La Vitamina B12 o cobalamina es esencial para la formación de las células rojas de la sangre, para la producción de ADN y para el adecuado funcionamiento y la salud de los tejidos nerviosos.
Si no es correctamente tratada, la falta de vitamina B12 puede conducir a la anemia y daños irreversibles en los nervios y en el cerebro.
El cuerpo humano no produce vitamina B12, por lo tanto es necesario obtenerla a partir de dos posibles fuentes: alimentos de origen animal o suplementos. Y ella necesita ser consumida regularmente.
La cantidad exacta de vitamina B12 que cada persona necesita depende de la edad, la dieta y las condiciones de salud de cada uno.
Navegar por el contenido
- La falta de vitamina B12
- La cantidad de vitamina B12 que tenemos en las diferentes etapas de la vida
- Causas de la falta de vitamina B12
- Síntomas de la falta de vitamina B12
- Cómo se hace el diagnóstico de la falta de vitamina B12
- La Anemia es un síntoma común de la deficiencia de vitamina B-12
- La Falta de Vitamina B12 puede causar la caída de pelo
- Los síntomas de la falta de vitamina B12 en la piel
- La Falta prolongada de vitamina B12 causa daños en los nervios
- ¿Cuáles son las fuentes para reponer la vitamina B12
La falta de vitamina B12
De acuerdo con el American Journal of Clinical Nutrition, cerca de un 6% de las personas mayores de 60 años presentan deficiencia de vitamina B12 en el Reino Unido y en los Estados Unidos. Los investigadores afirman que la falta de esta vitamina es mucho más común en las poblaciones de los países más pobres, empezando por el principio de la vida y persiste toda la vida.
La carencia de vitamina B12 puede causar una gran variedad de síntomas que se desarrollan poco a poco al principio, y pueden empeorar si la condición no es tratada.
La falta de vitamina B12 puede ser diagnosticada con base en los síntomas físicos y también a través de un examen de sangre. Es importante que el niño sea diagnosticado y que se encuentre una manera de cómo restablecer lo más rápidamente posible, porque, a pesar de que muchos de los síntomas mejoran con el tratamiento, algunos de los problemas causados por la condición pueden ser irreversibles.
Lamentablemente, la carencia de vitamina B12 es relativamente común, especialmente entre las personas de más edad. Una encuesta nacional sobre salud y nutrición en los Estados Unidos demostró que el 3,2% de los adultos con más de 50 años de edad tienen un nivel muy bajo de la vitamina e y 20% ya presentan síntomas de la deficiencia.
La cantidad de vitamina B12 que tenemos en las diferentes etapas de la vida
De acuerdo con los institutos de investigación de la salud, la cantidad de vitamina B12 que necesitamos diariamente depende de la edad de cada persona. Ver los valores medios diarios recomendados para diferentes edades (en microgramos, mcg).
Fase de la vida – la Cantidad recomendada
- Nacimiento hasta los 6 meses: 0,4 mcg
- Bebés de 7 a 12 meses: 0,5 mcg
- Niños de 1 a 3 años: 0,9 mcg
- Niños de 4 a 8 años: 1,2 mcg
- Niños de 9 a 13 años: 1,8 mcg
- Adolescentes de 14 a 18 años: 2,4 mcg
- Adultos: 2,4 mcg
- Adolescentes y mujeres embarazadas: 2,6 mcg
- Las mujeres en periodo de lactancia: 2,8 mcg
Causas de la falta de vitamina B12
Hay muchas causas para la deficiencia de vitamina B12. Sorprendentemente, dos de ellas son prácticas que pretenden exactamente la mejora de la salud: la dieta vegetariana y la cirugía para la pérdida de peso.
Las plantas no son fuentes de vitamina B12. Ella sólo se puede encontrar en las carnes, huevos, productos lácteos y otros derivados de animales, alimentos que son limitar consumidos en dietas vegetarianas y evitados por completo veganos. Este grupo de personas con un alto riesgo de desarrollar una deficiencia de vitamina B12 en caso de que no coman granos enriquecidos con vitamina o tomar suplementos vitamínicos.
Las personas que pasan por la cirugía para la pérdida de peso son también más susceptibles a la falta de vitamina B12 porque la operación interfiere en la capacidad del cuerpo para extraer la vitamina B12 de los alimentos.
Las siguientes condiciones pueden causar deficiencia de vitamina B12:
- El uso de drogas para la acidez que reducen la producción de ácido en el estómago (Los ácidos son necesarios para la absorción de la vitamina B12);
- En las personas mayores, debido a la reducción en la producción de ácido en el estómago;
- Gastritis atrófica, que causa un estrechamiento en el revestimiento del estómago;
- La Anemia perniciosa, que hace difícil la absorción de la vitamina en el organismo;
- Condiciones que afectan el intestino delgado, como la enfermedad de Crohn, enfermedad celíaca, bacterias o parásitos intestinales;
- El alcoholismo;
- Trastornos en el sistema inmunológico, como lupus;
- Uso de medicamentos reductores de la acidez del estómago en el largo plazo;
- Los bebés nacidos de madres vegetarianas también no se puede obtener una cantidad suficiente de vitamina B12;
- El riesgo de deficiencia de vitamina B12 también aumenta con la edad.
Síntomas de la falta de vitamina B12
Los males causados por la carencia de vitamina B12 en el organismo pueden desarrollarse lentamente, de esta forma los síntomas aparecen poco a poco y se van intensificando a lo largo del tiempo.
Además, dada la variedad de síntomas que la deficiencia puede causar, la condición puede ser confundida. Por esto es necesario estar atento a los siguientes síntomas:
- Debilidad y fatiga;
- Vértigos y mareos;
- Palpitaciones y taquicardia;
- Falta de aire;
- Herida en la lengua con la apariencia roja;
- Náuseas o falta de apetito;
- Pérdida de peso;
- Diarrea;
- Coloración amarillenta en la piel y en los ojos;
- Entumecimiento u hormigueo en las manos, piernas o pies;
- Dificultad para caminar y problemas de equilibrio;
- Anemia;
- Lengua inflamada o hinchada;
- Dificultad para pensar y razonar o pérdida de la memoria;
- Paranoia o alucinaciones.
Cómo se hace el diagnóstico de la falta de vitamina B12
Aunque un médico experto puede ser capaz de detectar la deficiencia de vitamina B12 con una buena entrevista y un examen físico, exámenes de sangre son necesarios para confirmar la condición.
Según el Dr. Bruce Bistrian, jefe de nutrición clínica del centro médico Beth Israel Deaconess, afiliado a la universidad de Harvard, la detección y el tratamiento precoz de la falta de vitamina B12 es importante porque “si no se trata, la deficiencia puede causar problemas neurológicos graves y enfermedades de la sangre,” dice él.
Durante la consulta, el médico puede sospechar de la carencia de vitamina B12 después de revisar el historial médico familiar, sus hábitos alimentarios y sus síntomas. Será a través de exámenes de laboratorio, sin embargo, que él va a hacer la constatación.
La Anemia es un síntoma común de la deficiencia de vitamina B-12
El cuerpo necesita vitamina B12 para producir glóbulos rojos, una deficiencia de la vitamina reduce el número de células rojas en la circulación de la sangre, lo que resulta en una condición llamada anemia.
La anemia provoca síntomas que incluyen fatiga, debilidad, mareos, dolor de cabeza, piel pálida y falta de aire.
La Falta de Vitamina B12 puede causar la caída de pelo
Muchas partes diferentes del cuerpo necesitan de vitamina B12, incluyendo el hígado, los ojos, la piel y el cabello. Un posible síntoma de la falta de vitamina B12 es la pérdida de cabello, ya que las células necesitan dividirse constantemente para producir un cabello nuevo, un proceso que requiere la producción de ADN. Sin vitamina B12 suficiente, el cabello para de crecer y lo que existe, comienza a caer.
Cuando la pérdida de cabello es acompañada por síntomas de desnutrición y trastornos gastrointestinales, también es necesario verificar la carencia de vitaminas y minerales, incluyendo la vitamina B12.
Los síntomas de la falta de vitamina B12 en la piel
La deficiencia de vitamina B12 puede causar varios otros síntomas superficiales, incluyendo manchas o lesiones en la piel, o estomatitis angular, una condición caracterizada por la sequedad de los rincones de la boca. Otras discapacidades o condiciones de salud también pueden causar estos síntomas, pero la carencia de vitamina B12 también debe ser chequeada.
La Falta prolongada de vitamina B12 causa daños en los nervios
La deficiencia prolongada de vitamina B12 puede causar daño a los nervios; los primeros síntomas son sensaciones de hormigueo en las manos y pies, o grados crecientes de entumecimiento de los miembros.
Con el tiempo, el daño a los nervios que controlan los músculos causan dificultad para caminar y coordinar los movimientos. También pueden producirse problemas de visión, incluyendo la ceguera y alucinaciones.
Lesiones en los nervios también pueden causar, a largo plazo, depresión, problemas de memoria o cambios de personalidad.
¿Cuáles son las fuentes para reponer la vitamina B12
La vitamina B12 o cobalamina, es el mayor y más complejo vitamínico conocido en la actualidad por el hombre. Una pequeña deficiencia de esta vitamina puede conducir a diversas condiciones de salud en el corto plazo y causar daños permanentes en el cerebro y el sistema nervioso central en el largo plazo.
La vitamina B12 sólo se encuentra de forma natural en productos de origen animal, sin embargo, las formas sintéticas están disponibles para ser añadidos a los alimentos, como los cereales.
Las principales fuentes para reponer la vitamina B12 son:
- Moluscos como las almejas;
- La Carne roja;
- Carne de pavo;
- Ostras;
- La Carne de pollo;
- Carne de cangrejo;
- Salmón;
- Cereales enriquecidos;
- Carne de trucha;
- Carne de Arenque.
Usted cree que puede estar sufriendo de la falta de vitamina B12 en el organismo? Cual puede ser la causa? Usted no tiene la costumbre de consumir estas fuentes principales? Un comentario a continuación.
(63 votos, media: 3,90
