Recetas

10 Recetas de galletas de coco light

A quién no le gustan las galletas? En algunas regiones, la galleta se llama galleta, pero sin importar el nombre en cada estado, la verdad es que todas las personas, sea de la edad que sea, disfrutan de las galletas.

El mayor problema en consumir galletas industrializadas, es que pueden venir con sustancias artificiales como colorantes, aromatizantes, entre otros componentes que no son naturales y, por ello, nada saludables para la salud. Además, estos productos suelen ser muy calóricos y tener grandes cantidades de azúcares y calorías.

¡Buen apetito!

Por todo esto, una excelente alternativa es usted mismo hacer su galleta de coco light, que puede quedar mucho más sabrosa y saludable, siendo indicado para quien sigue una dieta restrictiva en calorías.

A continuación se presentan opciones interesantes de galletas de coco light, pero se puede hacer del sabor que desee. Use su imaginación. Las recetas son simples y no tardan más de 30 minutos. Después de estar listo usted puede guardar en mermeladas cerradas y consumir en los próximos días.

1. Receta de galletas de coco light

Ingredientes:

  • 125 g de margarina light;
  • 1 huevo;
  • 1/2 taza de té de edulcorante en polvo;
  • 1 cucharada de levadura en polvo;
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla;
  • 25 g de coco rallado sin azúcar.

Modo de preparación:

En un bol añadir el huevo, la margarina, azúcar, coco y vainilla. Mezclar todo hasta que se incorpore, luego agregar la harina poco a poco y revolviendo siempre. Por último coloque la levadura, mezclar y amasar la masa hasta que quede lisa y homogénea. Enrollar la masa en una superficie lisa y enharinada y corte con un cuchillo en el formato y la longitud deseada. Disponga en una fuente para hornear de silicona o cubierta con papel vegetal, recordando que dejar una distancia de seguridad entre ellos y llevar al horno bajo precalentado por 20 minutos o hasta que doren. Espere amornar y servir a continuación.

2. Receta de galletas de coco light con avena

Ingredientes:

  • 1 taza de té de azúcar moreno;
  • 1/2 paquete de coco rallado sin azúcar;
  • 1/2 cucharadita de sal;
  • 2 tazas de té de avena en copos;
  • 1/2 taza de té de harina de trigo integral;
  • 1 cucharadita de levadura en polvo;
  • 2 huevos;
  • 1/2 taza de té de mantequilla derretida;
  • 1 cucharadita de vainilla.

Modo de preparación:

Mezclar los ingredientes secos de la receta, luego los húmedos y mezclar todo hasta formar una pasta cremosa. Amasar con las manos hasta que la masa se vuelva lisa y empezar a desgrudar. Forme las galletas del formato deseado con ayuda de una cuchara. Disponer en una bandeja de horno engrasada y enharinada o de silicona que no necesita untar. Encienda el horno a temperatura media y hornear por 30 minutos o hasta que estén doradas. Sirva.

3. Receta de galletas de coco light con miel

Ingredientes:

  • 1/2 paquete de coco rallado sin azúcar;
  • 250g de margarina;
  • 125g de azúcar demerara;
  • 400g de harina de trigo;
  • 1⁄2 taza de té de miel;
  • 1 pizca de sal.

Modo de preparación:

Mezclar los ingredientes secos de la receta, luego los húmedos y mezclar todo hasta formar una pasta cremosa. Amasar con las manos hasta que la masa se vuelva lisa y empezar a desgrudar. Forme las galletas del formato deseado con ayuda de una cuchara. Disponer en una bandeja de horno engrasada y enharinada o de silicona que no necesita untar. Encienda el horno a temperatura media y hornear por 30 minutos o hasta que estén doradas. Sirva.

4. Receta de galletas de coco con chocolate light

Ingredientes:

  • 1/2 taza de té de margarina light;
  • 1 huevo;
  • 4 cucharadas de edulcorante culinario;
  • 1 taza de té de agua;
  • 1 cucharada de levadura química en polvo;
  • 3/4 taza de té de coco sin azúcar;
  • 2 cucharadas de chocolate en polvo;
  • 1 3/4 taza de té de harina de trigo.

Modo de preparación:

Añada los ingredientes secos de la receta en un recipiente, luego los húmedos y mezcle todo hasta formar una pasta cremosa. Amasar con las manos hasta que la masa se vuelva lisa y empezar a desgrudar. Forme las galletas del formato deseado con ayuda de una cuchara. Disponer en una bandeja de horno engrasada y enharinada o de silicona que no necesita untar. Encienda el horno a temperatura media y hornear por 30 minutos o hasta que estén doradas. Servir frío.

5. Receta de galletas de coco light suave con nueces

Ingredientes:

  • 1 taza de mantequilla light;
  • 4 cucharadas de las de sopa de azúcar demerara;
  • 1 1/2 taza de té de harina de trigo;
  • 2 cucharadas de almidón de maíz;
  • 1 paquete pequeño de coco rallado sin azúcar;
  • 1/2 taza de nueces trituradas.

Modo de preparación:

En un bol mezclar los ingredientes secos de la receta, luego los húmedos y mezclar todo hasta formar una pasta cremosa. Amasar con las manos hasta que la masa se vuelva lisa y empezar a desgrudar. Forme las galletas del formato deseado con ayuda de una cuchara. Disponer en una bandeja de horno engrasada y enharinada o de silicona que no necesita untar. Encienda el horno a temperatura media y hornear hasta que estén doradas. Sirva.

6. Receta de galletas de coco light con almendras

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de almendras molidas;
  • 2 cucharadas de harina de quinua;
  • 1 cucharada de edulcorante culinario;
  • 2 cucharadas de coco rallado sin azúcar;
  • 2 cucharadas de aceite de coco;
  • 1 cucharadita de levadura en polvo;
  • 1 cucharadita de café de esencia de almendras.
  • 1 huevo.

Modo de preparación:

Mezclar los ingredientes secos de la receta, luego los húmedos y mezclar todo hasta formar una pasta cremosa. Amasar con las manos hasta que la masa se vuelva lisa y empezar a desgrudar. Forme las galletas del formato deseado con ayuda de una cuchara. Disponer en una bandeja de horno engrasada y enharinada o de silicona que no necesita untar. Encienda el horno a temperatura media y hornear por 15 minutos o hasta que estén doradas. Sirva.

7. Receta de galletas de coco light mantecoso

Ingredientes:

  • 1 taza de té de harina de maíz;
  • 1/2 taza de té de harina de trigo;
  • 3 cucharadas de edulcorante culinario;
  • 2 cucharadas de creme vegetal light;
  • 1 yema;
  • 2 cucharadas de leche de coco light;
  • 4 cucharadas de coco rallado sin azúcar.

Modo de preparación:

Mezclar los ingredientes secos de la receta, luego los húmedos y mezclar todo hasta formar una pasta cremosa. Amasar con las manos hasta que la masa se vuelva lisa y empezar a desgrudar. Envolver la masa en bastones y cortarla con un cuchillo del tamaño deseado. Disponer en una bandeja de horno engrasada y enharinada o de silicona que no necesita untar. Encienda el horno a temperatura media y hornear por 20 minutos o hasta que estén doradas. Sirva.

8. Receta de galletas de coco light con dulce de guayaba

Ingredientes:

  • 125 gramos de margarina light;
  • 1 huevo;
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla;
  • 1/2 taza de edulcorante culinario;
  • 25 gramos de coco rallado sin azúcar;
  • 300 gramos de harina de trigo;
  • 1 cucharada de levadura en polvo;
  • cubitos de doce de guayaba diet.

Modo de preparación:

Mezclar los ingredientes secos de la receta, luego los húmedos y mezclar todo hasta formar una pasta cremosa. Amasar con las manos hasta que la masa se vuelva lisa y empezar a desgrudar. Forme las galletas del formato deseado con ayuda de una cuchara. Disponer en una bandeja de horno engrasada y enharinada o de silicona que no necesita untar. Encienda el horno a temperatura media y hornear por 20 minutos o hasta que estén doradas. Sirva.

9. Receta de galletas de coco light con ralladura de naranja

Ingredientes:

  • 1 taza de té de azúcar moreno;
  • 1 taza de té de mantequilla light;
  • 1 huevo;
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla;
  • ralladura de naranja;
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo;
  • 1/2 taza de harina de trigo integral;
  • 2 tazas de harina de trigo blanca;
  • 1 taza de coco rallado sin azúcar.

Modo de preparación:

Mezclar los ingredientes secos de la receta, luego los húmedos y mezclar todo hasta formar una pasta cremosa. Amasar con las manos hasta que la masa se vuelva lisa y empezar a desgrudar. Forme las galletas del formato deseado con ayuda de una cuchara arrasando con. Disponer en una bandeja de horno engrasada y enharinada o de silicona que no necesita untar. Encienda el horno a temperatura media y hornear por 15 minutos o hasta que estén doradas. Sirva.

10. Receta de galletas de coco light sin gluten y azúcar

Ingredientes:

  • 2 huevos;
  • 2 cucharadas de leche desnatada en polvo;
  • 2 cucharadas de chocolate diet;
  • 6 cucharadas de harina de coco;
  • 4 cucharadas de aceite de coco;
  • 1 cucharada de sucralosa.

Modo de preparación:

Mezclar los ingredientes secos de la receta, luego los húmedos y mezclar todo hasta formar una pasta cremosa. Amasar con las manos hasta que la masa se vuelva lisa y empezar a desgrudar. Forme las galletas del formato deseado con ayuda de una cuchara. Disponer en una bandeja de horno engrasada y enharinada o de silicona que no necesita untar. Encienda el horno a temperatura media y hornear por 12 minutos o hasta que estén doradas. Sirva.

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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