Cuando alguien comienza a seguir una dieta para adelgazar, algo que puede estar golpeando en la cabeza y hacer el proceso un poco complicado es la idea de que puede ser necesario privarse de esas comiditas ricas que tanto te gustan, como el pastel de zanahoria de la madre o el pastel de fubá que la abuela prepara como nadie.
Pero ¿y si la gente te dice que no hay que ser tan radical y que da para consumir estas delicias incluso estando a dieta? Es claro que no estamos diciendo aquí para que usted siga comiendo dulces calóricos. Lo que estamos sugiriendo es que hacer algunas adaptaciones en platos deliciosos, como los pasteles, de manera de dejarlos menos calóricos y más nutritivos. Así, ellos pueden ser incluidos en la dieta, usted no se sentirá privado de nada y no puede perjudicar la jornada de adelgazamiento.
Y ahí, vamos a aprender a hacer esto con los pasteles? Pues entonces, echa un vistazo a la raíz de nuestros consejos de deliciosas recetas de la torta light que no tienen muchas calorías:
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1. Torta light de fubá
Que tal empezar con una versión light para un clásico de la cocina familiar brasileña? Para dejar la receta menos calórica, se ha elegido la leche desnatada en lugar de la integral y el azúcar ha sido sustituido por edulcorantes.
El pastel rinde ocho porciones, en la que cada una contiene 68 calorías.
Ingredientes:
- ¼ De taza de té de leche desnatada (descremada);
- 2 huevos;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 1 cucharada de margarina light;
- ½ Taza de té de endulzante de su preferencia;
- 1 cucharada de hinojo;
- 1 ½ taza de fubá;
- Más de 1 ½ taza de leche descremada.
Modo de preparación:
- Precaliente el horno a 180º C. Separe una olla y coloque en ella, a 1 ½ taza de leche desnatada, el fubá, el hinojo, el azúcar y la margarina.
- A continuación, lleve al fuego y revuelva hasta que la mezcla espese. Retire del fuego y espere hasta que se enfríe;
- Coge un bol u otro tipo de recipiente, batir las claras de huevo en la nieve y guarde;
- En consecuencia, disuelva la levadura en ¼ de taza de leche. Agregue la levadura y las yemas a la mezcla de la olla ya fría;
- Después, añadir con cuidado las claras en nieve;
- Engrasa una forma y espolvorear con harina de trigo. Vierta la mezcla en ese recipiente.
- Llevar al horno pre calentado durante aproximadamente 25 minutos.
- Por fin, sacar el bizcocho al horno del horno, esperar hasta que se enfríe y servir.
2. Torta light de chocolate amargo con naranja
Nuestro segundo pastel light no sólo te ayuda a mantener la dieta como también es bueno para su salud, debido a los flavonoides con propiedades antioxidantes, antialérgicas y antiinflamatorias, que se encuentran en el chocolate amargo y la vitamina C, que protege el organismo contra la baja inmunidad, combatir el envejecimiento de la piel y fortalece los vasos sanguíneos, presente en el jugo de la naranja.
Ingredientes:
- ¾ De taza de azúcar;
- 3 huevos grandes;
- 2 cucharadas de almidón de maíz;
- 3 cucharadas de cacao sin fermentar y sin adición de azúcar;
- 2 cucharadas de jugo de naranja fresco;
- 1 cucharada de agua caliente;
- 1 pizca de sal;
- 60 g de chocolate amargo en rodajas (también sirve el chocolate dulce y amargo);
- Tiras de cáscara de naranja (opcional, en caso de que quieras poner en la parte superior de la torta).
Modo de preparación:
- Precaliente el horno a 180º C.
- Poner el azúcar y los huevos en un bol y mezclar bien;
- Mezclar el almidón de maíz y el cacao en un bol y reserva. Entonces, participa en otro recipiente el jugo de naranja, el agua, la sal y el chocolate y lleve al microondas por un minuto o hasta que se derrita, revolviendo cada 20 segundos, para que la mezcla quede cremosa. Si se prefiere, el procedimiento también puede ser realizado en la estufa;
- A continuación, disfrutar de esta mezcla al contenido obtenido con el almidón de maíz y el cacao;
- Separe ¼ de aquella primera mezcla obtenida con el azúcar y los huevos y suavemente vierta la mezcla en la masa de chocolate. En consecuencia, agregue este contenido cuidadosamente en el resto de la mezcla de los huevos y el azúcar.
- Vierta la masa en una bandeja de horno engrasada y llevar al horno pre calentado por 20 minutos;
- Una vez que el pastel de la cocción, retirar del horno y esperar a que se enfríe un poco. Después, decorar con las tiras de cáscara de naranja, si lo desea y servir.
La receta rinde seis porciones, con 175 calorías en cada una de ellas.
3. Pastel de manzana light
El pastel light de manzana no lleva aceite o mantequilla, lo que ayuda a reducir la cantidad de calorías presentes en cada porción y todavía es una buena forma de obtener nutrientes como fibra y vitaminas C, procedentes de la fruta que da el nombre a la receta.
Ingredientes:
- 750 g de manzana;
- 2 huevos;
- 90 g de azúcar moreno light;
- 1 cáscara de limón rallada;
- 1 pizca de sal;
- 110 g de harina de trigo tamizada;
- 75 ml de leche semidesnatada o desnatada;
- 12 g de levadura en polvo.
Modo de preparación:
- Precaliente el horno a 180 ° C;
- Engrase y espolvorear con harina una forma y reserven;
- Pelar las manzanas, sacar sus semillas y cortar en pequeñas rodajas;
- Agregar los huevos, el azúcar, la cáscara de limón rallada y la sal en un bol y batir hasta obtener una consistencia cremosa y espesa;
- A continuación, añadir la harina, la levadura y la leche a un bol y batir de nuevo hasta que estén bien mezclados;
- Agrega 2/3 de las rodajas de manzanas y mezclar bien con una cuchara o espátula;
- Vierta la masa en una bandeja de horno engrasada y coloque el resto de las rebanadas de la manzana en la parte de arriba de la masa;
- Si se desea, espolvorear una cucharada de azúcar moreno en la parte superior de la masa;
- Deje hornear por alrededor de 35 minutos;
- Retirar del horno, dejar enfriar, servir y ¡buen apetito!
El pastel light de manzana tarda 45 minutos para ser preparado y cada una de sus porciones contiene 116 calorías.
4. Torta light de plátano
En nuestra cuarta receta de la torta light, tenemos una receta hecha con el plátano, una fruta que proporciona nutrientes como fibra, proteínas, potasio y vitamina C a sus consumidores. Este pastel rinde de seis a ocho porciones, en la que cada una tiene 214 calorías y se tarda alrededor de 40 a 50 minutos para estar listo.
Ingredientes:
- 125 g de harina integral;
- ½ Cucharadita de levadura;
- 2 cucharaditas de canela en polvo;
- 75 g de uvas pasas;
- 50 g de mantequilla derretida;
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla;
- 1 huevo
- 1 cucharada de leche;
- 3 plátanos maduros rasgadas.
Modo de preparación:
- Precaliente el horno a 160 o 180 ° C.
- Ponga la harina, la levadura, la canela y las uvas en un recipiente y mezclar con la ayuda de una cuchara;
- En otro recipiente, mezcle la mantequilla, la esencia de vainilla, el huevo, la leche y los plátanos en otras cuencos y mezclar bien con la ayuda de un tenedor;
- Junta las dos mezclas y revuelva bien con una cuchara;
- Vierta la mezcla en una forma y hornear durante 30 a 40 minutos;
- Retirar del horno, dejar enfriar y servir.
5. Pastel de zanahoria light
Ya que estamos hablando de recetas de la torta light, no podíamos dejar de presentar una hecha con zanahoria, un ingrediente que posee fibras, proteínas, vitamina C, potasio, magnesio y el beta caroteno, una sustancia que tiene propiedades antioxidantes y es bueno para los huesos, la piel, la visión y la inmunidad.
La receta que vamos a presentar el logo de abajo puede ser hecha para toda la familia, ya que rinde 20 porciones. Además, contiene 199 calorías por porción.
Ingredientes:
- 2 zanahorias medianas;
- 1 taza de té de aceite;
- 3 huevos;
- 1 yema;
- 1 cáscara de limón;
- 2 tazas de té de harina de trigo;
- 1 pizca de sal;
- 2 cucharadas de levadura en polvo;
- 40 gotas de edulcorante;
- 2 cucharadas de cacao en polvo;
- 2 cucharadas de almidón de maíz;
- 1 taza de té de leche desnatada (descremada);
- Edulcorante al gusto.
Modo de preparación:
- Precaliente el horno a temperatura media;
- Raspar las zanahorias y rallar. Después, batir en la licuadora hasta obtener una masa lisa;
- Agregue los huevos, uno a la vez, en la licuadora y batir de nuevo;
- Rallar y la cáscara de limón y añadir a la masa obtenida en la licuadora;
- Luego, mezclar la harina, la sal, la levadura y el azúcar a la masa y mezclar bien;
- Vierta la masa final en una bandeja de horno engrasada y ligeramente espolvoreado con harina de trigo. Hornear en horno medio hasta que al alancear el pastel con un tenedor o un palillo, éste salga limpio;
- Mientras que el pastel assa, preparar la cobertura. Disolver el cacao y el almidón de maíz en la leche y mezclar con la yema. Colocar en una olla y lleve a fuego medio y revuelva y espesar. Retira del fuego y se completa con el edulcorante a gusto;
- Una vez que el pastel esté listo, dejar enfriar y retirar de los moldes. Por fin, se extendió la cobertura sobre el bizcocho y sirva.
Fuentes de referencia:
Usted también conoce alguna otra receta de torta light para compartir con nosotros? La que más le ha gustado de estos de arriba? Un comentario a continuación!
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