Deliciosa Mousse Light – Recetas y Consejos

La mousse es una receta tradicional francesa que ha conquistado el paladar y el corazón de los amantes de la gastronomía. Esta receta relativamente sencilla de estar preparada tiene como base las claras batidas en punto de nieve, lo que le da esa textura aireada y tan suave común en las mousses. La inserción de la gelatina en las recetas es importante también para dar más consistencia.

La mousse más tradicional y una de las primeras en ser preparadas es la de chocolate, y todavía es la preferencia de la mayoría de las personas, pero hoy en día hay versiones variadas de mousses de frutas de todos los sabores. Para hacer una receta de mousse light menos calórica, se opta por utilizar edulcorante y leche desnatada en polvo, además de evitar la adición de ingredientes como la leche condensada y la crema de leche, que pueden llegar a la postre engordativa y ni siquiera forman parte de la receta original.

La mousse light es un dulce que se sirve después de las comidas principales como postre o consume de vez en cuando en momentos en que el organismo pide un azúcar. ¡Buen apetito!

1. Receta de mousse light de chocolate

Ingredientes:

• 2 tazas de té de cacao en polvo sin azúcar;
• 2 sobres de gelatina en polvo sin sabor;
• 1 cucharada de edulcorante culinario;
• 6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 4 claras de huevo.

Modo de preparación:

Disuelva la gelatina según las instrucciones del envase y mezclar con el cacao, añadir el edulcorante y poco a poco la leche desnatada en polvo. Después transfiera a una batidora y batir hasta obtener una crema homogénea. Vierta la mezcla en un recipiente grande. Batir las claras a punto de nieve e incorpore a la mezcla suavemente. Verter la mousse en copas individuales y lleva a la nevera para enfriar hasta que esté consistente. Sirva la siguiente.

2. Receta de mousse light de fresa

Ingredientes:

• 2 tazas de té de fresas frescas;
• 2 sobres de gelatina en polvo sin sabor;
• 1 cucharada de edulcorante culinario;
• 6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 4 claras de huevo.

Modo de preparación:

Lleve a los fresas para cocinar en una olla con dos tazas de agua. Deje cocinar hasta que estén suaves. Disuelva la gelatina según las instrucciones del envase y mezclar con la fresa cocido, añadir el edulcorante y poco a poco la leche desnatada en polvo. Después transfiera a una batidora y batir hasta obtener una crema homogénea. Vierta la mezcla en un recipiente grande. Batir las claras a punto de nieve e incorpore a la mezcla suavemente. Verter la mousse en copas individuales y lleva a la nevera para enfriar hasta que esté consistente. Servir adornado con fresas.

3. Receta de mousse light de damasco

Ingredientes:

• 2 tazas de té de albaricoques frescos;
• 2 sobres de gelatina en polvo sin sabor;
• 1 cucharada de edulcorante culinario;
• 6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 4 claras de huevo.

Modo de preparación:

Lleve a los albaricoques para cocinar en una olla con dos tazas de agua. Deje cocinar hasta que estén suaves. Disuelva la gelatina según las instrucciones del envase y mezclar con el damasco cocido, añadir el edulcorante y poco a poco la leche desnatada en polvo. Después transfiera a una batidora y batir hasta obtener una crema homogénea. Vierta la mezcla en un recipiente grande. Batir las claras a punto de nieve e incorpore a la mezcla suavemente. Verter la mousse en copas individuales y lleva a la nevera para enfriar hasta que esté consistente. Servir con albaricoques adornados.

4. Receta de mousse light de fruta de la pasión

Ingredientes:

• 2 tazas de té de pulpa de fruta de la pasión;
• 2 sobres de gelatina en polvo sin sabor;
• 1 cucharada de edulcorante culinario;
• 6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 4 claras de huevo.

Modo de preparación:

Lleve la pasta a cocer en una olla con dos tazas de agua. Deje cocinar por unos minutos. Disuelva la gelatina según las instrucciones del envase y mezclar con la pulpa cocida, agregar el edulcorante y poco a poco la leche desnatada en polvo. Después transfiera a una batidora y batir hasta obtener una crema homogénea. Vierta la mezcla en un recipiente grande. Batir las claras a punto de nieve e incorpore a la mezcla suavemente. Verter la mousse en copas individuales y lleva a la nevera para enfriar hasta que esté consistente. Servir con semillas de fruta de la pasión por arriba.

5. Receta de mousse light de limón

Ingredientes:

• 2 sobres de gelatina en polvo de limón;
• 1 cucharada de edulcorante culinario;
• 6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 4 claras de huevo.

Modo de preparación:

Disuelva la gelatina según las instrucciones del envase y mezclar con el azúcar y poco a poco la leche desnatada en polvo. Después transfiera a una batidora y batir hasta obtener una crema homogénea. Vierta la mezcla en un recipiente grande. Batir las claras a punto de nieve e incorpore a la mezcla suavemente. Verter la mousse en copas individuales y lleva a la nevera para enfriar hasta que esté consistente. Sirva con la ralladura de limón por encima.

6. Receta de mousse de piña light

Ingredientes:

• 2 tazas de té de piña picado;
• 2 sobres de gelatina en polvo sin sabor;
• 1 cucharada de edulcorante culinario;
• 6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 4 claras de huevo.

Modo de preparación:

Tome la piña para cocinar en una olla con dos tazas de agua. Deje cocinar hasta que estén suaves. Disuelva la gelatina según las instrucciones del envase y mezclar con la piña cocido, añadir el edulcorante y poco a poco la leche desnatada en polvo. Después transfiera a una batidora y batir hasta obtener una crema homogénea. Vierta la mezcla en un recipiente grande. Batir las claras a punto de nieve e incorpore a la mezcla suavemente. Verter la mousse en copas individuales y lleva a la nevera para enfriar hasta que esté consistente. Servir con trozos de piña por encima.

7. Receta de mousse light de manga

Ingredientes:

• 2 tazas de té de mango;
• 2 sobres de gelatina en polvo sin sabor;
• 1 cucharada de edulcorante culinario;
• 6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 4 claras de huevo.

Modo de preparación:

Lleve la manga para cocinar en una olla con dos tazas de agua. Deje cocinar hasta que esté suave. Disuelva la gelatina según las instrucciones del envase y mezclar con la manga cocida, agregar el edulcorante y poco a poco la leche desnatada en polvo. Después transfiera a una batidora y batir hasta obtener una crema homogénea. Vierta la mezcla en un recipiente grande. Batir las claras a punto de nieve e incorpore a la mezcla suavemente. Verter la mousse en copas individuales y lleva a la nevera para enfriar hasta que esté consistente. Sirva la siguiente.

8. Receta de mousse light de ciruela

Ingredientes:

• 2 tazas de ciruela sin hueso picada;
• 2 sobres de gelatina en polvo sin sabor;
• 1 cucharada de edulcorante culinario;
• 6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 4 claras de huevo.

Modo de preparación:

Lleve las almejas a cocinar en una olla con dos tazas de agua. Deje cocinar hasta que estén suaves. Disuelva la gelatina según las instrucciones del envase y mezclar con la ciruela cocida, agregar el edulcorante y poco a poco la leche desnatada en polvo. Después transfiera a una batidora y batir hasta obtener una crema homogénea. Vierta la mezcla en un recipiente grande. Batir las claras a punto de nieve e incorpore a la mezcla suavemente. Verter la mousse en copas individuales y lleva a la nevera para enfriar hasta que esté consistente. Decora con ciruelas. Sirva.

9. Receta de mousse light de mandarina

Ingredientes:

• 2 sobres de gelatina en polvo sabor mandarina;
• 1 cucharada de edulcorante culinario;
• 6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 4 claras de huevo.

Modo de preparación:

Disuelva la gelatina según las instrucciones del envase y mezclar con el azúcar y poco a poco la leche desnatada en polvo. Después transfiera a una batidora y batir hasta obtener una crema homogénea. Vierta la mezcla en un recipiente grande. Batir las claras a punto de nieve e incorpore a la mezcla suavemente. Verter la mousse en copas individuales y lleva a la nevera para enfriar hasta que esté consistente. Sirva la siguiente.

10. Receta de mousse light de naranja

Ingredientes:

• 2 sobres de gelatina en polvo sabor naranja;
• 1 cucharada de edulcorante culinario;
• 6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 4 claras de huevo.

Modo de preparación:

Disuelva la gelatina según las instrucciones del envase y mezclar con el azúcar y poco a poco la leche desnatada en polvo. Después transfiera a una batidora y batir hasta obtener una crema homogénea. Vierta la mezcla en un recipiente grande. Batir las claras a punto de nieve e incorpore a la mezcla suavemente. Verter la mousse en copas individuales y lleva a la nevera para enfriar hasta que esté consistente. Sirva la siguiente.

11. Receta de mousse light de blueberry

Ingredientes:

• 200 gramos de arándanos congelados;
• 2 sobres de gelatina en polvo sin sabor;
• 1 cucharada de edulcorante culinario;
• 6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 4 claras de huevo.

Modo de preparación:

Lleve a los arándanos para cocinar en una olla con dos tazas de agua. Deje cocinar hasta que estén suaves. Disuelva la gelatina según las instrucciones del envase y mezclar con el blueberry cocido, añadir el edulcorante y poco a poco la leche desnatada en polvo. Después transfiera a una batidora y batir hasta obtener una crema homogénea. Vierta la mezcla en un recipiente grande. Batir las claras a punto de nieve e incorpore a la mezcla suavemente. Verter la mousse en copas individuales y lleva a la nevera para enfriar hasta que esté consistente. Servir con blueberry adornados.

12. Receta de mousse light de uva

Ingredientes:

• 2 sobres de gelatina en polvo sabor uva;
• 1 cucharada de edulcorante culinario;
• 6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 4 claras de huevo.

Modo de preparación:

Disuelva la gelatina según las instrucciones del envase y mezclar con el azúcar y poco a poco la leche desnatada en polvo. Después transfiera a una batidora y batir hasta obtener una crema homogénea. Vierta la mezcla en un recipiente grande. Batir las claras a punto de nieve e incorpore a la mezcla suavemente. Verter la mousse en copas individuales y lleva a la nevera para enfriar hasta que esté consistente. Sirva la siguiente.

13. Receta de mousse light de kiwi

Ingredientes:

• 250g de kiwis pelados y picados;
• 2 sobres de gelatina en polvo sin sabor;
• 1 cucharada de edulcorante culinario;
• 6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 4 claras de huevo.

Modo de preparación:

Lleve el kiwi para cocinar en una olla con dos tazas de agua. Deje cocinar hasta que estén suaves. Disuelva la gelatina según las instrucciones del envase y mezclar con el kiwi cocido, añadir el edulcorante y poco a poco la leche desnatada en polvo. Después transfiera a una batidora y batir hasta obtener una crema homogénea. Vierta la mezcla en un recipiente grande. Batir las claras a punto de nieve e incorpore a la mezcla suavemente. Verter la mousse en copas individuales y lleva a la nevera para enfriar hasta que esté consistente. Servir con trozos de kiwi por encima.

14. Receta de mousse light de acai

Ingredientes:

• 110 gramos de pulpa de açaí;
• 200 ml de yogur natural descremado;
• 1 sobre de gelatina en polvo sin sabor;
• 2 cucharadas de sucralosa.

Modo de Preparación:

Vierta el acai, el edulcorante, el yogur y la gelatina dissollvida según las instrucciones del envase en la licuadora y batir hasta obtener una crema homogénea. Vierta la mezcla en copas individuales y ligero para enfriar hasta que tenga una consistencia firme. Sirva a continuación adornado con granola.

15. Receta de mousse light de frutas rojas

Ingredientes:

• 2 tazas de té de frutas rojas surtidos;
• 2 sobres de gelatina en polvo sin sabor;
• 1 cucharada de edulcorante culinario;
• 6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 4 claras de huevo.

Modo de preparación:

Lleve las frutas rojas para cocinar en una olla con dos tazas de agua. Deje cocinar hasta que estén suaves. Disuelva la gelatina según las instrucciones del envase y mezclar con las frutas rojas cocidas, agregar el edulcorante y poco a poco la leche desnatada en polvo. Después transfiera a una batidora y batir hasta obtener una crema homogénea. Vierta la mezcla en un recipiente grande. Batir las claras a punto de nieve e incorpore a la mezcla suavemente. Verter la mousse en copas individuales y lleva a la nevera para enfriar hasta que esté consistente. Servir con trozos de fruta por encima.

¿Qué opinas de estas recetas de mousse light que nos separamos de arriba? El que más despertó su atención? Un comentario a continuación!

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