Quien ya fue diagnosticado con diabetes probablemente sabe que necesita para controlar la condición para no sufrir complicaciones por cuenta de daños en los órganos, vasos sanguíneos y nervios del organismo como consecuencia del aumento descontrolado de los niveles de glucosa en la sangre.
El objetivo del tratamiento es controlar las tasas de glucosa en la sangre, de modo que ellas permanezcan saludables. Y el médico responsable del caso puede indicar diversas formas de tratar el problema: la práctica de actividades físicas, el chequeo de glucosa en la sangre, la aplicación de insulina, el uso de medicamentos, el cuidado de la salud bucal, el control del estrés, la eliminación del cigarrillo y la disminución del consumo de bebidas alcohólicas.
Esto también abarca una dieta especial, que traiga comidas y alimentos que faciliten y posibiliten el control de los niveles de azúcar en la sangre.
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Diabético puede comer plátano?
Teniendo todo esto en vista, es normal tener dudas a la hora de montar los menús de las comidas, incluso en relación a las frutas, alimentos que se consideran saludables debido al hecho de ser fuente de vitaminas y minerales.
Por ejemplo, usted sabría decir si un diabético puede comer plátano? Pues bien, para saber esa respuesta, necesitamos conocer algunos aspectos importantes de la dieta para la que se ha diagnosticado con diabetes.
Los carbohidratos y el índice glucémico
Un nutriente que ejerce bastante influencia en relación a los niveles de glucosa en la sangre son los carbohidratos. Formados por pequeños bloques de moléculas de azúcar, que son rotos por el sistema digestivo y adquieren la forma de azúcar para, luego, ser utilizados como fuente de energía.
Los hidratos de carbono simples, de absorción alta y el índice glucémico alto, son absorbidos rápidamente, provocando rápidamente una elevación en las tasas de azúcar en la sangre. Por lo tanto, ellos no son los más indicados para las personas con diabetes.
Ya los carbohidratos complejos, de absorción baja y un índice glucémico bajo, son absorbidos lentamente, sin causar un aumento repentino de los niveles de glucosa en la sangre. Así, es a ese tipo de alimentos que los diabéticos deben dar prioridad.
Para ser caracterizado como un alimento de índice glucémico bajo, es necesario presentar un valor menor o igual a 55.
En este apartado, el plátano se muestra como una fruta aceptable: según el banco de datos de índice glucémico gestionado por la Universidad de Sidney, en Australia, cuando madura y amarillo, el índice glucémico de la fruta es de 51, o sea, considera bajo. Un valor muy similar a este fue apuntando también por la universidad de Harvard Health Publications. Pero calma, no llegamos al veredicto del análisis se diabético puede comer plátano.
Una investigación para respaldar
Un estudio publicado en 2011 en el Western African Journal of Medicine (revista de Medicina de África Occidental, traducción libre) concluyó que un grupo compuesto por frutas como plátano, naranja, piña y mango presentó respuestas similares en relación a los niveles de glucosa en la sangre después de la comida.
La comparación se ha establecido a través de una cantidad igual de carbohidratos de las frutas. Los investigadores, entonces, afirmaron que todas estas frutas pueden ser aceptadas en una dieta para el control de la diabetes, aunque se debe tener cuidado con las cantidades, como veremos a continuación.
El recuento de carbohidratos
La Asociación Americana de la Diabetes también afirma que el diabético puede comer plátano. Sin embargo, alerta sobre el hecho de que alimentos contienen carbohidratos en su composición, lo que conlleva la necesidad de saber determinar la porción apropiada de la fruta en las comidas.
Esto, porque la dieta recomendada por el médico probablemente presentará un límite de carbohidratos que pueden ser consumidos diariamente y a cada comida. Esta tasa deberá ser tenido en cuenta a la hora de montar los menús.
La organización también atenta al hecho de que las respuestas en relación a los niveles de azúcar en la sangre varían de persona a persona. Esto significa que las porciones de plátano podrán ser ajustadas en función de cómo sus tasas de glucosa en la sangre responden al consumo de la fruta.
Por lo tanto, no podemos determinar la porción ideal, ya que ella es diferente para cada individuo. Sin embargo, esto puede ser establecido con la ayuda del médico responsable del tratamiento.
Sin embargo, podemos presentar una estimación de la cantidad de carbohidratos que se encuentran en cada plátano, según información de la Asociación Americana de la Diabetes. Echa un vistazo a:
- Plátano extra pequeño – hasta 15 cm: 18,5 g de carbohidratos;
- Banana pequeña – entre 15 cm y 17,5 cm: 23 g de carbohidratos;
- Plátano media – entre 17,5 cm y 20 cm: 27 g de carbohidratos;
- La Banana grande – entre 20,3 cm 22,5 cm: 31 g de carbohidratos;
- Plátano extra grande – de 22,8 cm o más: 35 g de carbohidratos.
Para la comparación, una rebanada de pan de forma general, se tiene 12 g de carbohidratos.
Sugerencia de horario
Vale la pena recordar que un buen momento para consumir alimentos con más hidratos de carbono o carbohidratos de índice glucémico es justo después de una actividad física. El impacto en la glucosa en sangre es mínimo.
La importancia del seguimiento médico
Más importante que saber qué alimento puede o no marcar presencia en la alimentación del diabético es entender cómo pueden afectar los niveles de glucosa en la sangre y aprender cuáles son las porciones adecuadas para cada uno.
Como acabamos de aprender, la respuesta glucémica, o sea, el potencial que cada alimento se presenta para aumentar las tasas de azúcar en la sangre, puede variar de persona a persona. La mejor forma de ver esto es contando con un buen seguimiento médico, quien podrá evaluar cada caso en particular.
Para que el día a día más fácil, también vale la pena tener la ayuda de un nutricionista, que te ayudará a montar el menú ideal, teniendo en cuenta las características del cuadro de cada paciente. Él todavía puede ayudar en la elección de platos y comidas que sean fáciles de ser preparados y en la selección de las sustituciones apropiadas, teniendo en cuenta no sólo la salud, sino también la rutina de la persona.
Como saber si tengo diabetes?
Algunos síntomas de la diabetes son: sed excesiva, hambre excesiva, infecciones frecuentes en los riñones, la piel y la vejiga, retraso en la cicatrización de heridas, cambios en la visión, sensación de entumecimiento en los pies, forúnculos, deseo frecuente de orinar, adelgazamiento, debilidad, fatiga, nerviosismo, cambios de humor, náuseas y vómitos.
Al probar estos signos, es aconsejable buscar la ayuda del médico lo más rápido que puedas para saber si tiene la enfermedad o no, dar inicio al tratamiento y evitar sufrir mayores complicaciones.
Pulgares de los consejos?
Ya imaginaba que la diabetes puede comer plátano con moderación? Usted o algún familiar ha sido diagnosticado con la enfermedad? un comentario a continuación!
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