10 Recetas de Pan de Yuca Fit

La yuca es un alimento típicamente brasileño, conocido mundialmente. Este producto de la tierra, puede dar origen a un sinfín de ingredientes como el almidón, la goma, la harina, el tucupí, la maniva, en fin, es un alimento muy rico y puede traer numerosos beneficios para la salud.

Muchas personas vienen consumiendo la yuca por no contener gluten, siendo una alternativa para quienes es alérgico o intolerante a la proteína. Que tal entonces si gozar de todos los beneficios de la yuca, mandioca, yuca, decir que el nombre que usted conoce?

La yuca se encuentra en prácticamente todos los estados de Brasil y en todo el año, así que siempre es hora de innovar y crear diferentes recetas con ella.

Una deliciosa y saludable es el pan de yuca fitness, que se puede encontrar algunas recetas a continuación. Usted puede incorporar los condimentos de su elección para dar más sabor al pan. Nada más rico que un pan casero, hecho en casa con ingredientes orgánicos y naturales, ¿no es así? Entonces, echa un vistazo al paso a paso de las recetas de pan de yuca fit, todas muy fáciles de preparar. Consuma en el café de la mañana o en lanchinhos!

1. Receta de pan de yuca fit sin gluten

Ingredientes:

• 130 gramos de yuca cocida;
• 150 gramos de almidón dulce;
• 1 huevo;
• 1/4 de cucharadita de sal;
• 1/8 de cucharadita de levadura en polvo;
• 1/4 de cucharada de bicarbonato de sodio;
• 30ml de aceite de coco.

Modo de preparación:

Cocine la yuca pelada y cortada en cubos pequeños en una olla con agua sin sal. En un recipiente mezcle el almidón, sal, levadura y el bicarbonato de sodio. A continuación, agregue la yuca cocida aún caliente y amasar. Añadir el aceite de coco, el huevo ya batido y mezclar bien hasta formar una masa homogénea. Divida la masa en el medio y modele los panes en el formato deseado. Lleve al horno precalentado a 180º grados durante 25 a 30 minutos o hasta que duplique su volumen y se aloja douradinho. Sirva!

2. Receta de pan de yuca fit sin lactosa

Ingredientes:

• 500g de mandioca cocina y arrugada;
• 1 1/2 taza de té de almidón dulce;
• 1 1/2 taza de té de almidón agrio;
• 2 huevos;
• 100ml de agua tibia;
• 100ml de aceite de oliva;
• pizca de sal rosa;
• orégano a gusto.

Modo de preparación:

Cocine la yuca pelada en la olla con agua hirviendo hasta que quede bien suave. Escurrir y amase como puré descartando el filamento. Incorpore en un bowl con los almidones, los huevos, el agua tibia, el aceite de oliva y sazone con sal y orégano. Amase hasta formar una masa homogénea y pegajosa. Engrasa una forma para pastel inglés con aceite de coco y coloque la masa. Hornear en horno medio precalentado hasta que se doren. Espere amornar y sirva desenformado en rodajas.

3. Receta de pan de yuca fit con harina de quinua

Ingredientes:

• 150 gramos de yuca cocida y arrugada;
• 2 cucharadas de harina de quinua;
• 2 huevos;
• 200 gramos de yogur sin lactosa;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 1 pizca de sal marina;
• semillas de sésamo al gusto.

Modo de preparación:

Cocine la yuca normalmente como si fuera un puré. Cuando esté suave, escurrir y amasar. Incorpore los huevos, la harina, el yogur y sazonar con sal y semillas de sésamo. Amasar bien. Por último agregue la levadura y se incorpore con delicadeza. Lleve este pan para hornear en un horno precalentado por 20 minutos. Espere amornar y sirva!

4. Receta de pan de yuca fit con harina de arroz

Ingredientes:

• ½ Kg de yuca cocida y arrugada;
• 2 huevos;
• 1 tableta de levadura para pan;
• 2 cucharadas de margarina light;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 cucharadita de azúcar;
• 3 tazas de té de harina de arroz.

Modo de preparación:

Mezclar la levadura con el azúcar y reservar. Después de unos minutos, mezclar los huevos, la sal y la margarina. Deje reposar por media hora. Después, agregue la yuca amasada y cozidae la harina de arroz y mezcle hasta que la masa sea coherente. Vierta la mezcla en una forma para pan engrasado y ligeramente espolvoreado. Espere a crecer y luego hornear en horno medio previamente calentado por 30 minutos o hasta que estén doradas.

5. Receta de pan de yuca light de la licuadora

Ingredientes:

• 3 huevos enteros;
• 250 ml de aceite de maíz;
• 250 ml de leche desnatada caliente;
• ½ Taza de azúcar;
• 1 pizca de sal;
• 2 cucharadas de margarina;
• 600g de yuca cocida;
• 500g de harina de trigo;
• 1 sobre de levadura seca.

Modo de preparación:

Batir en la licuadora los huevos, aceite de maíz, la leche, el azúcar, la pizca de sal, la margarina y la yuca amasada sin la fibra. Bata hasta que quede homogéneo. Vierta esta mezcla en un bowl, incorpore la harina y amasar la masa hasta que quede uniforme. Añada la levadura y mezcle bien. Hacer una bola con la masa, cubrir con un film de plástico y dejar crecer por media hora. A continuación amasar la masa de nuevo y colocar en bandejas del horno separadas y engrasados (de pastel inglés). Rinde tres panes grandes. Si quieres cepille huevo por encima para darle más color. Lleve al horno a 180 grados por 40 minutos. Sirva.

6. Receta de pan de yuca fit con harina de linaza

Ingredientes:

• 400g de mandioca cocida amasada;
• 2 huevos batidos;
• 2 tabletas de levadura para pan;
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 cucharadita de azúcar;
• 2 tazas de té de harina de linaza.

Modo de preparación:

Desmontar la levadura en el azúcar. Añada la sal, los huevos, la mantequilla y la yuca cocida y amasada sin los filamentos. Mezclar bien y añadir la harina de linaza. Amasar la masa hasta que esté suave y lisa. Si es necesario, agregue más harina. Engrasa una forma para pan y espolvorear con harina. Coloque la masa en la forma. Espere a crecer. Luego hornear en horno a 180 a 200 grados hasta que estén doradas.

7. Receta de pan de yuca fit integral

Ingredientes:

• 150 gramos de yuca cocida y arrugada;
• 2 cucharadas de harina de trigo integral;
• 2 huevos;
• 200 gramos de yogur sin lactosa;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 1 pizca de sal marina;
• semillas de sésamo al gusto.

Modo de preparación:

Cocine la yuca normalmente como si fuera un puré. Cuando esté suave, escurrir y amasar. Incorpore los huevos, la harina, el yogur y sazonar con sal y semillas de sésamo. Amasar bien. Por último agregue la levadura y se incorpore con delicadeza. Lleve este pan para hornear en un horno precalentado por 20 minutos. Espere amornar y sirva!

8. Receta de pan de yuca fitness con moreno

Ingredientes:

• 400g de mandioca cocida amasada;
• 2 huevos batidos;
• 2 tabletas de levadura;
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 cucharadita de azúcar moreno;
• 2 tazas de té de harina de arroz.

Modo de preparación:

Desmontar la levadura, el azúcar moreno. Añada la sal, los huevos, la mantequilla y la yuca cocida. Mezclar y añadir la harina de arroz. Amasar hasta que la masa se suave, unfiforme y lisa. Engrasa una forma para pan y espolvorear con harina. Hornear en horno medio hasta que estén doradas, el tiempo puede variar de acuerdo con el horno. Espere amornar para servir.

9. Receta de pan de yuca fit low carb

Ingredientes:

• 100 gramos de yuca cocida;
• 1 huevo;
• 1 cucharada rasa de cream cheese light;
• 1 pizca de levadura en polvo.

Modo de preparación:

En un recipiente de vidrio coloque la yuca cocida y amasar bien. Incorpore el huevo y mezclar bien. A continuación agregue cream cheese y la levadura y mezclar un poco. Cocer en el microondas por 2 minutos y 30 en potencia alta. El pan está más molino y rinde una unidad.

10. Receta de pan de yuca fit con fécula de patata

Ingredientes:

• 180g de yuca cocida;
• 3 huevos;
• 3 cucharadas de aceite de coco;
• 2 cucharadas de fécula de patata;
• 2 cucharadas de almidón agrio;
• 3 cucharadas de harina de arroz;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 cucharada de edulcorante;
• 2 cucharadas de linaza;
• 1 cucharada llena de levadura en polvo;
• 1 cucharadita de goma xantana.

Modo de preparación:

En la batidora batir la yuca cocida, los huevos y el aceite de coco. Vierta la mezcla en una fuente y agregue la fécula de patata, almidón agrio, la harina de arroz, sal, edulcorante y la linaza y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

Por último añadir la levadura y la goma xantana y mezclar sólo para incorporar, sin sovar. Coloque la masa en un molde de horno untada con aceite de coco y harina de arroz y cocer en el horno pre calentado a 180° por 40 minutos. Sirva.

¿Qué opinas de estas recetas de pan de yuca fit que separamos de arriba? Cuál de ellas tiene la intención de hacer para dar una variada en su dieta? Un comentario a continuación!

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