El calabacín está compuesto por 95% de agua y es un alimento bajo en calorías, por lo que es ideal para el consumo de una dieta equilibrada, saludable y con restricción de calorías. Se Sabe que en 100 gramos de calabacín sólo hay 15 calorías. El calabacín controla el colesterol, aumenta la capacidad de la memoria y todavía ayuda en la formación del feto, tiene la capacidad de controlar la hipertensión, gracias a la gran cantidad de potasio. Trae una gran cantidad de minerales y oligoelementos. El zapallo ayuda a proteger el corazón, a mejorar la salud de la piel, tratar problemas de gastritis, entre otros.
El calabacín es habitualmente utilizada en la preparación de diversos platos como guisos, tortillas, rellenos de tartas, en forma de espagueti, sin embargo, una forma muy beneficiosa de consumirla con todas sus propiedades, y en la ensalada en la que aparece cruda y, por lo tanto, conserva más sus nutrientes. El secreto de cualquier ensalada es caprichar y variar los condimentos, así que la receta es más sabrosa y jugosa, dando más me gusta de ser apreciada.
Sigue los consejos y recetas de ensalada de calabacín crudo para incorporar en tu menú diario. ¡Buen provecho y disfrute!
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Ingredientes:
Modo de preparación:
Lavar el calabacín y cortar en rodajas finas. Disponer en una ensaladera y aliñar con aceite de oliva y sal. Desprecie el agua de la ensaladera y añadir otros ingredientes. Sirva fresco.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Lave bien la zanahoria y el calabacín y rallar. En una ensaladera disponga la zanahoria y el calabacín en crudo, mezcle bien y vierta sobre la mezcla de condimentos. Servir como acompañamiento o de entrada.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Luego viene el calabacín, tomate y limón. Pelar el calabacín y cortar en rodajas finas en el sentido de la longitud. Cortar el tomate por la mitad y exprimir el jugo de los limones. Reserven. Aprovecha el queso blanco en cubos. Entonces en una ensaladera disponga el calabacín, sazonar con jugo de limón, sal, pimienta y otros ingredientes. Mezclar todo y ligero para enfriar. Sirva.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Lavar bien los calabacines y los tomates. Corte el tomate a la mitad y el calabacín en cubos. Espolvorear la sal en el calabacín y dejar reposar por media hora. Pasado ese tiempo, exprimir para sacar el exceso de agua. En un bol mezclar los condimentos (mostaza, limón, sal y pimienta, colocar el aceite de oliva poco a poco). En una ensaladera poner el calabacín, el tomate, el maíz y mezclar con la salsa. Decorar con albahaca y servir.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Lavar bien el calabacín y se seque. Cortar el calabacín a la juliana, como si se tratara de un espagueti. Lave la zanahoria y pelé. La Corte también a la juliana. Mezcle las dos en una ensaladera. Lave el shimeji con agua y limón y se deja remojar por 20 minutos, colar y reservar. Saltear el shimeji en ajo y aceite de oliva durante 3 minutos. Añadir el zumo de naranja y zumo de jengibre y mezclar bien a fuego lento. Incorpore este caldo de shimeji en la ensalada y sirva.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Lave y seque los calabacines, menosprecie las puntas. Rallar el rallador fino. Lavar y escurrir el aliche para retirar el exceso de sal. Corte la mozzarella de búfala en trozos. Preparar la salsa mezclando la pimienta, menta, jugo de limón, pimienta, sal y aceite de oliva. Incorpore todos los ingredientes, riegue con la salsa y sirva.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Lavar los calabacines, secar y cortar en tiras. Disponer en una ensaladera y aliñar con sal, mostaza, ajo, limón, aceite de oliva, orégano, perejil y albahaca. Ligero para enfriar y servir.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Comienza lavando el calabacín, los pimientos, la zanahoria. Pase la zanahoria en el desagüe grueso. Rallar el calabacín y reservar. Corte los pimientos en cubos. Dore el ajo en el aceite de oliva, agregue los pimientos, la cebolla y los guisantes y dejar saltear. En una ensaladera agregue el calabacín en crudo, por encima coloque las verduras alteados y el lechuga rasgado. Agregue los condimentos y servir.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Lave todas las verduras. Rallar la zanahoria y el calabacín. Rasgue las hojas de rúcula. Mezcle los ingredientes de la ensalada, agregue las especias y el yogur y déjelo enfriar por 2 horas. Sirva.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Lave y ranita los calabacines en el sentido de la longitud bien escondidos. Lave los tomates y pirque y mezclar en calabacín crudo. Sazone con sal y deje reposar. Escurrir el agua que será soldada. En un mortero o batidora batir las nueces con la albahaca y añadir el ajo, la sal y el limón. Incorpore en la ensalada, espolvorear con parmesano y semillas de girasol. Sirva.
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