10 Recetas de Ensalada Brote de soja

1. Receta de ensalada brote de soja con palmito

Ingredientes:

• 200 gramos de brotes de frijol;
• 2 tomates picados;
• 1 cristal de palmito picado;
• 1 limón exprimido;
• 4 cucharadas de salsa de soja;
• 1/2 cucharada de aceite de oliva;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

En una ensaladera disponga el brote de haba lavado. Luego incorpore los tomates y palmitos ya picados. Exprima el jugo de limón, agregar la salsa de soja, sazonar con aceite de oliva y sal y servir como entrada o acompañamiento. Esta receta es sencilla y deliciosa!

2. Receta de ensalada brote de soja con pimientos

Ingredientes:

3. Receta de ensalada brote de soja con vinagre blanco

Ingredientes:

• 1/2 litro de agua;
• 500 gramos de brotes de frijol;
• 1/2 cebolla picada;
• perejil picado al gusto;
• 2 cucharadas de vinagre blanco;
• aceite de oliva a gusto;
• pizca de sal.

Modo de preparación:

Hierva el agua y coloque el brote de la salsa. Deje por 2 minutos, escurrir y dejar enfriar. En una ensaladera poner la cebolla, el perejil, el vinagre, la sal, el aceite y otros condimentos de preferencia. Coloque los brotes y mezclar todo hasta que se incorpore. Sirva.

4. Receta de ensalada de brotes de alubias con setas

Ingredientes:

• 200 gramos de brotes de frijol;
• 2 tomates picados;
• 1 cebolla grande picada;
• setas frescas a gusto;
• 1 diente de ajo picado;
• 1 cucharada de salsa de soja;
• 5 hojas de lechuga;
• aceite de oliva al gusto.

Modo de preparación:

Saltear la cebolla y el ajo en el aceite de oliva en una olla, cuando la cebolla empiece a estar transparente, añadir el brote de haba. Cuando el brote esté transparente coloque los champiñones y la salsa de soja. Deje determinar por unos 5 minutos, agregue el tomate y se saca del fuego. Decorar una ensalada con lechuga, entonces coloque la ensalada de brotes en el medio y rocíe con aceite de oliva. Sirva.

5. Receta de ensalada brote de soja con salsa de tofu

Ingredientes:

• 10 hojas de lechuga;
• 1 taza de brotes de frijol;
• 1 taza de brotes de alfalfa;
• 6 tomates cherry cortados al medio.

Salsa

• 1 taza de tofu;
• 5 hojas de menta fresca;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cucharada de agua;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Batir todos los ingredientes de la salsa en el procesador hasta que se forme una mezcla homogénea. Coloque los ingredientes de la ensalada en una ensaladera y vierta la salsa recién batido. Sirva esta delicia como entrada.

6. Receta con ensalada brote de soja con piña

Ingredientes:

• 500 g de trigo para quibe;
• 900 g de ricota;
• jugo de 1 limón;
• 1 taza de té de hojas de menta;
• 1/4 de taza de té de hojas de perejil picadas;
• 1/2 taza de té de aceite de oliva;
• 2 tazas de té de uva pasa sin hueso;
• 1 piña sin cáscara picado en cubos;
• 500 g de brotes de frijol;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Para preparar esta ensalada agridulce primero debe poner el trigo para quibe en un bol y cubrir con agua. Se deja remojar por 30 minutos. Pasado este tiempo escurrir, exprima y verter en el frasco de nuevo. Agregar la ricota, el jugo de limón, menta, perejil, aceite de oliva y mezclar todo. Coloque la uva pasa, la sal y la pimienta y ligero para enfriar por unas 12 horas. Un poco antes de servir, incorpore la piña picada y el brote de haba. Agregue más aceite de oliva y si quieres dale sazón de sal y pimienta. Decora con menta y servir.

7. Receta de ensalada mix de brotes

Ingredientes:

• 2 puñados de brotes de alfalfa;
• 2 puñados de brotes de frijol;
• 2 puñados de brotes de girasol;
• 1 mezcla de flores comestibles;
• hojas de menta;
• 2 mini calabacines cortada;
• 2 endívias cortadas al medio y estrellados;
• 1 puñado de mini-zanahorias cortada;
• ½ Hinojo repartido y en rodajas;
• 1 manojo de rábanos franceses en rodajas;
• 1 pie de apio sin hojas cortadas a la mitad y en rodajas.

Salsa

• 2 cucharadas de mostaza francesa;
• 4 cucharadas de crema de leche fresca;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 3 cucharadas de vinagre de vino blanco;
• la sal marina a gusto;
• pimienta negra recién molida.

Modo de preparación:

Haga el pre-preparación de la ensalada cortar los calabacines, zanahorias, hinojo, rábanos y apio en el sentido de la longitud. Reserven. Mezclar todos los vegetales en un recipiente. Entonces preparar la salsa mezclando todos los ingredientes en un bol y rociar por encima de la ensalada. Servir con algún pescado o de otra proteína magra.

8. Receta de ensalada brote de soja con remolacha

Ingredientes:

• 1 zanahoria cruda rallada;
• 1 remolacha cruda rallada;
• 1 tomate picado;
• 1 porción de brotes de frijol;
• hierbas al gusto;
• aceite de oliva a gusto;
• de soja al gusto.

Modo de preparación:

En una ensaladera poner la remolacha, la zanahoria, el tomate y los brotes. Agregue las hierbas de la preferencia, aceite de oliva al gusto y un poco de salsa de soja. Sirva.

9. Receta con ensalada de brotes de alubias de soja

Ingredientes:

• 1 taza de té brote de soja;
• agua hirviendo;
• 1 taza de té de soja cocida;
• 1 taza de té de tomate sin piel y sin semillas picados;
• ½ Taza de té de cebolla picada;
• ½ Taza de té de perejil picado;
• ½ Taza de té de cebollino picado;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 diente de ajo prensado.

Modo de preparación:

En primer lugar usted debe sumergirse el brote en una olla con agua hirviendo. Escurrir y poner en una ensaladera bonita. Cocer la soja hasta que esté suave, exprima y reservar. A continuación, agregue la soya, el tomate, la cebolla y otros condimentos y mezclar bien. Reserven. En una sartén con aceite de oliva saltee el ajo y luego agregar a la ensalada para darle más sabor. Sirva.

10. Receta de ensalada de brotes de alubias con atún

Ingredientes:

• 1 paquete de brotes de frijol;
• 1 lata de atún en trozos light;
• 1 cebolla pequeña picado;
• sal a gusto;
• limón a gusto;
• aceite de oliva a gusto;
• pimienta al gusto;
• olor verde al gusto.

Modo de preparación:

Hierva el agua, sumerja el brote de habas y dejar actuar durante 1 minuto. Escurrir y pasar por agua fría. En una ensaladera disponga el brote, y coloque los otros ingredientes. Sazonar y ligero para enfriar. A la hora de servir, añadir más aceite de oliva.