Desarrollada por la pareja de Dallas y Melissa Hartwig, que ya actuaron en el área de la nutrición deportiva, la anatomía y la terapia física, la dieta Whole30 es un programa alimentario que promete traer beneficios emocionales y en relación con la salud.
Como el propio nombre ya lo indica, el método tiene una duración de 30 días. Su objetivo es restablecer el metabolismo y la remodelación de la relación que las personas tienen con los alimentos.
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¿Cómo funciona la dieta Whole30?
El método de alimentos promete traer una serie de beneficios como la mejora de la composición corporal, aumento de los niveles de energía, mejor calidad del sueño, disminución de deseos por golosinas llenas de azúcar y carbohidratos y la mejora de la performance atlética.
Para ello, es necesario seguir la idea del programa alimentario, que consiste en la tesis de que elementos como el azúcar, granos, productos lácteos y verduras pueden perjudicar la salud y buena forma.
Para la dieta Whole30, tales componentes de la alimentación pueden estar detrás de los problemas como la caída o falta de energía, dolores sin explicación, dificultades para adelgazar y fracaso en el tratamiento con medicamentos para tratar problemas como la infertilidad, problemas en la piel, enfermedades digestivas y alergias periódicas.
Así, la propuesta del método es la de deshacerse por completo de estas comidas durante el mes de realización de la dieta como una forma de curar y permitir que el cuerpo se recupere.
Los alimentos y bebidas prohibidos en la dieta Whole30
La promesa es que al eliminar las comidas de los elementos contenidos en la lista de prohibiciones a continuación, el practicante del programa de alimentos ganará un metabolismo saludable, se reducirá la inflamación sistémica de su cuerpo y tendrá la oportunidad de descubrir cómo estos alimentos afectan a su salud, buena forma y calidad de vida.
- Azúcar añadido: xilitol, miel, jarabe de arce, néctar de agave, néctar de coco, stevia, splenda o cualquier otro tipo de azúcar añadido.
- Alcohol o cigarrillos.
- Granos: trigo, centeno, cebada, avena, maíz, arroz, mijo, triguilho, sorgo, amaranto, trigo sarraceno, granos germinados, quinua y otros tipos de granos.
- Legumbres: habas, soja, guisantes, garbanzos, lentejas, edamame, los cacahuetes.
- Productos lácteos: productos obtenidos a partir de leche de vaca, cabra y oveja, el queso, kéfir, el yogur y la nata ácida.
- Vinagres: con azúcar y vinagre de malta.
- Elementos compuestos por carragenina, glutamato monosódico y sulfitos.
- No adaptar recetas de productos de panadería, golosinas o besteirinhas como pizzas, panecillos, panes, galletas, cupcakes, cookies, galletas, cereales, tortitas, patatas fritas y panqueques, sustituyendo los ingredientes. Para la dieta Whole30, las golosinas continúan de la misma manera, independientemente de los ingredientes utilizados en la preparación de sus recetas.
- Sin día de la basura durante todo el mes de duración del programa.
A pesar de animar a los seguidores del programa de alimentos se pesaron antes y después del mes de realización de la dieta, el método no permite que los practicantes se pesaron durante la realización de la dieta.
La justificación para tal directriz es que la dieta Whole30 es más acerca de la composición corporal en el que la eliminación de peso.
Lo que está permitido comer en la dieta Whole30
Después de tantas restricciones, llegó la hora de conocer lo que está permitido consumir en el menú de la dieta Whole30:
- Carne;
- Frutos del mar;
- Huevos;
- Muchos vegetales;
- Frutas;
- Jugos de fruta – que incluso pueden ser utilizados para endulzar los ingresos;
- Grasas buenas procedentes de frutas, aceites, frutos secos y semillas;
- Alimentos con pocos ingredientes y no procesados;
- Mantequilla Ghee (mantequilla clarificada);
- Verduras: algunas excepciones en la categoría de las verduras como judías verdes, guisantes sugar snap y arveja forrajera (snow pea) son aceptadas dentro del programa de alimentos;
- Vinagre blanco, balsámico, de sidra de manzana, de vino blanco y de arroz;
- Sal.
Menú de la dieta Whole30
Ahora, vamos a dar un ejemplo de menú diario de comidas que se enmarca en el programa de alimentos:
- Desayuno: un vaso de jugo de sandía, kiwi y tortilla con vegetales.
- Merienda de la mañana: un vaso de jugo verde y cuatro nueces.
- Almuerzo: una ensalada de hojas verdes, tomate picado, una taza de brócoli y dos rebanadas de pechuga de pavo.
- Merienda: una taza de ensalada de frutas acompañada de semillas de linaza.
- Cena: una ensalada de hojas verdes a gusto, tortilla con verduras y sopa de verduras.
- Cena: una taza de té verde.
Cuidado con la dieta Whole30
Antes de someterse a cualquier tipo de programa alimentario, es fundamental consultar con su médico y nutricionista como forma de asegurarse de que el método es realmente adecuado para su caso, cumple con las promesas que presenta y no hará daño a su salud.
En relación a la dieta Whole30, esto es especialmente importante debido al hecho de que el plan alimentario determina muchas restricciones. Esto puede ser bastante difícil la tarea de ofrecer al organismo toda la gama de nutrientes que él necesita para sobrevivir en la cantidad apropiada.
Es importante tener en cuenta que por más que perder peso o mejorar la composición corporal sea agradable y deseable, es fundamental garantizar que el proceso no afecte negativamente a la salud, trayendo grandes problemas (no deseados y desagradables) a largo plazo.
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Ya había oído hablar de la dieta Whole30? Cree que funciona? Experimentaria, aun sabiendo de todas las restricciones del programa de alimentos? Un comentario a continuación.
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