El té negro es una de las bebidas producidas a partir de una planta llamada Camellia sinensis, que también da origen al té blanco, el té verde y el té oolong (té tradicional chino). La bebida es más popular en Europa y los Estados Unidos.
Vamos a conocerlo un poco mejor y saber si el té negro adelgaza, además de entender para que sirve la bebida y aprender maneras de prepararlo, al lado de otros ingredientes?
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El té negro adelgaza?
Uno de los puntos que favorece la idea de que el té negro adelgaza es el hecho de que se trata de una bebida de bajas calorías. Una taza de té negro trae sólo dos calorías. Si agregamos el jugo de dos limones a la receta, el número se eleva a 26.
Aún con el incremento de los ingredientes, el valor no está tan alto, ¿no es así? Y aún es menor que la de las bebidas que no ofrecen nada de nutrientes, como la Coca-Cola, que lleva 127,5 calorías cada 300 ml. Así, el té negro puede ayudar con la pérdida de peso en caso de que sea consumido en el lugar de las bebidas más calóricas.
Pero no es sólo eso: también existen otros puntos utilizados para apoyar la idea de que el té negro adelgaza. Uno de ellos es el hecho de que los animales de laboratorio que han ingerido los flavonoides encontrados en la bebida tuvieron la enzima digestiva lipasa inhibida. Sin ella, las grasas no son digeridas y algunas grasas obtenidas por medio de la alimentación son eliminadas y no absorbidas.
La publicación Nutrition informó en el año 2011, cuando los ratones de laboratorio recibieron una dieta rica en grasas, aquellos que han recibido una mayor cantidad de los polifenoles del té negro perdieron más peso que aquellos que consumieron una cantidad más baja.
De acuerdo con otra publicación – PLoS One, en 2015 – investigadores también identificaron que la quema de calorías de los animales de laboratorio ha aumentado después de que ellos recibieron una dosis de sustancias llamadas teaflavinas, también se encuentran en el té negro.
Sin embargo, por más animadores y prometedores que los experimentos sean, ellos fueron ejecutados en animales de laboratorio, y son necesarios más estudios para saber si el resultado se aplica de manera positiva en los seres humanos.
La cafeína
Otro punto para defender la idea de que el té adelgaza es el hecho de que él poseer cafeína – que hay de 30 mg a 80 mg en una taza de la bebida. Según un estudio publicado en 2009 por el European Journal of Clinical Nutrition (Gorrón Europeo de la Nutrición Clínica, traducción libre), 50 mg de la sustancia son suficientes para aumentar la cantidad de energía que es utilizada por el cuerpo en reposo.
Aún que no sea posible determinar la manera en que esto afecta el peso corporal, los 12 participantes del estudio registraron un aumento de 12% en su metabolismo basal.
En 2015, el European Journal of Nutrition (Gorrón Europeo de la Nutrición, traducción libre) publicó una investigación hecha con 2 mil personas, de las cuales 500 afirmaron haber perdido peso y mantener los kilos eliminados lejos. Este grupo menor consumió también más café y bebidas con cafeína que los otros participantes.
Aunque esto no demuestra que la cafeína es una de las causas para los resultados positivos en relación a la pérdida de peso, el estudio indica la posibilidad de la existencia de una asociación entre la sustancia y el adelgazamiento.
Por otro lado, la Clínica Mayo advierte de que la cafeína puede estimular suavemente la pérdida de peso o la prevención de la ganancia de peso, sin embargo, no existen evidencias sólidas de que el aumento del consumo de la sustancia puede causar una pérdida de peso significativa o permanente.
La organización dice además que algunos estudios hechos sobre la cafeína y la pérdida de peso fueron de baja calidad o realizados en animales, haciendo que los resultados sean dudosos o difíciles de aplicar a los seres humanos. Además, otras investigaciones han concluido que incluso el café descafeinado puede contribuir a una pérdida de peso moderada, lo que sugiere que otros factores y sustancias ajenas a la cafeína estén detrás de este auxilio.
Así, lo que podemos concluir es que, a pesar de existir la posibilidad, no podemos afirmar que el té negro adelgaza en todos los casos. Luego, usted puede incluso incluir el té de la dieta, principalmente en el lugar de las bebidas más calóricas. Sin embargo, si desea perder peso mismo, lo ideal es que siga una dieta saludable, balanceada, nutritiva y controlada y practica ejercicios físicos regularmente como forma de aumentar el gasto calórico.
¿Para qué sirve? – 7 beneficios del té negro
Ahora que ya analizamos si el té negro adelgaza mismo, vamos a conocer algunos de los beneficios que puede traer para nuestra salud:
1. Alerta y energía
El té negro es utilizado por muchas personas para que se mantengan despiertas y con energía. Esto sucede por cuenta del contenido de cafeína que se encuentra en la bebida y por la presencia de una sustancia que estimula la llamada teofilina, aunque en pequeña cantidad.
Tanto la cafeína como la teofilina pueden acelerar la frecuencia cardiaca y hacer que la persona se sienta más alerta.
2. Acción antioxidante
El té negro también está compuesto por los llamados polifenoles, que son dotados de acción antioxidantes y capaces de proteger a las células del organismo contra el daño en el ADN. Los antioxidantes son conocidos por combatir los radicales libres, sustancias malignas que están asociadas a enfermedades graves como el cáncer y el envejecimiento.
3. La salud del corazón
Un estudio comparó las personas que consumen té negro sin aditivos con individuos que ingieren agua caliente por un período de 12 semanas. El té negro en cuestión contenía altas dosis de sustancias como flavano-3-ol, flavonol, teaflavina y derivados del ácido gálico.
El resultado fue que la ingesta de 9 gramos de té negro todos los días trajo una disminución significativa de los factores de riesgo para la salud cardiovascular, como los niveles de triglicéridos. También se registró una reducción en la proporción entre el colesterol bueno y el malo y un aumento del colesterol bueno.
4. Ayuda al combate de accidente vascular cerebral (AVC)
Otra investigación, realizada en 2009, concluyó que el consumo de té negro o el té verde puede contribuir con la prevención del ICTUS isquémico. Los científicos han identificado que las personas que toman tres o más tazas de té todos los días presentaron de manera general un riesgo un 21% menor de tener el accidente cerebrovascular que los que bebían menos de una taza cada día.
5. Alivio de las molestias del estómago
Los taninos se encuentran en la composición del té negro proporcionan un efecto astringente en el revestimiento del estómago, contribuyendo con el alivio de la inflamación del intestino y ayudar a poner la diarrea bajo control.
Para quien cree que está deshidratado, una buena opción puede ser el té negro descafeinado.
6. Efecto antibacteriano
La bebida posee compuestos fenólicos y taninos que son dotados de la capacidad de inhibir algunos tipos de bacterias, además de presentar los compuestos fenólicos no poliméricos que pueden ser absorbidos por el tracto gastrointestinal, por lo que las sustancias del té negro que combaten las bacterias sean oralmente activas.
Un estudio realizado por investigadores de Bulgaria mostró que el consumo de té negro al lado de la miel puede ayudar a combatir la bacteria H. pylori. Ella puede causar enfermedades como la úlcera y la gastritis.
7. Reducción de las hormonas del estrés
Los investigadores de un estudio hecho con 75 hombres sanos de 33 años de edad dividieron a los participantes en dos grupos: a lo largo de dos semanas, un grupo consumió una mezcla de té negro cafeinado ligero sabor con frutas que contenía los compuestos activos presentes en el té, mientras que el otro tomó una copa con el mismo gusto, que tenía cierto nivel de cafeína, sin embargo, sin ninguno de los compuestos activos del té.
Los dos grupos fueron sometidos a situaciones de estrés similares a lo que sucede en el día a día, y los científicos han identificado que 50 minutos después de que los factores de estrés se produjeron, los hombres que tomaron la bebida con los compuestos activos del té negro tenían un nivel de cortisol (conocida como la hormona del estrés) menor que los otros participantes.
También presentaron un aumento en la sensación de relajación después de que el período de estrés y tuvieron una activación más baja de las plaquetas, que participan en la formación de coágulos de sangre, algo que eleva el riesgo de un ataque al corazón.
El té negro es malo?
Según la Clínica Mayo, los adultos sanos no deben consumir más de 400 mg de cafeína por día, lo que corresponde a 5 a 13 tazas de café negro todos los días. Mucha cafeína puede traer problemas como nerviosismo, insomnio, náuseas y aumento de la presión arterial.
Sin embargo, para las personas que son sensibles a la cafeína o sufren con ritmo cardiaco irregular, la hipertensión y el estrés excesivo, es recomendable consumir una menor cantidad de la sustancia por día de la indicada para los adultos sanos.
Otros efectos secundarios que pueden ser observados con el exceso del consumo del té negro son: ansiedad, dificultad para dormir, respiración rápida, dolor de cabeza, aumento de la orina, irregularidad en el ritmo cardiaco, la inquietud, zumbido en los oídos y temblores. La mayoría de ellos también se asocia a la cafeína.
Además, combinar la bebida con otras formas de cafeína o con una sustancia llamada éfedra puede ser peligroso y causar problemas como tremedeira, cambios en la frecuencia cardíaca, convulsiones y desmayos.
Por cuestiones de seguridad, en caso de que usted haga uso de medicamentos, vale la pena verificar con el médico si no existe riesgo de interacción entre el té negro y el medicamento en cuestión.
De cualquier forma, el consumo de la bebida en cantidades moderadas suele ser seguro para la mayoría de las personas.
Como hacer Recetas de té negro
1. Receta de té negro simple
Ingredientes:
- 3 bolsitas de té negro;
- 1 l de agua – 200 ml a hervir y los 800 ml restantes helados;
- Piedras de hielo (opcional);
- Edulcorante al gusto.
Modo de preparación:
Tomar 200 ml en una olla y llevar al horno para calentar hasta casi hervir, Añadir el té negro y dejar reposar en el agua caliente en infusión durante cinco minutos; Luego, añadir el edulcorante y mezclar. A continuación, esperar a que se enfríe y servir.
2. Receta de té negro con limón (helado)
Ingredientes:
- 3 bolsitas de té negro;
- 1 l de agua – 200 ml a hervir y los 800 ml restantes helados;
- Jugo de 2 limones;
- Piedras de hielo (opcional);
- Edulcorante al gusto.
Modo de preparación:
Tomar 200 ml en una olla y llevar al horno para calentar hasta casi hervir, Añadir el té negro y dejar reposar en el agua caliente en infusión durante cinco minutos; Luego, añadir el edulcorante y mezclar; A continuación, agregar el jugo de limón y los 800 ml restantes de agua helada. Servir con piedras de hielo, si así lo desea.
3. Receta de té negro con canela y miel
Ingredientes:
- 1 bolsita de té negro;
- 700 ml de agua;
- 1 cucharada de miel;
- 2 unidades o 10 g de canela en rama.
Modo de preparación:
Unir todos los ingredientes en una olla y llevar al fuego hasta que levante hervor; Reducir el fuego y dejar que el contenido hervir durante 15 minutos más; Apagar el fuego y servir caliente o frío, de la manera que prefiera.
Referencias adicionales:
Usted ya había oído hablar de que el té negro adelgaza? Tiene la costumbre de consumir esta bebida en su día a día? Un comentario a continuación!
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