Con tantos modelos de dietas que prometen estimular adelgazar y mejorar la salud, puede estar medio complicado saber cuáles de ellos realmente pueden traer buenos resultados. Por eso, antes de pensar en elegir uno de ellos, siempre es bueno conocer como el método en cuestión funciona.
Siendo así, vamos a conocer mejor uno de estos planes: la dieta de 21 días. Vamos a esa?
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¿Cómo funciona la dieta de 21 días?
La autoría del programa de alimentos es acreditada al especialista en naturopatía Rodolfo Aurelio, que también es licenciado en fisioterapia, microfisioterapia y osteopatía. En el sitio oficial del método, se presenta como una dieta que no hace que la persona pase hambre, no obliga a deshacerse de alimentos deliciosos y no requiere la práctica de ejercicios fríos y aburridos.
Entre sus promesas están: la eliminación de 5 a 10 kg en 21 días, la aceleración del metabolismo, la mejora de los niveles de colesterol, la reducción de la celulitis, la reducción de dos o tres tamaños del número de pantalones que viste, la mejora del tono muscular, el aumento de la belleza y la salud del cabello, uñas y piel y la elevación del foco y de la energía.
Para el autor de la dieta de 21 días, el aumento de peso puede ocurrir por cinco razones: la obtención de información errónea sobre el aumento o pérdida de peso, la inflamación celular, la costumbre de contar calorías para comer menos, hacer ejercicio demás, y el hecho de que la persona saltar de dieta para dieta sin obtener resultados o por no seguir ningún tipo de plan de acción detallado paso a paso.
Rodolfo dice que si la inflamación celular es combatida, será posible perder peso, quemar grasa, acelerar el metabolismo, evitar que la grasa vuelva al cuerpo y tener una vida más larga y saludable.
Él explica que la inflamación surge como consecuencia del consumo de alimentos que él llama incorrectas. Rodolfo también afirma que cuando gana la inflamación gana espacio en el cuerpo empieza a acumular grasa con mayor facilidad y tiene más dificultad de lo normal para quemar esa grasa.
El programa viene con cuatro manuales: el manual de introducción, el manual de la reprogramación de creencias, el manual de la dieta y el manual de los ejercicios físicos.
En relación a la actividad física, el método promete presentar una forma de entrenar sólo 10 minutos al día durante tres veces por semana para quemar grasa y tonificar el cuerpo.
Además de los manuales, el programa trae un protocolo que promete hacer que el efecto acordeón nunca más sea experimentado y un libro de recetas con las sugerencias del creador Rodolfo Aurelio.
Los alimentos ofrecidos en el menú de la dieta de 21 días son funcionales, proporcionan mayor energía, tienen un menor número de calorías y poseen propiedades que son buenas para adelgazar.
La dieta de 21 días de los Estados Unidos
Llamada de The 21 Day Weight Loss Breakthrough Diet través de la web del Doctor Oz, un médico que tiene un programa llamado The Doctor Oz Show en la televisión americana, el método trae la promesa de que el practicante puede perder peso, sentirse lleno de energía y disminuir los riesgos de desarrollar enfermedades crónicas.
Para que esto suceda, el programa de alimentos consiste en el consumo principalmente de fuentes vegetales de proteínas a lo largo de los 21 días de duración de la dieta. El almuerzo y la cena deben ser compuestos por estos tipos de alimentos. Algunos ejemplos de ellos son: cereales, tofu, tempeh y semillas.
De acuerdo con el Doctor Oz, evitar el consumo de carne puede ayudar a reducir la cantidad de calorías y grasas saturadas que se consume, además de prevenir problemas como las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y la obesidad.
Las comidas deben ser completas, además, por una cantidad no limitada de vegetales sin almidón, que son pobres en calorías y carbohidratos y ricos en vitaminas y fibra. Ellos pueden ser salteadas o aderezados con aceite de oliva. La cantidad diaria que debe utilizarse el aceite de oliva es de dos cucharadas de sopa.
Sin embargo, esto no significa que la persona se queda sin comer carne durante toda la dieta – en realidad, el método permite el consumo de proteína animal como huevos, pescados, carne roja y aves dos veces cada semana.
El plan aún determina que cada día se inicia con el té oolong (té tradicional chino). La justificación del Doctor Oz, es que ya se ha demostrado que la bebida estimula el metabolismo, algo que ayuda a adelgazar porque hace que el proceso de quema de calorías y grasas más eficiente, además de aumentar el nivel de alerta mental.
Hablando del café de la mañana, otra indicación para la dieta de los 21 días es comer la mitad de un aguacate, alimento que posee grasas saludables y se ha asociado a beneficios como ayuda a adelgazar, disminución de los niveles de colesterol, reducir los riesgos de cáncer de mama y mejorar la apariencia de la piel y de las uñas, según informó el Doctor Oz.
El que no puede y el que más debe ser reducido
Productos como los edulcorantes artificiales, azúcar y alimentos procesados no son liberados en la dieta de 21 días. Además, el método determina que la ingesta de café se limita a una taza, que debe ser endulzada con leche de nueces y stevia.
Ya los productos lácteos como la leche y los quesos sólo pueden ser ingeridos dos veces cada semana durante la dieta de 21 días. Por su parte, algunos condimentos son permitidos en el programa de alimentos como el vinagre balsámico, salsa de soja con bajo contenido de sodio y agua. Sin embargo, deben ser utilizados en pequeñas cantidades.
El programa de alimentos también recomienda hacer tres tentempiés a lo largo del día para abastecer el metabolismo y permanecer calmado en los periodos de intervalos entre las comidas. Estos aperitivos deben contener fuentes de grasas saludables y entre los alimentos indicados para estos momentos están: nueces, mantequilla de nueces, frutas y verduras sin almidón.
Ahora Vamos a conocer como se encuentra el menú de la dieta de 21 días, propuesto por el Doctor Oz:
– Café de la mañana
Se debe comenzar con el té oolong y ser completado por fuentes de fibra y grasas saludables. Es ahí que el aguacate entra, pudiendo ser consumido acompañado de una rebanada de pan tostado integral o una porción de chía.
– Merienda de la mañana
Debe traer una porción de fruta, que puede ser una fruta media como una manzana o una taza de bayas rojas, por ejemplo.
– El almuerzo y la cena
Juntas, las comidas deben llevar tres porciones de fuentes vegetales de proteínas diariamente. Entre las opciones están:
- 1 taza de frijoles o legumbres como las lentejas, edamame, frijoles negros, frijoles blancos, frijoles carioca, frijoles azuqui y frijoles, mantequilla, por ejemplo;
- ¼ De bloque de tofu;
- 1 taza de tempeh;
- 2 cucharadas de sopa de semillas como chias, semillas de calabaza, lino y semillas de cáñamo.
También Existe la alternativa de sustituir una de las porciones de proteína vegetal por una porción de proteína animal, sin embargo, esto debe ocurrir solamente dos veces cada semana, como ya se ha explicado aquí.
Como ya vimos anteriormente, la cantidad de vegetales sin almidón es ilimitada y pueden ser salteadas o aderezados con aceite de oliva. Algunos ejemplos de estos vegetales son:
- Alcachofa;
- Los espárragos;
- Los brotes de bambú;
- Remolacha;
- Col de bruselas;
- Brócoli;
- Col;
- Coliflor;
- Apio;
- Pepino;
- Berenjena;
- Rúcula;
- Achicoria;
- Col;
- Endívia;
- Lechuga;
- Escarola;
- Espinacas;
- Nabo;
- Berros;
- Puerros;
- La seta;
- Los pétalos;
- Cebolla;
- Tomate;
- Vaina de guisante;
- El rábano;
- Rutabaga (col-nabo);
- Espaguetis de calabaza;
- Acelga;
- Castaña de agua;
- Calabacín.
– Refrigerios a lo largo del día
Ellos pueden traer una porción de frutas (una fruta mediana o una taza de bayas rojas, por ejemplo), cantidad a la voluntad de vegetales sin almidón y 30 g de frutos secos como almendras, pistachos y nueces de nogal o una cucharada de mantequilla de frutos secos como la mantequilla de almendras o mantequilla de anacardos.
Elementos que deben ser consumidos diariamente
Hay algunas comidas y bebidas que se deben consumir todos los días en el menú de la dieta de 21 días. Ellas son:
- 2 tazas de té oolong;
- ½ Aguacate;
- 1 porción de cereales integrales;
- 3 porciones de proteína vegetal;
- Cantidad ilimitada de vegetales sin almidón;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 porciones de fruta;
- 30 g de nueces o 1 cucharada de mantequilla de nueces.
Cuidado con la dieta de 21 días
Antes de seguir cualquier programa de alimentos, lo que incluye la dieta de los 21 días del Brasil o los Estados Unidos, consulte con un nutricionista si el método es realmente conveniente para su caso, teniendo en cuenta no sólo los objetivos, sino también de su rutina y estilo de vida y, sobre todo, su salud.
Esto es importante porque, además de alcanzar los objetivos y elegir un plan que de adapte a su rutina y no sea muy difícil de ser seguido, es fundamental que el programa en cuestión proporcione los nutrientes y la energía que el organismo necesita para funcionar correctamente y no cause perjuicios a su salud.
Aunque los modelos de la dieta de los 21 días que conocemos aquí hayan sido presentadas por un médico y un especialista en naturopatía, esto no significa que ella es adecuada para todas las personas. Eso es porque cada organismo funciona de una manera y con características y necesidades diferentes. Por lo tanto, lo que funciona para una persona de los Estados Unidos puede no funcionar para usted.
Evalúe aún si vale la pena pagar por un programa de alimentos en lugar de invertir el dinero en un cuidado individualizado para usted con un buen nutricionista. Aunque el método prometa miles de beneficios, si no ofrecer un seguimiento específico con buenos profesionales de la salud, no hay manera de garantizar que el mismo sea eficiente, ya que por sus particularidades no están siendo tomadas en cuenta.
¿Qué opinas del menú y de como funciona la dieta de 21 días brasileña y la americana? Utilizaría alguna de las dos para adelgazar? Un comentario a continuación!
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