20 Recetas de Tortilla Light

Las tortitas son recetas tradicionales en todo el mundo, pero que surgieron hace más de 9 mil años en Francia. Al parecer, la historia sobre el surgimiento de la crepe es al menos curioso, ya que dicen que una mujer francesa accidentalmente derribó un poco de papilla en la cocina y se dio cuenta de que se formaba una masa consistente que podría ser aprovechada. Desde entonces, la receta se ha mejorado y se han creado diversos festivales de gastronomía con la receta, hasta que se expandió por todo el mundo en la década de los 20, ganando los corazones de los amantes de la comida.

Existen versiones de panqueques de los Estados Unidos comúnmente consumidas en el desayuno con miel, entre muchas otras. Aquí en Brasil, la torta está hecha con una masa más fina que puede servir como base de recetas dulces o saladas. A continuación seleccionamos algunas de las deliciosas recetas de tortilla light con rellenos con pocas calorías y muy nutritiva. Siga y buena comida!

1. Receta de tortilla de atún light

Ingredientes:

Masa

• 1 taza de leche;
• 1 huevo;
• 1 taza de harina de trigo;
• 1 cucharada de aceite;
• 1 pizca de sal.

Relleno

• 1 lata de atún light en conserva;
• 1 1/2 taza de maíz escurrido;
• 1/2 taza de guisantes frescos;
• perejil a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Batir todos los ingredientes de la masa en la licuadora hasta que se forme una masa homogénea. Reserven. Preparar el relleno mezclando los ingredientes en una olla mediana y agregar el condimento. Tape y deje por unos minutos. Reserven. En una sartén antiadherente untada con un hilo de aceite vierta la cantidad correspondiente a un cucharón de la masa y extienda sobre toda la superficie. Mantenga la llama a fuego lento. Cuando los bordes de la masa estén soltado gire a la masa y deje por unos segundos del otro lado. Repita el procedimiento hasta que la masa se agote. Rellenar y envolver las tortitas. Riegue con la salsa de la preferencia y servir a continuación.

2. Receta de tortilla light de palmito

Ingredientes:

Masa

• 1 taza de leche;
• 1 huevo;
• 1 taza de harina de trigo;
• 1 cucharada de aceite;
• 1 pizca de sal.

Relleno

• 1 bote de palmito en conserva cortados en rodajas;
• 1 taza de maíz escurrido;
• 1 tomate picado en cubos;
• perejil a gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Batir todos los ingredientes de la masa en la licuadora hasta que se forme una masa homogénea. Reserven. Preparar el relleno mezclando los ingredientes en una olla mediana y agregar el condimento. Tape y deje por unos minutos. Reserven. En una sartén antiadherente untada con un hilo de aceite vierta la cantidad correspondiente a un cucharón de la masa y extienda sobre toda la superficie. Mantenga la llama a fuego lento. Cuando los bordes de la masa estén soltado gire a la masa y deje por unos segundos del otro lado. Repita el procedimiento hasta que la masa se agote. Rellenar y envolver las tortitas. Riegue con la salsa de la preferencia y servir a continuación.

3. Receta de tortilla light espinacas con ricotta

Ingredientes:

Masa

• 1 taza de leche;
• 1 huevo;
• 1 taza de harina de trigo;
• 1 cucharada de aceite;
• 1 pizca de sal.

Relleno

• 200 gramos de ricota amasada;
• 1 atado de espinaca cocida;
• perejil a gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Batir todos los ingredientes de la masa en la licuadora hasta que se forme una masa homogénea. Reserven. Preparar el relleno mezclando los ingredientes en una olla mediana y agregar el condimento. Tape y deje por unos minutos. Reserven. En una sartén antiadherente untada con un hilo de aceite vierta la cantidad correspondiente a un cucharón de la masa y extienda sobre toda la superficie. Mantenga la llama a fuego lento. Cuando los bordes de la masa estén soltado gire a la masa y deje por unos segundos del otro lado. Repita el procedimiento hasta que la masa se agote. Rellenar y envolver las tortitas. Riegue con la salsa de la preferencia y servir a continuación.

4. Receta de tortilla light de pollo

Ingredientes:

Masa

• 1 taza de leche;
• 1 huevo;
• 1 taza de harina de trigo;
• 1 cucharada de aceite;
• 1 pizca de sal.

Relleno

• 800 gramos de pechuga de pollo cocida y desmenuzada;
• 1 taza de maíz escurrido;
• 1 diente de ajo prensado;
• 1/2 cebolla picada;
• 1 tomate cortado en cubos;
• perejil a gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Batir todos los ingredientes de la masa en la licuadora hasta que se forme una masa homogénea. Reserven. Preparar el relleno mezclando los ingredientes en una olla mediana y agregar el condimento. Tape y deje por unos minutos. Reserven. En una sartén antiadherente untada con un hilo de aceite vierta la cantidad correspondiente a un cucharón de la masa y extienda sobre toda la superficie. Mantenga la llama a fuego lento. Cuando los bordes de la masa estén soltado gire a la masa y deje por unos segundos del otro lado. Repita el procedimiento hasta que la masa se agote. Rellenar y envolver las tortitas. Riegue con la salsa de la preferencia y servir a continuación.

5. Receta de tortilla light integral con carne molida

Ingredientes:

Masa

• 1 taza de té de harina de trigo integral;
• 2 tazas de leche desnatada (descremada);
• 3 huevos;
• 1 taza de té de harina de trigo;
• 1 cucharadita de levadura química en polvo.

Relleno

• 800 g de patito molido;
• 1 taza de té de leche desnatada (descremada);
• 2 cucharadas de cebolla;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharada de harina de trigo;
• 1 lata de salsa de tomate;
• 4 cucharadas de perejil;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Batir todos los ingredientes de la masa en la licuadora hasta que se forme una masa homogénea. Reserven. Preparar el relleno mezclando los ingredientes en una olla mediana y agregar el condimento. Tape y deje por unos minutos. Reserven. En una sartén antiadherente untada con un hilo de aceite vierta la cantidad correspondiente a un cucharón de la masa y extienda sobre toda la superficie. Mantenga la llama a fuego lento. Cuando los bordes de la masa estén soltado gire a la masa y deje por unos segundos del otro lado. Repita el procedimiento hasta que la masa se agote. Rellenar y envolver las tortitas. Riegue con la salsa de la preferencia y servir a continuación.

6. Receta de tortilla light de queso minas

Masa

• 1 taza de leche;
• 1 huevo;
• 1 taza de harina de trigo;
• 1 cucharada de aceite;
• 1 pizca de sal;.

Relleno

• 300 gramos de queso minas;
• orégano a gusto;
• pimienta al gusto;
• 2 tomates picados en cubos;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Batir todos los ingredientes de la masa en la licuadora hasta que se forme una masa homogénea. Reserven. Preparar el relleno mezclando los ingredientes en una olla mediana y agregar el condimento. Tape y deje por unos minutos. Reserven. En una sartén antiadherente untada con un hilo de aceite vierta la cantidad correspondiente a un cucharón de la masa y extienda sobre toda la superficie. Mantenga la llama a fuego lento. Cuando los bordes de la masa estén soltado gire a la masa y deje por unos segundos del otro lado. Repita el procedimiento hasta que la masa se agote. Rellenar y envolver las tortitas. Riegue con la salsa de la preferencia y servir a continuación.

7. Receta de tortilla light de calabacín

Ingredientes:

Masa

• 1 taza de leche;
• 1 huevo;
• 1 taza de harina de trigo;
• 1 cucharada de aceite;
• 1 pizca de sal.

Relleno

• 2 calabacines cortados en cubos;
• 1 tomate cortado en cubos;
• perejil a gusto;
• orégano a gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Batir todos los ingredientes de la masa en la licuadora hasta que se forme una masa homogénea. Reserven. Preparar el relleno mezclando los ingredientes en una olla mediana y agregar el condimento. Tape y deje por unos minutos. Reserven. En una sartén antiadherente untada con un hilo de aceite vierta la cantidad correspondiente a un cucharón de la masa y extienda sobre toda la superficie. Mantenga la llama a fuego lento. Cuando los bordes de la masa estén soltado gire a la masa y deje por unos segundos del otro lado. Repita el procedimiento hasta que la masa se agote. Rellenar y envolver las tortitas. Riegue con la salsa de la preferencia y servir a continuación.

8. Receta de tortilla light de sardina

Masa

• 1 taza de leche;
• 1 huevo;
• 1 taza de harina de trigo;
• 1 cucharada de aceite;
• 1 pizca de sal.

Relleno

• 1 lata de sardina light escurrida;
• 1 taza de maíz escurrido;
• perejil a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Batir todos los ingredientes de la masa en la licuadora hasta que se forme una masa homogénea. Reserven. Preparar el relleno mezclando los ingredientes en una olla mediana y agregar el condimento. Tape y deje por unos minutos. Reserven. En una sartén antiadherente untada con un hilo de aceite vierta la cantidad correspondiente a un cucharón de la masa y extienda sobre toda la superficie. Mantenga la llama a fuego lento. Cuando los bordes de la masa estén soltado gire a la masa y deje por unos segundos del otro lado. Repita el procedimiento hasta que la masa se agote. Rellenar y envolver las tortitas. Riegue con la salsa de la preferencia y servir a continuación.

9. Receta de tortilla light de brócoli

Masa

• 1 taza de leche;
• 1 huevo;
• 1 taza de harina de trigo;
• 1 cucharada de aceite;
• 1 pizca de sal.

Relleno

• 1 ramo de brócoli cocido y picado;
• 1 tomate picado en cubos;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• 1 diente de ajo prensado.

Modo de preparación:

Batir todos los ingredientes de la masa en la licuadora hasta que se forme una masa homogénea. Reserven. Preparar el relleno mezclando los ingredientes en una olla mediana y agregar el condimento. Tape y deje por unos minutos. Reserven. En una sartén antiadherente untada con un hilo de aceite vierta la cantidad correspondiente a un cucharón de la masa y extienda sobre toda la superficie. Mantenga la llama a fuego lento. Cuando los bordes de la masa estén soltado gire a la masa y deje por unos segundos del otro lado. Repita el procedimiento hasta que la masa se agote. Rellenar y envolver las tortitas. Riegue con la salsa de la preferencia y servir a continuación.

10. Receta de tortilla light de berenjena

Masa

• 1 taza de leche;
• 1 huevo;
• 1 taza de harina de trigo;
• 1 cucharada de aceite;
• 1 pizca de sal.

Relleno

• 2 berenjenas cortadas en cubos;
• 1 tomate cortado en cubos;
• perejil a gusto;
• pimienta a gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Batir todos los ingredientes de la masa en la licuadora hasta que se forme una masa homogénea. Reserven. Preparar el relleno mezclando los ingredientes en una olla mediana y agregar el condimento. Tape y deje por unos minutos. Reserven. En una sartén antiadherente untada con un hilo de aceite vierta la cantidad correspondiente a un cucharón de la masa y extienda sobre toda la superficie. Mantenga la llama a fuego lento. Cuando los bordes de la masa estén soltado gire a la masa y deje por unos segundos del otro lado. Repita el procedimiento hasta que la masa se agote. Rellenar y envolver las tortitas. Riegue con la salsa de la preferencia y servir a continuación.

11. Receta de tortilla light de salmón

Masa

• 1 taza de leche;
• 1 huevo;
• 1 taza de harina de trigo;
• 1 cucharada de aceite;
• 1 pizca de sal.

Relleno

• 300 gramos de salmón desmenuzado;
• zumo de 1 limón;
• 1 diente de ajo machacado;
• 1 tomate cortado en cubos;
• orégano a gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Batir todos los ingredientes de la masa en la licuadora hasta que se forme una masa homogénea. Reserven. Preparar el relleno mezclando los ingredientes en una olla mediana y agregar el condimento. Tape y deje por unos minutos. Reserven. En una sartén antiadherente untada con un hilo de aceite vierta la cantidad correspondiente a un cucharón de la masa y extienda sobre toda la superficie. Mantenga la llama a fuego lento. Cuando los bordes de la masa estén soltado gire a la masa y deje por unos segundos del otro lado. Repita el procedimiento hasta que la masa se agote. Rellenar y envolver las tortitas. Riegue con la salsa de la preferencia y servir a continuación.

12. Receta de tortilla light de camarón

Masa

• 1 taza de leche;
• 1 huevo;
• 1 taza de harina de trigo;
• 1 cucharada de aceite;
• 1 pizca de sal.

Relleno

• 400 gramos de camarones cocidos;
• 1 tomate picado en cubos;
• perejil a gusto;
• zumo de 1 limón;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Batir todos los ingredientes de la masa en la licuadora hasta que se forme una masa homogénea. Reserven. Preparar el relleno mezclando los ingredientes en una olla mediana y agregar el condimento. Tape y deje por unos minutos. Reserven. En una sartén antiadherente untada con un hilo de aceite vierta la cantidad correspondiente a un cucharón de la masa y extienda sobre toda la superficie. Mantenga la llama a fuego lento. Cuando los bordes de la masa estén soltado gire a la masa y deje por unos segundos del otro lado. Repita el procedimiento hasta que la masa se agote. Rellenar y envolver las tortitas. Riegue con la salsa de la preferencia y servir a continuación.

13. Receta de tortilla de zanahoria light

Ingredientes:

Masa

• 8 cucharadas de harina de trigo;
• 3 huevos;
• 2 zanahorias medianas cocidas y picadas;
• 1 taza de té de leche;
• 1 pizca de sal.

Relleno de carne

• 5 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cebolla picada;
• 2 dientes de ajo amasadas;
• ½ Kg de patito molido;
• 1 tomate sin piel y sin semillas picados.

Modo de Preparación:

Batir todos los ingredientes de la masa en la licuadora hasta que se forme una masa homogénea. Reserven. Preparar el relleno mezclando los ingredientes en una olla mediana y agregar el condimento. Tape y deje por unos minutos. Reserven. En una sartén antiadherente untada con un hilo de aceite vierta la cantidad correspondiente a un cucharón de la masa y extienda sobre toda la superficie. Mantenga la llama a fuego lento. Cuando los bordes de la masa estén soltado gire a la masa y deje por unos segundos del otro lado. Repita el procedimiento hasta que la masa se agote. Rellenar y envolver las tortitas. Riegue con la salsa de la preferencia y servir a continuación.

14. Receta de tortilla light de remolacha

Ingredientes:

Masa

• 8 cucharadas de harina de trigo;
• 3 huevos;
• 1/2 taza de té de remolacha cocida;
• 1 taza de té de leche;
• 1 pizca de sal.

Relleno de carne

• 5 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cebolla picada;
• 2 dientes de ajo amasadas;
• ½ Kg de patito molido;
• 1 tomate sin piel y sin semillas picados;
• 1 taza de guisantes frescos.

Modo de Preparación:

Batir todos los ingredientes de la masa en la licuadora hasta que se forme una masa homogénea. Reserven. Preparar el relleno mezclando los ingredientes en una olla mediana y agregar el condimento. Tape y deje por unos minutos. Reserven. En una sartén antiadherente untada con un hilo de aceite vierta la cantidad correspondiente a un cucharón de la masa y extienda sobre toda la superficie. Mantenga la llama a fuego lento. Cuando los bordes de la masa estén soltado gire a la masa y deje por unos segundos del otro lado. Repita el procedimiento hasta que la masa se agote. Rellenar y envolver las tortitas. Riegue con la salsa de la preferencia y servir a continuación.

15. Receta de tortilla light de espinacas

Ingredientes:

Masa

• 1 taza de harina.
• 1 1/2 taza de leche;
• 2 huevos;
• 2 tazas de espinacas picadas;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Relleno de carne

• 5 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cebolla picada;
• 2 dientes de ajo amasadas;
• ½ Kg de patito molido;
• 1 tomate sin piel y sin semillas picados;
• 1 taza de maíz verde.

Modo de Preparación:

Batir todos los ingredientes de la masa en la licuadora hasta que se forme una masa homogénea. Reserven. Preparar el relleno mezclando los ingredientes en una olla mediana y agregar el condimento. Tape y deje por unos minutos. Reserven. En una sartén antiadherente untada con un hilo de aceite vierta la cantidad correspondiente a un cucharón de la masa y extienda sobre toda la superficie. Mantenga la llama a fuego lento. Cuando los bordes de la masa estén soltado gire a la masa y deje por unos segundos del otro lado. Repita el procedimiento hasta que la masa se agote. Rellenar y envolver las tortitas. Riegue con la salsa de la preferencia y servir a continuación.

16. Receta de tortilla light de plátano con canela

Ingredientes:

Masa

• 1 taza de leche;
• 1 huevo;
• 1 taza de harina de trigo;
• 1 cucharada de aceite;
• 1 pizca de azúcar moreno.

Relleno

• 4 plátanos grandes picadas;
• canela al gusto;
• azúcar moreno para la aspersión.

Modo de preparación:

Batir todos los ingredientes de la masa en la licuadora hasta que se forme una masa homogénea. Reserven. En una sartén antiadherente untada con un hilo de aceite vierta la cantidad correspondiente a un cucharón de la masa y extienda sobre toda la superficie. Mantenga la llama a fuego lento. Cuando los bordes de la masa estén soltado gire a la masa y deje por unos segundos del otro lado. Repita el procedimiento hasta que la masa se agote. Rellenar con el plátano, el azúcar y la canela y enrolle las tortitas. Espolvorear un poco de canela por encima y servir.

17. Receta de tortilla light de manzana con canela

Ingredientes:

Masa

• 1 taza de leche;
• 1 huevo;
• 1 taza de harina de trigo;
• 1 cucharada de aceite;
• 1 pizca de azúcar moreno.

Relleno

• 2 manzanas picadas en cubos;
• canela al gusto;
• azúcar moreno para la aspersión.

Modo de preparación:

Batir todos los ingredientes de la masa en la licuadora hasta que se forme una masa homogénea. Reserven. En una sartén antiadherente untada con un hilo de aceite vierta la cantidad correspondiente a un cucharón de la masa y extienda sobre toda la superficie. Mantenga la llama a fuego lento. Cuando los bordes de la masa estén soltado gire a la masa y deje por unos segundos del otro lado. Repita el procedimiento hasta que la masa se agote. Rellenar con la manzana, el azúcar y la canela y enrolle las tortitas. Espolvorear un poco de canela por encima y servir.

18. Receta de tortilla light de frutas rojas

Ingredientes:

Masa

• 1 taza de leche;
• 1 huevo;
• 1 taza de harina de trigo;
• 1 cucharada de aceite;
• 1 pizca de azúcar moreno.

Relleno

• 1 taza de frutos rojos (moras, fresas y frambuesas);
• la miel al gusto.

Modo de preparación:

Batir todos los ingredientes de la masa en la licuadora hasta que se forme una masa homogénea. Reserven. En una sartén antiadherente untada con un hilo de aceite vierta la cantidad correspondiente a un cucharón de la masa y extienda sobre toda la superficie. Mantenga la llama a fuego lento. Cuando los bordes de la masa estén soltado gire a la masa y deje por unos segundos del otro lado. Repita el procedimiento hasta que la masa se agote. Rellenar con la fruta y el abrigo de las tortitas. Rocíe con miel por encima y servir.

19. Receta de tortilla light de melocotón

Masa

• 1 taza de leche;
• 1 huevo;
• 1 taza de harina de trigo;
• 1 cucharada de aceite;
• 1 pizca de azúcar moreno.

Relleno

• 1 lata de melocotón light en conserva picados.

Modo de preparación:

Batir todos los ingredientes de la masa en la licuadora hasta que se forme una masa homogénea. Reserven. En una sartén antiadherente untada con un hilo de aceite vierta la cantidad correspondiente a un cucharón de la masa y extienda sobre toda la superficie. Mantenga la llama a fuego lento. Cuando los bordes de la masa estén soltado gire a la masa y deje por unos segundos del otro lado. Repita el procedimiento hasta que la masa se agote. Rellenar con los melocotones picados y el abrigo de las tortitas. Sirva a continuación.

20. Receta de tortilla light de kiwi

Masa

• 1 taza de leche;
• 1 huevo;
• 1 taza de harina de trigo;
• 1 cucharada de aceite;
• 1 pizca de azúcar moreno.

Relleno

• 2 tazas de kiwis picados;
• la miel al gusto.

Modo de preparación:

Batir todos los ingredientes de la masa en la licuadora hasta que se forme una masa homogénea. Reserven. En una sartén antiadherente untada con un hilo de aceite vierta la cantidad correspondiente a un cucharón de la masa y extienda sobre toda la superficie. Mantenga la llama a fuego lento. Cuando los bordes de la masa estén soltado gire a la masa y deje por unos segundos del otro lado. Repita el procedimiento hasta que la masa se agote. Rellenar con los kiwis picados, la miel y el abrigo de las tortitas. Sirva a continuación.

Extras: Receta de salsa blanca light

Ingredientes:

• ½ Taza de queso fresco light;
• ½ Taza de leche desnatada (descremada);
• 1 cucharadita de café de sal;
• ½ Cucharadita de café de nuez.moscada;
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado.

Modo de preparación:

Coloque todos los ingredientes en una olla y deje hervir hasta que quede con una consistencia gruesa. Rocíe por encima de la tortita.

Receta de salsa al jugo light

Ingredientes:

• 6 tomates grandes maduros;
• 10 hojas de albahaca;
• 5 hojas de laurel;
• 1 rama de perejil;
• 1 rama de mejorana;
• pimienta al gusto;
• sal a gusto;
• 4 dientes de ajo amasadas;
• 1/2 cebolla mediana picada;
• 2 cucharadas de aceite de oliva.

Modo de preparación:

Corte los tomates en 4 partes iguales y ligera para cocinar en agua caliente con cáscara y semillas junto a los condimentos. Cocine por 1 hora. Después, retire las hierbas y pase el tomate en un colador para separar las cáscaras y semillas (descartando.las). Entonces ponga a calentar una sartén con aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo. Cuando estén transparentes agregar el tomate picado y deje por unos minutos. Añadir la salsa de tomate tamizado y deje espesar por 10 minutos. Rocíe por encima de la tortita.

¿Qué opinas de estas recetas de tortilla light que nos separamos? ¿Cuál fue tu favorita? Un comentario a continuación!

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