6 Recetas de Tortilla Vegana Light

La tortilla es una receta tradicional española elaborada con huevos y patatas, pero puede sufrir variaciones dependiendo de la región de España. Ya en México, la tortilla es un tipo de pan lámina elaborada a partir de harina de maíz o de trigo.

A continuación puede ver recetas de tortilla vegana light del tipo española sin huevos para preparar una receta de tortilla mexicana. Usted puede rellenar con lo que prefiera, siempre que sea vegano también.

Echa un vistazo a las recetas y preparar estas delicias con facilidad en casa. Puede servir en el desayuno o en la merienda de la noche, como prefiera. ¡Buen apetito!

1. Receta de tortilla vegana light

Ingredientes:

• 6 cucharadas de harina de maíz;
• 1/2 taza de té de agua;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• 1 tomate picado;
• perejil picado al gusto;
• aceite de oliva para untar.

Modo de preparación:

Mezclar la harina de maíz con el agua. Sazone con la sal y la pimienta. Agregue el tomate y el perejil picado y envuelva bien. Engrasa una sartén con el aceite de oliva y calentar. Agregue la masa de la tortilla y cocinar hasta que suelte la sartén y quede dorada. Corte en pedazos con un cuchillo y se dore del otro lado por 5 minutos. Sirva!

2. Receta de tortilla vegana light con patatas

Ingredientes:

• 2 cucharadas de sopa de aceite de oliva;
• 1 1/2 cucharadita de sal;
• 2 cucharadas de cebollino picado;
• 1/2 taza de harina de trigo;
• 2 patatas medianas;
• 1/2 cebolla mediana cortada en rodajas;
• 4 tomates cherry cortado en trozos;
• 1 diente de ajo prensado;
• 50 g de tofu ahumado rallado.

Modo de preparación:

Cocine las papas hasta que estén tiernas, retirar del fuego y mezclar con el aceite de oliva, la cebolleta, el ajo, los tomates, el queso de soja y la harina de trigo. Cuando formar una mezcla homogénea, reserven.

Engrasa una sartén antiadherente con aceite de oliva, poner la mitad de la cebolla y cubrir con la mezcla de patata. Deje dorar por unos minutos a fuego bajo, gire y deje que se doren del otro lado por 5 minutos. Sirva!

3. Receta de tortilla vegana light mexicana

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo;
• 2 cucharadas de crema vegetal;
• 2 cucharaditas de levadura en polvo;
• 1/4 cucharadita de sal;
• 350 ml de agua hirviendo;
• aceite de girasol.

Modo de preparación:

En un tazón grande, mezcle la harina de trigo, la levadura y la sal. Entonces añadimos la nata vegetal y, poco a poco agregar el agua hirviendo. Mezcle hasta obtener una masa homogénea.

Retire la masa del vaso y amasar en una superficie enharinada hasta que quede elástica. Transfiera la masa de vuelta a la caja y cepille con aceite de girasol. Cubra y deje reposar por 10 minutos.

Divida la masa en bolas y con la ayuda de una película de plástico y un rollo de pasta, abra las pastas muy finas. En una olla o sartén antiadherente y engrasado coloque una tortilla a la vez y se dore bien por 2 minutos de cada lado. Servir con el relleno que más te guste.

4. Receta de tortilla vegana light con harina de garbanzos

Ingredientes:

• 2 cucharadas de harina de garbanzos;
• 2 cucharadas de harina de gluten de maíz;
• ½ Cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 1 cucharadita de cúrcuma;
• aceite de oliva extra virgen;
• sal de hierbas;
• condimentos a gusto;
• 1 patata;
• 1 cebolla pequeña.

Modo de preparación:

Rallar la cebolla y cortar la patata en trozos pequeños sin la cáscara.. Saltear la cebolla rallada en un hilo de aceite de oliva. Añada la sal, los condimentos y las patatas en la olla. Mezclar bien hasta que las patatas estén tiernas.

En un bol colocar la harina de garbanzos, la cúrcuma, la harina de gluten de maíz y el bicarbonato. Mezclar con un poco de agua hasta obtener una textura espesa. Agregue la mezcla de harina golpes con agua en la olla con las patatas.

Tape y deje a fuego bajo por 10 minutos. Apuñala con un tenedor y gire con la ayuda de un plato para dorar del otro lado. Sirva.

5. Receta de tortilla vegana light con calabacín

Ingredientes:

• 6 cucharadas de harina de maíz;
• 1/2 taza de té de agua;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• 1 calabacín picado;
• perejil picado al gusto;
• aceite de oliva para untar.

Modo de preparación:

Mezclar la harina de maíz con el agua. Sazone con la sal y la pimienta. Añade el calabacín y el perejil picado y envuelva bien.

Engrasa una sartén con el aceite de oliva y calentar. Agregue la masa de la tortilla y cocinar hasta que suelte la sartén y quede dorada. Corte en pedazos con un cuchillo y se dore del otro lado por 5 minutos. Sirva!

6. Receta de tortilla vegana light con boniato

Ingredientes:

• 2 cucharadas de sopa de aceite de oliva;
• 1 1/2 cucharadita de sal;
• 2 cucharadas de cebollino picado;
• 1/2 taza de harina de avena;
• 2 boniatos pelados;
• 1/2 cebolla mediana cortada en rodajas;
• 4 tomates cherry cortado en trozos;
• 1 diente de ajo prensado;
• 50 g de tofu ahumado rallado.

Modo de preparación:

Cocine las papas hasta que estén tiernas, retirar del fuego y mezclar con el aceite de oliva, la cebolleta, el ajo, los tomates, el queso de soja y la harina de avena. Cuando formar una mezcla homogénea, reserven.

Engrasa una sartén antiadherente con aceite de oliva, poner la mitad de la cebolla y cubrir con la mezcla de patata. Deje dorar por unos minutos a fuego bajo, gire y deje que se doren del otro lado por 5 minutos. Sirva!

¿Qué opinas de estas recetas de tortilla vegana light que nos separamos de arriba? La intención de experimentar para dar una variada en la dieta? Un comentario a continuación!