El corredor del pan en el supermercado, puede parecer un mar infinito de opciones que van desde el tradicional pan francés, pan de molde multi de granos y bisnaguinhas de trigo integral. Aunque es claro que no todo el pan es hecho también, puede ser difícil saber cómo hacer la elección más saludable para su café de la mañana y lanchinhos. “Es una buena idea municiar-si con un poco de información con antelación. De esta manera, usted sabe lo que debe buscar y lo que diferentes términos significan”, dice Katie Cavuto, RD.
La verdad es que no hay necesidad de temer este carbohidrato delicioso. El pan puede ser una opción nutritiva para tu dieta, dice Keri Gans, RDN, CDN, y autor del libro The Small Change Diet. Sólo tienes que seguir estas 4 reglas para la próxima vez que usted está en el mercado.
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1. Integral es fundamental
Al elegir el pan, siempre opte por la opción de granos integrales. Productos de granos integrales utilizan la totalidad del grano, lo que incluye el endospermo, el germen y el salvado, que proporcionan fibras, proteínas, vitaminas y minerales para tu cuerpo. Las formas refinadas no ofrecen todos estos nutrientes, que le fueron retirados durante el procesamiento.
Odia el gusto de trigo integral? No se desanime. “Que, básicamente, tiene que buscar la palabra ‘integral'”. Busca ingredientes como la cebada integral, arroz integral, avena integral o lino integral para sabores diferentes, pero todos con los mismos nutrientes.
2. Verifique dos veces para envases que afirman que son 100% de granos integrales
Algunas marcas pueden etiquetar sus panes como de “granos integrales”, incluso si sólo el 51% de los ingredientes lo son. Es por eso que es importante examinar el paquete con el sello “100% de granos integrales”.
Y cuando se trata de elegir entre panes orgánicos o convencionales, usted puede ahorrar su dinero y omitir la versión orgánica. No es un factor determinante cuando se trata de panes, a diferencia de frutas y verduras.
3. Menos ingredientes significan un mejor pan para usted
“La ausencia de sabores artificiales, colorantes y conservantes también es importante”. Es recomendable evitar los aditivos que son difíciles de pronunciar y aceites parcialmente hidrogenados. Trate de leer los ingredientes en voz alta. Si usted no puede pronunciarlas o entender lo que es después de una rápida búsqueda en Google, ya sabes que no vale la pena. Aprenda a leer las etiquetas de los alimentos. Evite las marcas que le están proporcionando grasas trans o jarabe de maíz, también.
4. Enfóquese en las fibras
Usted ha oído esto antes y vamos a decir otra vez que la fibra es fundamental para su dieta. Ella ayuda a mantenerte saciado, estimula los movimientos intestinales saludables y mejora la salud del intestino. Ver cuántos gramos de fibra hace por rebanada. Idealmente, busque y nada menos que de tres gramos. La fibra viene del endosperma que se deja intacto en granos integrales, como vimos anteriormente. De acuerdo con la U. S. Dietary Guidelines, usted debe obtener 25 gramos de fibra al día, y la mitad de su ingesta diaria de granos debe ser de granos enteros.
Usted tiene la costumbre de comer pan integral en el desayuno o en bocadillos durante el día? Cree que elige las mejores opciones del mercado? Un comentario a continuación!
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