7 Recetas de Hamburguesas de Costilla Light
Sepa que consumir una hamburguesa de costilla light es permitido si usted puede cocinar en casa y sacar el máximo de grasa que puedas.
La costilla de buey o de cerdo es una de las partes más grasas y más sabrosas. Sin embargo, sepa que consumir una hamburguesa de costilla light es permitido si usted puede cocinar en casa y sacar el máximo de grasa que puedas. Un poco de la grasa seguirá en la carne, y esto es lo que trae la jugosidad de la hamburguesa.
Usted puede incorporar las especias y hierbas de la preferencia para dar más sabor y una característica especial a su hamburguesa. Algunas versiones llevan avena o el tomate y la zanahoria. Otra idea que verás en una de las recetas a continuación es mezclar la carne de costilla de res molida con alguna otra carne magra, con bajo contenido de grasa, como es el caso del patito, por ejemplo. Así, se reduce la cantidad de grasa general de ingresos, sin perder nada de sabor.
La sugerencia para mantener la línea light es preparar la hamburguesa asado en el horno o en dorado en la sartén con el mínimo de aceite de oliva. Sirva con pan integral y verduras frescas o en el plato de la comida. Echa un vistazo a las recetas y ¡buen apetito!
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- 2. Receta de hamburguesa de costilla light con col
- 3. Receta de hamburguesa de costilla light con salsa de ron
- 4. Receta de hamburguesa de costilla light con zanahoria
- 5. Receta de hamburguesa de costilla light con avena
- 6. Receta de hamburguesa de costilla light con puerros
- 7. Receta de hamburguesa de costilla light con patito
1. Receta de hamburguesa de costilla light
Ingredientes:
- 1kg de carne de costilla deshuesada;
- 1 tomate picado;
- 1 cebolla roja picada;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto;
- 1/2 jugo de limón.
Modo de preparación:
Corte la carne en trozos medianos y poner en la picadora. Muela la carne por completo. Incorpore la carne en un bol con la cebolla y el tomate picado y sazonar con sal, pimienta y jugo de limón. Cuando esté una masa homogénea y fácil de trabajar, modele las hamburguesas. Ligero para dorar en sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva. Dore por los dos lados y servir en el plato con una ensalada o en un sándwich de hamburguesa light.
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2. Receta de hamburguesa de costilla light con col
Ingredientes:
- 300g de carne de costilla, sin grasa externa, molida;
- 1 taza de col cocida y picada;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparación:
Cocer la col rápidamente en agua hirviendo, escurrir y cortar con la punta de la cara. En un bowl, incorpore la carne de costilla con la col y sazonar con sal y pimienta. No amasar de más para no perder la jugosidad. Separe las bolas de esa masa y modele las hamburguesas. Ligero para dorar en una sartén pincelada con aceite de oliva. Deje cocinar por los dos lados y servir!
3. Receta de hamburguesa de costilla light con salsa de ron
Ingredientes:
- 2 kg de costilla de res magra;
- 1 cebolla grande picada;
- 1 taza de agua;
- 1 cabeza de ajo picada;
- 4 hojas de laurel;
- 100 ml de ron envejecida en roble;
- aceite de oliva;
- pimienta ingredientes a gusto;
- 4 claveles de la India;
- perejil seco picado;
- sal a gusto.
Modo de preparación:
En olla de presión, rehogue la cebolla con la sal, el aceite de oliva. Coloque la costilla y dejar que se doren. A continuación añada el agua y las 2 hojas de laurel. Tape la olla y deje que la presión por 40 minutos o hasta desarmarse. En un bol coloque la cachaça envejecida, el ajo, los clavos, la sal, la zanahoria, 2 hojas de laurel, la pimienta y el perejil. Deje la mezcla reposar en la nevera. Tire de la costilla de la olla de presión y la eliminación de la grasa. Coloque la carne en aros de hamburguesa y cocer en el horno a temperatura media durante 1 hora y media. Sirva con la salsa.
4. Receta de hamburguesa de costilla light con zanahoria
Ingredientes:
- 1kg de carne de costilla deshuesada;
- 1 zanahoria rallada;
- 1 tomate picado;
- 1 cebolla roja picada;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto;
- 1/2 jugo de limón.
Modo de preparación:
Corte la carne en trozos medianos y poner en la picadora. Muela la carne por completo. Incorpore la carne en un bol con la cebolla, la zanahoria y el tomate picado y sazonar con sal, pimienta y jugo de limón. Cuando esté una masa homogénea y fácil de trabajar, modele las hamburguesas. Ligero para dorar en sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva. Dore por los dos lados y servir en el plato con una ensalada o en un sándwich de hamburguesa light.
5. Receta de hamburguesa de costilla light con avena
Ingredientes:
- 300g de carne de costilla sin grasa molida;
- 1 taza de harina de avena;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- perejil picado;
- cebollino broma.
Modo de preparación:
En un bowl, incorpore la carne de costilla con la harina de avena y sazone con sal y pimienta. Agregue el perejil y el cebollino picado y fresca. Separe las bolas de esa masa y modele las hamburguesas. Ligero para dorar en una sartén pincelada con aceite de oliva. Deje cocinar por los dos lados y servir!
6. Receta de hamburguesa de costilla light con puerros
Ingredientes:
- 500 g de carne de costilla de res molida;
- 1 cebolla mediana picada;
- 1 cucharada de cebollino picado;
- 1/2 taza de puerro picado;
- 1 huevo;
- 2 cucharadas de perejil picado;
- harina de rosca para dar aleación;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 1/2 taza de té de leche desnatada caliente.
Modo de preparación:
Mezcle la carne de costilla con la cebolla y sazone con sal. Agregue la leche caliente, el huevo y amasar bien. Coloque demás especias: cebollino, perejil y puerros. Añadir pan rallado hasta dar la liga de la masa. Modele las hamburguesas con las manos y distribuir en una bandeja de horno untada con aceite de oliva. Llevar al horno previamente calentado a 180 grados durante media hora. Sirva!
7. Receta de hamburguesa de costilla light con patito
Ingredientes:
- 500 gramos de carne de costilla deshuesada magra;
- 500 gramos de patito molido;
- 1 cebolla roja picada;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto;
- 1/2 jugo de limón.
Modo de preparación:
Corte la carne de la costilla en trozos medianos y poner en la picadora. Muela la carne por completo. Incorpore la carne de costilla con el patito en un bowl. A continuación agregue la cebolla picada y sazonar con sal, pimienta y jugo de limón. Cuando esté una masa homogénea y fácil de trabajar, modele las hamburguesas. Ligero para dorar en sartén ant-adherente con un poco de aceite de oliva. Dore por los dos lados y servir en el plato con una ensalada o en un sándwich de hamburguesa light.