7 Recetas de Caldo de Frijol Light

Has pensado en probar un caldo de frijol light y delicioso, que haga bien a su dieta? Pruebe estas recetas que nos separamos de abajo! Elija el haba de la preferencia para la preparación – puede ser el negro, carioquinha, blanco u otro que te guste.

Usted puede preparar el caldo más fino o más grueso, como prefieras, y agregar las verduras o vegetales para dar un toque especial. Lo más importante a la hora de preparar un caldo de frijol es dar sabor, entonces, busque agregar especias como el ajo, la cebolla, la pimienta, las hierbas y la sal, por supuesto, para levantar el sabor de los condimentos.

A continuación están algunas recetas. Una sugerencia es preparar una harina casera fit y crujiente para acompañar, está increíble. Una buena preparación y un buen apetito!

1. Receta de caldo de frijol negro light

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 diente de ajo prensado;
• 1 cebolla pequeña, picada;
• 200 gramos de frijol negro cocido;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 1 taza de té de agua de la cocción del frijol;
• 1 cucharada de perejil picado;
• 1 cucharada de cebollino picado.

Modo de preparación:

En una olla, caliente el aceite y sofría el ajo y la cebolla. Agregue los frijoles cocidos, el agua de la cocción, sal y pimienta. Deje cocinar hasta encorpar. Batir en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Lleve nuevamente al fuego y dejar hervir por 3 minutos. Si quieres añadir más caldo de la cocción hasta obtener la consistencia deseada. Agregue el perejil y el cebollino y servir a continuación.

2. Receta de caldo de frijol low carb

Ingredientes:

• ½ Kg de frijol;
• 1 taza de té de tocino en cubitos;
• 1 taza de té de longaniza calabresa en cubitos;
• 1 diente de ajo picado;
• 1/2 cebolla rallada.

Modo de preparación:

Batir en la licuadora el frijol ya cocido y templado. Pase en el colador y colocar en una olla. Agregue 2 litros de agua, mezcle y reserve.

En una olla grande, dore el ajo, la cebolla, el tocino y la longaniza calabresa. Únete al caldinho de frijol, ajuste los condimentos si es necesario y servir.

3. Receta de caldo de frijol blanco light funcional

Ingredientes:

• 2 conchas pequeñas de frijol negro cocido;
• 5 trozos pequeños de patito;
• ½ Cebolla mediana, en cubos;
• 1 diente de ajo picado;
• 1 tallo de apio en cubos;
• 1 cucharada de postre de semillas de lino de oro triturado;
• 3 tazas medianas de agua;
• ½ Cucharada de aceite de canola;
• 1 cucharada de té de sal.

Modo de preparación:

En una olla poner el aceite y sofría el ajo, la cebolla y el apio. Agregue la carne en trozos y dejar que se doren. Sazone con sal y añadir el agua. Deje cocinar a fuego bajo hasta que esté suave. Retire la carne, desfie y reservar. En la licuadora batir el caldo de la cocción de la carne con la harina de linaza y el frijol cocido hasta obtener una mezcla. Regresa a la olla, añadir la carne trozada en tiras y servir a continuación.

4. Receta de caldo de frijol light con linaza

Ingredientes:

• 1 1/2 litro de frijoles de la preferencia cocido y molido;
• 1 cebolla pequeña;
• 1 diente de ajo picado;
• 2 cucharadas de semilla de linaza;
• olor verde picado para espolvorear.

Modo de preparación:

Cocine los frijoles de la preferencia en una olla con agua y las especias hasta que esté suave. Lleve a batir en la licuadora con el caldo. A continuación, agregue los demás ingredientes y volver a batir en la licuadora y servir con el olor verde por encima.

5. Receta de caldo de frijol light con col

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 diente de ajo prensado;
• 1 cebolla pequeña, picada;
• 200 gramos de frijol negro cocido;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• 1 taza de té de agua de la cocción del frijol;
• 1 cucharada de perejil picado;
• 1 cucharada de cebollino picado;
• 1 taza de col picada.

Modo de preparación:

En una olla, caliente el aceite y sofría el ajo y la cebolla. Agregue los frijoles cocidos, el agua de la cocción, sal y pimienta. Deje cocinar hasta encorpar. Batir en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Lleve nuevamente al fuego, agregue la col picada y dejar hervir por 3 minutos. Si quieres añadir más caldo de la cocción hasta obtener la consistencia deseada. Agregue el perejil y el cebollino y servir a continuación.

6. Receta de caldo de frijol carioquinha light

Ingredientes:

• 2 conchas de frijol carioquinha cocido;
• ½ Cebolla mediana, en cubos;
• 1 diente de ajo picado;
• 1 cucharada de postre de harina de avena;
• 3 tazas medianas de agua;
• ½ Cucharada de aceite de canola;
• 1 cucharada de té de sal.

Modo de preparación:

En una olla poner el aceite y sofría el ajo y la cebolla. Sazone con sal y añadir el agua y el grano previamente cocido. Deje cocinar por 15 minutos. Lleve a batir en la licuadora este frijoles con el caldo y el salvado de avena. Caliente de nuevo en la olla y servir.

7. Receta de caldo de frijol light con vaina

Ingredientes:

• 1 1/2 litro de frijoles carioquinha cocido;
• 1 cebolla pequeña;
• 1 diente de ajo picado;
• pimienta biquinho picada a gusto;
• 200 gramos de judías verdes picada;
• olor verde picado para espolvorear.

Modo de preparación:

Cocine los frijoles de la preferencia en una olla con agua y las especias hasta que esté suave. Lleve a batir en la licuadora con el caldo. A continuación vierta la mezcla en una olla a calentar y añadir la vaina y pimienta biquinho. Dale condimentos si es necesario. Sirva a continuación!

¿Qué opinas de estas recetas de caldo de frijol light que nos separamos de arriba? La intención de experimentar algo que haya llamado su atención? Un comentario a continuación!