La dieta del 80/20 para adelgazar ya fue adoptada por famosos como la modelo australiana Miranda Kerr, la actriz estadounidense Jessica Alba y la personal trainer Jillian Michaels, que ya trabajó en el programa de pérdida de peso llamado The Biggest Loser.
Pero lo que se que el programa de alimentación tiene para llamar la atención de estas celebridades? Vamos a descubrirlo ahora, el entendimiento de cómo funciona la dieta del 80/20 para adelgazar.
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¿Cómo funciona la dieta del 80/20 para adelgazar
En vez de ser super estricto y no permitir el consumo de golosinas en algún momento, el plan alimentario determina que en el 80% de la alimentación sea controlada y saludable, sin embargo, libera el 20% restante para el consumo de alimentos no tan saludables así.
Pero hay algunas diferencias en relación al método de aplicar la dieta del 80/20 para adelgazar.
Según la nutricionista y entrenador personal Teresa Cutter, que es la autora del libro The 80/20 Diet (La Dieta del 80/20, traducción libre), el programa propone que la porción del 20% de la alimentación libre sea utilizada sólo un día de la semana y no durante todos los días. En los días restantes, se recomienda que la dieta sea completamente sana.
Otra forma de aplicación del programa de alimentos es programar cuatro comidas principales de la basura semanalmente, en caso de que la rutina diaria de la persona esté compuesta por tres comidas principales (desayuno, almuerzo y cena).
Esto da un total de 21 comidas principales a lo largo de una semana, de las cuales el 20% corresponde a aproximadamente 4 comidas principales.
Por otro lado, en caso de que la persona tenga el hábito de realizar seis comidas completas todos los días, lo que se traduce en 42 comidas semanalmente, el número ya cambia. El 20% de las 42 comidas equivalen a aproximadamente ocho comidas y media.
Así, a lo largo de una semana, el individuo puede hacer ocho comidas y una merienda – correspondiendo a media comida – basura, con libertad para alimentarse de la manera que quiera.
El 80% de
La parte correspondiente a los 80% de la dieta, que es la alimentación saludable, debe traer un menú que esté compuesta por alimentos enteros y sin procesar o mínimamente procesados.
Esto incluye alimentos como frutas, verduras, fuentes magras de proteínas y granos integrales no procesados, acompañados del consumo de abundante agua. En este período también trae la regla de evitar el consumo excesivo de carbohidratos refinados.
El 20%
Cuando llegue el momento en el que está permitido comer lo que quieras, es preciso tener moderación, o los objetivos en relación con el adelgazamiento no serán alcanzados. Es necesario saber controlar el tamaño de las porciones y no consumir todas las calorías del día en una sola comida.
Por ejemplo, usted puede utilizar un periodo de almuerzo del 20% para comer una pasta con salsa de queso. Otra posibilidad es añadir un postre como un pedazo de pastel, un helado o una porción de budín al final de una comida saludable.
Un punto importante para no extrapolar este período es saber planificar la dieta del 80/20 para adelgazar. Una sugerencia es dar un vistazo a la agenda en el inicio de la semana y comprobar si alguna salida para comer o algún evento está programado. Si lo está, reserven el tiempo libre de la dieta para estas ocasiones.
Otra sugerencia es pensar de antemano cuáles son las cosas que usted realmente quiere comer y que puede vivir sin. Utilice entonces sus comidas de la basura para aprovechar esas sus comidas favoritas.
Los pros y los contras de la dieta del 80/20 para adelgazar
Una encuesta lanzada en el año 2014 en Obesidad Facts (Hechos acerca de la Obesidad, traducción libre), ha demostrado que es posible adelgazar incluso teniendo comida de la basura los fines de semana, en caso de que la persona compense siguiendo una alimentación saludable de forma general, en la mayor parte del tiempo.
La nutricionista Raquel Hartley explicó que ser saludable no significa necesariamente comer perfectamente. En su opinión, el 80% de la dieta debe corresponder a un menú con alimentos completos y nutritivos, por lo que los 20% restantes pueden traer golosinas sin que haya el compromiso de la salud.
En el mismo sentido, otra nutricionista, Christine Palumbo, dijo que saber que podrá disfrutar de una masa o un helado, por ejemplo, en determinado momento puede ayudar a mantenerse motivado para continuar con los hábitos saludables.
Por otro lado, la nutricionista Samantha Heller consideró el hecho de que no es así de sencillo identificar cuánto corresponde al 20% de la dieta. La nutricionista aún resalta que etiquetar los alimentos de la categoría de 20%, etiquetamos como malos, puede traer la sensación de culpa.
Otro peligro es el de no poder mantener el equilibrio y la moderación en la proporción de 80/20 y comer en exceso cuando está en la parte de los 20%. Esto puede dañar y hacer imposible la pérdida de peso.
En estos casos, lo que puede ser hecho es una revalorización y readequação de la dieta, con el acompañamiento de un nutricionista, de modo que el equilibrio y la moderación sean más fáciles de alcanzar.
Una de las indicaciones posibles es cambiar la proporción de 80/20 para 90/10, reservando sólo el 10% de la alimentación para las comidas libres.
Cuidado
Antes de seguir la dieta del 80/20 para adelgazar, así como cualquier otro programa de alimentos, es fundamental consultar con un médico y un nutricionista. Son ellos los que sabrán indicar el método más adecuado para su caso, teniendo en cuenta no sólo sus objetivos en relación a la pérdida de peso, como también su salud y su bienestar.
Esto es importante porque, lo mejor de perder peso es adelgazar con salud, proporcionando los nutrientes y la energía que el organismo necesita para funcionar correctamente, de manera que la forma adquirida puede ser mantenida de forma segura.
