10 Recetas de Soufflé de Maíz Light

El maíz es uno de esos ingredientes que siempre tienes en casa, generalmente en conserva, pero que también puede ser encontrado en espigas, en forma natural. El maíz generalmente está integrado en guisos, ensaladas y rellenos de tartas, así como en la preparación de la famosa crema de maíz, además de pasteles y otros manjares juninos como curau, hallaca, etc.

Una idea de utilizar el maíz en una receta diferente es preparar un soufflé. Utilizar el maíz como base del relleno del soufflé puede ser una excelente manera de obtener todos los nutrientes de este alimento. A continuación se presentan sugerencias de recetas de soufflé de maíz light que pueden llevar otros ingredientes en el relleno, dando un toque aún más sabroso y nutritivo al plato. Echa un vistazo y disfruta!

1. Receta de soufflé de maíz light

Ingredientes:

• 3 mazorcas de maíz;
• 2 huevos;
• 1 taza de queso de cabra rallado;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharada de mantequilla light derretida;
• 1 diente de ajo;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Retire el maíz de la mazorca cocida y reservar. Lleve a batir en la licuadora con todos los demás ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta la mezcla en ramequins untadas y hornear en un horno medio por 20 minutos o hasta que estén doradas. Sirva.

2. Receta de soufflé de maíz light con ricota

Ingredientes:

• 4 cucharadas de harina de trigo;
• 3 cucharadas de mantequilla light;
• 3 cucharadas de queso parmesano rallado;
• 3 huevos enteros;
• 1 vaso de leche desnatada fría;
• 1 lata de maíz;
• 100 gramos de ricota picada;
• 1 cucharadita de sal;
• perejil al gusto.

Modo de preparación:

Escurrir el maíz y reservar. Separe los otros ingredientes. Lleve todo a batir en la licuadora, excepto el queso parmesano rallado, hasta que se incorpore. Vierta esta mezcla en un pyrex engrasado, espolvorear queso parmesano por encima y llevar al horno medio precalentado durante unos 20 minutos o hasta que crecer y que estén doradas. Sirva.

3. Receta de soufflé de maíz light con pollo

Ingredientes:

• 1 pieza de ricota picada;
• 400g de maíz fresco sin la espiga;
• 300ml de leche desnatada (descremada);
• 2 huevos;
• 300 gramos de pollo desmenuzado;
• 2 cucharadas de queso rallado;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Picar la ricota en trozos más pequeños. Saca el maíz cocido de las espigas. Cocine el pollo, desfie y sazonar. Mezclar todos los ingredientes en un bowl hasta que se incorpore y estar homogéneo. Vierta la mezcla en forma redonda de porcelana engrasada y llevar al horno medio para hornear hasta que estén doradas. Sirva.

4. Receta de soufflé de maíz light con tomate

Ingredientes:

• 400 gramos de maíz verde;
• 1 tomate picado sin cáscara;
• 390 gramos de crema de leche light;
• 1/2 cucharadita de sal;
• 1/4 cucharadita de pimienta;
• 4 claras de huevo;
• 4 yemas de huevo.

Modo de preparación:

Pre-caliente el horno a una temperatura de 180 ° C. Batir las claras a nieve con una pizca de sal hasta obtener picos firmes, reserven. Poner en el bol de la batidora el maíz, la crema de leche, la sal y la pimienta, luego agregue las yemas, batiendo a velocidad media hasta mezclar bien. Coloque los tomates picados. Al final, mezcle suavemente las claras a nieve hasta que se incorpore. Engrasa una forma refractaria de tamaño medio y verter la crema del soufflé. Lleve el soufflé de maíz al horno por aproximadamente 30 minutos o hasta que esté douradinho.

5. Receta de soufflé de maíz light

Ingredientes:

• 1 lata de maíz en conserva sin agua;
• 1 cebolla picada;
• 2 cucharadas de margarina;
• 1 cucharada de harina de trigo;
• 1 taza de leche desnatada (descremada);
• 3 claras;
• 3 yemas;
• 1 cucharadita de café de levadura en polvo;
• 50g de queso rallado light;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• nuez moscada a gusto.

Modo de preparación:

En una sartén dore la cebolla en la margarina, agregar el maíz y saltear. Añada la harina y mezcle hasta formar una masa. Agregue la leche removiendo sin parar para que no empelotar. Sazone con la mitad del parmesano rallado, sal, pimienta y nuez moscada. Reserven. Añadir las yemas y mezclar bien. Después agregue la levadura.

Batir las claras a nieve e incorpore suavemente con la crema. Engrase con margarina 4 formas individuales, espolvorear con un poco de parmesano rallado. Vierta el soufflé y terminar con queso parmesano por encima. Lleve al horno precalentado por aproximadamente 20 minutos. Sirva.

6. Receta de soufflé de maíz light con brócoli

Ingredientes:

• 1/2 manojo de brócoli;
• 3 mazorcas de maíz;
• 2 huevos;
• 1 taza de queso de cabra rallado;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharada de mantequilla light derretida;
• 1 diente de ajo;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Cocine el brócoli lavado al vapor hasta que esté cocido, picar y reservar. Retire el maíz de la mazorca cocida y reservar. Lleve el maíz para batir en la licuadora con todos los demás ingredientes, excepto el brócoli, hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar el brócoli picado. Vierta la mezcla en ramequins untadas y hornear en un horno medio por 20 minutos o hasta que estén doradas. Sirva.

7. Receta de soufflé de maíz light con camarones

Ingredientes:

• 4 cucharadas de harina de trigo;
• 200 gramos de camarones limpios y pequeños;
• 3 cucharadas de mantequilla light;
• 3 cucharadas de queso parmesano rallado;
• 3 huevos enteros;
• 1 vaso de leche desnatada fría;
• 1 lata de maíz;
• 100 gramos de ricota picada;
• 1 cucharadita de sal;
• perejil al gusto.

Modo de preparación:

Escurrir el maíz y reservar. Limpie los camarones, quite la cáscara y ligero para dorar rápidamente en una sartén con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Separe los otros ingredientes. Lleve todo, excepto camerún para batir en la licuadora hasta que se incorpore. Incorpore las gambas salteadas y vierta esta mezcla en un pyrex engrasado, espolvorear queso parmesano por encima y llevar al horno medio precalentado durante unos 20 minutos o hasta que crecer y que estén doradas. Sirva.

8. Receta de soufflé de maíz light con puerros

Ingredientes:

• 1 pieza de ricota picada;
• 400g de maíz fresco sin la espiga;
• 1 tallo de puerro cortado en rodajas finas;
• 300ml de leche desnatada (descremada);
• 2 huevos;
• 2 cucharadas de queso rallado;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Picar la ricota en trozos más pequeños. Lavar y cortar la parte blanca del puerro en rodajas finas, reservar. Saca el maíz cocido de las espigas. Mezclar todos los ingredientes en un bowl hasta que se incorpore y estar homogéneo. Vierta la mezcla en forma redonda de porcelana engrasada y llevar al horno medio para hornear hasta que estén doradas. Sirva.

9. Receta de soufflé de maíz light con zanahoria

Ingredientes:

• 400 gramos de maíz verde;
• 1 zanahoria pelada rallada;
• 390 gramos de crema de leche light;
• 1/2 cucharadita de sal;
• 1/4 cucharadita de pimienta;
• 4 claras de huevo;
• 4 yemas de huevo.

Modo de preparación:

Pre-caliente el horno a una temperatura de 180 ° C. Batir las claras a nieve con una pizca de sal hasta obtener picos firmes, reserven. Poner en el bol de la batidora el maíz, la crema de leche, la sal y la pimienta, luego agregue las yemas, batiendo a velocidad media hasta mezclar bien. Coloque la zanahoria rallada. Al final, mezcle suavemente las claras a nieve hasta que se incorpore. Engrasa una forma refractaria de tamaño medio y verter la crema del soufflé. Lleve el soufflé de maíz al horno por aproximadamente 30 minutos o hasta que esté douradinho.

10. Receta de soufflé de maíz light con apio

Ingredientes:

• 1 lata de maíz en conserva sin agua;
• 1 tallo de apio picado;
• 1 cebolla picada;
• 2 cucharadas de margarina;
• 1 cucharada de harina de trigo;
• 1 taza de leche desnatada (descremada);
• 3 claras;
• 3 yemas;
• 1 cucharadita de café de levadura en polvo;
• 50g de queso rallado light;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• nuez moscada a gusto.

Modo de preparación:

En una sartén dore la cebolla en la margarina, agregar el maíz y apio y saltear. Añada la harina y mezcle hasta formar una masa. Agregue la leche removiendo sin parar para que no empelotar. Sazone con la mitad del parmesano rallado, sal, pimienta y nuez moscada. Reserven. Añadir las yemas y mezclar bien. Después agregue la levadura. Batir las claras a nieve e incorpore suavemente con la crema. Engrase con margarina 4 formas individuales, espolvorear con un poco de parmesano rallado. Vierta el soufflé y terminar con queso parmesano por encima. Lleve al horno precalentado por aproximadamente 20 minutos. Sirva.

¿Qué opinas de estas recetas de soufflé de maíz light que nos separamos de arriba? Cuál de ellas despertó su atención para probar? Un comentario a continuación!