7 Recetas de Crema de Espárragos Light

El espárragos es un vegetal que ha ganado notoriedad recientemente. Se Trata de un alimento que se sirve constantemente en las entradas o como acompañamiento en restaurantes refinados. Muchas personas pueden no tener la costumbre de consumir este vegetal, pero se trata de un alimento muy nutritivo, rico en beta caroteno, magnesio, manganeso, fósforo, fibra y otras vitaminas.

Este súper alimento se puede encontrar en los supermercados y se puede consumir de diversas formas. Una receta deliciosa que es la crema de espárragos light, que puede ser preparado fácilmente con pocos ingredientes. Combina a la perfección con los días más fríos.

A continuación se enumeran las recetas de crema de espárragos light. Echa un vistazo y prepare a sus favoritos para la familia y visitas!

1. Receta de crema de espárragos light con requesón

Ingredientes:

• 150 gramos de espárragos;
• 1 cebolla picada;
• 1 cucharada de queso crema light;
• 1/2 de caldo de pollo light;
• 1 taza de té de agua;
• 1 taza de té de leche desnatada.

Modo de preparación:

Pulse una cebolla en la licuadora hasta picar bien. Separe una olla con la leche y el agua y lleve a fuego medio. Añadir la cebolla y el caldo de pollo y mezclar bien. Añadir los espárragos lavados y picados. Deje hervir por 10 minutos. Dejar enfriar y batir en la licuadora, luego pase en el colador. Regresa a la olla para que hierva. Mezcle una cucharada de queso crema light para espesar. Sirva inmediatamente.

2. Receta de crema de espárragos light con crema de leche

Ingredientes:

• 6 espárragos frescos;
• 1/4 de cebolla;
• 1 diente de ajo;
• 1 cucharada de mantequilla light;
• 2 tazas de té de agua;
• 1/2 taza de té de crema de leche fresca light;
• aceite de oliva a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Lavar los espárragos y se seque. Corte en trozos y menosprecie la base blanca. Pelar la cebolla y el ajo y corte picado. Caliente a fuego medio una sartén a calentar. Añadir la mantequilla y cuando se derrita, colocar la cebolla picada. Sazonar con una pizca de sal y salteamos hasta que esté transparente, agregar el ajo picado y revolver por 1 minuto. Añadir los espárragos y cocinar por unos 3 minutos, revolviendo de vez en cuando. Añada el agua, sazonar con sal y pimienta, mezcle, deje cocinar por unos 8 minutos, hasta que los espárragos estén bien suaves. Dejar enfriar y utilice un mezclador para hacer una crema lisa. Agregue la crema de leche fresca, mezclar bien y dejar cocinar por 1 minuto. Sirva.

3. Receta de crema de espárragos light con crema de ricota

Ingredientes:

• 400 g de espárragos;
• 1 cebolla mediana rallada;
• 2 cucharada de mantequilla light;
• 2 cucharadas de harina de trigo;
• 3 tazas de té de caldo de verduras;
• 250 g de crema de ricota;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Corte las puntas de los espárragos y reservar. Pele los tallos y cortar en trozos pequeños. En una olla mediana, rehogue la cebolla y los espárragos a la mantequilla. Agregue la harina y añadir el caldo de verduras poco a poco y continúe revolviendo. Cocine a fuego lento durante diez minutos. Espere amornar y batir la mezcla en la licuadora hasta formar una crema lisa. Regresa a la olla y añadir las puntas de espárragos reservadas. Cocine por unos minutos más. Añada la crema de ricota, ajuste la sal y mezclar bien. Servir como acompañamiento.

4. Receta de crema de espárragos con leche light

Ingredientes:

• 150 gramos de espárragos;
• 1 cebolla picada;
• 3 cucharadas de leche desnatada (descremada);
• 1/2 de caldo de pollo light;
• 1 taza de té de agua;
• 1 taza de té de leche desnatada.

Modo de preparación:

Pulse una cebolla en la licuadora hasta picar bien. Separe una olla con la leche y el agua y lleve a fuego medio. Añadir la cebolla y el caldo de pollo y mezclar bien. Añadir los espárragos lavados y picados. Deje hervir por 10 minutos. Dejar enfriar y batir en la licuadora, luego pase en el colador. Regresa a la olla para que hierva. Mezcle una cucharada de queso crema light para espesar. Sirva inmediatamente.

5. Receta de crema de espárragos light con cream cheese

Ingredientes:

• 6 espárragos frescos;
• 1/4 de cebolla;
• 1 diente de ajo;
• 1 cucharada de mantequilla light;
• 2 tazas de té de agua;
• 1/2 taza de té de cream cheese light;
• aceite de oliva a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Lavar los espárragos y se seque. Corte en trozos y menosprecie la base blanca. Pelar la cebolla y el ajo y corte picado. Caliente a fuego medio una sartén a calentar. Añadir la mantequilla y cuando se derrita, colocar la cebolla picada. Sazonar con una pizca de sal y salteamos hasta que esté transparente, agregar el ajo picado y revolver por 1 minuto. Añadir los espárragos y cocinar por unos 3 minutos, revolviendo de vez en cuando. Añada el agua, sazonar con sal y pimienta, mezcle, deje cocinar por unos 8 minutos, hasta que los espárragos estén bien suaves. Dejar enfriar y utilice un mezclador para hacer una crema lisa. Agregue el cream cheese, mezcle bien y deje cocinar por 1 minuto. Sirva.

6. Receta de crema de espárragos con yogurt light

Ingredientes:

• 400 g de espárragos;
• 1 cebolla mediana rallada;
• 2 cucharada de mantequilla light;
• 2 cucharadas de harina de trigo;
• 3 tazas de té de caldo de verduras;
• 1 taza de yogur descremado;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Corte las puntas de los espárragos y reservar. Pele los tallos y cortar en trozos pequeños. En una olla mediana, rehogue la cebolla y los espárragos a la mantequilla. Agregue la harina y añadir el caldo de verduras poco a poco y continúe revolviendo. Cocine a fuego lento durante diez minutos. Espere amornar y batir la mezcla en la licuadora hasta formar una crema lisa. Regresa a la olla y añadir las puntas de espárragos reservadas. Cocine por unos minutos más. Añadir el yogur, ajuste la sal y mezclar bien. Servir como acompañamiento.

7. Receta de crema de espárragos light con perejil

Ingredientes:

• 150 gramos de espárragos;
• 1 cebolla picada;
• 1 cucharada de queso crema light;
• 1/2 de caldo de pollo light;
• 1 taza de té de agua;
• 1 taza de té de leche desnatada (descremada);
• perejil picado;
• pizca de nuez moscada.

Modo de preparación:

Pulse una cebolla en la licuadora hasta picar bien. Separe una olla con la leche y el agua y lleve a fuego medio. Añadir la cebolla y el caldo de pollo y mezclar bien. Añadir los espárragos lavados y picados. Deje hervir por 10 minutos. Dejar enfriar y batir en la licuadora, luego pase en el colador. Regresa a la olla para hervir, agregue el perejil. Mezcle una cucharada de queso crema light para espesar. Sirva inmediatamente.

¿Qué opinas de estas recetas de crema de espárragos light que nos separamos de arriba? Cuál de ellas más llamó su atención para probar? Un comentario a continuación!

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