8 Recetas de Brownie de Fitness

El brownie es una receta que recuerda mucho a la de la torta de chocolate tradicional, pero en general tiene un sabor aún más fuerte y acentuado de cacao y lleva trozos de chocolate en barra o gotas. Lo que cambia es la textura, mientras que el pastel es más tierno y ligero, el brownie tiene una superficie crujiente y un interior húmedo, además de un formato más denso y aplanado.

El brownie se sirve en los mejores restaurantes y confiterías acompañado de helado u otras variaciones. Pero, si usted quiere ahorrar económicamente y en calorías, que tal preparar tu postre en casa? Así que usted puede reemplazar algunos ingredientes transformando el brownie de calorías en un brownie de fitness. Usar harina de arroz, quinoa, chia, avena y otros ingredientes pueden ser la clave para hacer que tu brownie fit rico en fibras, proteínas y pocas calorías. Acompañe 8 recetas deliciosas y fáciles de ser preparadas a continuación!

1. Receta de brownie de fitness con harina de avena

Ingredientes:

• 4 claras de huevo;
• 3 yemas;
• 4 cucharadas de edulcorante sucralosa;
• 200g de chocolate dulce y amargo cero azúcar;
• 10 cucharadas de harina de avena sin gluten;
• 2 cucharadas de cacao en polvo cero azúcar;
• 1 cucharadita de levadura en polvo.

Modo de preparación:

Derretir el chocolate y divida en dos partes. Batir los huevos en la batidora con el azúcar hasta obtener una crema. Añadir el cacao y mezclar hasta que se incorpore. Mezclar la mitad del chocolate, a continuación, agregue la harina y por último, la levadura y mezcle suavemente. Cubra una forma rectangular con papel mantequilla y verter la masa. Hornear en horno préaquecido a 180 ° c por unos 30 minutos o hasta hornear. Dejar enfriar, cortar en cuadrados y servir.

2. Receta de brownie de fitness con castaña de pará

Ingredientes:

• 2 tazas de harina sin gluten;
• 2 tazas de agua con gas;
• 1 taza de azúcar morena;
• 3 huevos;
• 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar;
• 1 cucharadita de café de esencia de vainilla;
• 1 cucharada de levadura química en polvo;
• 1/2 taza de castañas de pará picada.

Harina

• 1 taza de harina de arroz integral;
• 1/2 taza de almidón de maíz;
• 2 cucharadas de harina de linaza;
• 1 cucharada de almidón dulce.

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes de la harina y reserve. En una batidora batir los huevos y el azúcar. A continuación, añadir la harina sin gluten y el agua con gas, intercalando. Coloque el cacao y la esencia de vainilla y deje batir bien hasta que esté suave, luego, añadir la levadura en polvo y deje batir un poco hasta mezclar bien. En una forma cuadrada forrada con papel de hornear o untada con mantequilla, se vierte la masa. Deje cocinar por 20 minutos en el horno previamente calentado a 200 ºC. Retirar del horno, dejar enfriar y cortar en trozos.

3. Receta de brownie de fitness con harina de quinua

Ingredientes:

• 3 huevos;
• 1 taza de azúcar morena;
• 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar;
• 1 taza de azúcar de coco;
• 1 y 1/2 taza de chocolate orgánico sin azúcar;
• 1/2 taza de aceite de coco;
• 1 y 1/2 taza de harina de quinua tamizada;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• Gotas de chocolate 75%;
• 1 cucharada de esencia de vainilla;
• 1 pizca de sal;
• 1 pizca de canela.

Modo de preparación:

Añadir la harina y la levadura en polvo. Reserven. En la licuadora, agregar los huevos, el moreno y el azúcar de coco. Batir por 5 minutos, luego agregue el chocolate, el cacao, el aceite de coco, la esencia, la sal y la canela. Batir hasta que quede uniforme. Mezclar la masa con los ingredientes secos y mezclar con una espátula. Añadir las gotas de chocolate 75%. Vierta la mezcla en una forma de aro desmontable forrado con papel manteca y llevar al horno medio por 15 minutos. Dejar enfriar y cortar en trozos. Recuerde que debe quedar crujiente por fuera y suave por dentro.

4. Receta de brownie de fitness con harina de arroz y chia

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de harina de arroz;
• 3 huevos;
• 1 taza de azúcar demerara;
• 1 ½ taza de cacao en polvo sin azúcar;
• 1 pizca de sal;
• ¼ De taza de aceite de coco;
• 2 cucharadas de esencia de vainilla;
• chia para rociar por encima;
• nueces picadas;
• 1 cucharadita de levadura.

Modo de preparación:

En un bol colocar la harina de arroz tamizada, la levadura y reservar. Batir todos los ingredientes, excepto la chia en la licuadora hasta que quede bien homogéneo. Mezclar la harina con los demás ingredientes batidos. Separe una forma antiadherente, verter la masa y espolvorear chia por arriba. Llevar al horno medio precalentado por 10 minutos, recordando que el tiempo puede variar de acuerdo con el horno. No dejes demasiado tiempo para no voltear la torta. Servir frío cortado en trozos.

5. Receta de brownie de fitness con fécula de patata

Ingredientes:

• 3 huevos;
• 2 1/2 taza de azúcar de coco;
• 1 y 1/2 taza de chocolate orgánico;
• 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar;
• 1/2 taza de aceite de coco;
• 1 cucharada de esencia de vainilla;
• 1 pizca de sal;
• 1 taza de harina de arroz tamizada;
• 1/2 taza de fécula de patata;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• Chocolate 75% de cacao picado.

Modo de preparación:

Agregar la harina de arroz en un recipiente y mezclar con el polvo de hornear y la fécula. Mezclar todo y reservar. En un mezclador agregue los huevos y el azúcar y batir todo. Agregue el chocolate, cacao, aceite de coco, la esencia y la pizca de sal. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Agregar el chocolate picado, incorpore en otro recipiente y vierta la mezcla en una bandeja de horno rectangular. Lleve al horno a 180 grados por 15 minutos. Cuando está con un cono por fuera y húmedo por dentro es porque está listo. Sirva.

6. Receta de brownie de fitness con bebida vegetal

Ingredientes:

• 3 tazas de bebida vegetal;
• 4 cucharadas de aceite;
• 2 huevos corrales;
• 2 tazas de harina de arroz;
• 1 ½ taza de semillas de chia;
• 1 taza de azúcar demerara;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• 1 ½ taza de cacao en polvo sin azúcar.

Modo de preparación:

Haga un puré con la leche y la harina de arroz hasta mezclar bien. Agregue el aceite y los huevos y batir de nuevo. En otro bol, mezclar la chia, el cacao y el azúcar. Incorpore la masa de la batidora los ingredientes secos del envase y mezclar. Después, añadir la levadura y mezclar suavemente con una espátula. Engrasa una forma con mantequilla y harina de arroz o separa una de silicona que no hay la necesidad de untar y lleve la masa para hornear en horno medio hasta que se consolida. Dejar enfriar, cortar en trozos y servir.

7. Receta de brownie de fitness con pasta de avellana

Ingredientes:

• 4 claras de huevo;
• 3 yemas;
• 4 cucharadas de edulcorante sucralosa;
• 200g de chocolate dulce y amargo cero azúcar;
• 10 cucharadas de harina de avena sin gluten;
• 2 cucharadas de cacao en polvo cero azúcar;
• 1 cucharadita de levadura en polvo.

Pasta de avellana

• 1/2 taza de avellanas;
• 1 cucharada de aceite de girasol;
• 150g de chocolate 70% cacao sin azúcar y sin lactosa;
• 3 cucharadas de agave;
• 1 taza de biomasa de plátano verde.

Modo de preparación:

Derretir el chocolate y divida en dos partes. Batir los huevos en la batidora con el azúcar hasta obtener una crema. Añadir el cacao y mezclar hasta que se incorpore. Mezclar la mitad del chocolate, a continuación, agregue la harina y por último, la levadura y mezcle suavemente. Cubra una forma rectangular con papel mantequilla y verter la masa. Hornear en horno precalentado a 180 ° c por unos 30 minutos o hasta hornear. Dejar enfriar, cortar en cuadrados, reserven. Preparar la cobertura: derretir el chocolate en baño maría y batir los otros ingredientes en el mezclador. Incorpore todo y servir por encima del brownie.

8. Receta de brownie de fitness con whey

Ingredientes:

• 1 scoop de whey protein sabor chocolate;
• 2 claras de huevo;
• 1 cucharada de pasta de maní;
• 20g de nueces de marañón sin sal picada;
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar;
• 2 sobres de sucralosa.

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes de la masa en un bol, recordando que poner primero los secos y luego los húmedos. Incorpore todo con una espátula. Engrasa una forma de brownie individual o cubra con papel de hornear, verter esta masa y cocer en el horno durante unos minutos, hasta que la corteza esté crujiente y el interior húmedo.

¿Qué opinas de estas recetas de brownie de fitness que separamos de arriba? Cuál de ellas se halló más interesante para preparar el brownie fit? Un comentario a continuación!

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