El panqueque es una receta rápida y práctica que puede ser tanto preparada para un desayuno reforzado como también para el almuerzo y la cena ligero acompañado de una ensalada de hojas verdes.
Para una receta más nutritiva, que tal probar la tortilla de harina de garbanzos en la preparación? Usted puede comprar la harina en tiendas de productos naturales o preparar en casa. Para el relleno de carnaval, usted puede agregar lo que quieras – algunas ideas son el pollo desmenuzado, carne molida, champiñones, calabaza, huevos revueltos y lo que más quieras, siempre que sea light.
A continuación están algunas recetas de tortilla de harina de garbanzos para hacer y disfrutar en la actualidad. ¡Buen apetito!
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- 1. Receta de tortilla con harina de garbanzos
- 2. Receta de tortilla con harina de garbanzos con tapioca
- 3. Receta de tortilla con harina de garbanzos y plátano
- 4. Receta de tortilla con harina de garbanzos con especias
- 5. Receta de tortilla con harina de garbanzos con espinacas
- 6. Receta de tortilla con harina de garbanzos con chia
- 7. Receta de tortilla con harina de garbanzos con setas
1. Receta de tortilla con harina de garbanzos
Ingredientes:
- 1 taza de harina de garbanzos;
- 1 taza de agua tibia.
Relleno
- 9 rebanadas delgadas de queso minas fresco;
- 1 hilo de aceite de oliva;
- 1 zanahoria grande rallada;
- 1 cebolla picado en cubos pequeños;
- 1 cucharadita de mantequilla ghee;
- 1 pimienta dedo de la joven picado;
- 1 pizca de sal;
- 3 huevos.
Modo de preparación:
Calentar una sartén antiadherente y engrase con aceite de coco. Mezclar todos los ingredientes de la masa. A continuación, añadir 1/3 de la masa y cubra toda la superficie de la sartén. Deje de firmar y que estén doradas. A continuación gire a la tortilla y dejar que se doren del otro lado. Repita el proceso con el resto de la masa.
Relleno: Verter el hilo de aceite de oliva en la sartén y dore el queso de ambos lados y reservar. Coloque la mantequilla y sofría la cebolla. Agregue la zanahoria, sazonar con pimienta y sal a gusto. A continuación, romper los huevos por encima y mezclar. Cuando esté cocido, reservar.
2. Receta de tortilla con harina de garbanzos con tapioca
Ingredientes:
- 6 cucharadas de harina de tapioca;
- 6 cucharadas de harina de garbanzos;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- 1/2 taza de agua a temperatura ambiente;
- 1 cucharadita de aceite de oliva;
- sal a gusto.
Modo de preparación:
En un bowl mezclar todos los ingredientes secos y añadir el agua poco a poco, revolviendo constantemente. Por último, vierta el aceite de oliva y mezclar bien. Engrasa una sartén mediana y lleve al fuego para calentar. Coloque la mitad de la masa para hornear en la parte superior de la estufa. Extienda la masa, baje el fuego y tape. Deje por 5 minutos y luego gire. Deje que se doren del otro lado y servir. Rellenar con el que más te guste!
3. Receta de tortilla con harina de garbanzos y plátano
Ingredientes:
- 1 plátano media;
- 4 cucharadas de harina de garbanzos;
- 1 huevo;
- 5 cucharadas de agua;
- canela al gusto.
Modo de preparación:
Puré de plátano, de preferencia madura, con la harina, la canela, el huevo y el agua. Bate bien y verter esta masa en una sartén anti-adherente y ligeramente engrasada con aceite de coco o mantequilla ghee. Deje de firmar y que estén doradas. Gire y repite el proceso del otro lado. Sirva!
4. Receta de tortilla con harina de garbanzos con especias
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de garbanzos;
- la cúrcuma en polvo a gusto;
- paprika en polvo a gusto;
- comino molido al gusto;
- cilantro en hojas deshidratado;
- sal de hierbas a gusto;
- aceite de coco virgen extra.
Modo de preparación:
En un tazón grande mezcle todos los ingredientes. Agregue agua hasta obtener una consistencia de masa un poco líquida, pero con cuerpo. Caliente una sartén anti-adherente y engrase con aceite de coco. Reduzca el fuego y con la ayuda de un cucharón, separe una porción de la masa hasta cubrir el fondo. Cocine a fuego medio por ambos lados. Sirva!
5. Receta de tortilla con harina de garbanzos con espinacas
Ingredientes:
- 1 taza de harina de garbanzos;
- 2 tazas de hojas de espinacas;
- 2 tazas de agua;
- ¾ De cucharadita de sal;
- el aceite de oliva.
Modo de preparación:
Batir las hojas de las espinacas con el agua en la licuadora hasta obtener un jugo. Reserven. Ponga la harina de garbanzos en la licuadora con la mitad del jugo de espinacas y la sal. Batir hasta formar una crema y vaya añadiendo el resto del jugo poco a poco hasta lograr la consistencia deseada.
Cepille una sartén antiadherente con aceite de oliva, poner un cazo de la masa de panqueque y se extendió hasta formar una capa delgada. Deje cocinar y dorar de un lado. Gire y deje que se doren del otro lado. Sirva!
6. Receta de tortilla con harina de garbanzos con chia
Ingredientes:
- 2 cucharadas de harina de garbanzos;
- sal rosa;
- chia a gusto;
- 4 cucharadas de agua.
Modo de preparación:
En un bol mezclar la harina de garbanzos, sal, chia y el agua. Poner esta masa en una sartén untada con aceite de coco y deje cocinar y dorar a fuego bajo. Después gire y deje que se doren bien del otro lado. Rellenar con el que más te guste!
7. Receta de tortilla con harina de garbanzos con setas
Ingredientes:
- 1 taza de harina de garbanzos;
- 1 taza de agua tibia.
Relleno
- 200 gramos de shiitake picado;
- 1 cucharadita de salsa de soja.
Modo de preparación:
Calentar una sartén antiadherente y engrase con aceite de coco. Mezclar todos los ingredientes de la masa. A continuación, añadir 1/3 de la masa y cubra toda la superficie de la sartén. Deje de firmar y que estén doradas. A continuación gire a la tortilla y dejar que se doren del otro lado. Repita el proceso con el resto de la masa.
Relleno: Saltear el shiitake con el de soja en una sartén y rellenar los panqueques. Sirva!
¿Qué opinas de estas recetas de tortilla de harina de garbanzos que hemos hecho anteriormente? La intención de experimentar algo que haya llamado su atención? Un comentario a continuación!
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