La harina de coco es hecha de coco rallado seco y está ganando espacio en el mercado, debido a sus muchos beneficios. Ella es una harina ligero, altamente absorbente, con sabor a coco y puede ser usada para hacer cualquier cosa en la que la harina normal es usada. Entonces, la harina de coco adelgaza mismo? Es mejor utilizarla en lugar de la harina normal?
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Beneficios
La harina de coco tiene muy pocos carbohidratos digestíveis, o sea, la mayor parte de sus hidratos de carbono sale de su cuerpo sin ser digerido, y por lo tanto ella no provoca picos en los niveles de azúcar en sangre y de insulina. Esto hace de ella una buena harina para personas diabéticas y que quieren adelgazar, ya que los picos de insulina pueden provocar un mayor acumulación de grasa en el cuerpo.
Como la harina de coco no está hecha de granos, ella no contiene gluten, lo que la convierte en una buena alternativa para las personas con intolerancia o sensibilidad al gluten. Muchas personas no saben que sufren de sensibilidad al gluten, a pesar de experimentar los síntomas siempre que consumen algún producto con él, como hinchazón. Si te sientes hinchada siempre que come algún alimento hecho con trigo, vale la pena probar la harina de coco. La inflamación puede desaparecer.
La harina de coco es rica en proteínas. Una porción de 100 gramos tiene 19 gramos de proteína, que aunque no contienen todos los aminoácidos esenciales, ayudan a la sensación de saciedad, control del azúcar en la sangre, inmunidad, la recuperación después de los ejercicios y la reparación y el crecimiento celular.
El 14% de la harina de coco está compuesto de aceite de coco, un triglicerídeo de cadena media, de fácil digestión, que es utilizado como energía por el cerebro y los músculos, en lugar de ser almacenados como grasa. Además, tiene propiedades antivirales, antibacterianas y antihongos y puede acelerar el metabolismo. Según estudios, el aceite de coco ayuda en la quema de calorías, la oxidación de grasa y la reducción del hambre, lo que lleva a la pérdida de peso, y por lo tanto podemos afirmar que la harina de coco adelgaza en relación a las otras opciones.
La harina de coco tiene alrededor de 5 gramos de fibra por cucharada, haciendo de ella la harina más rica en fibra en el mercado. La gran cantidad de fibras ayuda a equilibrar los niveles de azúcar en la sangre, promover la saciedad, promover el funcionamiento del intestino, etc. Además, ella no contiene fitatos, que impiden la absorción de algunos nutrientes.
La harina de coco contiene manganeso, una vitamina esencial para la salud de la tiroides, que regula el metabolismo.
Como la harina de coco adelgaza?
Algunos de los beneficios de la harina de coco ayudan a quién está tratando de perder peso. La gran cantidad de fibras, por ejemplo, aumenta la sensación de saciedad, haciendo que se coma menos, y regula los niveles de azúcar en la sangre. Esto es importante porque cuando hay un pico de azúcar en la sangre, también se produce un pico de insulina, y cuando el azúcar en la sangre vuelve a niveles normales, tienes ganas de comer más dulces. Con la harina de coco, usted no tiene este problema.
En lo que se refiere a las calorías, una taza de harina de coco tiene prácticamente la misma cantidad de calorías de una taza de harina de trigo. ¿Cuál es la ventaja, entonces? La ventaja, y una de las razones por la que la harina de coco adelgazar, es que en una receta en la que se utilizaría 3 tazas de harina de trigo, 1 taza de harina de coco es suficiente. Esto hace que ella se quede con prácticamente sólo 1/3 de las calorías de la harina de trigo.
Si usted usa un edulcorante culinario en sus recetas con harina de coco en lugar de azúcar, usted puede incluso bajar de peso mientras come galletas y pasteles (sin exagerar, claro).
Desventajas
Sí, la harina de coco adelgazar, y sí, ella ofrece muchos beneficios. Pero ella todavía tiene algunos problemas.
Para empezar, ella es una de las harinas más caras del mercado, entonces usted puede tener que buscar bastante hasta encontrar una que quepa en su presupuesto, o comprar por internet.
Otro problema de la harina de coco es que como ella no contiene gluten, las recetas se pueden hacer un poco sin aleación y su torta puede esfarelar todo. Si usted es transformar recetas con harina de trigo para usar la harina de coco, puede que tenga que experimentar bastante antes de encontrar el punto correcto. Si no te gusta mucho estar experimentando, busque recetas que ya han sido probadas y aprobadas con la harina de coco, así que sólo tienes que seguir las instrucciones y no está con dolor de cabeza si su receta no funciona.
Consideraciones finales
La harina de coco es una buena sustituta para la harina de trigo, tanto para personas sensibles o intolerantes al gluten como para personas que quieren adelgazar. Ella ofrece muchos beneficios para la salud y el gusto de coco puede dar sabor a sus recetas.
Así como otras harinas sin gluten, puede ser un poco difícil de entender las proporciones correctas, pero con un poco de paciencia, o una búsqueda en internet, usted puede empezar a utilizarla en tu día a día. Ella todavía puede ser un poco difícil de encontrar, principalmente en el interior, pero está ganando espacio en el mercado.
Lo que siempre vale la pena recordar es que no hay un alimento mágico que pueda causar la pérdida de peso por sí solo. Es correcto pensar que la harina de coco adelgazar, pero es preciso que su dieta todo sea planificada con este objetivo y que haga ejercicios. Pero con seguridad, alimentos como la harina de coco pueden ser una gran ayuda para dejar el camino más sabroso.
Tienes alguna receta con harina de coco para adelgazar? Comparte con nosotros en los comentarios de abajo!
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