En medio del ajetreo del día a día, nada mejor que tomar un descanso y tomar un jugo refrescante, sobre todo cuando hace calor. Mejor aún, cuando el jugo se puede preparar rápidamente, en tan sólo disolviendo el polvo en el agua.
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En la industria de alimentos, ofrece cada vez más opciones para las prácticas de los alimentos para su consumo inmediato de bebidas en cajas listas para beber, conservas, pastas instantáneas, entre otros. No siempre es de esos alimentos que le hacen bien a la salud, debido a la presencia de colorantes y saborizantes artificiales, además de los conservantes y aditivos en los alimentos.
Vamos a hablar de un caso concreto: el jugo en polvo es perjudicial para la salud, o puede ser un sustituto de un jugo natural de la fruta, sin causar daños importantes? Sigue leyendo para realizar una de las opciones más consciente de que la próxima vez que tenga que tomar un zumo.
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Jugo en polvo
El jugo en polvo, surgió a finales de la década de los años 1950. La dinastía Tang, la marca más conocida de jugo en polvo, que es una mezcla en polvo para preparar jugo de origen en los Estados Unidos. Se desarrolló para la empresa General Foods Corporation, pero en la actualidad es propiedad de la industria de la alimentación Kraft Foods. Hay muchas otras marcas de jugos en polvo en el mercado, como en el Campamento, Clight, y Ki-Jugo de, por poner un ejemplo.
En la mayoría de las veces el jugo en polvo, que es una versión con menos calorías de las que el zumo de piña natural y fortificado con vitaminas y minerales en su composición.
Información de nutrición
Una porción de 2 cucharadas de las de sopa, de la dinastía Tang, por ejemplo, se obtiene un vaso de jugo de cerca de 250 mL. Esta porción contiene aproximadamente 90 calorías y 24 gramos de hidratos de carbono, que contiene 23 gramos de azúcar, y es un quemador de grasas y de proteínas.
En cuanto a los micronutrientes, por una parte, de la dinastía Tang, proporciona el 100% de la cantidad diaria recomendada de vitamina C, y el 10% de la cantidad recomendada de vitamina A, vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B6 (piridoxina) y el calcio.
La vitamina C es muy importante para fortalecer el sistema inmunológico y proteger al cuerpo de las enfermedades. Además, la vitamina A estimula la producción de colágeno.
La vitamina A es esencial para una visión saludable, además de que también puede ser aprovechada por el sistema inmunológico y las funciones como el crecimiento y el desarrollo de esta enfermedad.
Las vitaminas del complejo B y las vitaminas B2, B3 y B6, que actúan en las diversas funciones en el metabolismo de la energía, en el sistema nervioso y la formación de las células rojas en el metabolismo de las proteínas.
El calcio es importante para mantener la buena salud de los dientes y de los huesos, en su día, además de actuar en la regulación de la presión arterial.
Jugo en polvo es malo para la salud?
Hasta el momento, parece ser que el jugo en polvo es una excelente opción, ya que le proporciona las vitaminas y minerales importantes como el calcio. Sin embargo, el contenido de azúcar es un motivo de preocupación.
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El papel Kraft Foods y otras empresas que ya han invertido en las versiones más ligeras de jugo en polvo, que se te ofrecen, menos el azúcar y los consumidores. Se trata de las versiones light y que, por lo general, son los jugos en polvo de cítricos o frutas del bosque. Para ello, se reemplaza la mitad del azúcar por edulcorantes artificiales.
Aunque la adopción de estas opciones, el zumo de piña en polvo es perjudicial para la salud, de hecho, no es la opción más saludable de lo que se puede elegir. Aunque es conocida como la de los jugos, las bebidas, como el de la dinastía Tang, no son los zumos de fruta. De hecho, consumir una mezcla en polvo para jugo, es básicamente el mismo que el de consumir bebidas gaseosas y sin gas.
Jugo en polvo para que no se jugó
De acuerdo con la Asociación mexicana de la industria de las bebidas Gaseosas, y otras Bebidas sin Alcohol (puedo abrir, el refresco es una bebida sin alcohol hecha sin sufrir un proceso de fermentación a base de azúcar, que pueden contener sustancias tales como colorantes, extractos o aromas artificiales de frutas y / o verduras, y las que disponen de dióxido de carbono en su composición.
El jugo en polvo, se suele presentar a todos los componentes antes mencionados, con la excepción del dióxido de carbono.
Además, es una bebida que se le considera uno de los zumos, que debe ser preparado con la fruta, sin fermentar y sin adición de aditivos en los alimentos, como los aromas y colorantes artificiales, y de la cantidad de azúcar que debe ser limitado.
Aunque el jugo en polvo, se fortaleció con los alimentos, la bebida, no se ajusta a las recomendaciones de los órganos de la salud, que indican que el consumo de, al menos, 1,5 tazas de fruta cada día.
Además, gracias a su alto contenido de azúcar de estas bebidas puede aumentar el riesgo de obesidad de la población. En un estudio publicado en 2008 en la revista científica Nutrition Research, Análisis ha demostrado que existe una relación directa entre el consumo de bebidas azucaradas y de factores, tales como el índice de masa corporal (IMC), peso, cantidad de grasa y la ganancia de peso en las personas mayores.
La Bebida de la práctica, pero no es sano
El jugo en polvo, fue una revolución en el momento de su puesta en marcha. Esto es porque los niños se han podido llevar a que el polvo y se prepara el jugo a lo largo de sus viajes por el espacio. La elección de jugo en polvo, puede ser muy útil y muy fácil de preparar, pero no es nada saludable.
Incluso en sus versiones light, con menos azúcar que no son aptos para una dieta saludable. El jugo en polvo, cuenta con otras características que pueden hacer daño a la salud.
El color, por ejemplo, no es lo real. Alrededor de un 2% de la composición del polvo está compuesto por una noche. Algunas de las marcas que no tienen ni el 1% de contenido en fruta. Todo lo demás es una mezcla de grandes cantidades de azúcar de sabores y colorantes artificiales.
Uno de los colorantes presentes en los jugos en polvo, es la tartrazina, que se ha relacionado con problemas en las vías aéreas y la hiperactividad (adhd). Además, la presencia de azúcares en exceso de las mezclas de edulcorantes artificiales, que pueden representar un riesgo para quien tiene diabetes o hipertensión.
¿Cuál es la mejor opción?
De esta manera, al igual que algunas de las marcas que contengan los nutrientes en la composición del jugo en polvo, al optar por un zumo de fruta de verdad es siempre la mejor opción para usted. Si es posible, realice una opción más saludable, que incluya la ingesta de frutas, en lugar de jugo, ya que son los propios jugos de frutas que engordan, porque por lo general tienen más azúcar y menos de la fibra y los nutrientes de la fruta.
Además, es una fruta que proporciona más nutrientes y fibra alimentaria de lo que una porción de jugo en polvo de turbo puede ofrecer.
