Deje enfriar y sirva con las galletas.
2. Crema de ajo
Ingredientes:
- 3 dientes de ajo;
- 1 taza de leche desnatada (descremada);
- 1 cucharadita de sal;
- pimienta al gusto;
- aceite de oliva até dar liga.
Modo de preparación:
Coloque en la licuadora la leche, los dientes de ajo pelados, la sal y la pimienta. Comience a batir en velocidad más lenta. Añadir el aceite poco a poco sin dejar de batir hasta que comience a espesar como una mayonesa. Listo. Servir con las galletas.
3. Salsa rosé
Ingredientes:
- 5 cucharadas de catchup;
- 200 ml de crema de leche light helado;
- 1 cucharada de jugo de limón;
- 4 cucharadas de salsa inglesa.
Modo de preparación:
Coloque todos los ingredientes en la batidora y batir por 5 minutos o hasta obtener una crema homogénea. Servir frío como acompañamiento.