No gusta mucho comer remolacha en su ensalada? Entonces, ¿qué tal darle una oportunidad a ella dentro de una copa? Estamos hablando del jugo de remolacha!
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No gire la cara antes de conocer los beneficios del jugo de remolacha y ventajas que puede traer para nuestra salud, que separamos a continuación.
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¿Para qué sirve? 7 beneficios de la remolacha
En la siguiente lista, usted puede comprobar algunos de los beneficios del jugo de remolacha. Echa un vistazo en ellos, quien sabe, ellos no te convencen incluir la bebida en sus comidas?
- Las propiedades de la remolacha
La remolacha es compuesta en el 88% de agua, además de ser fuente de otros nutrientes importantes para el funcionamiento de nuestro organismo como los hidratos de carbono, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc, cobre, manganeso, selenio, vitamina A, vitamina B3, vitamina B5, vitamina B9, colina vitamina del complejo B, vitamina C y vitamina K.
- La disminución de la presión arterial
Estudios han demostrado que uno de los beneficios del jugo de remolacha es la reducción de la presión arterial, lo que sucede en un período de pocas horas.
Es probable que el efecto sea observado gracias a los altos niveles de óxido nítrico que se encuentran en el vehículo. Se cree que la sustancia puede hacer que los vasos sanguíneos se relajen y se dilaten.
- El rendimiento en los ejercicios
Tanto la remolacha como el jugo de remolacha tienen una alta cantidad de nitratos. Estos compuestos han sido señalados por estudios como capaces de ayudar a mejorar el rendimiento deportivo, especialmente si estamos hablando de ejercicios de resistencia de alta intensidad.
Una encuesta lanzada en 2011 y realizada por un científico en Suecia y el resto de compañeros indicó que los nitratos han demostrado reducir el uso de oxígeno durante la práctica de actividad física. Esto sucede por medio de una interferencia en la eficiencia de las mitocondrias, los órganos celulares responsables de la producción de energía.
- La fuerza muscular en personas con insuficiencia cardiaca
Otro de los beneficios del jugo de remolacha se refiere al aumento de la fuerza muscular en personas con insuficiencia cardiaca. Quien dijo eso fue el Health Line, que embasou la afirmación en una investigación del año 2015.
El estudio en cuestión, señaló que las personas con la condición de que registraron un crecimiento de 13% en su fuerza muscular después de dos horas después de que consumió la bebida.
- Acción antioxidante
El Health Line también explicó que las remolachas ganan su color vibrante, gracias a las llamadas betalainas, sustancias antioxidantes presentes en la composición del vegetal. Ellas son conocidas como removedoras de radicales libres, compuestos perjudiciales para el cuerpo y asociados a problemas como el envejecimiento prematuro y enfermedades graves como el cáncer.
- Fuente de potasio
Tomar el jugo de remolacha en moderación puede ayudar el mantenimiento de niveles óptimos de potasio en el organismo.
El mineral es importante para el adecuado funcionamiento de los nervios y músculos, y muchos niveles bajos de nutrientes pueden causar problemas como calambres musculares, fatiga, debilidad e incluso el ritmo cardíaco anormal, algo que puede poner la vida en riesgo.
- Salud de la gestación
La remolacha es una fuente de vitamina B9, también conocida como ácido fólico o folato y que es un nutriente importante para el embarazo. Esto es porque la vitamina ayuda a prevenir la aparición de anomalías en el tubo neural.
El tubo neural está compuesto por los segmentos del cuerpo humano que dan origen al eje central del sistema nervioso en la cabeza y en la columna vertebral del fomentan.
Receta de jugo de remolacha
Ingredientes:
- 1 remolacha pequeña;
- 1 limón gallego;
- Azúcar o edulcorante a gusto;
- 1 ½ tazas de agua;
- Piedras de hielo.
Modo de preparación:
Pelar, lavar, cortar y reservar la remolacha, Pelar, lavar, cortar y retirar todas las semillas del limón, Poner todos los ingredientes en la licuadora, con excepción de las piedras de hielo, y batir bien, Agregar las piedras de hielo y servir inmediatamente.
Atención: es importante tomar el jugo de remolacha natural inmediatamente después de su preparación ya que la bebida puede perder poco sus propiedades nutricionales y, por lo tanto, sus beneficios. El llamado proceso de oxidación que ocurre por medio del calor y de la exposición al oxígeno y a la luz puede hacer que ciertos nutrientes pierdan su eficacia. Por eso, cuando no se puede tomar el jugo en el momento en que él se hace, la sugerencia es almacenarlo en botellas oscuras muy bien valladas para evitar o retrasar el proceso.
Cuidado con la remolacha
Vale la pena maneirar en el consumo de la remolacha, especialmente quien tiene la propensión al desarrollo de cálculos renales, ya que el alimento es rico en glicina, compuestos que pueden contribuir justamente con la formación de cálculos en los riñones. Estas sustancias también pueden interferir con la absorción de micronutrientes.
El vehículo también está compuesto por los llamados FODMAPS, los hidratos de carbono de cadena corta que se alimentan de las bacterias del intestino. En personas sensibles, como las que sufren el síndrome del intestino irritable, estos compuestos pueden causar perturbaciones digestivas.
Para aquellos que sufren con la presión baja, el consumo de jugo de remolacha puede ser perjudicial, ya que uno de sus efectos es, precisamente, la reducción de la presión. La ingestión de la bebida puede aumentar los riesgos de que la presión baje demasiado.
La alerta también sirve para los que tienen hipertensión y sigue un tratamiento con medicamentos que provocan la caída de la presión. Vale la pena hablar con el médico y comprobar si el uso del jugo de remolacha no está contraindicado.
