A pesar de haber sido demostrado que una copa de vino al día puede ser bueno para su salud, también no se puede negar que el consumo de alcohol, en general, tiene un impacto significativo sobre el metabolismo y puede ser un factor clave en el aumento de peso.
Cuanto más sepa acerca de lo que usted consume afecta a su cuerpo, cuanto más informado esté, más sus opciones significarán una vida más feliz y más saludable para usted. Entonces, vamos a hablar a continuación sobre el alcohol y cómo afecta a su metabolismo.
Como el alcohol no puede ser metabolizado por el cuerpo de la misma manera que los macronientes (carbohidratos, proteínas y grasas), su cuerpo alrededor de las atenciones para metabolizá lo primero. Entiende ahora lo que sucede con su función corporal cuando está tratando de expulsar el alcohol de su cuerpo.
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1. El Metabolismo de las grasas
Cuando usted ingiere esa dosis de whisky o latinhas de cerveza, ellas van directamente al hígado, donde el cuerpo se va a dividir. Y como el hígado controla su rutina de trabajo? Lisa Eberly, RD, explica que “el hígado, que es responsable del metabolismo de la grasa, tiene una ‘lista de tareas’, y él sigue sus prioridades”. Ellas se organizan de esta manera:
- Químicos y toxinas (alimentos procesados, drogas);
- Alcohol;
- Grasa.
“Si los artículos 1 y 2 están en su organismo, el hígado va a trabajar bastante para expelirlos primero, dejando la grasa de lado hasta que los otros dos se van”, dice Lisa.
Esto signifca que el hígado está trabajando constantemente en sus funciones diarias y rompiendo la grasa de su alimentación. Cuando usted bebe alcohol, acaba añadiendo más de una tarea en función del órgano que va a la cima de esa “lista de tareas”. Su hígado no puede y no va a procesar la grasa tan rápido y eficientemente cuando está al mismo tiempo trabajando para expulsar el alcohol, y siendo así, su metabolismo se desacelera.
2. Metabolismo pancreático
Otra cosa a preocuparse de que el alcohol puede inflamar el páncreas, a pesar de que esto no ocurre con toda persona, y no cada vez que bebe una copa de cava o vino. Pero esto podría impedir las habilidades del páncreas de controlar los niveles de azúcar en la sangre, ayuda al sistema digestivo y regular el metabolismo general, que es una de sus principales funciones.
El páncreas secreta enzimas digestivas como la insulina y el glucagón, dos hormonas que ayudan a regular el metabolismo. Esta inflamación del páncreas causada por el alcohol puede interferir en ello, y ralentizar el metabolismo y por consecuencia.
Factores adicionales
- Y qué hablar del estómago? No ocurre nada demasiado por allí. Él participa con una función secundaria en el metabolismo del alcohol, siendo que en las mujeres sólo el 10% del alcohol es metabolizado en el estómago, lo que significa que el páncreas y el hígado hacen casi todo el trabajo sucio para expulsar el alcohol. A pesar de ello, el alcohol consumido en exceso puede interferir en la absorción de nutrientes por el organismo.
- En general, las mujeres tienen mayor dificultad para procesar el alcohol y son más propensas a estas complicaciones.
- Una cosa a tener en cuenta es que, si va a hacer una dieta de conteo de calorías, es importante tener en cuenta que el alcohol contiene más calorías por gramo que los hidratos de carbono.
Así como se recomienda con todos los diferentes tipos de alimentos, como azúcares y grasas, preste atención a lo que usted ha ingerido. Antes de tomar unos buenos tragos por ahí, esté consciente de que puede hacer mejores elecciones para su organismo y la salud.
