Los Médicos y las autoridades relacionadas con la salud han recomendado desde hace años, el consumo de pescado, ya que las grasas saludables presentes en estos animales, sobre todo las de la familia de los ácidos grasos omega-3 y – los que tienden a disminuir el riesgo de ataques al corazón u otros problemas cardíacos.
Pero en los últimos tiempos, ha habido una confusión con respecto a los beneficios de los ácidos grasos los ácidos grasos omega-3 provenientes tanto de los alimentos como de los suplementos que realmente favorecen la salud del corazón y disminuye el riesgo de enfermedades del corazón.
Por ejemplo, algunos estudios sugieren que los suplementos de aceite de pescado, que contienen los ingredientes activos, el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenóicos (DHA), no se puede reducir el riesgo de un ataque al corazón, a pesar de que se puedan llevar a salvo de los ataques mortales.
En un estudio publicado en Mayo Clinic Proceedings, los investigadores que han analizado los 34 estudios sobre el consumo de EPA y DHA en los alimentos y suplementos, así como el riesgo de enfermedades del corazón, se han encontrado evidencias de los beneficios de los ácidos grasos los ácidos grasos omega-3 en la reducción de las enfermedades coronarias.
Hay una salvedad, no obstante, el estudio ha sido financiado por la Organización Mundial de la EPA y de DHA Omega-3 (GOED), un grupo de fabricantes y distribuidores de productos de aceite de pescado. De acuerdo con los autores del estudio, de la GOED, no ha influido en el diseño o en la interpretación de los resultados de la investigación.
El análisis se ha incluido en los ensayos clínicos, en los que los participantes fueron asignados al azar a tomar ácidos grasos omega-3, y en el seguimiento de los resultados de las enfermedades del corazón, así como en los estudios de población en que se presentaron las tendencias de las personas que consumen pescado, o se toman suplementos de ácidos grasos omega-3, y los que no, y durante períodos más largos de tiempo.
En general, aquellos en los que se consume más aceite de pescado en los estudios de población se han reducido el riesgo de enfermedades del corazón en un 18%.
Entre las personas que participan en los ensayos clínicos, los que tienen un mayor riesgo de desarrollar una enfermedad del corazón que parecía que se benefician con el aceite de pescado. En las personas con niveles altos de triglicéridos, el riesgo de la enfermedad coronaria ha caído un 16% y el 14% de las personas con colesterol LDL alto.
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Mientras que los resultados sugieren que el EPA y el DHA puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón, los expertos señalan que en los estudios de poblaciones de peces que pueden ser tendenciosos, en la dirección de buscar los beneficios, una vez más, que las personas que toman suplementos de ácidos grasos omega-3 pueden tener una vida más saludable, como hacer ejercicio con regularidad y comer dieta saludable, evitar los alimentos con alto contenido de sodio, por ejemplo).
En los ensayos clínicos en curso en el que se analizan los efectos de los suplementos de ácidos grasos omega-3 y el riesgo de enfermedades del corazón, y tener en cuenta los posibles efectos de los ejercicios y la dieta, se puede dar una respuesta definitiva sobre el uso de los suplementos de ácidos grasos omega-3.
Hasta el momento, los expertos dicen que es mejor quedarse con los recursos naturales, comer al menos dos porciones de salmón, atún u otros pescados ricos en ácidos grasos omega 3 a la semana).
Se tiene la costumbre de consumir estos productos, cuántas veces a la semana. Se prefiere consumir o tomar suplementos de ácidos grasos omega 3? Comentamos a continuación.
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