¿Sabes cuando estás sin tiempo de cocinar y crear platos pre elaborados, que requieren tiempo, dedicación y varios procesos? Cuando esto sucede, usted puede seguir comiendo bien, con alimentos sencillos y fáciles de ser preparados.
Usted puede preparar una carne, pollo o pescado magro, acompañado de vegetales salteados. Las verduras salteadas light son excelentes opciones de seguimiento, ya que además de ser muy rápidas y fáciles de preparar, son deliciosas y suelen preservar bastante el valor nutricional de los alimentos.
Por este tipo de acompañamiento ser preparado más al dente, el sabor de las verduras también queda en evidencia, y es una excelente forma de valorizar los ingredientes y verduras procedentes de la tierra.
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- Es el mejor camino para esta receta.
- 1. Receta de verduras salteados light
- 2. Receta de verduras salteados light agridulce
- 3. Receta de verduras salteados light – brócoli
- 4. Receta de verduras salteados light – guisantes
- 5. Receta de verduras salteados light – calabacín
- 6. Receta de verduras salteados light – patatá
- 7. Receta de verduras salteados light – vaina
- 8. Receta de verduras salteados light – coliflor
- 9. Receta de verduras salteados – chile
- 10. Receta de verduras salteados – berenjena
Es el mejor camino para esta receta.
A continuación se presentan sugerencias sencillas de verduras salteadas light, sean surtidos, o de brócoli, patata, judías verdes, guisantes, berenjena y otros. Echa un vistazo y prepare el que usted prefiere! Si lo desea, agregue las hierbas y las especias de tu preferencia para levantar el sabor, pero recuerde que la simplicidad y el “menos es más” es el mejor camino para esta receta.
1. Receta de verduras salteados light
Ingredientes:
- 1 paquete de brócoli;
- ½ Cabeza de coliflor;
- 1 zanahoria;
- 1 batata baroa;
- 1 patatá dulce;
- 1 cebolla;
- 200 g de guisantes tarta fresca;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 pizca de sal.
Modo de preparación:
Pon una olla con agua a hervir. Pele las papas y corte en rodajas. Pelar la zanahoria y cortar en rodajas. Retire los tallos del brócoli y la coliflor y reserve. Retire el tallo de los guisantes y reserve.
Coloque las papas y la zanahoria en agua hirviendo por 5 minutos, retire con la ayuda de un colador y pasar por agua fría para detener la cocción. Coloque el brócoli y la coliflor por 5 minutos en agua hirviendo y también pase por agua fría. Poner los guisantes en agua hirviendo por 5 minutos y realice el mismo proceso. Corte la cebolla groseramente y reservar.
En una sartén calentar el aceite de oliva y añadir las patatas, la zanahoria y la cebolla, salteie un poco y añadir la coliflor y el brócoli. Salteie un poco más de tiempo y por último, añadir los guisantes. Sazone con sal al gusto. Deje por 5 minutos más y sirva!
2. Receta de verduras salteados light agridulce
Ingredientes:
- 1/2 kg de coles de bruselas cocidas;
- 1 pizca de nuez moscada rallada;
- 1 manzana cortada en cubos;
- 1 zanahoria cocida y cortada en tiras;
- 200 g de guisantes empanadas cocidas;
- sal a gusto;
- 2 cucharadas de margarina light.
Modo de preparación:
Cocine en agua sazonada con sal, la col de bruselas, guisantes, tartas y la zanahoria. Escurrir y reservar. Derrita la margarina y saltee rápidamente la manzana cortada en cubos, luego agregue la zanahoria, la col de bruselas, la nuez moscada y las arvejas pasteles. Deja saltear y a continuación sirva como acompañamiento.
3. Receta de verduras salteados light – brócoli
Ingredientes:
- 1 paquete de brócoli;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 3 dientes de ajo finamente en rodajas.
Modo de preparación:
Separe las flores de brócoli y cocine en la olla con agua con un poco de sal. Cocine hasta que estén al dente. Escurrir y reservar. En una sartén caliente el aceite y dore el ajo en rodajas rápidamente. Añada el brócoli cocido y deje cocer por 1 minuto. Sirva como acompañamiento.
4. Receta de verduras salteados light – guisantes
Ingredientes:
- 400 gramos de guisantes pasteles;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 2 dientes de ajo, finamente picados.
Modo de preparación:
Corte la punta de los guisantes, higienize y reservar. En una olla con agua hirviendo y sazonada con sal ponga los guisantes y cocine por 20 minutos. Escurrir y ligero para saltear en una sartén con aceite de oliva y ajo. Sazonar con sal y pimienta y servir como acompañamiento!
5. Receta de verduras salteados light – calabacín
Ingredientes:
- 1/2 cebolla cortada en tiras;
- 1 calabacín cortado en tiras;
- 1/2 zanahoria cortada en tiras;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- hojas de tomillo;
- 2 cucharadas de óleo de oliva.
Modo de preparación:
En una sartén coloque el aceite de oliva y sofríe la cebolla. A continuación añada el calabacín y la zanahoria. Sazonar con sal y pimienta y tomillo. Salteie las verduras hasta que estén al dente. Sirva como acompañamiento!
6. Receta de verduras salteados light – patatá
Ingredientes:
- 2 patatas grandes;
- 2 cucharadas de margarina light;
- orégano a gosto;
- sal a gusto;
- hierbas a gosto.
Modo de preparación:
Lleve las papas a cocinar en una olla con agua sólo por unos minutos. Escurrir y cortar en rodajas finas, si quieres usar un mandolim. En una olla coloque las hierbas, el orégano, la sal y una cucharada de margarina derretida, mezclar todo muy bien. Incorpore esta mezcla por encima de las patatas. Engrasa una sartén antiadherente con la margarina restante, lleva a fuego medio. Añadir las patatas y dejar saltear y dorar. Agregue el orégano y sirva como acompañamiento.
7. Receta de verduras salteados light – vaina
Ingredientes:
- 400 gramos de guisantes pasteles;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 2 dientes de ajo, finamente picados.
Modo de preparación:
Corte la punta de las vainas, higienize y reserva. En una olla con agua hirviendo y sazonada con sal ponga los guisantes y cocinar hasta que esté al dente por algunos minutos. Escurrir y ligero para saltear en una sartén con aceite de oliva y ajo. Sazonar con sal y pimienta y servir como acompañamiento!
8. Receta de verduras salteados light – coliflor
Ingredientes:
- 1 paquete de coliflor;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 3 dientes de ajo finamente en rodajas;
- hierbas frescas a gusto.
Modo de preparación:
Separe las flores de la coliflor y cocinar en olla con agua con un poco de sal. Cocine hasta que estén al dente. Escurrir y reservar. En una sartén caliente el aceite y dore el ajo en rodajas rápidamente. Añadir la coliflor cocida, hierbas frescas y dejar cocer por 1 minuto. Sirva como acompañamiento.
9. Receta de verduras salteados – chile
Ingredientes:
- 3 dientes de ajo;
- 1/2 pimiento amarillo cortado en rodajas;
- 1/2 pimiento verde cortado en rodajas;
- 1/2 pimiento rojo cortado en rodajas;
- 1/2 cebolla cortada en rodajas;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparación:
Caliente una sartén antiadherente con aceite de oliva y agregue las cebollas y los pimientos. Deja saltear por 5 minutos hasta que esté al dente o en el punto deseado. Sazonar con sal y pimienta al gusto y servir enseguida como un acompañamiento de carne o pescado.
10. Receta de verduras salteados – berenjena
Ingredientes:
- 1/2 cebolla cortada en tiras;
- 1 berenjena cortada em tiras;
- 1/2 zanahoria cortada en tiras;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- hojas de tomillo;
- 2 cucharadas de óleo de oliva.
Modo de preparación:
Deje la berenjena de la salsa en un recipiente con agua y sal durante 20 minutos. Escurrir y secar bien. Este proceso es esencial para tomar amargor de verduras. En una sartén coloque el aceite de oliva y sofríe la cebolla. A continuación, añadir la berenjena y la zanahoria. Sazonar con sal y pimienta y tomillo. Salteie las verduras hasta que estén al dente. Sirva como acompañamiento!
