10 Recetas de Ensalada de Fríos Light

Los fríos son consumidos casi siempre con el pan o como aperitivos, pero nada impide que preparar una ensalada de fríos light, incluso si usted está de dieta. Por otra parte, se trata de formas sofisticadas para servir de entrada en una cena para amigos y familiares.

Una ensalada de hojas verdes con jamón crudo, queso feta, mozzarella de búfala, blanquet de perú, entre otros, puede dar un toque sofisticado a la receta, además de dejar todo lo más sabroso. Muchas recetas se pueden mezclar frutas y otros vegetales también. En realidad, la elección de los ingredientes es libre, pero es importante tener sentido común, para no aumentar la cantidad de calorías del plato.

Poner fríos en la ensalada también ayuda a aumentar la cantidad de proteínas, en el caso de jamones y productos derivados. A continuación, están recetas de ensalada de fríos light para que usted pueda preparar y sorprender a los invitados. Echa un vistazo!

1. Receta de ensalada de fríos light con pechuga de pavo

Ingredientes:

• 1 manojo de lechuga;
• jugo de limón;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 200 gramos de pavo ahumado;
• 1 cucharada de aceto balsámico;
• sal a gusto;
• 2 peras picadas;
• 1 bote de crema de queso light.

Modo de preparación:

Lave bien todos los ingredientes y colocar en una bandeja. Cortar la pera en rodajas finas con la cáscara, rocíe con el jugo de limón, para no oscurecer. A continuación agregue la pechuga de pavo ahumado y picado. Sazonar con sal y aceto balsámico, aceite de oliva e incorpore el cream cheese para dar cremosidad a la ensalada. Sirva.

2. Receta de ensalada de fríos light con blanquet de perú

Ingredientes:

• 4 cucharadas de aceite de oliva;
• 2 cucharadas de jugo de limón;
• 2 cucharadas de hierbas frescas picadas;
• 12 tomates cherry cortados al medio;
• 2 tallos de hinojo picado;
• 2 naranjas sin cáscara cortadas en gajos;
• 1/2 manojo de rúcula mini;
• 5 hojas de lechuga;
• 1 paquete de blanquet de pavo en rodajas.

Modo de preparación:

Empieza preparando la salsa. Para esto basta con incorporar una tigelinha el aceite de oliva, jugo de limón y sal. Batir con un tenedor hasta que se incorpore. Agregue las hierbas frescas y reservar. Cortar los tomates cherry, el hinojo, separe los gajos de la naranja. Lavar las hojas de rúcula y lechuga. Cortar el blanquet de perú. En un plato coloque las hojas, después el blanquet y luego los demás ingredientes. Riegue con la salsa y servir.

3. Receta de ensalada de fríos light con queso Provolone y jamón crudo

Ingredientes:

• hojas de rúcula;
• hojas de lechuga;
• las lascas de queso pecorino;
• 50g de jamón crudo;
• 5 tomates cherry cortados al medio;
• 3 cucharadas de palmito picado;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• aceite de oliva a gusto;
• jugo de limón.

Modo de preparación:

Caliente una sartén de fondo grueso y coloque las rebanadas de jamón para que se doren de los dos lados. Poner en un plato forrado de toallas de papel, coloque las rodajas por encima y cubra con papel toalla. Ligero por 35 segundos en el microondas para dar más crocância. Lavar las hojas de rúcula y lechuga, cortar el queso en rodajas, cortar los tomates por la mitad, cortar el palmito. Ajeite la ensalada en un plato, comenzando por las hojas verdes, después los tomates, el palmito, las lascas de queso y por último el jamón. Espolvoree sal y pimienta a gusto y rocíe con el aceite de oliva y limón. Sirva inmediatamente.

4. Receta de ensalada de fríos light con jamón y queso blanco

Ingredientes:

• 3 hojas de lechuga lavadas y rasgados;
• 1 tomate pelado y cortado a cubitos;
• 1 queso fresco pequeño picado;
• 1 loncha de jamón picado;
• 1 taza de maíz verde;
• aceite de oliva a gusto;
• vinagre balsámico al gusto;
• sal a gusto;
• pimienta blanca al gusto.

Modo de preparación:

Lavar la lechuga y el tomate. Rasgue la lechuga y cortar el tomate en cubitos. Sazonar con sal y disponga en una fuente de servir. Rocíe con aceite de oliva. A continuación coloque el queso blanco en cubos, jamón y maíz. Terminar con pimienta y vinagre balsámico. Prontinho!

5. Receta de ensalada de fríos light con blanquet de pollo

Ingredientes:

• 600 gramos de queso muçarela picado en cubos;
• 600 gramos de jamón picado en cubos;
• 1 taza de tomates cherry;
• 250 pequeños de aceitunas rellenas;
• 1 cristal de pimienta biquinho en conserva;
• 2 blanquet de pollo en rodajas en rodajas finas;
• pizca de sal;
• aceite de oliva al gusto.

Modo de preparación:

En un bol poner el queso, el jamón, el tomate, las aceitunas, el pimiento biquinho y mezclar bien. Añada el aceite de oliva al gusto y mezclar, poner una pizca de sal si es necesario. Reserven. En una ensaladera abierta disponga alrededor, el blanquet de pollo, coloque en el centro los fríos mezclados, lleva a la nevera por 1 hora y servir! Se puede sustituir por los fríos de la preferencia.

6. Receta de ensalada de fríos light con jamón de Parma y queso parmesano

Ingredientes:

• 200g de jamón de parma en rodajas;
• 200g de lascas de parmesano;
• 1 manojo de albahaca;
• hojas de menta al gusto;
• 1 atado de rúcula;
• 1 tomate italiano;
• 5 tomates cherry;
• 1 higo cortado en trozos;
• 1 radicchio;
• sal a gusto;
• aceite de oliva al gusto.

Modo de preparación:

Lavar la rúcula y radicchio, cortar y colocar en una ensaladera. Agregue el tomate picado y sazonar con aceite de oliva y sal. Después disponga las rodajas de jamón de Parma y queso parmesano. Corte el higo en trozos y ponlas también. Dale aceite de oliva y sal, una pizca de pimienta y sirva.

7. Receta de ensalada de fríos light con jamón de Parma y queso mozzarella de búfala

Ingredientes:

• 50g de hojas de rúcula;
• 1 manzana picada;
• 300g de queso mozzarella de búfala;
• 6 rebanadas de jamón de Parma;
• 2 cucharadas de miel;
• 2 cucharadas de jugo de limón;
• pimienta negra recién molida a gusto;
• 2 panes sirios para acompañar.

Modo de preparación:

Lave y separe las hojas de lechuga en un plato. Corte la manzana en cubitos y disponga por arriba. Arranca la mozzarella de búfala y añadir al plato. Rasgue también las lonchas de jamón de Parma en tiras y se disponga sobre el plato. Mezclar la miel con el zumo de limón y verter este preparado por arriba. Sazone con pimienta. Sirva con pan sirios.

8. Receta de ensalada de fríos light con queso brie

Ingredientes:

• hojas de lechuga al gusto;
• 1 taza de queso brie picado;
• 1/2 taza de nueces picadas;
• sal a gusto;
• pimienta blanca al gusto;
• jugo de limón a gusto;
• aceite de oliva al gusto.

Modo de preparación:

Lavar la rúcula, rasgue y mezclar en un bol con el queso brie cortado en trozos, las nueces trituradas y sazonar con aceite de oliva, limón, sal y pimienta blanca. Sirva.

9. Receta de ensalada de fríos light con queso feta

Ingredientes:

• ¼ De manojo de lechuga frissée;
• ¼ De manojo sinú;
• ¼ De manojo lechuga de color púrpura;
• 1 atado de cebolla morada;
• 100 g de queso feta;
• pimienta rosa al gusto;
• romero a gusto;
• 50 ml de aceite de oliva;
• 10 ml de vinagre blanco;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Lave las hojas de lechuga y rasgue. Lavar y cortar la cebolla morada en rodajas finas. Cortar el queso feta en cubos y reservar. En una ensaladera agregue la mezcla de hojas, agregue el queso, la cebolla, sazone con romero, sal, pimienta rosa, sal, aceite de oliva y una de vinagre blanco. Sirva con pan frito.

10. Receta de ensalada de fríos light con salami

Ingredientes:

• 150 g de arroz integral cocido;
• 400 g de brócoli cocido y picado;
• 1 pimiento amarillo picado en cubos;
• 200 g de salami;
• 3 ramas de tomillo;
• ½ Cucharadita de pimentón dulce en polvo.

Salsa

• 3 cucharadas de mayonesa light;
• 150 g de yogur natural descremado;
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• sal de hierbas;
• pimienta negra recién molida.

Modo de preparación:

Incorpore todos los ingredientes de la salsa en un bol y mezclar con un tenedor hasta que se incorpore, reserven. Mezclar el arroz cocido y frío con el brócoli cocido, picado y frío y agregue el pimiento, salami, tomillo, sazonar con pimentón y servir con la salsa.

¿Qué opinas de estas recetas de ensalada de fríos light que nos separamos de arriba? Una de ellas llamó más su atención para probar? Un comentario a continuación!