El panqueque es una receta muy común en la cocina brasileña. En general, en los almuerzos familiares de los domingos suele ser una opción firme para servir, ya que agrada a la mayoría de las personas. La receta es deliciosa, pero para quien sigue una dieta restrictiva en hidratos de carbono y desea adelgazar, la torta puede ser una especie de enemigo de la buena forma.
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Sin embargo, se pueden preparar algunas versiones de carnaval más saludables y con menos calorías, y una de ellas es la torta de yuca light, también llamada de crepioca. El frío de este carnaval es que no va a harina de trigo, siendo ideal para aquellos que quieren adelgazar o incluso personas alérgicas al gluten (celíacas).
Ingredientes:
Relleno
Modo de preparación:
Batir los ingredientes de la crepioca con un tenedor o fouet. Entonces la luz de esa masa en una sartén antiadherente untada con un poco de aceite de oliva y deja que se doren un poco de cada lado. Luego preparar el relleno, cocinar el brócoli hasta que esté al dente. Sazone al gusto. Preparar la salsa de tomate con los condimentos de tu preferencia para cubrir la torta de yuca. Rellenar la pasta con el brócoli, el queso y cubrir con la salsa. Sirva.
Ingredientes:
Relleno
Modo de preparación:
En un bowl batir los huevos, el agua, el polvo y el yogur hasta obtener una crema. Si lo prefiere utilice un mezclador. Disponga de 1/3 de la masa en la sartén antiadherente precalentada y cocine a fuego bajo. Cuando desplegar la olla, gire y espera a que se doren del otro lado. Repita el proceso hasta acabar la masa. Prepare el relleno para cocinar la espinaca. Escurrir, picar y sazonar al gusto. Añadir la ricota o, si se prefiere, queso light para dar cremosidad. Rellene la crepioca y sirva. Si quieres puedes preparar una salsa de tomate para cubrir.
Ingredientes:
Relleno
Modo de preparación:
Batir los ingredientes de la crepioca con un tenedor o fouet. Entonces la luz de esa masa en una sartén antiadherente untada con un poco de aceite de oliva y deja que se doren un poco de cada lado. Luego preparar el relleno mezclando todos los ingredientes. Rellene la crepioca y sirva. Si lo prefieres, puedes sustituir por el relleno de la preferencia, que tenga en casa, recordando que debe ser light.
Ingredientes:
Relleno
Modo de preparación:
En un bowl batir los huevos, el agua, el polvo y el yogur hasta obtener una crema. Si lo prefiere utilice un mezclador. Disponga de 1/3 de la masa en la sartén antiadherente precalentada y cocine a fuego bajo. Cuando desplegar la olla, gire y espera a que se doren del otro lado. Repita el proceso hasta acabar la masa. Prepare el relleno refogando el calabacín en aceite de oliva con el ajo. A continuación, añadir los condimentos de la preferencia y a continuación el cream cheese para dar cremosidad. Rellenar los crepiocas y servir. Si quieres servir con una salsa de tomate preparada en casa con tomates orgánicos.
Ingredientes:
Relleno
Modo de preparación:
Batir los ingredientes de la crepioca con un tenedor o fouet. Entonces la luz de esa masa en una sartén antiadherente untada con un poco de aceite de oliva y deja que se doren un poco de cada lado. Luego preparar el relleno, sólo desparramando la canela sobre el plátano. Rellenar la masa y servir.
Ingredientes:
Relleno
Modo de preparación:
En un bowl batir los huevos, el agua, el polvo y el yogur hasta obtener una crema. Si lo prefiere utilice un mezclador. Disponga de 1/3 de la masa en la sartén antiadherente precalentada y cocine a fuego bajo. Cuando desplegar la olla, gire y espera a que se doren del otro lado. Repita el proceso hasta acabar la masa. Prepare el relleno llevando el pollo para cocinar a presión. Luego, esperar que se enfríe, desfie y sazone al gusto. Agregue la crema de ricota y rellene la masa. Enrolle y servir con salsa de tomate.
Ingredientes:
Relleno
Modo de preparación:
Batir los ingredientes de la crepioca con un tenedor o fouet. Entonces la luz de esa masa en una sartén antiadherente untada con un poco de aceite de oliva y deja que se doren un poco de cada lado. Luego preparar el relleno, mezclando los ingredientes. Luego rellenar la pasta y servir.
Ingredientes:
Relleno
Modo de preparación:
En un bowl batir los huevos, el agua, el polvo y el yogur hasta obtener una crema. Si lo prefiere utilice un mezclador. Disponga de 1/3 de la masa en la sartén antiadherente precalentada y cocine a fuego bajo. Cuando desplegar la olla, gire y espera a que se doren del otro lado. Repita el proceso hasta acabar la masa. Prepare el relleno dourando el patito en el aceite de oliva con el ajo. A continuación, agregue el tomate y dejar cocer. Sazone al gusto. Espere amornar y rellenar la masa. Sirva.
Ingredientes:
Relleno
Modo de preparación:
Batir los ingredientes de la crepioca con un tenedor o fouet. Entonces la luz esa masa en una sartén antiadherente untada con un poco de aceite de oliva y deja que se doren un poco de cada lado. Luego preparar el relleno, cocinar el atún (si lo prefiere comprar el atún light en lata que viene en el agua en lugar de sumergido en el aceite) y desfinado. Sazone al gusto. Mezclar con el requesón para dar textura y rellenar la masa. Sirva.
Ingredientes:
Relleno
Modo de preparación:
En un bowl batir los huevos, el agua, el polvo y el yogur hasta obtener una crema. Si lo prefiere utilice un mezclador. Disponga de 1/3 de la masa en la sartén antiadherente precalentada y cocine a fuego bajo. Cuando desplegar la olla, gire y espera a que se doren del otro lado. Repita el proceso hasta acabar la masa. Prepare el relleno, cocinar las sardinas, desfiando y el condimento. Agregue la crema de leche a la mezcla y rellene los panqueques. Sirva.
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