Altamente valoradas en las culturas orientales, africanas y mediterráneas, las semillas de sésamo son consideradas uno de los alimentos más antiguos del planeta.
Con 52 calorías en cada porción de una cucharada de sopa, que sirven como fuente de nutrientes que son importantes para el buen funcionamiento de nuestro organismo como cobre, manganeso, calcio, magnesio, hierro, fósforo, zinc y vitamina B1.
Las semillas de sésamo negras y las semillas de sésamo blancas poseen propiedades nutricionales similares, con diferencias nutricionales irrelevantes, teniendo en cuenta que ambas forman parte de la misma familia.
Vamos a analizar más adelante si el té de semillas de sésamo adelgazar, conociendo para qué sirve y algunos de los efectos que puede provocar en nuestro organismo.
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Será que el té de semillas de sésamo adelgaza?
Mucha gente toma el té con la esperanza de que ellos puedan dar una forcinha en el proceso de pérdida de peso. Para saber si el té de semillas de sésamo adelgazar, vamos a buscar información acerca de los efectos de sus semillas en este sentido.
Algunos fitoquímicos presentes en la composición de las semillas de sésamo son parte de la familia de los lignanos, conocidos por beneficiar el metabolismo y por sus habilidades para quemar la grasa corporal.
Investigaciones realizadas en animales han demostrado que las semillas de sésamo pueden actuar como un alimento que puede estimular la quema de grasa corporal porque mejoran la actividad de diversas enzimas del hígado que trabajan en la descomposición de los ácidos de grasa (grasos).
La nutricionista Christine Gerbsdat también dijo que los lignanos se encuentran en las semillas de sésamo pueden ayudar al cuerpo a quemar más grasa justamente porque hacen lo que el organismo libere más enzimas que actúan en la quema de grasa.
Un artículo de 2011 de la publicación Recent Patents on Food, Nutrition & Agriculture informó que las semillas de sésamo tienen aproximadamente el 2,5% de estos lignanos, señalando que ellos pueden disminuir el metabolismo de la grasa y de inhibir la formación y absorción del colesterol.
Sin embargo, antes de cerrar una conclusión, tenga en cuenta que la información que tratan acerca de un estudio realizado con animales – no humanos – y hablan sobre las semillas de sésamo, no exactamente del té de semillas de sésamo, aún más que las semillas sean utilizadas en su preparación.
No sabemos si la cantidad de semillas de sésamo utilizadas en un té son suficientes para traer estos efectos. Pronto, los beneficios citados anteriormente son sólo indicios y posibilidades, no una certeza de que el té de semillas de sésamo adelgaza.
De cualquier forma, lo que sí se sabe es que ninguno de té es capaz de promover el adelgazamiento por arte de magia. Así, aunque el té ayuda, él no hará todo el trabajo por sí solo.
Quién necesita y/o desea adelgazar probablemente sabe que para lograr este objetivo tiene que seguir toda una alimentación sana, nutritiva, equilibrada y controlada. Practicar ejercicios físicos también es útil en este sentido porque hace que la quema de calorías sea alta.
Sin embargo, recuerde que lo ideal es que todo esto sea hecho con la ayuda de profesionales capacitados como nutricionista y educador físico.
Para que sirve el té de semillas de sésamo?
La chef con estudios enfocados en la nutrición, Andrea Cespedes, informó que las semillas de sésamo son uno de los alimentos más ricos en fitoesteroles. Según ella, un estudio publicado en el año 2005 en el Journal of Agriculture and Food Chemistry señaló las semillas de sésamo como el elemento con el mayor contenido de fitosteroles entre las nueces y semillas estudiadas.
Según Cespedes, los fitosteroles son compuestos se encuentran de forma natural en las plantas que ayudan a inhibir la absorción del colesterol que viene a través de la alimentación y también puede ayudar a reducir los riesgos de desarrollo de algunos tipos de cáncer.
Ya de acuerdo con el Dr. Axe, los lignanos presentes en la composición de las semillas de sésamo también contribuyen con la absorción de la vitamina E.
La consultora en salud holística Jodi Geigle escribió que las semillas de sésamo son una buena fuente de omega 3, un ácido graso conocido por disminuir la inflamación en el organismo y estimular el funcionamiento saludable del cerebro.
Como hacer Recetas de té de semillas de sésamo
1. Receta de té de semillas de sésamo negro
Ingredientes:
- 2 cucharadas de semillas de sésamo negro ligeramente trituradas;
- 1 ½ tazas de agua hirviendo.
Modo de preparación:
- Poner las semillas de sésamo en una sartén;
- Agregar el agua hirviendo y dejar cocinar por 15 minutos;
- A continuación, consumir inmediatamente el té y comer las semillas de sésamo.
2. Receta de té de semillas de sésamo blanco
Ingredientes:
- 2 cucharadas de semillas de sésamo blanco;
- 1 taza de agua.
Modo de preparación:
- Moler un poco las semillas de sésamo;
- Agregar el agua dentro de una panelinha y añadir las semillas de sésamo;
- Llevar al fuego para que hierva. Así que empieza a hervir, poner a fuego lento y dejar hervir por 15 a 20 minutos;
- Apagar el fuego y servir inmediatamente.
Lo ideal es tomar el té inmediatamente después de su preparación (no necesariamente tomar todo el contenido preparado de una vez), antes de que el oxígeno del aire destruye sus compuestos activos. Un té suele preservar sustancias importantes hasta 24 horas después de la preparación, sin embargo, después de este periodo, las pérdidas son considerables.
Asegúrese de que las semillas de sésamo que se utiliza en la preparación de su té sean de buena calidad, de buena procedencia, orgánicas, estén bien limpias e higienizadas y no tengan la adición de ninguna sustancia o producto que pueda perjudicar su salud.
Cuidado con el té de semillas de sésamo
Existe la posibilidad de que las semillas de sésamo provoquen una reacción alérgica por cuenta de la contaminación con otras semillas y frutos secos durante el proceso de fabricación.
Así, para aquellos que tienen problemas en digerir las semillas y frutos secos como almendras, semillas de chía y linaza, es recomendable tener cuidado al consumir las semillas de sésamo.
El alimento posee oxalato, tanto que la mayor parte del calcio presente en la cáscara de semillas de sésamo aparece en forma de oxalato de calcio. Las carpetas de sésamo (tahini) comercializadas en los mercados se realizan por lo general con el centro de la cáscara de la semilla, que se mantiene incluso después de que ella se ha quitado.
Aún así, estos productos generalmente se consideran seguros si se consumen moderadamente en el caso en que tiene que haber una dieta con restricción de oxalatos. Sin embargo, la piel intacta de la semilla de sésamo puede presentar más oxalatos, lo que puede agravar condiciones como la gota.
Los que llevan una cantidad mayor de oxalato son menos oscuros y menos amargos que los otros.
Además, aquellos que sufren con la enfermedad de Wilson, una condición genética que causa la acumulación de cobre en el hígado, debe evitar ingerir mucha semilla de sésamo gracias al hecho de que el alimento contiene cobre en su composición.
Conoces a alguien que tome y afirma que el té de semillas de sésamo adelgaza mismo? Tiene curiosidad de probar esta bebida en tu día a día? Un comentario a continuación!
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