6 Recetas de salchichas de carne de soja

Ser vegano o vegetariano significa tomar decisiones más conscientes y dejar de comer carnes, pescados, mariscos y embutidos como el chorizo, el jamón y el chorizo en su dieta. Algunas personas pueden sentir la falta de consumir estos alimentos, sobre todo si antes estaban acostumbrados a comer.

Una opción es preparar la carne de soya, una alternativa versátil y deliciosa. Para traer más sabor a esta “chorizo fake”, usted puede agregar bastante especias como pimentón, hierbas, chiles, dando más sabor a la salchicha vegetariana. Si quieres dar más “color” a la longaniza, utilice el pimentón. Además, si quieres, puedes añadir verduras ralladas para aportar más valor nutricional al plato.

¡buen apetito!

La salchicha de soja se puede utilizar para barbacoas de fin de semana o para la preparación de platos diversos, en guisos, en los frijoles, ensaladas, como prefiera. Entonces echa un vistazo a las recetas, prepara y ¡buen apetito!

1. Receta de salchichas de carne de soja con almidón

Ingredientes:

• 2 tazas de proteína de soja menuda e hidratada;
• 100 gramos de almidón dulce;
• 100 gramos de almidón agrio;
• hierbas deshidratadas a gusto;
• ajo deshidratado a gusto;
• pimentón picante al gusto;
• pimienta calabresa deshidratada a gusto;
• pimentón a gusto;
• orégano a gosto;
• humo, en polvo o líquida al gusto;
• Papel de la película.

Modo de preparación:

Agregue todos los ingredientes en un bol y amasar bien hasta participar. Sepreferir utilice un mezclador para triturar todo. Agregue un poco de aceite de oliva para darliga a la masa. Separe porciones de esta masa y hacer rollos, envolver en papel filmee cocinar en agua hirviendo por 15 minutos. Congelar y cuando sea preparar retiredo película plástica y decora como quieras.

2. Receta de salchichas de carne de soja con harina de rosca

Ingredientes:

• 1/2 kg de soja en grano;
• 5 tazas de harina de rosca;
• 3 cabezas de ajo molido;
• 1 cucharada de cebollino deshidratada;
• 1 cucharada de perejil deshidratado;
• 1 cucharada de orégano deshidratado;
• 1 cucharadita de pimentón dulce;
• sal a gusto;
• Tripa de celofán.

Modo de preparación:

Añadir la soja cocida y escurrida en una picadora o si no la tiene, en umliquidificador. Añadir los demás ingredientes y mezclar muy bien. Coloque amistura en la tripa de celofán, frote un poco de sal con limón, y dejar secarnoo sol por dos días. Servir a la brasa o a la parrilla en rodajas.

3. Receta de salchichas de carne de soja con zanahoria

Ingredientes:

• 100g de proteína de soja hidratada y prensada;
• 1/2 taza de almidón;
• 1 taza de harina de trigo integral;
• 1 zanahoria rallada;
• 1/2 pimiento rojo picado;
• 1 cebolla picada;
• 2 dientes de ajo picados;
• 1/2 taza de agua;
• 1/2 taza de aceite vegetal;
• ingredientes a gosto.

Modo de preparación:

Batir todo en la licuadora, excepto la harina y el almidón. Después,mezclar todo en un bol. Coloque cucharadas de esta mezcla en el extremo deuma hoja de papel de aluminio. Luego, enrolle, cerrando bien las puntas. Coloqueesses rollitos en el agua hirviendo y cocinar en agua hirviendo por unos de20 minutos. Saque del agua con una espumadera, dejar enfriar, retirar y guardeno congelador.

4. Receta de salchichas de carne de soja con puerros

Ingredientes:

• 2 tazas de proteína de soja hidratada;
• 100 gramos de almidón dulce;
• 100 gramos de almidón agrio;
• 1/2 tallo de puerro picado;
• perejil picado al gusto;
• hierbas deshidratadas a gusto;
• ajo picado al gusto;
• pimentón picante al gusto;
• pimentón a gusto;
• Papel de la película.

Modo de preparación:

Agregue todos los ingredientes en un bol y amasar bien hasta participar. Sepreferir utilice un mezclador para triturar todo. Agregue un poco de aceite de oliva para darliga a la masa. Separe porciones de esta masa y hacer rollos, envolver en papel filmee cocinar en agua hirviendo por 15 minutos. Congelar y cuando sea preparar retiredo película plástica y decora como quieras.

5. Receta de salchichas de carne de soja con harina de quinua

Ingredientes:

• 1/2 kg de soja en grano;
• 5 tazas de harina de quinua;
• 3 cabezas de ajo molido;
• 1 cucharada de cebollino deshidratada;
• 1 cucharada de perejil deshidratado;
• 1 cucharada de orégano deshidratado;
• 1 cucharadita de pimentón dulce;
• sal a gusto;
• Tripa de celofán.

Modo de preparación:

Añadir la soja cocida y escurrida en una picadora o si no la tiene, en umliquidificador. Añadir los demás ingredientes y mezclar muy bien. Coloque amistura en la tripa de celofán, frote un poco de sal con limón, y dejar secarnoo sol por dos días. Servir a la brasa o a la parrilla en rodajas.

6. Receta de salchichas de carne de soja con avena

Ingredientes:

• 100g de proteína de soja hidratada y prensada;
• 1/2 taza de avena en copos finos;
• 1 taza de harina de trigo integral;
• 1 cebolla picada;
• 2 dientes de ajo picados;
• 1/2 taza de agua;
• 1/2 taza de aceite vegetal;
• pimienta ingredientes a gusto;
• hierbas deshidratadas a gusto;
• paprika al gusto.

Modo de preparación:

Batir todo en la licuadora, excepto la harina y la avena. Después, misturetudo en un bol. Coloque cucharadas de esta mezcla en el extremo de una folhade papel de aluminio. Luego, enrolle, cerrando bien las puntas. Coloque essesrolinhos en el agua hirviendo y cocinar en agua hirviendo por unos 20 minutos. Saque del agua con una espumadera, dejar enfriar, retire y guarde nofreezer.

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