10 Recetas de Ensalada de Lechuga

La lechuga es una de las verduras más consumidas por los brasileños. Tal vez esto se deba al hecho de tener un sabor suave que gusta a todos, incluyendo a los niños, o el hecho de ser un ingrediente barato y fácil de encontrar en cualquier mercado, hortifruti o ferias.

La lechuga, sea la rizada, de color púrpura o americana, combina a la perfección con otros ingredientes, como verduras, otros vegetales, granos e incluso frutas! La lechuga es un vegetal rico en vitamina A, C y e, potasio, magnesio y selenio, que pueden ayudar a combatir los calambres, mejorar impulsos nerviosos y combatir el envejecimiento prematuro. También ayuda en la coagulación de la sangre y a proporcionar más fibra al cuerpo, regularizando el intestino.

Se Trata de un vegetal bajo en calorías y que causa sensación de saciedad, por lo que es ideal también para quien tiene el objetivo de perder peso. Usted puede preparar recetas de ensalada de lechuga inusuales, con frutas, salsas deliciosas y bien templados, e incluso algunos quesos. Está increíble! Echa un vistazo a algunas de las sugerencias de recetas a continuación y deléitese con platos ligeros y deliciosos.

1. Receta de ensalada de lechuga con naranja

Ingredientes:

• 4 cucharadas de vinagre de vino tinto;
• 3/4 taza de aceite de oliva;
• 1 cucharada de miel;
• 1/2 cucharadita de sal;
• 1/4 cucharadita de pimienta negra;
• 1/4 de taza de cebollino picado;
• 1 pie de lechuga romana;
• 3 naranjas peladas y cortadas en rodajas finas.

Modo de preparación:

En un tazón mezcle el vinagre, el aceite, la miel, la sal, la pimienta y la cebolla. Tape bien, agitar y ligero para enfriar. Mientras tanto, lave las hojas de lechuga y disponga en una ensaladera. Pelar las naranjas y cortar en rodajas finas, eliminando las semillas. Añadir la salsa por encima y servir.

2. Receta de ensalada de lechuga y tomate con pepino y queso

Ingredientes:

• 8 hojas de lechuga americana;
• 2 zanahorias pequeñas;
• 100 gramos de queso blanco picado;
• 4 tomates;
• 1 pepino pequeño;
• sal a gusto;
• pimienta blanca al gusto;
• 2 tazas de café de zumo de limón;
• 4 cucharadas de aceite de oliva;
• 1/2 manojo de menta;
• 1/2 manojo de perejil picado.

Modo de preparación::

Lavar y cortar la lechuga en tiras. Rallar la zanahoria pelada y reserven. Picar los tomates, el queso y pepino con cáscara. Combine todos los ingredientes en una ensaladera para servir, y para incorporar los condimentos (sal, pimienta, aceite de oliva y jugo de limón). Al final espolvorear menta roto y perejil picado. Mezcle y sirva!

3. Receta de ensalada de lechuga con frutas

Ingredientes:

• 1 pie de lechuga americana;
• 2 manzanas picadas en cubos pequeños;
• 1 mango picado en cubos pequeños;
• 3 kiwis picados en cubos pequeños;
• 1 taza de yogur natural descremado;
• 1 cucharada de menta picada;
• 1/2 cucharadita de pimienta siria;
• 1 cucharadita de aceite de oliva.

Modo de preparación:

Lave la lechuga. Picar las manzanas en cubitos, así como el mango pelado y kiwi pelado. Incorpore las frutas y lechuga en una ensaladera. Tomar los ingredientes de la salsa para batir en la licuadora: yogur, menta, pimienta y aceite de oliva. Rocíe por encima de la ensalada y servir a continuación.

4. Receta de ensalada de lechuga y tomate con salsa italiana

Ingredientes:

• 1 pie de lechuga americana;
• 10 tomates cherry;
• 1 taza de palmitos.

Salsa italiana

• 3 cucharadas de vino tinto seco;
• 4 cucharadas de vinagre tinto;
• ½ Cucharadita de orégano;
• 6 granos de pimienta negra;
• ⅓ Taza de aceite de oliva;
• ½ Cucharadita de sal;
• 1 diente de ajo.

Modo de preparación:

Lave la lechuga y separe las hojas, lavar los tomates y cortar por la mitad y cortar el tomate en cubos. Incorpore todos los ingredientes en una ensaladera. En un recipiente aparte mezcle los ingredientes de la salsa hasta que se incorpore. Ponga en una caja cerrada y ligero para enfriar por 4 horas. Pasado este tiempo, retira el ajo y verter por encima de la ensalada. Sirva.

5. Receta de ensalada de lechuga con higo y queso gorgonzola

Ingredientes:

• 1 lechuga americana;
• 1 lechuga romana;
• 1 lechuga mini;
• 1 higo;
• 300 g de queso gorgonzola;
• 150 ml de yogur natural descremado;
• 1 limón exprimido;
• 1 cucharada de miel;
• 1 cucharada de mostaza;
• aceite de oliva a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta rosa al gusto.

Modo de preparación:

Lave las hojas de lechuga y rúcula y deje escurre. Lavar bien los higos y corte en cuatro partes. Con un tenedor, desmorone el queso gorgonzola. En una ensaladera, disponga las hojas verdes rasgados con las manos. Por arriba, distribuya los higos y el queso gorgonzola. En una olla a parte mezclar los ingredientes de la salsa: jugo de limón, la miel, la mostaza, la sal, la pimienta y el aceite de oliva. Mezclar bien con un tenedor y verter por encima de la ensalada. Sirva a seguir!

6. Receta de ensalada de lechuga con pan frito y queso de cabra

Ingredientes:

• 4 panes de forma sin cáscara cortadas en cubos;
• 100 gramos de queso de cabra;
• 6 cucharadas de aceite de oliva;
• 2 cucharadas de crema de leche light;
• 4 cucharadas de vinagre de vino blanco;
• sal a gusto;
• 4 hojas de lechuga lisa;
• pimienta a gusto;
• cebollinos cortados en rodelinhas.

Modo de preparación:

Pre-caliente el horno a 180 ºC. Ponga los cubos de pan en una bandeja de horno y rocíe con un poco de aceite de oliva. Lleve al horno por 10 minutos o hasta que estén doradas. Reserven los picatostes. Batir el queso de cabra, aceite de oliva y la crema de leche en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Transfiera a un tazón, combine el vinagre y la sal y mezclar todo con un tenedor. Pruebe y ajuste la sal y el vinagre si es necesario. Reserven. Rasgue las hojas de lechuga lavadas y colocar en una ensaladera. Riegue con la salsa y mezclar. Espolvorear el pan frito y espolvorear la pimienta y el cebollino. Sirva!

7. Receta de ensalada de lechuga con pera

Ingredientes:

• 8 hojas de lechuga;
• 8 peras firmes;
• pizca de azúcar;
• 400 de queso de cabra;
• aceite de oliva a gusto;
• 2 cucharadas de vinagre;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Lave y pele las peras y cortar en 8 trozos. Dore las peras en un poco de mantequilla y añadir el azúcar. Cuando el azúcar se derrita y envolver la fruta, apagar y reservar. Lave bien las hojas de lechuga en agua corriente y secar con un papel absorbente. Disponga las hojas en una ensaladera y disponga las peras caramelizadas. Espolvorea con el queso picado y reservar. Mezclar la sal con la pimienta, el vinagre y añadir el aceite, mezclando todo con un tenedor. Rocíe la ensalada y sirva!

8. Receta de ensalada de lechuga con pescado blanco

Ingredientes:

• 3 filetes de pescado blanco asado;
• 4 hojas de lechuga;
• 1/4 de cucharada de aceite de oliva;
• 1/2 cucharada de limón;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Lave y rasgue las hojas verdes en trozos y colocar en una ensaladera. A parte, mezclar el aceite con el limón y batir con un tenedor. Agregue la sal y la pimienta. Hornee el pescado en el horno y luego desfie o separe en juliana. Agregar a la ensaladera y rocíe con la salsa. Ligero para enfriar y servir.

9. Receta de ensalada de lechuga con piña

Ingredientes:

• 3 rodajas de piña;
• 1 pie de lechuga americana;
• pimienta al gusto;
• sal a gusto;
• 1 yogur natural descremado.

Modo de preparación:

Lavar la lechuga y cortar en tiras. Pelar la piña y cortar en cubitos. Mezcle la lechuga y piña en una ensaladera y incorporar el yogur para darle cremosidad. Sazonar con sal y pimienta y servir como acompañamiento!

10. Receta de ensalada de lechuga con camarones

Ingredientes:

• 300 gramos de camarón crudo;
• 1/2 pie de lechuga rizada;
• 1/2 pie de lechuga lisa;
• 10 tomates cherry;
• cubos de queso mozzarella light;
• 1 cebolla cruda;
• cebollino picado al gusto;
• perejil a gusto;
• 1 limón;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Lavar bien los camarones y cocine en agua con sal por 5 minutos. Escurrir y reservar. En una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva salteie los camarones por 2 minutos, sólo para que se doren. Reserven. En una batidora batir la cebolla picada en cubos, el perejil, la cebolleta, el zumo del limón, el aceite y la sal hasta obtener una salsa homogénea. Reserven. En un bol coloque las hojas de lechuga lavadas, los tomates cortados al medio, los cubos de queso y las gambas douradinhos. Vierta la salsa sobre la ensalada. Sirva.

¿Qué opinas de estas recetas de ensalada de lechuga que separamos de arriba? Cuál de ellas le llamó la atención y la intención de hacer para probar? Un comentario a continuación!

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