Un antiumectante se define como una sustancia que tiene la capacidad de disminuir las características higroscópicas de los alimentos. Los llamados higroscópicos son aquellos materiales que retienen una mayor cantidad de agua, mientras que la cantidad de humedad aumenta.
Este tipo de sustancia que impide que exista una agrupación de partículas cuando se produce el contacto con el agua. En otras palabras, su papel en las comidas es evitar que los alimentos secos estén humedecidos. También es importante para evitar la absorción de la humedad.
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El antiumectante hace mal?
La sustancia es clasificada como un aditivo químico. Y ¿quién no ha oído hablar de que estos aditivos pueden causar daños al organismo humano? Es justamente por este motivo que algunas personas pueden entender o cuestionar si el antiumectante hace mal. Pero se que esto es de verdad?
Para muchos expertos, la respuesta es positiva. Ellos defienden que antiumectantes como el ferrocianuro de sodio, calcio o potasio están asociados a la intoxicación de los riñones, que son responsables de la absorción de minerales, producción de hormonas y el filtrado de la sangre.
El órgano todavía actúa en la producción de orina, la excreción de residuos como las toxinas, control del nivel de agua en el organismo y la regulación de la presión arterial, los glóbulos rojos y de ácido en el cuerpo.
En el mismo sentido, la información atribuidas a la Antiespecismo indican los daños que algunos tipos de antiumectantes pueden traer. Por ejemplo, en dosis elevadas, el aluminio es tóxico para las células nerviosas y para el metabolismo mineral.
Prohibido en Australia, él también no es recomendado para las personas que ya sufren de enfermedades renales. De la misma forma, otra sustancia de la misma categoría, el aluminio silicato de sodio, ofrece riesgos para las personas que sufren problemas en los huesos y molestias en los riñones, está asociado con la enfermedad de Alzheimer y presenta un efecto llamado neurotóxico.
Otro antiumectante mencionado es el fosfato tricálcico, cuyo consumo regular causa una disminución en la absorción de calcio y el desequilibrio en la relación entre calcio y fósforo en el cuerpo humano.
El silicato de aluminio, que aparece como causante de efectos neurotóxicos y poseedor de una relación con la enfermedad de Alzheimer. El compuesto todavía es presentado como un antiumectante que ofrece riesgos para las personas que tienen problemas en los huesos y las perturbaciones de los riñones.
Por otro lado, un argumento que puede ser utilizado para negar la idea de que el antiumectante hace mal es el hecho de que el Gobierno Brasileño, a través del Ministerio de Salud, pone los antiumectantes como uno de los aditivos químicos alimentarios cuyo uso es liberada en nuestro país.
Además, no aparecen en la lista de efectos secundarios derivados de los antiumectantes silicato de calcio, sales de sodio, potasio y calcio de los ácidos mirístico, palmítico y esteárico, sales de magnesio de los ácidos mirístico, palmítico y esteárico, óxido de magnesio, hidróxido de magnesio, dióxido de silicio, carbonato de magnesio y carbonato de calcio.
Si usted desea permanecer en el lado seguro en relación al buen estado de su salud, la sugerencia de que dejamos es que siempre cheque los envases de los alimentos y asegurarse de que disponen de aditivos en los alimentos y en qué cantidades.
Además, usted puede optar por la compra de bebidas y alimentos orgánicos, producidos de forma 100% natural y que no cuentan con la presencia de aditivos químicos de alimentos en su composición.
Los antiumectantes permitidos en Brasil
Entre las sustancias antiumectantes permitidas en nuestro país, las principales son:
- Celulosa microcristalina;
- Aluminio silicato de sodio;
- Silicato de calcio.
- Silicato de aluminio;
- Fosfato tricálcico;
- Dióxido de silicio;
- Óxido de magnesio;
- Carbonato de calcio;
- Ácido de sodio;
- Sales de aluminio;
- Los directivos de los ácidos mirístico, palmítico y esteárico.
Otros tipos de antiumectantes que pueden ser utilizados se encuentran en la siguiente lista:
- Aluminio;
- Carbonato de magnesio;
- Ferrocianuro de sodio;
- Hidróxido de magnesio;
- Sales de magnesio de los ácidos mirístico, palmítico y esteárico;
- Sales de sodio, potasio y calcio de los ácidos mirístico, palmítico y esteárico.
Productos en los que los antiumectantes pueden ser encontrados
Es posible encontrar antiumectantes en productos como la sal de mesa, quesos fundidos, curados, no curado, rallado, rodajas de pasta dura o semidura, arroz, gomas de mascar, embutidos, especias, frutas de gelatina moldeada, preparados sólidos para refrigerios y refrescos, productos de cacao y chocolate, alimentos para bebés y niños, postres, productos en polvo para postres, té, infusiones, productos de panadería fina y harina.
Estos aditivos también pueden estar presentes en el chocolate en polvo en polvo, dulce de plátano, fermentos químicos, huevos enteros deshidratados, yemas secas, azúcar en polvo o en formato sólido, productos de pastelería y decoración de tortas, concentrados para sopas y caldos, condimentos, pastillas, y barritas de cereal.
Pero tranquilo que la lista no termina ahí. Los antiumectantes también pueden aparecer en: sidras, bebidas de leche con chocolate y malta, bebidas alcohólicas, cereales por la mañana, aperitivos, galletas, frutos del mar, carpetas de peces y crustáceos, coberturas, azúcar, pastas instantáneas, pasta para freír, peces, moluscos y crustáceos congelados, productos de patata, productos cárnicos, bebidas aromatizadas sin alcohol, la leche, la nata, la leche en polvo, bebidas deportivas, mermeladas y café en polvo soluble.
Los antiumectantes aún pueden ser encontrados en productos para el cabello y, en este caso, sirven como una especie de bloqueador de humedad, disminuyendo las posibilidades de aparecer o con frizz o de una reversión al estado natural de los cables una vez que fueron lisados.
Se imaginaba o ya había oído hablar de que un antiumectante hace mal? Consume con frecuencia algunos de estos elementos que contienen antiumectante? Un comentario a continuación!
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