Los sándwiches, pastas, ensaladas, salsas y platos de carne. Estos son sólo algunos de los ejemplos de las recetas en las que la mayonesa se puede utilizar como un ingrediente o un seguimiento de la misma. Deliciosa y cremosa, que no sólo dispone de una textura de la comida, así como también ayuda a que el plato tenga un sabor más agradable.
Y si, es una de las principales preocupaciones en relación con el condimento que se refiere a la cantidad de calorías en la industria de la alimentación, se trató de dar una solución a este problema, aportando las versiones más ligeras y con menos calorías de los productos que se llegan a presentar, de 20 calorías por cucharada o 12 g.
Pero, en cuanto a su contenido. Se que por el simple hecho de que es posible utilizar una versión con menos calorías del condimento, es un motivo para no aceptar la idea de que el presente es malo para la salud? Sigue leyendo para averiguarlo.
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Y luego, en el presente es malo para la salud?
Alguna vez has oído hablar de esa historia de que todo en exceso es malo? Pues bien, a consumir en grandes cantidades, incluso en la versión light, que por muchas razones se puede decir que el presente es malo para la salud. Esto es porque puede haber una gran cantidad de calorías, lo que lleva a un aumento de peso importante y necesario.
Y nunca está de más recordar que el exceso de kilos en el cuerpo, que es un factor de riesgo para problemas de salud como enfermedades del corazón, y el desarrollo de cáncer, la hipertensión arterial, la resistencia a la insulina, aumento del colesterol, disminución del colesterol de las HDL y el aumento del colesterol malo – LDL -, la elevación de los niveles de triglicéridos, la intolerancia a la glucosa y diabetes mellitus.
Otro de los problemas que se apoya en el hecho de que el exceso en el consumo de la presente se hace mal, que es lo que podría elevar las tasas totales de colesterol en sangre y el nivel de colesterol malo en el organismo, de acuerdo con la especialista en nutrición, Raul Fontanari.
También existe el riesgo de intoxicación. Por más que no sea el de la parte superior, el hecho de que, de existir, se debe seguir de cerca. En una investigación llevada a cabo por la Universidad Estatal de Paraíba (brasil) ha identificado a un nivel del 7% de las intoxicaciones causadas por el presente.
Por lo tanto, es importante que se asegure de que se disminuya el riesgo de que esto ocurra, la comprobación de la procedencia de los productos y de las marcas de la compra, teniendo el cuidado de realizar el almacenamiento correcto, de la verificación de la procedencia de la presente ofrecido en los restaurantes y bares de tapas que viene, y no se olvide de mirar siempre la fecha de caducidad.
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Otro aspecto que merece tener en cuenta en relación con el uso de la mayonesa, es su alto contenido de sodio. Con una cuchara sopera o 12 g de mayonesa light, que llega a presentar es de 125 mg de sodio. A pesar de este nutriente es importante para la contracción muscular, la transmisión de los impulsos nerviosos, en la regulación del volumen y de la presión sanguínea, el balance de los fluidos corporales y el mantenimiento de los niveles normales de pH de la sangre, cuando se toma en exceso, que trae graves problemas a la salud.
Lo ideal es que en un adulto sano, beber un máximo de 2,3 mil miligramos de sodio por día. Para los pacientes con la tensión arterial alta, la cifra baja a $ 1.5 mil miligramos al día. Al tener el sodio en el organismo, más allá de estos límites, la persona también puede sufrir de problemas como la presión arterial, retención de líquidos, aumento del volumen de sangre en el que se da a uno de los más frecuentes en el centro y a la hora de mover la sangre y genera una mayor presión en las arterias -, la enfermedad del corazón y accidente vascular cerebral (AVC) y la insuficiencia cardiaca.
Por lo tanto, si una persona consume una mayonesa de los demás, especialmente a los de marca, que presenta altos niveles de sodio, se corre el riesgo de que se pase del límite establecido, y se corre el riesgo de sufrir de los problemas antes mencionados.
La mayonesa es una fuente de ácidos grasos omega-6, que es un nutriente muy importante y necesario para el ser humano. Sin embargo, es bueno tener cuidado en cuanto al exceso en el consumo de ácidos grasos omega-6, y por la baja ingesta de ácidos grasos omega-3, en el caso de que el producto no trae lo último de la edad. Esto se debe a que cuando la relación entre estas dos sustancias, que no es el adecuado, hay un aumento en el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón y algunos tipos de cáncer y diabetes tipo 2.
Por lo tanto, además de no exagerar en el consumo de mayonesa, para que no exceda de los porcentajes de ácidos grasos omega-6, lo que se recomienda consumir las fuentes de ácidos grasos omega-3 como las sardinas, el salmón, el atún, el arenque, las semillas de lino (de linaza, las nueces y las semillas de chía.
A fin de evitar la contaminación por el tipo de bacteria salmonella, que se encuentra en el huevo crudo, el cual es utilizado en la receta de la mayonesa casera, lo ideal es elegir el mismo para las versiones industrializados de la especia.
La otra cara de la moneda
Se ha visto en el tema anterior que, cuando hay un exceso en el uso de los condimentos, y es verdad que en el presente es malo para la salud. Sin embargo, es muy importante mirar hacia el otro lado de la moneda, y saber que si se consume con moderación, que no hará daño.
El presente no tiene exceso de peso, si se toma en su versión light, y en pocas cantidades, ya que una cucharada de mayonesa light, traerá a tan sólo 20 calorías que, como hemos visto al principio.
Como hemos visto arriba, que afecta los niveles de colesterol en sangre, cuando hay un exceso. Ya se ha dado a entender, ¿no es así? Para la salud, no hay necesidad de excluir de la presente en la dieta, sólo tiene que utilizar con moderación.
Porque ella también es una fuente de nutrientes como las grasas saludables de vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina K y, Al mismo tiempo, la mayonesa industrializados no aporta grandes dosis de colesterol y de grasas saturadas.
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Le gustaba que las puntas?
Se considera que en el presente es malo para su salud, de acuerdo con el tipo y la frecuencia con la que se consume? Comentamos a continuación.
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