10 Recetas de Pasta de Berenjena Light
Se verá a continuación algunas recetas de pasta de berenjena light que pueden ser preparada en casa con facilidad, con pocas calorías y muy saludables para quienes están a dieta o disfruta de este tipo de alimentación.
La pasta de berenjena también llamada de babaganoush en la tradicional gastronomía árabe, es nada más que un paté que lleva especias, ajo, limón y puede tomar yogur para darle más cremosidad. Se Trata de una receta ligera y con pocas calorías, muy saludable para quien está de dieta o disfruta de este tipo de alimentación. Se verá a continuación algunas recetas de pasta de berenjena light que pueden ser preparada en casa con facilidad.
Es importante recordar que para la pasta de berenjena estar más sabrosa es importante cocer en el horno y después extraer la carpeta de dentro. Si quieres trozos más grandes sólo mezclar el relleno de berenjena asada con los otros ingredientes, ahora si quieres una pasta más homogénea lleve todo al procesador. Servir acompañado de pan integral, siria o tostadas. Usted también puede servir como acompañamiento de kibe crudo, está delicioso. Sigue las recetas!
Ver también:10 Beneficios de la Berenjena Para Que Sirve y Propiedades
1 – la Receta de la pasta de berenjena light con paprika
Ingredientes
- 1 berenjena mediana
- 3 cucharada de perejil picado
- 3 cucharada de yogur natural descremado
- 1 diente de ajo prensado
- 1 cucharadita de pimentón en polvo
- 4 cucharadita de jugo de limón
- 3/4 cucharadita de sal
Modo de preparación
Caliente el horno a temperatura de 180°C. Engrasa una bandeja de horno con aceite. Lavar la berenjena y perfore con un cuchillo varias veces, disponga bandeja de horno y cocer en el horno para hornear durante unos 45 min. Gire varias veces durante el proceso y deje cocer hasta que quede suave por dentro y con la piel tostada. Apague el horno y dejar enfriar. Entonces retirar la piel y cortar la berenjena en cubos. Batir en un procesador junto a los otros ingredientes y condimentos. Servir acompañado de pan pita o pan tostado.
2 – la Receta de la pasta de berenjena light con zanahoria
Ingredientes
- 1 berenjena mediana
- 1 zanahoria rallada
- 3 cucharada de perejil picado
- 1 cucharadita de café de pimienta
- 3 cucharada de yogur natural descremado
- 1 diente de ajo prensado
- 4 cucharadita de jugo de limón
- 3/4 cucharadita de sal
Modo de preparación
Caliente el horno a temperatura de 180°C. Engrasa una bandeja de horno con aceite. Lavar la berenjena y perfore con un cuchillo varias veces, disponga bandeja de horno y cocer en el horno para hornear durante unos 45 min. Gire varias veces durante el proceso y deje cocer hasta que quede suave por dentro y con la piel tostada. Apague el horno y dejar enfriar. Entonces retirar la piel y cortar la berenjena en cubos. Batir en un procesador junto a la zanahoria y los demás ingredientes y condimentos. Servir acompañado de pan pita o pan tostado.
3 – la Receta de la pasta de berenjena light con cilantro
Ingredientes
- 1 berenjena mediana
- 3 cucharada de perejil picado
- 3 cucharada de yogur natural descremado
- 1 diente de ajo prensado
- 1 cucharadita de pimentón en polvo
- 4 cucharadita de jugo de limón
- 3/4 cucharadita de cilantro fresco picado
- 3/4 cucharadita de sal
Modo de preparación
Caliente el horno a temperatura de 180°C. Engrasa una bandeja de horno con aceite. Lavar la berenjena y perfore con un cuchillo varias veces, disponga bandeja de horno y cocer en el horno para hornear durante unos 45 min. Gire varias veces durante el proceso y deje cocer hasta que quede suave por dentro y con la piel tostada. Apague el horno y dejar enfriar. Entonces retirar la piel y cortar la berenjena en cubos. Batir en un procesador junto a los otros ingredientes y condimentos. Incorporar el yogur. Servir acompañado de pan pita o pan tostado.
4 – la Receta de la pasta de berenjena light con orégano
Ingredientes
- 1 berenjena mediana
- 1 diente de ajo prensado
- orégano a gusto
- olor verde al gusto
- 4 cucharadita de jugo de limón
- 3/4 cucharadita de sal
Modo de preparación
Caliente el horno a temperatura de 180°C. Engrasa una bandeja de horno con aceite. Lavar la berenjena y perfore con un cuchillo varias veces, disponga bandeja de horno y cocer en el horno para hornear durante unos 45 min. Gire varias veces durante el proceso y deje cocer hasta que quede suave por dentro y con la piel tostada. Apague el horno y dejar enfriar. Entonces retirar la piel y cortar la berenjena en cubos. Batir en un procesador junto a los otros ingredientes y condimentos. Servir acompañado de pan pita o pan tostado.
5 – la Receta de la pasta de berenjena light con pimienta
Ingredientes
- 1 berenjena mediana
- 1/2 pimiento rojo picado
- 3 cucharada de perejil picado
- 3 cucharada de yogur natural descremado
- 1 diente de ajo prensado
- 1 cucharadita de pimentón en polvo
- 4 cucharadita de jugo de limón
- 3/4 cucharadita de sal
Modo de preparación
Caliente el horno a temperatura de 180°C. Engrasa una bandeja de horno con aceite. Lavar la berenjena y perfore con un cuchillo varias veces, disponga bandeja de horno y cocer en el horno para hornear durante unos 45 min. Gire varias veces durante el proceso y deje cocer hasta que quede suave por dentro y con la piel tostada. Apague el horno y dejar enfriar. Entonces retirar la piel y cortar la berenjena en cubos. Batir en un procesador junto con el pimiento y los demás ingredientes y condimentos. Servir acompañado de pan pita o pan tostado.
6 – la Receta de la pasta de berenjena light con canela
Ingredientes
- 1 berenjena mediana
- 3 cucharada de perejil picado
- 3 cucharada de yogur natural descremado
- 1 diente de ajo prensado
- 4 cucharadita de jugo de limón
- 3/4 cucharadita de sal
- 1 pizca de canela
Modo de preparación
Caliente el horno a temperatura de 180°C. Engrasa una bandeja de horno con aceite. Lavar la berenjena y perfore con un cuchillo varias veces, disponga bandeja de horno y cocer en el horno para hornear durante unos 45 min. Gire varias veces durante el proceso y deje cocer hasta que quede suave por dentro y con la piel tostada. Apague el horno y dejar enfriar. Entonces retirar la piel y cortar la berenjena en cubos. Batir en un procesador junto a los otros ingredientes y condimentos. Servir acompañado de pan pita o pan tostado.
7 – la Receta de la pasta de berenjena light con pimienta siria
Ingredientes
- 1 berenjena mediana
- 3 cucharada de perejil picado
- 3 cucharada de yogur natural descremado
- 1 diente de ajo prensado
- 1 cucharada de té de pimienta siria
- 4 cucharadita de jugo de limón
- 3/4 cucharadita de sal
Modo de preparación
Caliente el horno a temperatura de 180°C. Engrasa una bandeja de horno con aceite. Lavar la berenjena y perfore con un cuchillo varias veces, disponga bandeja de horno y cocer en el horno para hornear durante unos 45 min. Gire varias veces durante el proceso y deje cocer hasta que quede suave por dentro y con la piel tostada. Apague el horno y dejar enfriar. Entonces retirar la piel y cortar la berenjena en cubos. Batir en un procesador junto a los otros ingredientes y condimentos. Servir acompañado de pan pita o pan tostado.
8 – la Receta de la pasta de berenjena light con tahine
Ingredientes
- 1 berenjena mediana
- 3 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo prensado
- 1 cucharada de tahine
- 4 cucharadita de jugo de limón
- 3/4 cucharadita de sal
Modo de preparación
Caliente el horno a temperatura de 180°C. Engrasa una bandeja de horno con aceite. Lavar la berenjena y perfore con un cuchillo varias veces, disponga bandeja de horno y cocer en el horno para hornear durante unos 45 min. Gire varias veces durante el proceso y deje cocer hasta que quede suave por dentro y con la piel tostada. Apague el horno y dejar enfriar. Entonces retirar la piel y cortar la berenjena en cubos. Batir en un procesador junto a los otros ingredientes y condimentos. Servir acompañado de pan pita o pan tostado.
9 – la Receta de la pasta de berenjena con atún light
Ingredientes
- 1 berenjena mediana
- 1/2 taza de atún
- 3 cucharada de perejil picado
- 3 cucharada de yogur natural descremado
- 1 diente de ajo prensado
- 1 cucharadita de pimentón en polvo
- 4 cucharadita de jugo de limón
- 3/4 cucharadita de sal
Modo de preparación
Caliente el horno a temperatura de 180°C. Engrasa una bandeja de horno con aceite. Lavar la berenjena y perfore con un cuchillo varias veces, disponga bandeja de horno y cocer en el horno para hornear durante unos 45 min. Gire varias veces durante el proceso y deje cocer hasta que quede suave por dentro y con la piel tostada. Apague el horno y dejar enfriar. Entonces retirar la piel y cortar la berenjena en cubos. Batir en un procesador junto con el atún y los demás ingredientes y condimentos. Servir acompañado de pan pita o pan tostado.
10 – la Receta de la pasta de berenjena light con tomate
Ingredientes
- 1 berenjena mediana
- 1 tomate picado
- 3 cucharada de perejil picado
- 3 cucharada de yogur natural descremado
- 1 diente de ajo prensado
- 1 cucharadita de pimentón en polvo
- 4 cucharadita de jugo de limón
- 3/4 cucharadita de sal
Modo de preparación
Caliente el horno a temperatura de 180°C. Engrasa una bandeja de horno con aceite. Lavar la berenjena y perfore con un cuchillo varias veces, disponga bandeja de horno y cocer en el horno para hornear durante unos 45 min. Gire varias veces durante el proceso y deje cocer hasta que quede suave por dentro y con la piel tostada. Apague el horno y dejar enfriar. Entonces retirar la piel y cortar la berenjena en cubos. Batir en un procesador junto con el tomate y otros ingredientes y condimentos. Servir acompañado de pan pita o pan tostado.